рецепты с кокосовым молоком
алкогольные коктейли
10 минут
Оригинальный коктейль с ананасовым соком
Освежающий коктейль для взрослых, хочешь попробовать? Коктейль под названием «Пина колада» имеет много поклонников среди взрослых. Да, именно среди взрослых, так как в его состав входит ром. Кусочки льда придают коктейлю освежающую прохладу, а составляющие компоненты - неповторимый шарм!
Ингредиенты: Ананасовый сок, Белый ром, Кокосовое молоко, Лед
блюда из рыбы
50 минут
Филе лосося, тушеное в кокосовом молоке
Филе лосося тушенное в кокосовом молоке это питательное и вкусное блюдо. Мясо этой рыбы легко усваивается и содержит важные для организма минералы и витамины. По этому рецепту рыба получается необыкновенно нежной, так как тушиться в кокосовом молоке. А большое количество интересных ингредиентов, таких как молотый имбирь, чеснок, перец чили, лимонная цедра и соевый соус, входящих в рецептуру блюдо дополняют филе рыбы и молочный соус своим приятным пряным ароматом и острым пикантным привкусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе лосося, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
40 минут
Оригинальный рецепт салата капрезе с пастой Том Ям
Салат капрезе — традиционное блюдо итальянской кухни, в то время как паста Том Ям относится скорее к восточной азиатской кухне. Зачастую смешение двух разных культур приводит к абсолютно непредсказуемому результату, причем как положительному, так и отрицательному. Оригинальный рецепт салата «Капрезе» с пастой Том Ям — это как раз отличный представитель удачного комбинирования разных культур, которое действительно поражает своей простотой и вкусом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Лайм, Лемонграсс, Мидии, Моцарелла, Оливковое масло, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Соль, Спагетти, Тигровые креветки, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриные бедра карри в кокосовом молоке
Получается сочная и необычная курочка с пикантной остротой.
Ингредиенты: Желтая паста карри, Зира / Кумин, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Красный лук, Лимон, Молотая куркума, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Томатная паста, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
алкогольные коктейли
10 минут
Яркий коктейль
Коктейль, приготовленный с добавлением кокосового молока, прославился благодаря своему невероятному вкусу, который надолго крутится на языке. Такой коктейль весьма прост в приготовление, его сможет приготовить даже начинающий бармен.
Ингредиенты: Белый ром, Кокосовое молоко, Лед, Молоко, Тростниковый сахар
шашлык
2 дня
Ароматный шашлык из лосятины
В отличие от других его представителей мясо лосей отличается более привлекательными гастрономическими качествами ― оно жирное, но при этом менее жесткое, а в приготовленном виде имеет более приятный вкус.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Лосиное мясо, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блины
30 минут
Тонкие блины на кокосовом молоке с соусом из мяты
Блины ― вкусное и универсальное блюдо, которое очень удобно тем, что можно приготовить заранее и использовать как для сладких, так и для соленых блюд. В приготовлении блинов можно использовать не только привычное коровье молоко, но и популярные сейчас виды растительного молока. Блины на кокосовом молоке получаются очень тонкими, нежными и не требуют дополнительного масла при жарке, так как оно в достаточном количестве уже содержится в самом кокосовом молоке. Сервируйте блины с очень вкусным и нежным кремом из творожного сыра и вареного сгущенного молока, добавьте свежие ягоды и соус из мяты ― такие блины точно понравятся вашим близким.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Ягоды, Яйца
грибные соусы
30 минут
Постный грибной соус на кокосовом молоке
Постный грибной соус — это само по себе достаточно оригинальное блюдо, а самое главное, что его разрешается употреблять во время поста. Сама по себе грибная подлива получается сытной, ее можете подавать на стол к абсолютно разным гарнирам: гречка, отварные макароны. В процессе приготовления заправки могут использоваться замороженные, консервированные, сухие или свежие грибы.
Ингредиенты: Грибы, Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Томленные кусочки курицы в кокосовом молоке
Куриное мясо стоит на первом месте по употреблению во всем мире, и так же лидирует как самый диетический и низкокалорийный мясной продукт. Мясо курицы богато витаминами группы В, А, С, Е, и незаменимыми аминокислотами. И при полном отсутствии углеводов содержит всего 3% жира. Также курица содержит большое количество селена, ниацина и фосфора.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Крахмал, Курица, Лавровый лист, Лимон, Молотый имбирь, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
45 минут
Тушеная говядина в кокосовом молоке
Тушить мясо говядины человечество научилось давно. Ведь нет ничего проще, чем нарезать мясо на куски, закинуть его в сотейник, влить воду или соус, присыпать специями, накрыть крышкой и уже через некоторое время получить ароматное тающее во рту мясо. Однако стоит отметить, что самые удачные рецепты тушеной говядины принадлежат французской, немецкой и австрийской кухне.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
супы с морепродуктам...
20 минут
Суп с креветками на кокосовом молоке
В качестве пищи креветки известны уже очень давно. В Древней Греции они считались основой для множества блюд. Сейчас их также используют достаточно широко. Креветки считаются низкокалорийным продуктом, поскольку в них совсем мало жиров, и достаточно много белка. Они также богаты йодом и кальцием, что оказывает положительное воздействие на человеческий организм. Перед использованием в пищу креветки чаще всего отваривают, и сочетают с различными видами пасты, кладут в супы и салаты, или подают как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Лук-шалот, Овощной бульон, Перец чили, Растительное масло
блюда из индейки
35 минут
Пикантное филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки является диетическим мясом с низким содержанием жиров и углеводов. Главным достоинством этого мяса считается большое количество белка. Кокосовое молоко― не тот продукт, который есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но для приготовления этого интересного блюда стоит купить баночку этого растительного молока. Именно благодаря ему, индейка получается мягкая, нежная и сочная. Любителей традиционной кухни может напугать такое сочетание продуктов.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кориандр, Лайм, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
пудинг
1 час 31 минута
Пудинг «Стройнеем на сладком»
Почти каждый день делаю себе такой пудинг, так как люблю сладкое. В нем большое количество белка, подойдёт тем, кто сидит на диете или занимается спортом. Пудинг получается плотным, вкусным.
Ингредиенты: Банан, Вода, Кокосовое молоко, Протеин, Семена чиа
напитки
5 часов 40 минут
Бланманже с кокосовым молоком
Родиной такого изысканного лакомства считается Италия. Классический бланманже представляет собой холодный нежный десерт, который приготовлен из молока, сахара и желатина. Также основу такого блюда могут составлять сливки, творог или сметаны. Из-за использования таких продуктов десерт получается воздушным и легким.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Крахмал, Миндальный экстракт, Сахар
блюда из рыбы
30 минут
Аппетитная мокека с филе трески и овощами
Мокека — это рыбный суп, который считается традиционным блюдом Бразилии. По классическому рецепту этот суп варится на коксовом молоке, поэтому для нас это блюдо можно считать экзотическим. Отличается мокека своим невероятным ароматом болгарского перца, от которого просто слюнки текут. В итоге получается достаточно интересное сытное и экстравагантное блюдо, которое редко можно встретить даже в ресторанах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Лимон, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Филе трески
рисовая каша
45 минут
Сладковатая рисовая каша с манго
Рисовая каша — это национальное блюдо японской кухни. Еще с давних времен рис считался продуктом здоровья. Блюдо имеет мягкий и нежный вкус. Рис имеет насыщенный кокосовый аромат. Готовится очень легко и просто. Подойдет для тех, кто сидит на правильном питании и следит за своим здоровьем.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Круглый рис, Кукурузный крахмал, Манго, Сахар, Соль
мороженое
1 час 20 минут
Аппетитное кокосовое мороженое
Мороженое на основе кокосового молока получится нежным лакомством, которое с легкостью освежит вас в жаркий день и позволит расслабиться в некоторое время. Десерт с добавлением алкогольного напитка сделает ваш стол еще более изысканным и оригинальным. Такое лакомство однозначно будет оценено по достоинству.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовый ликер, Сахар, Сливки
закуски с креветками
50 минут
Королевские креветки с красным карри, специями, молоком кокоса и диким рисом
О пользе креветок известно многим людям. Между тем в данном блюде присутствует дикий рис, и его польза не меньшая. Этот вид болотного злака, который собирают прямо с лодок на природных водоемах, богат фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, белком, фосфором и многими другими веществами. Поэтому дикий прообраз злаков намного полезнее своих культивируемых собратьев. В сочетании с креветками, овощами и зеленью, блюдо превращается в очень ценное и блюдо для здорового питания, диет для похудания и многих других.
Ингредиенты: Дикий рис, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Королевские креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
овсяная каша
20 минут
Оригинальная овсянка на молоке с киви и мандарином
Польза овсянки известна всем, но, к сожалению, она не всем по вкусу. Тогда есть выход — оживите блюдо фруктовыми добавками. В данном рецепте предлагаются киви и мандарин — очень вкусные и полезные фрукты. В этих экзотических плодах много витамина С, который противостоит вирусам и простудам, плюс незаменимая клетчатка. Такое полезное блюдо готовится несложно и без больших затрат времени и денег, зато оно придаст шарм утреннему приему пищи, поднимет тонус.
Ингредиенты: Вода, Киви, Кокосовое молоко, Мандарины, Овсянка
блюда из рыбы
2 часа
Нежный шукрут с лососем
Нежный шукрут с лососем это очень популярное блюдо в Европе. Блюдо очень изысканное и вкусное. Такое блюдо очень распространенно во многих ресторанах и его не составит труда приготовить в домашних условиях, так как рецепт очень подробно описан в рецепте.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Гвоздика, Говяжий жир, Зира / Кумин, Картошка, Квашеная капуста, Кокосовое молоко, Копченая грудинка, Лавровый лист, Молотый кориандр, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Рислинг, Рыбный бульон, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир с кокосовой стружкой
Вкус привычного пломбира можно сильно изменить и сделать более интересным, сладким и освежающим, если добавить в него кокосовое молоко и кокосовую стружку. Название экзотического фрукта произошло от португальского «coco», то есть «обезьяна», из-за трех точек на кожуре кокоса, которые делают фрукт похожим на мордочку животного.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из курицы
30 минут
Тушеное куриное филе с овощным рагу и киноа
Очень быстрое, вкусное, а главное полезное блюдо! Подобные овощные смеси очень выручают, когда надо приготовить что-то на скорую руку.
Ингредиенты: Карри, Киноа, Кокосовое молоко, Куриное филе, Лимонный сок, Масло гхи, Мексиканская овощная смесь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
10 минут
Ароматные мидии с зеленью в кокосовом молоке
Мидии ― вкусные и полезные морепродукты, которые завоевали популярность во всем мире. Для мидий характерен нежный вкус, сладковатый аромат, высокая пищевая ценность и низкая калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников диетического питания. В пищу употребляют вареные, тушеные, жареные, запеченные, маринованные и соленые мидии, каждые из которых имеют свой особенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Мидии, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
каши
15 минут
Каша на кокосовом молоке из кус-куса
Кус-кус ― это пшеничная крупа. В настоящее время, наиболее распространен кус-кус из манной крупы, которую получают из пшеницы твердых сортов. Для его изготовления манную крупу сбрызгивают водой, после формируют небольшие шарики, которые в дальнейшем обваливаются в муке или же в манке.
Ингредиенты: Изюм, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Кускус, Манго, Сироп топинамбура, Соль
пудинг
2 часа 20 минут
Полезный пудинг с семенами чиа и голубикой на кокосовом молоке
Семена чиа стали популярными, благодаря своей пользе. Это источник кальция, марганца, фосфора и полиненасыщенных жирных кислот. Они широко применяются в кулинарии, в том числе в веганской кухне. Пудинг с семенами чиа можно приготовить на любом молоке. В нашем рецепте используется кокосовое молоко из-за его неповторимого аромата. Вместо голубики можно использовать ваши любимые фрукты или ягоды.
Ингредиенты: Голубика, Кокосовое молоко, Семена чиа, Ягодное пюре
смузи
25 минут
Летний смузи с малиной и кокосовой стружкой
Смузи — это коктейль на скорую руку, который включает в себя добавление различных ягод, фруктов, овсяных хлопьев или орешков. Главные плюсы такого приема пищи в том, что готовится он за считанные секунды. Такой перекус богат всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а сытость чувствуется даже после нескольких часов.
Ингредиенты: Банан, Гречишный мед, Замороженная малина, Йогурт натуральный, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Семена льна
