блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
несладкие блины
1 час 10 минут
Блины с начинкой из картофеля и рыбы
Блинов с чем только не существует, сладкие с джемом или, соленые с мясом или печенью. Но данный рецепт — это смесь нескольких начинок, поэтому их приготовление обязательно на любой кухне.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая семга, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе сельди
несладкие блины
50 минут
Блины, фаршированные фаршем, яйцами и майонезом
На самом деле слово блин происходить не от слова "млин", как бы забавно это не звучало. Или от глагола "молоть", так как в древности блины сначала заготавливали из меленой муки, а лишь потом выпекали в печи или жарили на сковородке. Это русское блюдо всегда было частью гуляний и празднования Масленицы. Вкуснее обычных простых блинчиков на этот праздник могут быть только блинчики с мясной начинкой с яйцами и майонезом.
Ингредиенты: Блины, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блины на кефире
35 минут
Блинчики с манго
Заварное кефирное тесто с кусочками манго. Начинка из сметанного соуса тоже с манго. Манго много не бывает! Попробуйте, это очень вкусно!
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Манго, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода, Соль, Яйца
блины
30 минут
Блинчики на кислом молоке к завтраку
У хорошей хозяйки никогда не пропадают продукты, она всегда найдет им применение. Если у вас скисло молоко, этот рецепт обязательно пригодится.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кислое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
Блины с мясом
40 минут
Пряженые блинчики с мясом
Пряженые блины — это блины с начинкой, обжаренные в масле.
Название пряженых блинов произошло от слова «пряжить», то есть «жарить в масле». После обжарки блины приобретают золотистый цвет и становятся хрустящими.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир 2,5%, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Яйца
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
овсяноблин
10 минут
Пышный овсяный блинчик на ацидофилине с клубникой
Овсяноблин с клубникой на ацидофилине готовится очень быстро и просто из обычных продуктов. Получается очень пышным, нежным и вкусным. Такое блюдо подойдет для сытного и полезного завтрака.
Ингредиенты: Ацидофилин, Клубника, Овсяная мука, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Сметана, Яйца
блины на воде
30 минут
Блины с вареной сгущенкой на воде
Блины на воде вкусны как сами по себе, так и с любой начинкой. Вкус у них довольно нейтральный, поэтому начинка может быть как сладкой, так и соленой.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Яйца
блины с фаршем
1 час 30 минут
Блинчики с мясным фаршем
Если вам надоели обычные блины и хочется разнообразить меню, попробуйте эти сытные блинчики с мясом. Мужчины оценят!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блинчики с начинкой
1 час
Блинчики с красной рыбой
Есть 2 секрета отличных блинчиков, я вам их раскрою. Первый секрет — это хороший рецепт. Обязательно нужно найти сочетание ингредиентов, подходящее для вас. При котором тесто будет настолько жидкое, что блинчик успеет растечься по сковороде и на столько густое, что он сможет схватиться. А второй секрет — это качественная сковорода. Это должна быть блинница — сковородка с антипригарным покрытием и низкими бортами, чтобы блины было удобно переворачивать и снимать.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Столовый уксус 9%, Яйца
блины
45 минут
Деревенские блины на кислом молоке с кипятком
Блины, приготовленные на кислом молоке это достаточно необычная вариация блинчиков, они точно смогут поразить вас. Блюдо отличается по вкусу от обычных блинов. Чтобы узнать, что вам больше нравится, то советую вам попробовать и сравнить.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кислое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
несладкие блины
50 минут
Домашние блины из печени
Домашние блины из печени обладают необычным вкусом. Все мы привыкли ко вкусам обычных блинов, но блины из печени точно вас удивят своим вкусом. Это отличный выбор для украшения праздничного стола, они сочетаются с различными блюдами. Печень это не только вкусный, но и полезный ингредиент.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
блины
2 часа 20 минут
Дрожжевые блины на кислом молоке
Данный рецепт отлично подойдет как раз если у вас скисло молоко. Выливать его не нужно: приготовьте на основе него блинчики с нотками татарской кухни. Стоит обратить внимание, что тем, кто не в восторге от кислых продуктов, лучше отказаться от данных блинов, ведь в результате выпекания кислый вкус будет присутствовать. Пользы от таких блинов больше, чем от классических. Потому что кислое молоко лучше усваивается организмом.
Ингредиенты: Кислое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
сладкие блины
1 час 20 минут
Завлекательные шоколадные блины
Все пробовали блины, однотипные рецепты блинов. Это еще один новый рецепт не обычных, а шоколадных блинов. Эти блинчики понравятся не только взрослым, но и детям. Этот рецепт прост как швейцарские часы. Приготовит каждый, а тем более ингредиенты есть у каждого дома!
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
сладкие блины
30 минут
Блины-шарлотка по фирменному рецепту
Мы с мамой готовили эти блинчики на первый день Масленицы и решили опять приготовить их, потому что этот рецепт безумно вкусный.
Ингредиенты: Блинная мука, Корица, Молоко 3,2%, Овсяная мука, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яблоки «голден», Яйца
сладкие блины
55 минут
Домашние блинчики с шоколадом
Если вы захотели блинов и вспомнили бабушкины блинчики, то сегодня мы сделаем именно их. Сочетание шоколада и грецкого ореха придает блинам совсем новый яркий и неповторимый вкус, который надолго остается во рту.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
