Диетические блюда из грибов
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны, обжаренные на гриле
Шампиньоны — полезные и вкусные грибы. Благодаря своему нейтральному вкусу они являются прекрасным дополнением в различные салаты, овощные и мясные рагу. Хороши шампиньоны и как самостоятельное блюдо, особенно запеченные на гриле. При таком способе приготовления в них сохраняются все полезные свойства. Но чтобы грибы получились сочными, запомните несколько правил: обязательно приготовьте маринад и запекайте грибы целиком, либо нарезанные на толстые ломтики.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лимон, Прованские травы, Соль, Шампиньоны
блюда из грибов
30 минут
Шампиньоны в чесночном соусе
Шампиньоны в чесночном соусе. Готовятся быстро и легко. Можно подавать с картофельным пюре, макаронами или как отдельную закуску.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
20 минут
Шампиньоны в пергаменте
У королей Европы в летописях датированными 18 веком шампиньоны упоминаются, как новый уникальный гриб завезенный из Италии с потрясающе нежным вкусом, который прекрасно растет в подвальном помещении и не требует особых условий, как другие грибы, такие как: лисички, опята, и подберезовики.
Ингредиенты: Оливковое масло, Соевый соус, Специи, Шампиньоны
блюда из грибов
45 минут
Простой рецепт тушеных маслят
Маслята являются очень мягкими и нежными грибами. Для их тушения можно использовать различные заправки. В этом варианте приготовления используется миндальное молоко. В таком случае грибы приобретают легкий миндальный привкус, что хорошо сказывается на общем вкусе.
Ингредиенты: Маслята, Миндальное молоко, Оливковое масло, Репчатый лук
блюда из грибов
40 минут
Подосиновики в сливочном соусе
Подосиновики в сливочном соусе — универсальное блюдо. Оно подойдет для обеда или ужина на скорую руку, а также для праздничного стола. Сливочный соус подчеркивает яркий вкус и аромат подосиновиков, а также придает нежность за счет своей кремообразной текстуры. Блюдо очень просто и быстро готовится.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Подосиновики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Соль, Специи
грибы жареные
1 час
Жареное грибное ассорти
Самое время порадовать себя жареными лесными грибами. Они прекрасно дополнят любое мясное блюдо, отлично будут сочетаться с картофелем в любом виде. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый лук, Лесные грибы, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи
блюда из грибов
3 часа 20 минут
Белая фасоль с белыми грибочками
Ни для кого не секрет, что белая фасоль — это кладезь полезных веществ. Она — рекордсмен по содержанию бора, алюминия, калия, магния, кальция и меди. Также она богата витаминами C, E, K, группы B и аминокислотами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. В белых грибах содержится важное вещество рибофлавин, который отвечает за нормальное функционирование работы щитовидной железы. Белая фасоль в сочетании с белыми грибами сделают ваш прием пищи полезным и сытным.
Ингредиенты: Лавровый лист, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Сушеные белые грибы, Томатная паста, Фасоль каннеллини, Черный перец молотый, Чеснок
грибы тушеные
1 час
Шампиньоны в сливочном соусе с петрушкой
Очень вкусные грибочки, которые можно съесть за один раз. Поэтому советую готовить сразу много, чтобы удивить всех этим рецептом.
Ингредиенты: Белый лук, Крахмал, Молоко 3,2%, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
жюльен
40 минут
Жюльен в лодочках из листов лазаньи
Чаще всего в жюльен можно обнаружить грибы, мясо птицы, лук, сливки и сыр как в классическом рецепте. Но в наши дни даже — это блюдо подвергается различным изменениям в ингредиентах и импровизации. Например, мясо птицы можно заменить практически любым другим видом мяса и даже морепродуктами или рыбой. Существует даже вегетарианский вариант данного блюда.
Ингредиенты: Грибы, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соевый соус
блюда из грибов
20 минут
Маринованные вешенки барбекю в соевом соусе
Вешенки барбекю станут отличным дополнением к основному мясному блюду или к запеченному картофелю. Замаринуйте их в простом соусе и обжарьте на гриле или решетке для барбекю. Перед подачей посыпьте их свежей измельченной зеленью.
Ингредиенты: Вешенки, Майонез, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час
Отварные опята под соусом бешамель с бататом
Когда хочется чего-то необычного и вкусного. В качестве гарнира я использовала батат. Получилось нежно и вкусно.
Ингредиенты: Батат, Молоко, Мускатный орех, Опята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
25 минут
Вкусные лисички с помидорами, чесноком и луком
Лисички — одни из самых вкусных грибов. Они содержат белки, жиры и углеводы, витамины. Рыжий цвет дает лисичкам бета — каротин. Грибы можно пожарить в сметане, тушить с куриным филе, обжарить с помидорами, чесноком и луком.
Ингредиенты: Лисички, Мак (зерна), Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
30 минут
Жареная картошка с вешенками
Жареная картошка с вешенками — очень простое, вкусное и сытное блюдо. Вешенки обладают очень насыщенным ароматом и отлично сочетаются с картофелем. Грибы следует обжаривать отдельно от картофеля, так как вешенки после длительной жарки становятся жёсткими.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из курицы
55 минут
Курица в сливочном соусе с овощами и консервированными шампиньонами
Курица — самая популярная птица в мире, а ее мясо в настоящее время является наиболее востребованным продуктом, поскольку из него можно приготовить самые разнообразные блюда. Салаты, супы, запеканки, паста — для приготовления всех этих блюд можно использовать куриное филе, которое содержит минимальное количество холестерина по сравнению с другими продуктами.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Помидор, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
40 минут
Грибы под сыром
Белые грибы — это популярные грибы, которые еще в 6-5 веках до нашей эры считались благородными. Существует версия, что белым назвали гриб благодаря его сохранению цвета при различных видах обработки. Белые грибочки популярны не только в русской кухне, но и во французской и итальянской. Растут такие грибы на территории Евразии, Северной Америки, редко в Сирии и Ливане. В кулинарии используются в сушеном, отварном, запеченном, соленом, маринованном, жареном, фаршированном видах.
Ингредиенты: Грибы, Растительное масло, Сливки, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час
Шампиньоны, тушеные в сметане с укропом
Тушеные шампиньоны с укропом — это отличный выбор блюда, которое понравиться любителям грибных блюд. Блюдо с грибами можно увидеть на праздничном столе или на семейном ужине. Грибы содержат в себе много белков и различные витамины. Укроп придает изюминку шампиньонам.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
