рецепты с моцареллой
Моцарелла — рассольный сыр родом из итальянского региона Кампания. Его любят за пресноватый молочный вкус, нежную текстуру. Добавляют в пиццу, салаты, закуски, начинки для пирогов, горячие бутерброды, пасту. Продукт содержит много белка, витамина D, кальция, витаминов группы B, ценных аминокислот, фосфора. При регулярном употреблении он помогает укрепить кости и зубы, предотвратить анемию, благоприятно влияет на работу нервной системы.
Как готовить блюда с моцареллой
- Чем тоньше нарезать ингредиенты для капрезе, тем вкуснее получится салат.
- Вкус блюда во многом зависит от качества компонентов. Поэтому лучше выбрать сыр в прозрачной упаковке, чтобы оценить его не только по составу, но и по внешнему виду.
Рецепты с моцареллой
Простой вариант на скорую руку — салат капрезе. Мягкий сыр и спелые помидоры режут кружочками. Укладывают внахлест на тарелку, чередуя с листьями базилика. Для заправки добавляют немного оливкового масла и бальзамического уксуса, соль, перец. Из моцареллы, маслин, помидоров черри, базилика делают яркие канапе. Кисломолочный продукт хорошо плавится и тянется, поэтому идеален для пиццы, пасты, разнообразных соусов.
пицца
45 минут
Пицца с колбасой и сервелатом
Вкусная сочная домашняя пицца всегда порадуют каждого члена семьи.
Приготовление не требует особых усилий и времени.
Ингредиенты: Кетчуп, Майонез, Моцарелла, Сервелат, Сливовидные помидоры, Соленые огурцы, Сушеный орегано (душица), Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Сырокопченая колбаса, Тесто для пиццы
капрезе
20 минут
Капрезе с соусом песто из кешью
Простой вариант приготовления капрезе. Листья базилика я не добавляю, так как в соусе его достаточно. Соус песто обычно готовят с кедровыми орехами, но я в последнее время использую кешью, вкус получается не хуже.
Ингредиенты: Базилик, Кешью, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет для настоящего мужчины
Сытный и вкусный омлет, который отлично подойдет на завтрак. В омлете есть все, что нужно для продуктивного начала дня! Также этот омлет- хорошее решение на завтрак для спортсменов.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидор, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
45 минут
Аппетитные баклажаны с моцареллой и чесноком в духовке
Если вы любите баклажаны и уже перепробовали, как вам кажется все способы их приготовления, но еще не запекали их с моцареллой, тогда этот рецепт для вас. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются необычайно вкусными. В этом блюде удачно сочетаются и приятная томатная кислинка, и аромат чеснока, и все это великолепие под аппетитной корочкой пикантной моцареллы. Помидоры для этого рецепта подойдут как свежие, так и консервированные.
Ингредиенты: Баклажан, Моцарелла, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
35 минут
Насыщенный салат из манго, томатов и моцареллы
Салат из манго, томатов и моцареллы ― это простой и приятный салат, состоящий из питательных ингредиентов. В томатах есть каротин, который хорошо усваивается благодаря жирам сыра, а манго отлично дополняет их и укрепляет мышцы сердца. Благодаря низкой калорийности салата он обладает полезными вещества и отлично подходит для людей, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты: Красный лук, Лимонный сок, Манго, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Яркий салат из красной капусты с горошком и моцареллой
Краснокочанная капуста ― полезный, питательный овощ. Выводит токсины, влияет на работу почек и щитовидной железы. Используют для приготовления салатов, которые сочетаются с мясом и легко усваиваются. Ее маринуют, квасят, добавляя яблоки и клюкву. Сочетается с сыром, другими овощами, рыбой, зеленью.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Белый лук, Болгарский перец, Консервированный горошек, Краснокочанная капуста, Мед, Моцарелла-мини, Мята, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
торты
50 минут
Очень мясной торт из макарон
Из макаронных изделий можно приготовить отличный торт, который можно подать на праздничный ужин. В таком торте кремом служит мясной фарш, который приправлен ароматным чесноком, а пропиткой для коржей служат перетертые томаты, которые придают свежести и легкой кислинки. Для украшения такого необычного торта служит тертый сыр, он добавляет торту красивый, румяный цвет. Приготовив такое блюдо, вы удивите и порадуете прекрасным вкусом своих гостей или семью.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Паста ригатони, Помидор, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
15 минут
Летний салат с креветками и моцареллой
Легкий салат с креветками, заправленный оливковым маслом, особенно популярен в средиземноморских странах. Креветки богаты легкоусвояемым белком, витамином D, йодом, медью и кобальтом. Стоит отметить, что в 100 граммах мяса креветки содержится половина суточной нормы белка, и треть суточной нормы витамина D.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Каперсы, Креветки, Лайм, Моцарелла, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль
хачапури
1 час 15 минут
Хачапури с моцареллой и сливочным маслом
Хачапури — это национальная грузинская выпечка с многовековой историей. Недаром хачапури называют «сердцем Грузии» и обязательно угощают особо дорогих гостей. Считается, что выпечка произошла от турецкого кушанья «пиде», которое так же выпекали в форме лодочки. Однако, есть и еще одна версия по которой выпечка отождествляет человеческий глаз. Стоит отметить, что хачапури в 2019 году внесли в список нематериальных культурных памятников Грузии.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Специи
брускетта
25 минут
Теплые брускетты с моцареллой
Бутерброды на завтрак вовсе не плохая идея. Главное, чтоб они были правильные. Подойдет брускетта, в Италии это закусочный бутербродом, подаваемый к вину. Подсушенный серый хлеб, чиабатта или багет, сдобренный оливковым маслом и начинка из свежих томатов с зеленью, а сверху ломтик моцареллы. Вкусное и сытное начало дня сулит хорошее продолжение.
1
Ингредиенты: Багет, Базилик, Кетчуп, Моцарелла, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Сливочное масло, Соус песто
салаты
30 минут
Необычный салат с персиками и сыром
Очень интересный и оригинальный салат, приготовленный из свежих персиков с нежным сыром и ветчиной, удивит вас своим вкусом и необычностью. В этом салате удачно подобранные разные вкусы, которые отлично сочетаются друг с другом, дополняя и раскрывая вкус. Салат готовится быстро, он довольно легкий, поэтому отлично подойдет для быстрых перекусов.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Персики, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Куриные тефтели с моцареллой
Историки утверждают, что предком мясных шариков под названием «тефтели» была молдавская «кюфта». Однако, тефтели распространенное блюдо, и практически каждая страна имеет свой вариант приготовления и именует его по-своему. Так, в Греции тефтели называют ― Юварлакиа, в Швеции ― это Фрикадельки, а в Итальянском регионе Сицилия шарики с мясом и рисом называют Аранчини.
Ингредиенты: Багет, Куриная грудка, Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности
салаты с семгой
10 минут
Сытный салат с семгой и моцареллой
Семга ― рыба, которую часто называют королевой лососей. Обитает такая рыба в Атлантическом и Ледовитом океанах., а также в бассейнах Баренцева, Балтийского, Белого морей. В современном мире в некоторых странах люди стали активно заниматься искусственным разведением таких рыб, обустраивая специальные фермы. Семга ― весьма полезная рыба. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины А, Д, С, группы В, различные макро― и микроэлементы.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Семга, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
45 минут
Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой
Сочетание свежих овощей, маслин или оливок и мягких рассольных сыров — характерная особенность средиземноморской кухни, которая считается одной из самых полезных и вкусных в мире. Сочные сладкие болгарские перцы замечательно смотрятся на тарелке благодаря яркому цвету, маслины добавят пикантности, а мягкая моцарелла привнесет сливочную ноту во вкус этого блюда. Пряные травы и оливковое масло подчеркнут богатство вкуса и аромата, а запекание в духовке позволит блюду стать нежнее и мягче. Готовятся запеченные фаршированные перцы быстро и настолько легко, что справится даже начинающий повар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
капрезе
7 минут
Капрезе с моцареллой, помидорами и бальзамическим соусом
Капрезе — одна из самых знаменитых закусок из Италии. На родине она очень популярна наравне с пиццей и пастой. Готовится такой салат-нарезка очень просто и быстро.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Сочный салат с виноградом и сыром моцарелла
Виноград ― сладкий, вкусный, полезный фрукт. Выращивали его еще в Древней Греции. Способствует омоложению организма, укрепляет клетки, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет. Виноград сушат, используют для приготовления кексов, пирогов, сока, варенья, добавляют во фруктовые салаты. Сочетается с яблоками, бананами, зеленью, сыром.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Виноград, Лимонный сок, Мед, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Рукола, Салатные листья, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Сочное куриное филе с помидорами и моцареллой
Куриное филе ― продукт, позволяющий готовить блюда на скорую руку. Оно полезное для организма человека. Укрепляет иммунитет, положительно влияет на нервную систему. Относится к диетическим продуктам. Филе отваривают, жарят, запекают, сушат. С филе готовят первые блюда, начинки для пирогов, пицц.
Ингредиенты: Куриное филе, Моцарелла, Паприка, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
15 минут
Сочная стручковая фасоль с моцареллой
Стручковая фасоль ― полезное, питательное растение. Впервые ее выращивали ацтеки. Препятствует старению, укрепляет иммунитет, подходит больным сахарным диабетом. Фасоль используют в приготовлении салатов, супах, овощных рагу. Ее солят, маринуют, замораживают. Подают как гарнир к мясу, курице.
Ингредиенты: Моцарелла, Сливочное масло, Соль, Соус песто, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
капрезе
10 минут
Итальянский капрезе с соусом барбекю
В Италии капрезе готовят из спелых мясистых и сладких томатов, хрустящих листиков зеленого базилика и моцареллы. Этот состав продуктов никогда не изменяется, могут лишь варьироваться сорта томатов, форма и размер шариков сыра. А вот соусы могут быть самыми разными. Мы предлагаем подать салат с соусом барбекю.
Ингредиенты: Базилик, Морская соль, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соус барбекю, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Сочная куриная грудка с помидорами и сыром
Сама по себе куриная грудка получается сухой, но если подобрать к ней правильные ингредиенты, то будет очень сочное, ароматное и вкусное мясо. Курицу по этому рецепту готовить очень легко, для блюда потребуется минимум ингредиентов и времени. Подавайте грудку с гарниром из свежих или тушеных овощей.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная грудка, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Диетический салат с яблоком и моцареллой
Моцарелла ― это сыр, впервые приготовленный жителями Италии много веков назад. Продукт дошел и до современных времен. Сейчас он весьма популярен и ценится среди многих народов мира. Производят моцареллу не только в Италии, но и в других странах, однако не всегда приготовление соответствует классическому рецепту, когда сыр изготавливали на основе молока буйвола. В современных магазинах можно заметить продукты из коровьего, козьего молока.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимон, Моцарелла-мини, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сушеная клюква, Черный перец молотый, Яблоки
пицца
1 час 10 минут
Несладкая пицца с ананасом
Любимая всеми пицца, приготовленная из дрожжевого теста, всегда считалась очень вкусным блюдом. Приготовить ее не так уж сложно, как это кажется, а вот удивить вкусом — нужно постараться. Приготовьте пиццу с ветчиной и ананасами, и вы удивите всех новым, оригинальным блюдом. Ее вкус очень необычный — соленость колбасы со сладким ананасом, дополненная хрустом кукурузы. Такая выпечка станет отличным вариантом для разнообразия семейных перекусов или ужинов.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежие дрожжи, Соль, Сушеный базилик
овощные блюда
30 минут
Диетические кабачки под моцареллой
Кабачки ― универсальный овощ, который широко применяют в кулинарии. Его добавляют в гарниры, супы, запеканки. Их консервируют. Сочетается с мясом и другими овощами. Кабачок полезный продукт, улучшает работу кишечника и легко усваиваются.
Ингредиенты: Кабачок, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Соль, Тархун / эстрагон, Укроп
закуски
55 минут
Рукола с моцареллой и клубникой
Сочетание зелени и ягод всегда выходит необычно вкусным и полезным. Такое блюдо с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Употребление такого салата прекрасно скажется на состоянии органов желудочно-кишечного тракта и повысит сопротивляемость к различным инфекционным заболеваниям.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Клубника, Моцарелла, Оливковое масло, Рукола, Специи
пицца
40 минут
Пицца с томатами и моцареллой
Пицца — это классическое блюдо итальянской кухни, которое состоит из теста и уложенной сверху начинки. В наше время можно найти очень много рецептов приготовления этого блюда. В этом рецепте описывается быстрое приготовление пиццы из дрожжевого слоеного теста. В качестве наполнения мы взяли классический вариант сыра и томатов.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Специи, Томатный соус
