рецепты с кокосовым молоком
пудинг
1 час 31 минута
Пудинг «Стройнеем на сладком»
Почти каждый день делаю себе такой пудинг, так как люблю сладкое. В нем большое количество белка, подойдёт тем, кто сидит на диете или занимается спортом. Пудинг получается плотным, вкусным.
Ингредиенты: Банан, Вода, Кокосовое молоко, Протеин, Семена чиа
фруктовые десерты
2 часа 13 минут
Десертный мусс «Банановая нежность»
Готовлю этот десерт для себя и своей маленькой дочки, которая не любит каши. Мусс состоит из пшена и кукурузной крупы с добавлением банана, сахар я не добавляю. На вкус он совсем не похож на традиционные каши, а больше напоминает воздушный крем. Это очень питательный десерт с большим количества белка. Это авторский рецепт, он подходит тем, у кого аллергия на лактозу и глютен.
Ингредиенты: Банан, Вода, Изюм, Кокосовое молоко, Кукурузная крупа, Пшено, Семена чиа, Соль
Безалкогольные кокте...
15 минут
Молочный коктейль с замороженными ягодами
Молочный коктейль с замороженными ягодами очень ароматный и освежающий и вкусный напиток. В приготовлении можно использовать любую ягоду, если добавлять замороженную, то коктейль приобретает легкую кислинку. Вкус коктейля зависит от ягоды, которая добавляется в коктейль.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовое молоко, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Ягоды
крем-суп
1 час
Нежный суп-крем из батата с кокосовым молоком
Суп-крем из батата на кокосовом молоке ― это полезный вариант блюда для питательного и сытного обеда. Батат наполнен полезными группами витаминов, которые необходимы человеку и придает супу приятный, сладковатый вкус. В сочетании с кокосовым молоком и острым соусом, блюдо получается очень насыщенным, с ярко выраженным вкусом и ароматом, а листья кинзы освежают его.
Ингредиенты: Батат, Кинза, Кокосовое молоко, Красная паста карри, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук
рагу
15 минут
Пряное рагу на кокосовом молоке
Решили приготовить легкое овощное блюдо? Пряное рагу на кокосовом молоке из обычных, доступных овощей, несомненно понравится сторонникам вегетарианства. Блюдо изобилует ароматными приправами, что свойственно индийской кухне. Одна из необычных ― листья карри (листья дерева муррайя). Их аромат, имеющий нотки аниса и цитрусовых, улучшает вкус горячих блюд.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Кокосовое молоко, Листья карри, Молотая зира / кумин, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Стручковая фасоль
печенье
1 час 10 минут
Домашнее печенье на кокосовом масле
Печенье по этому рецепту получается рассыпчатым, вкусным и очень ароматным. Особую нежную нотку ему придает кокосовое масло и кокосовое молоко. Подавайте выпечку с чаем или кофе.
Ингредиенты: Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль
мороженое
1 час 20 минут
Аппетитное кокосовое мороженое
Мороженое на основе кокосового молока получится нежным лакомством, которое с легкостью освежит вас в жаркий день и позволит расслабиться в некоторое время. Десерт с добавлением алкогольного напитка сделает ваш стол еще более изысканным и оригинальным. Такое лакомство однозначно будет оценено по достоинству.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовый ликер, Сахар, Сливки
блюда из свинины
50 минут
Тушеная свинина с горохом в кокосовом молоке
Тонкий аромат кокоса очень хорошо сочетается с мясными блюдами. Предлагаем вам рецепт свиного мяса с горохом и овощами тушенного в экзотическом молоке. Угостите ваших близких сытным, сочным и вкусным ужином. Подавайте на стол с овощами, свежей зеленью.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Горох сухой, Карри, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
блюда из морепродукт...
45 минут
Морепродукты с кокосовым карри
Азиатская кухня славится своей экзотичностью, необычными вкусовыми сочетаниями и редкими для нас продуктами. Также национальные блюда азиатских стран достаточно острые, но очень полезные. Поэтому, если вы являетесь поклонником всего пряного и экстравагантного, вам обязательно следует приготовить морепродукты с кокосовым карри по нашему рецепту. Это терпкое блюдо, сочетающее в себе в меру острую пасту карри, нежность кокосового молока и пользу морепродуктов.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Морепродукты, Растительное масло, Сахар, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок, Шампиньоны
пудинг
10 минут
Сочный пудинг с семенами чиа, шоколадом и арахисовой пастой
Впервые семена чиа стали использовать в пищу еще в древней Мексике. Содержат витамины, минералы, антиоксиданты полезные для организма человека. Снижают давление, разжижают кровь, снижает уровень холестерина. Добавляют в салаты, пудинги, творог, макароны, омлет, овощные, мясные блюда.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Арахисовое масло, Банан, Ванильный сахар, Какао, Кокосовое молоко, Мед, Мята, Семена чиа
омлет
40 минут
Сочный омлет с форелью и перцем чили
Взбить яйца с молоком и запечь полученную смесь совсем несложно. Такая быстрая еда носит название омлет и имеет множество различных вариаций. Однако считается, что омлет был рожден в Австрии в начале 17 века, когда французский аристократ случайно забрел в лес и наткнулся на домик лесника, который и угостил его простым, но невероятно вкусным блюдом. А само название блюда «omelette» французское, что подтверждает факт его происхождения.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый лук, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лайм, Лемонграсс, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Форель
десерты с шоколадом
2 часа
Нежный шоколадно-кокосовый десерт
Шоколадно- кокосовый десерт-мороженое-это отличное лакомство, которое готовиться очень просто даже в домашних условиях. Главное, что бы все компоненты оказались подругой. Угостите таким десертом своих близких, гостей и они останутся очень довольны.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Орехи, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
гренки
50 минут
Ароматные гренки с грибами, сыром и беконом в кокосовом молоке
Прекрасной альтернативой бутербродам с покупной колбасой могут стать гренки, для которых грибы, сыр и бекон тушатся в кокосовом молоке. В итоге получается хрустящий хлеб с сырно-грибной намазкой с беконом, которым молоко придало нежность и усилило все их вкусы. Такие гренки можно подавать на завтрак, и они обеспечат сытость до обеда. Если убрать бекон и, скажем, заменить его фасолью, то они станут отличной альтернативой бутербродов для вегетарианцев.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кокосовое молоко, Копченый бекон, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Твердый сыр, Шампиньоны
алкогольные коктейли
10 минут
Оригинальный коктейль «Летящий кенгуру»
Коктейль «Летящий кенгуру» полностью оправдывает свое название, ведь после употребления у вас будет приятное ощущения полета. Главным достоинством коктейля является его яркий вкус, который еще долго играет во рту.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Апельсиновый сок, Ванильная эссенция, Водка, Джин, Кокосовое молоко, Сливки
блюда из курицы
1 час
Запеченные куриные голени с бальзамическим уксусом и соусом в духовке
Курица очень полезный и вкусный продукт. Этот рецепт сохранил все полезные качества курицы, а также придал новый непревзойденный вкус. Запеченное мясо сохраняет свой вкус, а соус только усовершенствует его.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Куриная голень, Мед, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Соль, Специи, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Тушеное куриное филе с овощным рагу и киноа
Очень быстрое, вкусное, а главное полезное блюдо! Подобные овощные смеси очень выручают, когда надо приготовить что-то на скорую руку.
Ингредиенты: Карри, Киноа, Кокосовое молоко, Куриное филе, Лимонный сок, Масло гхи, Мексиканская овощная смесь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Рис со свининой в ананасовой кожуре
Жареный рис ― отличный гарнир, который подойдет к мясным блюдам. В этом рецепте вы приготовите этот рис со свининой с ананасом, что же может быть лучше аромата ананаса с нежным мясом? Готовка будет крайне быстра и подойдет для внезапных мероприятий для произведения фуршета на них.
Ингредиенты: Ананас, Жареный кешью, Зеленый лук, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
каши
15 минут
Каша на кокосовом молоке из кус-куса
Кус-кус ― это пшеничная крупа. В настоящее время, наиболее распространен кус-кус из манной крупы, которую получают из пшеницы твердых сортов. Для его изготовления манную крупу сбрызгивают водой, после формируют небольшие шарики, которые в дальнейшем обваливаются в муке или же в манке.
Ингредиенты: Изюм, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Кускус, Манго, Сироп топинамбура, Соль
пудинг
8 часов 20 минут
Детский пудинг с семенами чиа и хурмой
Пудинг, приготовленный с семенами чиа и хурмой достаточно популярный десерт, который идеально подойдет для любителей сладкого и полезного одновременно. Этот десерт не навредит вашей фигуре. Хурма очень полезная, но она не пользуется огромной популярностью среди любителей-поваров, а жаль.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Мед, Семена чиа, Хурма
том ям
50 минут
Быстрый Том Ям с шампиньонами, курицей и морепродуктами
Суп Том Ям является весьма неоднозначным и имеет несколько способов для приготовления. Основным правилом супа принято считать его вкус, который должен быть кисло-сладким с нотками остроты. На данный момент знаменитое тайское блюдо обрело популярность повсеместно. Приготовив такой суп, вы с головой окунетесь в глубину азиатской кухни.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Куриное филе, Перец чили, Сахар, Свежая зелень, Сок лайма, Соль, Чеснок, Шампиньоны
пудинг
2 часа 20 минут
Полезный пудинг с семенами чиа и голубикой на кокосовом молоке
Семена чиа стали популярными, благодаря своей пользе. Это источник кальция, марганца, фосфора и полиненасыщенных жирных кислот. Они широко применяются в кулинарии, в том числе в веганской кухне. Пудинг с семенами чиа можно приготовить на любом молоке. В нашем рецепте используется кокосовое молоко из-за его неповторимого аромата. Вместо голубики можно использовать ваши любимые фрукты или ягоды.
Ингредиенты: Голубика, Кокосовое молоко, Семена чиа, Ягодное пюре
смузи
25 минут
Летний смузи с малиной и кокосовой стружкой
Смузи — это коктейль на скорую руку, который включает в себя добавление различных ягод, фруктов, овсяных хлопьев или орешков. Главные плюсы такого приема пищи в том, что готовится он за считанные секунды. Такой перекус богат всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а сытость чувствуется даже после нескольких часов.
Ингредиенты: Банан, Гречишный мед, Замороженная малина, Йогурт натуральный, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Семена льна
блюда из говядины
2 часа 30 минут
Томленая говядина с нутом, овощами и специями в кокосовом молоке
Томленая с нутом, овощами и специями говядина ― блюдо сочное и насыщенное. Нут в его составе добавляет растительные белки и вместе с мясом обеспечивает длительную сытость. Кокосовое молоко дает нежность и мягкость мясу, а карри ― аромат и цвет. В таком сочетании блюдо очень подходит для зимнего приема пищи, ведь оно хорошо согревает и питает энергией. Несмотря на широкий набор ингредиентов, особых сложностей технология его приготовления не предусматривает.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Карри, Кокосовое молоко, Нут консервированный, Перец чили молотый, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из рыбы
35 минут
Пряная рыба со специями, томленая в кокосовом молоке
Минтай и хек незаслуженно не пользуются такой популярностью, как другие сорта рыбы. В их мясе не меньше полезных веществ, чем в жирной рыбе. Например, минтай богат фтором, калием, кальцием, фосфором и йодом, а хек тому же содержит омега-3, хотя это и постная рыба, и набор витаминов. Искусство кулинара в том, что он может даже из такой рыбы приготовить шедевр. В данном случае филе рыбы томится в кокосовом молоке и специях и получается ароматным и нежным.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Минтай, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Хек, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриная печень томленая в кокосовом молоке
Долгое время ученые и диетологи по всему миру ведут дискуссии о пользе и вреде куриной печени. Но, наверное, как и со многими продуктами тут главное мера. В этом субпродукте много белка, а жир практически отсутствует. Также печень богата витаминами, микроэлементами, минералами и благотворными кислотами. Минусом ее является то, что она насыщенна холестерином. Но если употреблять ее не часто, а в качестве деликатеса на праздниках, например, то вреда организму это не принесет. Томленая в кокосовом молоке она получается невероятно нежная, приятной текстуры, с аппетитным ароматом и слегка сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус
профитроли
2 часа 40 минут
Нежные профитроли с кремовой начинкой
Сытные и аппетитные профитроли украсят ваш праздничный стол. Несмотря на то, что они довольно калорийные, готовьте их изредка, чтобы побаловать своих родных. Маленькие булочки с заварным кремом очень любят дети, из-за размера и вкусной начинки. Начинка, кстати, может быть не только сладкая, но и мясная или грибная.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Миндальное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
Читают сейчас
