Диетические алкогольные напитки
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Кир рояль»
«Кир рояль» — это легкий алкогольный коктейль из белого сухого вина и ликера из черной смородины, который подается в качестве аперитива.
История появления этого напитка берет свое начало со времен Второй Мировой войны. Однажды, немецкие захватчики вывезли из французского винодельческого района Бургунди все красное вино, оставив местным жителям лишь белое сухое вино и смородиновый ликер. Местный священник Дижон Кир предложил смешать это напитки вместе, предполагая, что так будет вкуснее, чем кислое сухое вино и ликер по отдельности.
Попробуйте рецепт коктейля, в котором белое сухое вино заменено на шампанское.
Ингредиенты: Черносмородиновый ликер, Шампанское
алкогольный пунш
1 час 10 минут
Ананасовый пунш с шампанским
Ананасовый пунш с шампанским — это вкусный, освежающий алкогольный напиток на основе фруктового льда из ананаса. Это универсальный рецепт, с которым можно эксперементировать на свой вкус. Фруктовый лед можно приготовить и из других фруктов: лимона, клубники, персиков, слив, папайи, груши или яблока. Также можно замораживать фруктовые миксы и подавать с игристым вином. При желании пунш можно сделать и безалкогольным, для этого вместо шампанского возьмите фанту, спрайт или минеральную воду.
Ингредиенты: Ананас, Белое вино, Полусладкое шампанское
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Кловер Клаб»
«Кловер Клаб» — алкогольный коктейль на основе джина, лимонного сока, малинового сиропа и яичного белка. Яичный белок добавляется ради образования характерной пены. Сочетание необычных ингредиентов делает вкус коктейля терпким и сладким. Рецепт приготовления потребует уверенных действий для получения пенной шапки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Джин, Лед, Лимонный сок, Малиновый сироп
ликеры
10 минут
Мандариновый ликер на водке
Мандариновый ликер это отличный способ удивить своих гостей. У напитка отменный мандариновый вкус и аромат. А цвет мандаринового ликера поднимет настроение. Мандариновый ликер согреет вас вечерами и подарит невероятное наслаждение. Так как вы сами можете контролировать сладость напитка. Мандариновый ликер, отличное профилактическое средство для поднятия иммунитет, снятия стресса и борьбы с депрессией.
Ингредиенты: Водка, Мандарины, Сахар
алкогольные напитки
1 час 20 минут
Вино из черноплодки в домашних условиях
Домашнее вино из черноплодной рябины — настоящая целебная микстура, где сконцентрированы все полезные свойства этой ягоды. Черноплодка помогает избавиться от токсинов, благотворно влияет на работу кишечника, повышает иммунитет и укрепляет стенки сосудов. Для сохранения полезного эффекта алкогольный напиток следует употреблять небольшими порциями, не более 100 мл в день, но даже в таких объемах густое, чуть вяжущее вино доставит удовольствие своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Вода, Изюм темный, Песочное печенье, Сахар, Черноплодная рябина
алкогольный глинтвей...
25 минут
Глинтвейн из белого вина
Глинтвейн из белого вина не так популярен, как из красного, но это не делает его менее вкусным. Горячий белый глинтвейн наполняет энергией и помогает бороться с простудой. Главное — готовить напиток в эмалированной или стеклянной кастрюле, чтобы вино не окислялось. Вино больше подходит сухое, главное, не сильно крепкое. Можно взять даже обычный, недорогой напиток. 10 минут активной готовки — и вкусный домашний глинтвейн готов.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Гвоздика, Корица, Лимон, Мята, Сахар
алкогольный пунш
20 минут
Вишневый пунш
Для приготовления вишневого пунша лучше всего подойдет красное вино, ром или мартини. Можно использовать свежую или замороженную вишню. Подойдут любые специи — мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика, шафран, имбирь или смесь специй “для пунша” или “для глинтвейна”. Для данного рецепта выбирайте палочки корицы и кардамон, а в качестве алкогольной основы используйте белый ром.
Ингредиенты: Апельсин, Белый ром, Вишневый сироп, Вишневый сок, Вишня, Вода, Кардамон, Корица, Сахар
ликеры
20 минут
Ликер из черной смородины
Ароматный, очень насыщенный, в меру сладкий, не приторный ликер из черной смородины обладает красивым бордовым цветом и украсит любое застолье. Ягоды для приготовления черносмородинового ликера должны быть спелые и очищенные от сора, их можно использовать как свежие, так и замороженные. Если добавить в настойку бутоны гвоздики и листья смородины, это придаст напитку дополнительный аромат. В качестве основы можно взять водку, коньяк или разбавленный до 40 градусов пищевой спирт.
Ингредиенты: Вода, Водка, Гвоздика, Листья черной смородины, Сахар, Черная смородина
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Белый русский» с молоком
Коктейль был так назван в честь белогвардейцев, бежавших за границу после поражения в гражданской войне. На Западе их называли «white russians». Впервые в специализированной литературе коктейль встречается в 1930 году — тогда он назывался «Белый медведь» и готовили его из водки, джина и какао-ликера. Только в 1950 году американские бармены изменили рецепт и название. Сегодня это алкогольный микс на основе водки, кофейного ликёра и сливок или молока.
Ингредиенты: Водка, Горький шоколад, Зерна кофе, Кофейный ликер, Лед, Молоко 3,2%
алкогольный сбитень
30 минут
Алкогольный сбитень с клюквой
Еще до появления чая на Руси одним из главных напитков был сбитень. Готовили его на основе меда, пряностей и целебных трав. Для этого существовал даже специальный сбитейник (аналог самовара). Сбитень не только готовили дома, но и продавала на базаре, ярмарках. Сбитень бывает безалкогольным и алкогольным. Предлагаем вам приготовить традиционный русский сбитень с клюквой и красным вином. Получается горячий ароматный вкусный напиток, который согреет вас в холодный зимний вечер.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Клюква, Красное сухое вино, Мед, Молотая корица, Молотый кардамон
алкогольные коктейли
5 минут
Суперрозовый «Россини»
Яркий вкус и красивый цвет делают этот напиток отличным выбором как для романтических встреч, так и для летних вечеринок. Холодный бокал со слабоалкогольным напитком украшают дольками фруктов или свежими ягодами. Приятная кислинка клубники хорошо освежает и наполняет игристое вино легким фруктовым вкусом.
Ингредиенты: Игристое вино, Клубника, Клубничное пюре, Лед
алкогольные коктейли
5 минут
Яблочный мартини
Терпкий, в меру сладкий, с легкой фруктовой кислинкой и очень ароматный, яблочный мартини отвечает всем требованиям к хорошему лонгдринку. Пейте его небольшими глотками, наслаждаясь всем многообразием вкуса. И не бойтесь, что коктейль за это время будет постепенно нагреваться. Как и в любом «долгом» коктейле, это не повлияет на вкус.
Ингредиенты: Вермут, Вода, Джин, Зеленое яблоко, Яблочный сок
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Розовый фламинго»
Гранатовый сироп в сочетании с молоком придает коктейлю красивый розовый цвет, напоминающий летний закат или перья фламинго. Виски с такими «соседями» звучит намного деликатнее и мягче, сохраняя при этом свою карамельную нотку. Попробуйте сделать два варианта коктейля — с купажированным и односолодовым виски, и сравнить их вкус.
Ингредиенты: Виски, Вода, Гренадин, Клубника, Молоко 2,5% жирности
алкогольные напитки
49 дней 1 час
Вино из черной смородины
В романе Джоанн Харрис «Ежевичное вино» у каждого напитка из садовых ягод был свой характер и настроение, и каждый из них о чем-то рассказывал или напоминал главному герою. У домашнего вина из черной смородины — негромкий благородный голос выдержанных виноградных вин, легкий намек на капли теплого дождя в саду и послевкусие, вызывающее из самых глубин подсознания воспоминания об ароматных бабушкиных пирогах с вареньем, которые обязательно нужно запивать молоком.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливочный сыр, Тостовый хлеб, Черная смородина
ликеры
1 час 10 минут
Ликер из смородины
Ликер из черной смородины, приготовленный в домашних условиях, понравится не только женщинам, но и мужчинам. Если готовить ягодный ликер по данному рецепту, напиток получается ароматным, в меру сладким, без ярко выраженного спиртового вкуса. Для этого в приготовлении, безусловно, следует использовать водку только высокого качества. Ягоды подойдут свежие и замороженные. В черносмородиновый ликер для насыщенного аромата также стоит добавить листья смородины.
Ингредиенты: Вода, Водка, Лед, Сахар, Черная смородина
ликеры
14 дней
Ликер из черноплодной рябины
Можно самостоятельно регулировать количество сахара в рецепте, в зависимости от желаемого результата. Главный секрет приготовления хорошего домашнего ликера из рябины — это выбор водки высокого качества, но можно использовать и разведенный спирт. Ликер из черноплодной рябины обладает противовирусными свойствами благодаря большому количеству витаминов. Иногда его используют для создания лекарственных настоек в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Водка, Гвоздика, Корица, Сахар, Фрукты, Черноплодная рябина, Ягоды
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Бренди Александр»
Коктейль «Бренди Александр» был придуман на основе уже существовавшего до этого коктейля «Александр» с джином. Его заменили коньяком, и с тех пор эта вариация стала намного популярнее предшественника. Неудивительно, ведь терпкий коньяк гораздо лучше сочетается со сладким шоколадным ликером. А сливки и мороженое в составе напитка делают его похожим на милкшейк и по текстуре, и по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Клубничный ликер, Коньяк, Лед, Мороженое, Мускатный орех, Сливки 33% жирности, Шоколадная стружка
алкогольный пунш
35 минут
Ягодный пунш
Рецепт ягодного пунша — это вариация традиционного английского рецепта горячего пунша с ромом и лимонным соком, распространенная в странах Скандинавии и Прибалтики. Вместо рома здесь используется национальный ликер или травяной бальзам, а вместо сока — отвар из северных ягод. Пряности делают горячий ягодный пунш незаменимым напитком для пасмурного осеннего вечера или зимних праздников.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Ежевика, Ежевика замороженная, Корица, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Сахар, Травяной бальзам, Черная смородина
алкогольные коктейли
10 минут
Горячий коктейль «Имбирный тодди»
Пряный и обволакивающий напиток можно приготовить сразу в кружке. Обязательно подогрейте посуду, иначе «Тодди» остынет раньше времени. Просто налейте в кружку кипяток и оставьте на несколько минут. Как раз хватит времени, чтобы подготовить все остальные ингредиенты. Крепкую основу можно выбрать на свой вкус. Бурбон даст больше сладости, а шотландский виски добавит легкие дымные ноты.
Ингредиенты: Виски, Вода, Корень имбиря, Лимонный сок, Мед
алкогольный глинтвей...
20 минут
Глинтвейн с клюквой и корицей
Глинтвейн — горячий напиток из красного вина с сахаром и пряностями, популярный на мероприятиях, проводящихся на открытом воздухе. А если добавить в него клюкву, яблоки, лимон и корицу, он станет не только потрясающе вкусным и согревающим, но и удивительно полезным. Подайте глинтвейн с печеньем или конфетами. Если хочется слегка снизить калорийность этого напитка, то рекомендуется вместо сахара взять сахарозаменитель.
Ингредиенты: Анис, Апельсиновый ликер, Зеленое яблоко, Клюква, Корица, Красное сухое вино, Лимон, Печенье, Сахар, Яблочный сок
ликеры
14 дней
Вишневый ликер
Половина успеха в приготовлении вишневого ликера в домашних условиях состоит в правильном выборе водки. Самогон или спирт не подходят, нужна высококачественная водка. Тогда ликер из вишни получится с ярким ароматом, красивым насыщенным цветом, и в нем абсолютно не будет чувствоваться алкоголь. Еще один нюанс — убирать ли косточки. Считается, что они содержат вредную синильную кислоту, но ее концентрация очень мала, а напиток на косточках приобретет миндальный привкус.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вишня, Вода, Водка, Лед, Сахар, Фрукты, Ягоды
алкогольные коктейли
6 минут
Коктейль «Текила-бум»
Основной компонент коктейля — текила. Раньше ее плохо очищали и не выдерживали в бочках, поэтому она имела неприятный привкус и при употреблении ее смешивали с водой. Сейчас в коктейль добавляют газированный напиток. Слово «бум» появилось из-за оригинального способа подачи: выпивающий надевает каску, ударяет по ней дном стакана с коктейлем и выпивает напиток залпом. Газированная составляющая коктейля и образующаяся при ударе пена приводят к быстрому попаданию алкоголя в кровь и опьянению.
Ингредиенты: Лайм, Текила, Тоник
настойки
28 дней
Айва на водке
Главная особенность айвы заключается в том, что ее невозможно употреблять в сыром виде. При этом айва является прекрасной основой для различного рода настоек. Она придает им необыкновенный вкус и наполняет всеми необходимыми минералами и витаминами. Для придания дополнительных оттенков вкуса в настойку можно добавить пряности, травы, коренья, цитрусовые и мед. Настойка айвы на водке, или ратафия, два века назад пользовалась в Европе огромной популярностью среди лиц высшего сословия.
Ингредиенты: Айва, Апельсин, Водка, Гвоздика, Груша, Мускатный орех
ликеры
30 минут
Ликер из апельсинов
Яркий, солнечный ликер из апельсинов украсит любой праздничный стол. Рецепт напитка прост в исполнении, хоть и потребуется несколько дней, но исключительно для выдержки фруктовой смеси. Учитывая, что основной продукт ликера — апельсины, выбирать их необходимо более тщательно. Покупайте те, что имеют тонкую кожицу и насыщенный ярко-оранжевый цвет.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Водка, Мята, Сахар
алкогольные коктейли
20 минут
Мичелада
Мичелада — коктейль, приготовленный на основе пива. Он отличается насыщенным цитрусовым ароматом и ярким томатным вкусом с легкими нотками жгучего перца. Такой напиток напоминает мексиканскую «Кровавую Мэри» и отлично подходит для любителей остренького. В приготовлении некоторых вариантов этого напитка используется апельсиновый сок, а также различные специи и кусочки фруктов. При желании вы также можете добавить эти ингредиенты, но вкус напитка в таком случае будет отличаться от оригинала.
Ингредиенты: Лайм, Светлое пиво, Соевый соус, Соль, Соус табаско, Томатный сок
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Ереванский мул»
Коктейль «Ереванский мул» можно считать ответом на популярный напиток «Московский мул» с водкой, придуманный в США. Коньяк не так часто входит в состав коктейлей, но здесь его пряные виноградные ноты отлично сочетаются с ароматным грушевым соком и сиропом с корицей, которая оттеняет фруктовый вкус. Резкость алкоголя и сладость сока с сиропом балансирует имбирный напиток с его освежающей легкой горчинкой.
Ингредиенты: Грушевый сок, Имбирный тоник, Коньяк, Лед, Сахарный сироп
настойки
30 дней
Домашняя гранатовая настойка
Стоит отметить, что гранатовая настойка является армянским алкогольным напитком, который по качеству и вкусу способен конкурировать с другими национальными армянскими алкогольными напитками. Однако гранатовая настойка была изобретена в Израиле и именно в этой стране приобрела идеальный сбалансированный вкус. Настойка укрепляет сосуды, снижает холестерин, повышает гемоглобин и отлично справляется с отеками
Ингредиенты: Водка, Гранат, Сахар
алкогольные коктейли
17 минут
Коктейль «Кампари Тоник»
В чистом виде ликер кампари может показаться горьковатым, поэтому его добавляют в разные алкогольные коктейли. Один из самых простых, но вкусных коктейлей можно приготовить, просто налив к кампари тоник и добавив лед. Напиток получается слабоалкогольным, немного пряным, с тонкими травяными нотками. Коктейль подают с фруктами: апельсинами, мандаринами, грейпфрутами и яблоками.
Ингредиенты: Вода, Кампари, Лайм, Тоник
настойки
8 дней
Кофейная настойка на самогоне
Сочетание кофе и алкоголя — одно из самых полюбившихся гурманами и ценителями напитков по всему миру. Спиртное нейтрализует действие кофеина, а это дает возможность выпить несколько бокалов кофейных коктейлей даже тем, кто обычно не может пить много кофе. Вкус напитка напрямую зависит от качества ингредиентов, поэтому выбирайте только алкоголь высокого качества и хороший натуральный кофе. Тогда настойка получится мягкой, терпкой и очень вкусной.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Самогон, Сахар
алкогольные напитки
5 дней
Вино из компота
Если компот забродил, не стоит сразу его выливать. Ведь из него можно приготовить домашнее вино. Вино из забродившего компота настаивается несколько суток, но сам процесс приготовления достаточно простой. Чтобы сделать вино из компота в домашних условиях, понадобится компот, ягоды и водка. Самое главное — не нарушать процесс брожжения, и тогда результат точно порадует.
Ингредиенты: Водка, Забродивший компот, Замороженные ягоды, Корица, Мед
алкогольные коктейли
15 минут
Коктейль из клубники с джином
Джин часто используют в качестве основы для алкогольных коктейлей. Это напиток крепостью не менее 37,5%. Качественный джин настаивается на можжевельнике, кореньях и травах, которые закладываются до перегонки. Благодаря этому у напитка появляется естественный травяной аромат. Для клубничного коктейля выбирайте сухой джин.
Ингредиенты: Грейпфрутовый тоник, Джин, Клубника, Черный перец горошком
настойки
21 день 1 час
Настойка калины
Калину лучше всего собирать, когда ее заденут первые легкие морозы, чтобы она избавилась от присущей ягоде горечи. На лечебных свойствах калины это никак не отражается. Настойка из калины — хорошее средство от кашля, простуды и повышенного давления. А, приготовленная в домашних условиях по простому рецепту настойка из калины на водке, и вовсе неоценимый домашний лекарь.
Ингредиенты: Водка, Калина
ликеры
1 час 10 минут
Лимонный ликер
Коммерческое производство ликеров началось в Средние века, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликеров, в том числе носящих имена религиозных орденов. Сейчас купить такой напиток можно в любом специализированном магазине. Приготовить вкусный напиток можно и в домашних условиях. Например, ликер из лимона. Для тех, кто ни разу не делал дома алкоголь, следует начать именно с этого рецепта.
Ингредиенты: Водка, Лимон, Орехи, Сахар, Сыр, Цукаты
алкогольные коктейли
10 минут
«Френч 75»
По основной версии происхождения коктейля он появился в годы Первой мировой войны. Несмотря на то, что в смеси из игристого вина и джина всего около 15–17°, по быстрому опьяняющему воздействию ее сравнивали с французской полевой пушкой 75 калибра. У коктейля кисло-сладкий фруктовый вкус и можжевеловые тона в послевкусии. А лимонный сок придает напитку цитрусовые нотки. Коктейль подают в высоком узком бокале для шампанского и пьют небольшими глотками.
Ингредиенты: Джин, Лед, Лимон, Просекко, Сахарный сироп
алкогольные коктейли
15 минут
Алкогольный коктейль
Все мы любим коктейли, которые готовят бармены в каких-либо барах, отелях и других подобных заведениях. Есть как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Один из изумительных и алкогольных коктейлей можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Белый ром, Кокосовое молоко, Кокосовый сироп, Лед, Мята
ликеры
2 часа 15 минут
Ликер со сгущенкой
Главное преимущество ликера со сгущенкой в том, что его не нужно настаивать несколько дней, а можно приготовить за пару часов до застолья и заняться другими блюдами — за это время он сам дойдет. Преимущество приготовления алкоголя в домашних условиях в том, что используются проверенные ингредиенты, свежесть которых можно контролировать. К тому же можно модернизировать рецепт ликера со сгущенкой, убрав кофе или добавив в него несколько фруктов.
Ингредиенты: Ванилин, Водка, Кофе, Мороженое, Сгущенное молоко, Сливки, Фрукты, Ягоды
