Быстрые блюда из картофеля
салаты
15 минут
Салат с креветками и авокадо
Этот быстрый и простой салат с креветками и авокадо подходит как раз для тех случаев, когда у вас всего 10-15 минут, чтобы приготовить что-то вкусное. Особенно удобно то, что мы взяли креветки в рассоле. Они полностью готовы к употреблению, их не нужно чистить или варить. Креветки и сливочный авокадо идеально сочетаются как между собой, так и с хрустящими листьями салата, а также со свежими овощами. Для заправки нужно смешать греческий йогурт со специями.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Греческий йогурт, Креветки белоногие очищенные соленые в рассоле «Люди Любят», 180 г, Микрозелень, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Уксус из белого вина, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Рыбный салат с консервированным тунцом
Аппетитный салат с тунцом представляет собой несложную и при этом очень питательную закуску, приготовленную на основе свежих овощей, зелени и ароматной заправки. Блюдо получается очень ярким, необычным и вкусный. Интересно, что история салатов началась еще в античные времена. Римляне подавали закуски с травами и овощами, заправляя их медом, солью или уксусом. В это же время появилось и название блюда — «salato» или «salata», что означало «соленый».
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Сахар, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
слоеные салаты
35 минут
Салат «Филадельфия» с форелью, рисом и сливочным сыром
Потрясающе вкусный салат, который заменит покупные ролы и суши. Все ингредиенты сочетаются между собой, создавая всеми любимый вкус известных японских роллов. Приготовление салата не займет много времени, и все останутся сытыми.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Свежая зелень, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
салаты с курицей
15 минут
ПП салат с авокадо и куриным филе
Несмотря на простоту и не слишком обширный состав ингредиентов, этот салат получается очень вкусным. Все продукты прекрасно сочетаются друг с другом. ПП-салат с авокадо и куриным филе получается сытным, полезным и сбалансированным по содержанию белков, жиров и углеводов. Для пикантности можно добавить немного чеснока или перца чили. А в качестве заправки лучше использовать греческий йогурт или нежирную сметану. Такой салат можно подать и к праздничному столу, украсив блюдо на свой вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Греческий йогурт, Куриное филе, Лимонный сок, Помидор, Салатные листья, Соль, Твердый сыр
салаты из тыквы
20 минут
Салат с сулугуни, тыквой и гранатом
Обычно тыкву запекают, но в этом блюде ее используют в сыром виде. Для салата лучше выбирать плоды сорта «мускат». Их легко узнать по вытянутой форме, похожей на грушу. Эта тыква довольно сладкая, с легким ореховым вкусом и хрустящей текстурой. Она немного напоминает морковь, но менее приторная. Заправка из лимона, меда и горчицы сделает вкус плода ярче. Подавайте салат сразу.
Ингредиенты: Гранат, Дижонская горчица, Красный лук, Лимон, Мед, Микс салатов, Оливковое масло, Соль, Сулугуни, Тыква, Черный перец молотый
салаты из свеклы
20 минут
Салат со свеклой и морковью
Вкусный витаминный салат из свежих овощей и яблока готовится очень просто. Сначала нужно натереть все ингредиенты, а затем заправить их подсолнечным маслом и лимонным соком. При подаче посыпьте салат семенами тыквы, подсолнечника или любыми орехами по вашему вкусу. Они сделают блюдо еще более вкусным и полезным.
Ингредиенты: Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свекла, Соль, Тыквенные семечки, Яблоки
грибные салаты
20 минут
Салат с грибами и корейской морковью
Сытное блюдо с интересным сочетанием грибов, острой морковки и курицы, станет отличной холодной закуской или самостоятельным блюдом. Этот салат вы сможете преподнести в разных вариациях: закуски слоями или общего салата для всех гостей за столом. Сочный вкус, с ароматом копчения и легкой остроты моркови многим придется по вкусу и займет у вас минимум времени в приготовлении.
Ингредиенты: Копченая курица, Корейская морковь, Майонез, Маринованные опята, Огурец, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с креветками
35 минут
Салат из креветок с апельсинами
Очень необычное и в то же время вкусное блюдо — салат с креветками и апельсинами. Морепродукты отлично сочетаются с фруктами, поэтому блюдо получается ярким и насыщенным. Дополнением в салате выступает заправка, приготовленная на основе соевого соуса. Она прекрасно гармонирует с ингредиентами, добавляя блюду приятное солоноватое послевкусие. Готовый салат можно использовать в качестве легкого перекуса или дополнения к основному блюду.
Ингредиенты: Апельсин, Белок куриного яйца, Белый кунжут, Зеленый лук, Крахмал, Креветки, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
постные салаты
10 минут
Постный салат с соевой спаржей
Смешайте в салатнике спаржу по-корейски с морской и квашеной капустой. Добавьте клюкву для яркости и репчатый лук для аромата. Все эти ингредиенты уже готовы, их не нужно варить, жарить или запекать. Для заправки подойдет любое растительное масло: оливковое, подсолнечное, льняное или другое по вкусу. Салат со спаржей отлично подходит для постного меню. Подайте его в качестве закуски или как гарнир к основному блюду. Он очень прост в приготовлении, но при этом получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Клюква, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Репчатый лук, Сушеная соевая спаржа, Яблочный уксус
салаты из морепродук...
15 минут
Салат из чуки с перепелиными яйцами и ореховым соусом
Чука — это японский салат, состоящий из морских водорослей, которые обладают нежным вкусом и хрустящей текстурой. Очень популярным является сочетание чуки и орехового соуса. Приготовьте салат из чуки по этому рецепту. Возьмите водоросли, добавьте к ним красный лук, сладкий болгарский перец и перепелиные яйца. Заправьте все ореховым соусом и наслаждайтесь потрясающе вкусным и полезным салатом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Водоросли чука, Красный лук, Ореховый соус, Перепелиное яйцо
салат с яблоками
40 минут
Салат с яблоком, клюквой и фундуком
Смешайте два сорта яблок, чтобы разнообразить вкус и текстуру салата. Лучше всего подойдут «Голден» и «Гренни Смит». Орех добавит легкую сладость, клюква — кислинку, а рукола — свежую остринку. Остается только дополнить это ароматным сыром с плесенью. Можно заменить его адыгейским сыром или сухой фетой. Главное, не берите фетаксу — она сильно поменяет текстуру салата.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вяленая клюква, Зеленое яблоко, Кленовый сироп, Лук-шалот, Мангольд, Молотая корица, Оливковое масло, Рукола, Сыр с голубой плесенью, Фундук, Яблоки «голден»
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмаром и апельсином
Благодаря цитрусовому аромату салат с кальмаром и апельсином сразу ассоциируется с празднованием Нового года, особенно если заправить его майонезом, а не растительным маслом. Попробуйте приготовить этот нежный и вкусный салат. А для праздничного оформления можно подать салат в апельсиновой кожуре. Для этого нужно разрезать апельсин пополам и аккуратно ложкой выбрать из него мякоть. В получившиеся чашечки положите порцию салата, посыпьте измельченным жареным арахисом и подавайте на стол.
1
Ингредиенты: Апельсин, Жареный арахис, Кальмар, Красный лук, Майонез, Растительное масло, Рис, Соль
салаты с курицей
20 минут
Салат с курицей и нутом
Салат с курицей и нутом — это оригинальное блюдо, которое понравится людям, следящим за своим питанием. Нут, куриное филе и яйца делают салат очень питательным. А пекинская капуста и свежий огурец придают ему яркий вкус. Для салата нужно заранее замочить нут на ночь, а затем отварить его. Грецкие орехи при подаче блюда можно заменить кедровыми.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Нут, Огурец, Пекинская капуста, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Салат с жареными кабачками
Кабачок — простой и доступный всем овощ. Благодаря нейтральному аромату он является универсальным продуктом, для которого подходит любой способ термической обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Из кабачков можно делать икру и суфле, фаршировать, добавлять их в каши, супы, салаты, запеканки или в тесто. Попробуйте приготовить теплый салат с жареными кабачками, которым можно заменить обед, ужин или перекусить между основными приемами пищи.
Ингредиенты: Кабачок, Кинза, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом и оливками
Салат с тунцом и оливками — еда долгожителей. Считается, что употребляя салат с тунцом, огурцом, оливками хотя бы раз в неделю, можно дожить до 100 лет. Салат с тунцом, консервированным оливками — очень вкусное блюдо, насыщенное омега-3 кислотами и полезными жирами. Набор продуктов для салата весьма полезнен и питателен: тунец, помидоры, оливки, яйца, лук, огурец. Яйца и овощи по возможности берите домашние, они всегда полезнее магазинных.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Сухарики, Томатный сок, Тунец кусочками в собственном соку
салат «мимоза»
20 минут
Салат «Мимоза» с красной рыбой
Советский салат «Мимоза» чаще всего готовят с консервированной рыбой. Однако вместо нее можно использовать слабосоленую форель. В таком варианте также вместо отварных картофеля и моркови используют свежий огурец. Салат получается менее калорийным, а свежая рыба придает блюду более приятный вкус. Готовится салат так же, как и классическая версия — слоями выкладываются рыба, овощи и майонез.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Свежая зелень, Слабосоленая форель
салаты с перепелиным...
30 минут
Салат «Перепелиное гнездо» с телячьей печенью
В этом салате важны не только ингредиенты, но и подача. Нужно все продукты нарезать тонкой соломкой и выложить их в форме гнезда. При желании можно подать салат порционно, сделав несколько маленьких «гнезд». Или на большом блюде, сделав одно большое «гнездо». В углубление в центре «гнезда» положите отваренные перепелиные яйца. Очень необычно и красиво смотрится, если почистить яйца только наполовину. Можете положить в «гнездо» мелкие куриные яйца вместо перепелиных или вместе с ними.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Майонез, Морковь, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телячья печень, Черный перец молотый
салаты с креветками
30 минут
Салат «Царский» с креветками и красной икрой
Вкуснейший и очень красивый салат, который готовится очень быстро. В нем нет овощей, а яйца сварятся вкрутую за 10 минут. Креветкам тоже достаточно покипеть буквально 2 минуты. Передерживать их на плите не стоит, иначе их мясо станет резиновым и потеряет вкус.
Ингредиенты: Икра красная, Консервированная кукуруза, Креветки, Куриное яйцо, Лавровый лист, Майонез, Соль, Черный перец горошком
салаты с помидорами...
15 минут
Легкий салат к индейке
Не знаете с чем подать индейку? Приготовьте этот легкий салат из помидоров, зелени и моцареллы. С ним мясо птицы заиграет новым вкусом. Блюдо готовится легко и быстро. Благодаря пикантной заправке из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и смеси перцев салат получается пикантным и пряным на вкус.
Ингредиенты: Красный лук, Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Смесь перцев, Соевый соус, Соль
салаты с кальмарами
40 минут
Салат из кальмаров с орехами и сыром
Готовые консервированные кальмары в рассоле избавят от необходимости чистить и варить морепродукт. Молочная сладость грецких орехов вместе с кисловатым яблоком интересно подчеркнет вкус морского деликатеса, а лук и горчица добавят приятную остроту. Чтобы салат получился еще ярче по вкусу, возьмите пикантный твердый сыр, например, пармезан или грюйер.
Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Перепелиное яйцо, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Щупальца кальмара командорского соленые в рассоле «Люди Любят», Яблоки
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с бри и грейпфрутом
Салат с бри и грейпфрутом — это легкий салат из листьев шпината, сочной сладкой мякоти грейпфрута с легкой горчинкой и и нежного сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками, в заправке из меда, дижонской горчицы, оливкового масла и апельсинового сока, политые соевым соусом. Грейпфрут помогает укреплять стенки сосудов человека, а значит предотвращать развитие атеросклероза, а также понижает сахар в крови. Шпинат же признан нутрициологами лидером среди овощей по содержанию витаминов, микроэлементов, растительного белка и клетчатки.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический соус, Грейпфрут, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Мед, Оливковое масло, Сыр бри, Шпинат
салат «цезарь»
20 минут
Салат «Цезарь» с колбасой
Добавьте в салат колбасу вместо курицы. Это удобно, потому что не придется тратить время на приготовление птицы. Просто нарежьте колбасу тонкими ломтиками и смешайте с салатными листьями и слайсами сыра. Для яркости добавьте помидоры черри. И если в наполнении мы отступили от классики, то в рецепте заправки постарались приблизиться к традиционной версии. Здесь дело не обошлось без куриного желтка, анчоусов и вустерширского соуса.
1
Ингредиенты: Вустерширский соус, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Краковская колбаса, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салат «романо» / «ромэн», Соль, Сушеный чеснок, Филе анчоуса, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
салаты с консервиров...
20 минут
Салат с огурцом и горошком
Свежий огурец и консервированный зеленый горошек хорошо сочетаются в этом простом салате. Его можно подать к любому мясному блюду. В качестве заправки для салата используется сметана, но ее можно заменить на натуральный йогурт. Для пикантности можете добавить немного горчицы. Выбирая зелень для салата, отдайте предпочтение зеленому луку и укропу. Если хотите более сытный салат, то добавьте вареное куриное яйцо. Оно прекрасно сочетается со свежим огурцом и зеленью.
1
Ингредиенты: Консервированный горошек, Огурец, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
30 минут
Рисовый салат с красной рыбой
Решили накрыть праздничный стол и впали в ступор при составлении меню? Все салаты надоели и хочется чего-то новенького? Приготовьте гостям рисовый салат с красной рыбой. Заправка для этой закуски — обычный майонез. Необычное сочетание ингредиентов в виде салата внесет разнообразие в меню праздничного стола и порадует гостей. А нотку торжественности в него внесет ресторанная подача. Салат в таком виде с легкостью украсит любой стол.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Рис, Слабосоленая семга, Соленые огурцы, Соль
овощные салаты
35 минут
Салат из свежих патиссонов
Этот салат подают в теплом виде, и он отлично подойдет для постного ужина. Патиссон сделает блюдо сытным, сладкий перец придаст чуть сладковатую пикантность, а чеснок разбавит его остринкой. Приправьте салат специями, чтобы вкус получился интереснее. Хорошо подойдут карри, паприка и смесь специй для корейской моркови.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Карри, Молотая паприка, Морковь, Патиссон, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Специи, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Постный салат из печени трески
Постный салат на основе печени трески получается не только вкусным, но и очень полезным. Кроме основного ингредиента, в салат добавляются отварные овощи. Картофель придаст блюду питательность, а морковь — легкий сладковатый вкус. Консервированная кукуруза также добавит сладость и сделает салат ярким. Огурец и лук придадут свежесть и сочность, а уксус добавит пикантную кислинку.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Огурец, Печень трески, Репчатый лук, Свежая зелень, Столовый уксус 6%
салат «цезарь»
10 минут
Салат «Цезарь» с семгой
Салат «Цезарь» — один из самых популярных салатов в мире. Вариаций его приготовления существует столько же, сколько есть на свете разных ресторанов. Версия салата с семгой — это восхитительная смесь салатных листьев ромэн, сыра пармезан, ароматного соуса, хрустящих сухариков и нежного филе семги. Сухарики, а точнее, крутоны, являются одним из ключевых компонентов салата. В его классической версии их не сушат, а поджаривают с растительным маслом и специями в духовке или на сковороде.
Ингредиенты: Пармезан, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Салат «романо» / «ромэн», Слабосоленая семга, Соус цезарь, Сухарики
салаты из капусты
15 минут
Салат из синей капусты
Синяя, или, как ее еще называют, красная капуста богата множеством витаминов и микроэлементов, нужных для организма. Поэтому салат из нее получается не только вкусным, но и полезным. При приготовлении такого салата важно тщательно его перемешивать. Делать это лучше руками, тогда капуста даст больше сока. Готовый салат получается достаточно сытным, поэтому его не нужно дополнять другими ингредиентами. Но если очень хочется немного его разнообразить, то добавьте немного лука или моркови.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
грибные салаты
15 минут
ПП салат с грибами
Этот легкий и хрустящий ПП салат с грибами можно подать к мясу, рыбе, отварным или паровым овощам. По данному рецепту салат получается полностью веганским, но при желании в него можно добавить вареные перепелиные или куриные яйца и нежирный сыр, правда тогда блюдо станет более калорийным. Перед подачей приправьте салат морской солью, свежемолотым черным перцем, полейте оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, посыпьте зеленью и семенами кунжута. Получится очень вкусно и аппетитно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вешенки, Лимонный сок, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
овощные салаты
15 минут
Салат с морковью, творогом и сухофруктами
Салат на основе творога с морковью и сухофруктами, заправленный сметаной, станет легким и вкусным десертом или перекусом. Все ингредиенты в нем полезные и не навредят фигуре. Такое блюдо является отличной альтернативой сладостям. Можно добавить в него различные ягоды и фрукты, а также мед и корицу. Салат с морковью и творогом подойдет и тем, кто просто следит за своим питанием, и тем, кто соблюдает диету.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Морковь, Сахар, Сметана, Творог, Чернослив
оливье
20 минут
Классический оливье
Если гости утром ранним
Напросились к вам внезапно.
А у вас из угощенья
Только зачерствевший хлеб,
Не устраивайте драму —
Нет безвыходных ситуаций.
Лучше сразу в приложенье
Закажите «Оливье»!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
18
Ингредиенты: Салат оливье «Пятёрочка Кафе», 200 г
теплые салаты
30 минут
Теплый салат с говядиной и кешью
Теплый салат с говядиной — хороший пример сбалансированного ужина: с белком и клетчаткой. Мясо (лучше взять вырезку) нужно нарезать как можно тоньше и обжарить на сильном огне. Подайте говядину на подушке из овощей и зелени. А заправкой станет маринад и сок, оставшийся в сковороде.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Говяжья вырезка, Жареный кешью, Молотый кориандр, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат в лаваше
На любом празднестве не обойтись без ассорти всевозможных закусок. Одним из самых простых в приготовлении и, вместе с тем, вкусных закусочных блюд является лаваш с консервированной рыбой. В начинку такого рулета также идут яйца, красный лук, зелень и майонез. Все ингредиенты объединяет между собой майонез. Рулет станет нежнее если в начинку добавить немного сливочного масла или плавленый сыр. Такая закуска точно не останется несъеденной. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Рыбные консервы, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
