Диетические блюда из грибов
блюда из грибов
40 минут
Шампиньоны с творогом
Творог — это популярный низкокалорийный кисломолочный продукт, богатый белком и кальцием. Помимо этого, в твороге содержатся витамины А, Д, Е, Р, группы В (В6 и В12), фолиевая кислота, макро- и микроэлементы (натрий, железо, медь, магний, фтор, фосфор, кальций, цинк). В кулинарии творог используют, добавляя в выпечку, в салаты, смузи, мясные и рыбные блюда, сочетая с грибами и овощами.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
20 минут
Маринованные вешенки барбекю в соевом соусе
Вешенки барбекю станут отличным дополнением к основному мясному блюду или к запеченному картофелю. Замаринуйте их в простом соусе и обжарьте на гриле или решетке для барбекю. Перед подачей посыпьте их свежей измельченной зеленью.
Ингредиенты: Вешенки, Майонез, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
50 минут
Нежные вешенки в мультиварке
Вешенки — вид круглогодично растущих грибов, которые можно найти на рынке или в магазине круглый год. В этих грибах содержится большое количество белка, поэтому они ценятся за свою полезность. Приготовление вешенок в мультиварке со сметаной делает их еще более нежными, при этом все полезные вещества остаются в грибах.
2
Ингредиенты: Вешенки, Прованские травы, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
30 минут
Тушеные шампиньоны в молоке
Именно в шампиньонах ученые впервые обнаружили хитин. Сегодня его производят из вытяжки грибов и ракообразных. Это вещество еще изучается, но доподлинно известно, что оно обладает противоопухолевым эффектом и не дает всасываться избыточным жирам в кишечнике. Хитин-особое вещество содержащиеся в грибах способно снижать уровень холестерина и поэтому пользуется популярностью у диетологов и кардиологов по всему миру.
Ингредиенты: Молоко 1%, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Хмели-сунели, Шампиньоны
сациви
40 минут
Оригинальное сациви с грибами
Многим знакомы блюда грузинской кухни, однако немногие знают, что их существует невероятно огромное количество. Одно из таких блюд-сациви, которое особенно популярно в Грузии за своё необычное сочетание орехов, зелени и грибов. Это блюдо получается нежным, и подойдёт не только к обеду, к гарниру или праздничному столу, но и к постному рациону.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Грибной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
50 минут
Хрустящие жареные белые грибы с луком
Белые грибы являются самыми питательными и вкусными грибами для человека. Белый гриб 90% — это вода, поэтому он малокалориен, что дает возможность употреблять его людям, которые следят за своей фигурой. Они обладают тонизирующим, ранозаживляющим и антибактериальным действием. Белые грибы маринуют, варят, сушат, морозят, жарят. При обработке грибы не темнеют, поэтому их часто используют в супах. Их можно использовать во многих рецептах, а можно просто приготовить, как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Белые грибы, Зеленый лук, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
50 минут
Шампиньоны со шпинатом в сливочном соусе
Блюдо получается очень сливочным за счет сметаны, сливочного масла и сыра. Шампиньоны со шпинатом в сливочном соусе создают неповторимый вкус.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны, Шпинат
блюда из грибов
50 минут
Фаршированные шампиньоны с румяной сырной корочкой
Шампиньоны — это самые распространенные и экологически чистые грибы. Их любят повара за оригинальный вкус, доступность в любое время года и за полезность, которую они несут организму. Сочетание грибов, куриного мяса и сыра — это всегда вкусно и сытно. Приготовленное блюдо можно подать в качестве горячей закуски, на небольшой тарелке или преподнести его с овощами, картофельным пюре на гарнир как второе блюдо.
Ингредиенты: Куриная грудка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
40 минут
Нарядная курочка с помидором, сыром и грибами
Курица нарядная — очень простой, но оригинальный рецепт приготовления куриной грудки. Куриное филе получается очень сочным, нежным и ароматным, если его предварительно отбить, слегка обжарить, а затем запечь с помидорами и сыром. Блюдо получается очень вкусное, отлично подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из грибов
25 минут
Пряные быстрые вешенки с овощами
Закуска из вешенок с овощами, соусом Табаско и пряностями — очень быстрое по времени приготовления блюдо и не дорогое по стоимости ингредиентов. Начинающие кулинары без труда смогут создать эту закуску, которая в итоге превращается в маленький шедевр. Блюдо витаминное, полно минералов, его вкус богат пряностями, но оно не калорийное, поэтому может входить в различные планы питания.
Ингредиенты: Вешенки, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соус табаско, Укроп, Уксус из белого вина, Чеснок
азу
1 час
Грибное азу
Грибная подливка с солеными огурцами хорошо сочетается с любыми вторыми блюдами. Отлично подойдет к любому гарниру. Готовить очень просто.
Ингредиенты: Грибы, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 день 14 часов
Поросенок по-царски
Блюдо с царского стола — молочный поросенок с гречкой. Попробуйте простой пошаговый рецепт домашнего приготовления поросенка в духовке. Брюшко поросенка заполняется заранее приготовленной гречневой кашей с шампиньонами. По итогу вы получаете сразу два блюда: гарнир и мясной деликатес.
Ингредиенты: Белое вино, Гвоздика, Гречка, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Тушка поросенка, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из оленины
40 минут
Ароматная оленина, тушенная в сметане с опятами
Оленина достаточно широко применяется в кухнях разных народов мира, в основном северных. Ее тушат, жарят и применяют в пищу даже в сыром виде. Мясо оленя считают диетическим продуктом— оно почти не содержит жира и богато витаминами, питательными веществами. Блюда из оленины обладают ярким своеобразным вкусом, они ароматные и сочные. Идеальным дополнением к мясу станут опята. Эти лесные грибы добавят блюду дополнительный аромат, а сметана придаст сливочный и нежный вкус.
Ингредиенты: Бульон, Маринованные опята, Молотая паприка, Мускатный орех, Оленина, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из гречки
1 час 15 минут
Гречка в рукаве с шампиньонами и ветчиной
Придать новый вкус привычной гречневой каше помогут вполне доступные, традиционные для европейской кухни ингредиенты: шампиньоны и ветчина. Насыщаясь мясными и грибными соками, гречка приобретает нежный вкус и аромат. Запекание в рукаве позволит сохранить все полезные свойства ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Вода (кипяток), Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Укроп, Шампиньоны
суфле
1 час 10 минут
Аппетитное сливочно-грибное суфле
Суфле — одно из наиболее популярных французских блюд, которое подается порционно. Предлагаем приготовить его с грибами, сыром и сливками. Получится сочно, нежно и очень аппетитно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сметана, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Сочные грибы в соевом соусе
Грибы — универсальны продукт для приготовления всевозможных соусов и не только. Предлагаем приготовить сочные грибы, которые дополнят обед, как основное блюдо или гарнир. Время приготовления такого блюда займет порядка получаса.
Ингредиенты: Гречка, Грибы, Зернистая горчица, Красный лук, Миндальное молоко, Паприка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль
блюда из грибов
25 минут
Изысканные вешенки с моцареллой
Вкус жареных вешенок плюс аромат сыра моцарелла и свежесть помидор как нельзя лучше дополняют друг друга, придают ему приятную текстуру, дарят смесь ароматов. Вместе с тем, это блюдо — не из сложных и недорогих. Ингредиентов не так много, но слишком усердно над ними работать не надо. Однако на финише происходит волшебство смешения вкусов и ароматов и получается очень изысканное блюдо.
Ингредиенты: Вешенки, Майонез, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
50 минут
Жареные лисички с креветками в кокосовом молоке
Креветки в кокосовом молоке ― блюдо азиатской кухни, приготовление которого занимает не более получаса. Яркое, аппетитное и очень простое блюдо из креветок. Это блюдо можно употреблять даже в пост, но в те дни, когда разрешена рыба. Стоит обратить внимание на приготовление креветок, ведь если их переварить, креветки могут стать резиновыми.
Ингредиенты: Кокосовые сливки, Креветки, Маринованные лисички, Оливковое масло, Соль
блюда из грибов
55 минут
Душистые грибы со сметаной и луком
Множество блюд можно приготовить из грибов, это универсальный продукт, пользующийся огромной популярностью в русской кухне. К столу блюдо можно подавать в любом виде, они отлично впишутся на общий стол и не могут не порадовать вас, ваших близких и друзей.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
30 минут
Фаршированные грибные багеты с сыром
Закуска фаршированные грибные багеты с сыром, блюдо универсальное, его можно и ребенку в школу дать, и самому на работе перекусить, и на завтрак семью накормить, и на праздничном столе, это блюдо станет сытной оригинальной закуской. Снаружи запеченная хрустящая, хлебная корочка, а внутри — сочная жареная грибная начинка, приготовленная на оливковом масле, с запеченным, ароматным сыром.
Ингредиенты: Багет, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Нежные боровики в сливочном соусе
Боровики или, как их еще называют, белые грибы — очень популярный компонент многих блюд. Из них готовят разносолы, соусы, салаты и гарниры. В качестве отдельного блюда белые грибы можно пожарить, потушить или замариновать. Предлагаем вам сделать это быстрое и простое блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Ароматная сливочная паста с консервированными шампиньонами
Неповторимая, ароматная сливочная паста с консервированными шампиньонами удивит ваших гостей и всю вашу семью. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным. Консервированные шампиньоны отлично сочетаются с сливочной пастой и придают ей необычный вкус. Сытность этого блюда велика, так как в шампиньонах большое количество белка.
Ингредиенты: Базилик, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сметана, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
