ужин со свининой
блюда из свинины
2 часа
Чечевица с ребрышками
У археологов есть доказательства того, что чечевицу стали выращивать одной из первых культур. Ученые обнаружили этот продукт во время раскопок неолитических стоянок на Ближнем Востоке. Но есть мнение, что употреблять чечевицу стали гораздо раньше — примерно в 2400 году до н.э. Тогда она приглянулась египтянам. Чечевица надолго дает чувство сытости и очень полезна. В частности, для красоты кожи и волос.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Копченые свиные ребрышки, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
манты
2 часа
Манты на овощной подушке
По своей форме и ингредиентам манты очень напоминают пельмени, но имеют два принципиальных отличия: размер и способ приготовления. Манты в 3-4 раза крупнее и готовятся на пару. Перед подачей на стол это блюдо обычно поливают растопленным сливочным маслом, приправляют черным перцем и свежей зеленью. Также традиционно к мантам подают соусы и салаты из свежих овощей, но можно и приготовить их сразу на овощной подушке.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
рулька
4 часа 20 минут
Рулька с картошкой
Свиная рулька, запеченная в духовке с картошкой — очень сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Мясные соки со специями при запекании пропитывают картофель, а нежное подрумяненное мясо возбуждает аппетит одним своим ароматом. Запечь рульку с картошкой не сложнее, чем приготовить привычный будничный ужин — рецепт потребует самых простых продуктов и специй, а результат порадует даже при начальных навыках кулинарии.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молотая паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная рулька, Сливочное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из свинины
2 часа
Рулет из пузанины
Вареный рулет из пузанины — отличная альтернатива колбасе. Блюдо получается натуральным, без консервантов, красителей и других вредных веществ. Для того, чтобы сделать такую мясную закуску, нужно выбрать свежую свинину, а именно подчеревок. Желательно брать тонкий, так как его гораздо проще свернуть в рулет. Он должен быть розовым, с прожилками сала, не липким и не засохшим.
Ингредиенты: Вода, Свиная брюшина, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
1 час 40 минут
Ароматный свиной шашлык в духовке
Сегодня мы приготовим шашлык в духовке. Блюдо подойдет не только к праздничному столу, но и на каждый день. Я ел много подобных блюд, но это мне понравилось больше всего, оно вам не надоест. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Аджика, Кориандр, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Сумах
блюда из свинины
3 часа
Рамен со свининой на кости
Этим рецептом рамена с нами поделился друг семьи, который живет в Корее. Он отличается от остальных рецептов, но получается не менее вкусным.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Куриное яйцо, Лапша, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Свинина на кости, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
1 час 5 минут
Картофельное пюре с тефтелями в томатном соусе
Этот рецепт известен мне с детства, так готовила моя мама. Это блюдо готовится из самых простых продуктов, поэтому картофельное пюре с тефтелями в томатном соусе можно назвать бюджетным и экономичным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Специи, Томатный соус
блюда из свинины
2 часа
Сытная гармошка из свинины
Среди любителей мяса и одновременно приверженцев правильного питания любое яство с мясом будет желанным блюдом ежедневно, основное условие не жарить основной ингредиент, а варить, тешить или запекать, чтобы блюдо было полезнее для здоровья. Большим плюсом запекания является то, что мясо сохраняет все полезные свойства и свой натуральный вкус. Гармошка из свиной вырезки с помидорами, грибами и сыром является очень сытным горячим мясным блюдом. Этот кулинарный изыск получается безумно вкусным и необычным, при том что для его приготовления используются самые простые продукты.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зелень, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свинина, Специи, Сулугуни, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час
Сочная гречка со свининой и овощами по-купечески
Гречка по-купечески — простое и сытное блюдо, которое очень удобно готовить — нужна лишь одна сковорода. Гречневая крупа — одна из самых полезных и вкусных, содержит много полезных веществ — в ней больше, чем в других крупах витаминов группы В, практически идеальные пропорции аминокислот в белке, клетчатка и антиоксиданты. К тому же, в гречке нет глютена, и поэтому она подходит людям с его непереносимостью и тем, кто для здоровья придерживается безглютеновой диеты. Сочетание гречки, сытного свиного мяса и сочных овощей делает это блюдо отличным вариантом для сытного обеда и ужина, хорошо восстанавливает силы и энергию.
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулька
1 час
Рулька в тандыре
Тандыр — старинная восточная печь в современном исполнении. В таком приспособлении блюда получаются не только вкуснее, но и полезнее. Рульки в тандыре обретают особый аромат, максимально сохраняют микроэлементы, а, главное, готовятся гораздо быстрее, чем в духовке. Мясо получается сочным, с румяной хрустящей корочкой. Рецепт максимально прост: рульки маринуют, заворачивают в фольгу и готовят в тандыре.
Ингредиенты: Аджика, Картошка, Овощи, Оливковое масло, Розмарин, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
40 минут
Отбивная с булгуром
Отбивные можно подать с булгуром на гарнир или завернуть крупу в мясо. Булгур — это обработанная, высушенная и очищенная от отрубей дробленая пшеница. В ней содержатся почти все витамины группы В, а также такие полезные вещества как бета-каротин, фосфор и железо. В булгуре также присутствуют жирные кислоты и клетчатка. Значение последней значительно превышает количество клетчатки в гречке и рисе.
Ингредиенты: Булгур, Зелень, Курага, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотый тмин, Оливковое масло, Свинина, Соль, Соус чатни, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа 55 минут
Свиная вырезка с кукурузой на гриле
Блюда на гриле — это вкусные, нежные продукты, обладающие приятным ароматом. Включите в ежедневный рацион один из ресторанных трендов — мясо с овощами, приготовленное на гриле. Из мяса возьмите свиную вырезку, а из овощей — початки кукурузы. Чтобы блюдо получилось вкусным, следуйте следующим советам. Мясо перед жаркой промойте, обсушите, посолите и поперчите. Жарьте его на гриле недолго. После жарки положите на мясо кусочки сливочного масла и оставьте его полежать примерно 5-10 минут.
Ингредиенты: Вода, Горчичный порошок, Кетчуп, Кукуруза, Молотая паприка, Морская соль, Оливковое масло, Салатные листья, Свиная вырезка, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Томатный соус, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Яблочный уксус
рулька
3 часа 10 минут
Рулька горячего копчения
Копченая рулька — настоящий деликатес для любителей копченостей. Готовить блюдо в домашних условиях в коптильне не так уж сложно. Для копчения лучше брать рульку с задних окороков, поскольку там больше мяса. Шкура должна быть упругой, без повреждений и пятен. На срезе свежее мясо должно иметь светло-розовый цвет, а небольшая прослойка жира — белый. Обязательно понюхайте мясо. Оно не должно иметь посторонних неприятных запахов.
Ингредиенты: Горчица, Овощи, Свиная рулька, Соль, Темное пиво
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш с луком и морковью
Такое блюдо, как гуляш с луком и морковью нравится многим. Готовят его из свинины или говядины. Мы расскажем, как пошагово сделать нежный и мягкий гуляш. Он станет идеальным дополнением к картофелю, рису, гречке и даже макаронам. Для приготовления понадобится всего 700 граммов свинины.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
буженина
3 часа 30 минут
Буженина с горчицей
Буженина из свинины в горчице — пикантное блюдо, которое выдерживается в маринаде перед запеканием в духовке, где должна находиться 3 — 3,5 часа. От такого длительного пребывания в духовке мясо не пересыхает благодаря нескольким слоям фольги, удерживающим сок. Буженину с горчицей обычно готовят на праздники. Она одинаково хороша и в горячем, и в холодном виде. Для буженины лучше взять нежирные части свинины, например, карбонат.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Дижонская горчица, Карри, Майонез, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Свиная корейка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шампиньоны с фаршем
30 минут
Шампиньоны, фаршированные свиным фаршем с базиликом, запеченные под сыром
Вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет на праздничный стол.
Ингредиенты: Майонез, Петрушка, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Шампиньоны
