супы
9637 пошаговых рецептов
Мы убеждены, что день без супа прожит зря, поэтому собрали для вас шикарную коллекцию ярких супов из разных стран, на любой вкус и для любого времени года.
Здесь собраны рецепты первых блюд из вашего детства: затирка, рассольник, суп с фрикадельками и гороховый, который вы, возможно, впервые приготовите без брикета.
По нашим пошаговым рецептам с фото вы освоите искусство идеального борща, научитесь варить щи из молодой капусты, настоящую уху, суп клецками, морепродуктами или из пасты орзо.
Мы собрали для вас всевозможные варианты летней окрошки, зимних супов-пюре и первых блюд без мяса специально для вегетарианцев. А еще проверенные лайфхаки, как сварить суп, который понравится детям.
Какой суп приготовить сегодня — грузинский харчо или испанский гаспачо? Следуя нашим советам, вы легко сварите итальянский минестроне, французский луковый суп, японский мисо или тайский Том Ям.
Супы на время поста, бульоны для иммунитета, рыбные и грибные похлебки и даже первые блюда, которые возвращают силы после застолья.
Супы для уютных трапез и домашних посиделок. Супы на все случаи жизни. Супы, которые объединяют за одним столом.
овощные супы
1 час
Полезный тыквенный суп-пюре
Овощи, овощи и опять овощи! Полезней овощей могут быть только ягоды! Поэтому насладимся вкусными, безумно полезными овощами в суп-пюре. Его любят как взрослые, так и дети.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Зира / Кумин, Кабачок, Картошка, Кориандр, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Тыква, Чеснок
сырные супы
35 минут
Сырный супчик с шампиньонами
Сырный суп — национальное блюдо французской кухни. Но он настолько вкусен, что прочно закрепился в меню многих ресторанов мира и даже в меню домохозяек. И это абсолютно неудивительно, ведь получается быстро, вкусно, сытно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с рыбой
1 час 20 минут
Уха из стерляди по-царски
Стерлядь или «царская рыба» издавна считалась неотъемлемой частью русской кухни. Из этой рыбы готовили самые изысканные блюда, ведь у стерляди богатый вкус и очень полезный состав. Сегодня рыбу не так часто можно встретить на прилавках магазинов, поэтому ее мясо ценится еще сильнее. Традиционным блюдом из рыбы считается уха.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кукурузная крупа, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стерлядь, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 20 минут
Полезный куриный суп
Все знаю то, как готовится куриный суп, а какой огромной пользой обладает это блюдо, лечебным свойством. Нам часто родители готовили суп в дни, когда простуда одерживала вверх, а куриный суп помогал с ней справиться. Благодаря этому рецепту у вас получится очень вкусный суп.
Ингредиенты: Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
супы с грибами
1 час 5 минут
Нежный грибной суп с плавленым сыром
Существует множество способов приготовления грибного супа, но именно грибной суп с плавленым сыром навсегда останется незаменимым. Суп получается густым и ароматным, а главное, не займет много времени на приготовление. Все продукты найти несложно, они практически в каждом магазине.
Ингредиенты: Картошка, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с мясом
3 часа
Мясной суп в духовке
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга. Я готовила его уже несколько раз, и всей моей семье такой суп очень понравился. Обычно готовлю его, когда наступают холода: летом лишний раз духовку включать не хочется, а вот холодной осенью и зимой в самый раз.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
50 минут
Осенний суп-пюре с тыквой
В осеннюю пору очень хочется тепла и уюта. Быть дома, замотаться в плед и поесть чего-то горяченького. Поэтому предлагаем приготовить по-осеннему оранжевый и согревающий тыквенный суп. Он получается нежным и очень ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
супы
30 минут
Сырный суп с патиссонами
Сырный суп с патиссонами популярен как на своей родине во Франции, так и по всему миру. Он получается сытным и насыщенным, с необычным тонким привкусом овощей. Подавайте в горячем виде со свежей зеленью и сухариками.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Патиссон, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Специи
гаспачо
2 часа
Полезное гаспачо
Гаспачо с авокадо — яркий, пряный холодный суп, он богат витаминами и минералами, не перегружает желудок и дает организму необходимую энергию. В гаспачо входят полезные продукты, которые не подвергаются тепловой обработке, поэтому этот суп легок в приготовлении, вам даже не придется стоять у плиты.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Винный уксус белый, Вода, Зеленый лук, Йогурт, Мята, Огурец, Острый томатный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
40 минут
Вкусный куриный суп с вермишелью
Куриные супы весьма популярны в советской и российской кухне. И это легко объяснить: куриное мясо вкусное и диетическое, легко и быстро готовится, а цена на него вполне приемлемая. Кроме того, мясо птицы прекрасно сочетается по вкусу со многими продуктами. Мы предлагаем рецепт, по которому вы без труда приготовите простой, полезный и легкий суп. Он появится на вашем обеденном столе через сорок минут.
3
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
1 час
Быстрый рыбный суп из консервов
Горячие первые блюда обязательно есть в рационе семьи; они — неотъемлемая часть здорового питания. Поэтому в арсенале современной хозяйки всегда найдется несколько любимых рецептов первого блюда. Однако у них зачастую просто нет времени для того, чтобы с нуля приготовить суп или борщ. Наш рецепт позволит приготовить простой, полезный и легкий суп, который станет украшением вашего обеденного стола и в то же время не заставит долго колдовать на кухне.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная скумбрия, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Легкий суп минестроне с брокколи
Минестроне — это традиционный итальянский суп. С итальянского языка «минестроне» переводится как «большой суп». Минестроне считался «супом бедняков», так как варился только из овощей, которые были доступны народу. В настоящее время итальянские повара в такой суп добавляют бобы, тыкву, морковь, картофель, сельдерей, лук, цукини, помидоры, чеснок и фенхель. Заправляют минестроне типичными итальянскими добавками: базиликом, соусом Песто, сыром Пармезан, томатной пастой и даже вином.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Брокколи, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Консервированная белая фасоль, Кукуруза, Лук-порей, Морковь, Овощной бульон, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
9 часов 40 минут
Легкий постный суп с белой фасолью
Вкусная постная еда помогает обрести оптимальную физическую форму и обеспечивает хорошее настроение. Она снижает уровень сахара в крови, выводит из организма шлаки и токсины, а также улучшает внешний вид. Такая еда насыщает организм человека полезными витаминами и минералами, и улучшает процессы пищеварения.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
луковые супы
8 часов 50 минут
Французский суп с говядиной и гренками
Карамелизированный лук подчеркнет вкус говядины, а долгое томление на медленном огне сделает мясо очень нежным. Почуяв аромат супа, ваша кошка точно заглянет на кухню. Не разочаруйте любимца, предложите ему суп из коллекции Sheba с похожим вкусом. А лучше устройте совместный обед, мурлыкая вдвоем от удовольствия.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
Ингредиенты: Анис, Багет, Белое сухое вино, Говяжьи ребрышки, Куриный бульон, Лавровый лист, Лук-шалот, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Сыр грюйер, Тимьян / чабрец, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
супы
40 минут
Густой рисовый суп с зеленным горошком в сковороде
Густой рисовый суп с зеленным горошком в сковороде это отличное блюдо хозяйкам на заметку, которые не любят проводить много времени на кухне, так как суп готовиться на скорую руку. Для приготовления супа всего лишь необходимо поочередно сложить очищенные и нарезанные овощные ингредиенты и промытый рис в сковороду, затем залить водой и варит на умеренном огне. В итоге приготовления получается вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, которое не содержит животных жиров, мясных и рыбных продуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
40 минут
Чечевичный суп с овощами и клюквой
Суп-пюре с чечевицей, клюквой и тунцом — необычное первое блюдо, которое внесет свежую нотку в ежедневное меню. Яркий и свежий вкус достигается за счет клюквы. Клюква — уникальная ягода, полезные свойства которой сохраняются до нового урожая. Она широко используется для лечения простудных заболеваний и укрепления иммунитета.
Ингредиенты: Картошка, Клюква, Лавровый лист, Молотый имбирь, Морковь, Паприка, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночные гренки, Чечевица
капустняк
2 часа 30 минут
Капустняк украинский с квашеной капустой
Капустняк — это сытный суп, который готовится на крепком мясном бульоне с пшеном и домашней квашеной капустой. Капустняк украинский с квашеной капустой традиционно готовят в сочельник и на Рождество.
Настоящий капустняк с квашеной капустой – наваристый и густой, поэтому готовят его продолжительное время.
Ингредиенты: Вода, Говяжья грудинка, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
1 час 50 минут
Гороховый суп с имбирем
Легкий гороховый суп без картофеля на воде с имбирем и чесноком. Такое блюдо придется по душе тем, кто следит за своей фигурой или не ест мясо.Для обжарки овощей используется сливочное масло, но вы можете заменить его на растительное. Так суп станет вегетарианским.Изюминкой блюда является корень имбиря, который придает пикантный пряный вкус и аромат.Чтобы ускорить процесс приготовления, заблаговременно замочите горох в холодной воде. Лучше всего это сделать на ночь.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Корень имбиря, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
2 часа
Лагман на говядине с редькой
Лагман с редькой — традиционное узбекское блюдо. Классический рецепт включает мясо, овощи, домашнюю лапшу и специи. Лагман — это вкусный, сытный и полезный густой суп. Редька дополняет вкус овощей и мяса легкой пикантной остринкой. Для лагмана лучше взять зеленую редьку, она не горчит и нежнее других сортов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зеленая редька, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
похлебка
50 минут
Спартанская похлебка
Спартанцы известны, прежде всего, как храбрые воины. Но их брутальность часто окутана множеством слухов, например, что они скидывали больных детей со скалы. Но есть миф, связанный с едой, якобы, спартанские мужчины были такими сильными и жестокими из-за особой черной похлебки, которую очень любили. Другие греки шутили, что, поев такой еды, не так страшно идти на смерть, ведь худшее ты уже видел. Но, если приготовить спартанскую похлебку дома, можно убедиться, что это очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чечевица
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре с голландским сыром
Нежнейший и вкуснейший суп-пюре с сыром готовится из простых ингредиентов, которые есть дома у каждой хозяйки! Данный суп очень сытный и простой в приготовлении, поэтому станет незаменимым блюдом на каждый день. А необычность самого по себе блюда позволяет подать его к праздничному столу в качестве первого, что не оставит ваших гостей равнодушными!
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый, Чеснок
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с бараниной и ткемали
Когда в Грузии еще не было риса, в этот суп добавляли перловку или ячмень. Так что аутентичный харчо готовился без риса, хотя сегодня сложно представить себе суп без этого ингредиента. Для харчо используются простые и доступные продукты. Единственный непривычный для нашего слуха ингредиент — ткемали. Это соус из слив, острого перца, чеснока и кинзы.
Ингредиенты: Баранина на кости, Вода, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
30 минут
Уха из речного карпа
Уха — традиционное русское блюдо с рыбой. Уха отличается от рыбного супа способом приготовления и набором продуктов. Уха состоит из небольшого количества ингрединтов: как правило, это сама рыба, лук, морковь и картофель. В рыбный суп нередко добавляют крупу, а овощи при готовке предварительно обжаривают. Готовится уха из речной рыбы в той же воде, в которой она плавала. Но если под рукой нет казана с речной водой, уху можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Карп, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Окунь, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
