Рецепты со свининой и яйцом
мясные блюда
50 минут
Сочные мясные котлеты из говядины и свинины
Фарш можно приобрести в магазине, а можно сделать самостоятельно. Сочный и вкусный лучше всего приготовить из равных пропорций говядины и свинины. Поскольку фарш из одной свинины может получиться слишком жирным, а из одной говядины — жестким. Для приготовления свиного фарша подойдут такие части как окорок — первосортная часть мяса с тонким слоем жира, сочная и жирная корейка или мясо лопатки. А говяжьего — лопатка или шея.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
ленивые голубцы
1 час
Ленивые голубцы томатные
Данный рецепт отличается своей простотой и отличается от классических голубцов тем, что их легче формировать, так как фарш не нужно заворачивать в листы капусты.
2
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яйца
пельмени
1 час 40 минут
Пельмени с капустой
Пельмени готовят с начинкой из капусты и фарша. Если дома нет нужных ингредиентов, можно поэкспериментировать и заменить свежую капусту квашеной, а свиной фарш — говяжьим или бараньим. Вместо фарша можно добавить сало. Варятся капустные пельмени чуть быстрее классических мясных из-за менее плотной начинки. Чтобы пельмени получились более нежными, выбирайте молодую капусту.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное филе, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
пельмени
50 минут
Береги
Береги или берги — мясное блюдо калмыцкой кухни, которое напоминает русские пельмени или грузинские хинкали. Тесто для берегов готовят так же, как и на пельмени. В качестве начинки используют традиционно говядину или баранину. И обязательно добавляют в фарш лук, так начинка становится более сочной и вкусной. Фарш заворачивают в тонко раскатанное тесто, которое защипывают особым образом. Отличительные черты берегов: овальная форма и красивый гребешок из складочек.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные с луком
Европейская кухня изобилует рецептами отбивных из курицы, свинины, индюшатины и говядины. Одно из самых популярных блюд — отбивные из свинины с луком. Нужно выбрать хороший кусок мяса, чтобы он был свежий и мягкий. Тогда свиные отбивные с луком будут таять во рту. Лучше взять антрекот, нежирный ошеек или корейку. Пусть мясо будет с небольшим количеством жира, чтобы отбивные были более сочными и аппетитными.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
отбивные
2 часа 30 минут
Отбивные из филе индейки и свинины
Отбивные из филе индейки и свинины по этому рецепту получаются нежными и вкусными. Мясо желательно замариновать заранее. Чем дольше оно пробудет в маринаде, тем сочнее получится блюдо. Свинину и индейку лучше отбивать деревянным молотком. Рекомендуется это делать в пакете из пищевой пленки, тогда и брызг не будет, и мясо не повредится. В качестве гарнира к отбивным подойдет картофельное пюре или спагетти.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Растительное масло, Свинина, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа
Вареная колбаса
Колбаса — любимое лакомство и взрослых, и детей. В домашних условиях можно сделать вареную колбасу самостоятельно. В ее состав входят лишь натуральные ингредиенты, а приготовление довольно простое. Для изготовления домашней колбасы понадобятся мясорубка, комбайн и кастрюля. Мясо для фарша можно выбирать любое, но вкуснее всего блюдо получится из смеси говядины и свинины. Помимо мяса, в рецепт домашней вареной колбасы входят сливки, яйцо и специи.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Мускатный орех, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из свинины
1 час
Стейки из свинины в панировке
Свиные стейки — невероятно сытное и сочное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым видом гарнира. Стейки хорошо впишутся и в повседневный рацион и за праздничным столом. Одна порция этого колоритного мясного блюда сможет легко заменить полноценный обед. Стейки просты в приготовлении, вкус их при этом получается дорогим и пряным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
салаты
2 часа 30 минут
Салат с отварным сердцем
Этот сытный салат нужно обязательно приготовить хотя бы раз. Он станет вашим любимчиком как на повседневном, так и на праздничном столе. Блюдо получается пикантное благодаря большому количеству маринованного лука.
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Свиное сердце, Соль, Столовый уксус 9%
котлеты с сыром
1 час
Котлеты с сыром и помидорами из свинины и говядины
Кружки помидора с расплавленным сыром украсят и сделают аппетитнее любое второе блюдо, а рубленое мясо в котлетах от них станет еще нежнее и ароматнее. Котлеты из классического домашнего фарша после запекания в духовке получатся воздушными и пышными, но в то же время легкими и щадящими для желудка. Дополните котлеты запеченными овощами, и получится вкусный и не слишком калорийный ужин.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиной окорок, Сметана 15%, Соль, Твердый сыр, Филе говядины, Черный перец молотый
вареники
1 час 10 минут
Вареники с салом
Вареники с картошкой и салом — одни из самых сытных и самых необычных в приготовлении. Обычно начинка в варениках уже приготовленная. В этом пошаговом рецепте картофель кладется в начинку сырым. Сало должно быть в подмороженном виде. Так его будет проще пропустить через мясорубку. Конечно, это блюдо нельзя назвать очень полезным, но иногда можно себе позволить отступить от диеты и отведать картошки с салом и с луком.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль
салат с языком
1 час 20 минут
Салат с языком, маринованными огурцами и грецкими орешками для праздничного стола
Сытный, простой и очень вкусный салат с языком и маринованными огурцами станет идеальным блюдом для вашего праздничного стола. Особенно этот салат любят мои мужчины.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Свиной язык, Соленые огурцы, Яйца
блюда из говядины
1 час 2 минуты
Пибимпаб — русская версия
Попробовав данное блюдо в корейском ресторане, влюбилась. Брала постоянно. Сытно, красиво и полезно. Как оказалось, приготовить очень просто! Суть рецепта: ингредиенты готовятся по отдельности и смешиваются прямо в тарелке.
В разных регионах Кореи состав продуктов разный, мы же будем готовить из того, что есть практически в каждом холодильнике.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Нежные тефтели с сыром
Тефтели является одним из самых простых блюд из мяса, пользующихся популярностью. Шарики из фарша любят и взрослые, и дети. Запеченные или тушенные в соусе тефтели отлично дополнят гарнир или выступят как самостоятельное блюдо. Тефтели с сыром в сметано-томатном соусе невероятно вкусное блюдо и довольно простое и незамысловатое в приготовлении.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
оладьи
55 минут
Оладьи с фаршем
Оладьи с фаршем — это разновидность обычных оладий. Свиной фарш обжаренный с луком внутри оладий сохраняет свои соки и ароматы. Отличный рецепт для завтрака или обеда, можно использовать в качестве перекуса, все на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сода, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час
Мусака с мясным фаршем
Мусаку обычно относят к греческой кухне. На самом деле готовят эту вкусную овощную запеканку в Болгарии, Румынии, Турции и в других балканских и ближневосточных странах. Рецепты немного разнятся. Где-то запекают только овощи в различных вариациях, где-то добавляют мясной фарш, преимущественно, бараний. Можно приготовить мусаку и с любым другим фаршем — например, из говядины и свинины. По этому рецепту блюдо готовится очень интересным способом — с капустными листьями.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Свиное сало, Сметана 20% жирности, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
супы из щавеля
1 час
Щавелевый суп со свининой и картофелем
Щавель является витаминным и лекарственным растением, которое улучшает состояние кожи, функции печени, пищеварение, и помогает заживлять раны. В России долгое время щавель не воспринимался всерьез. Лишь в последние века он занял достойное место в русской кухне. На сегодняшний день из щавеля готовят как очень простые, так и сложные блюда. Его используют для создания первых блюд, салатов, закусок, гарниров, и соусов. В корешках молодого щавеля содержится много сока, поэтому их можно использовать для приготовления свежих овощных соков.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Щавель
