блюда из индейки
2109 пошаговых рецептов
блюда из индейки
40 минут
Индейка, тушеная с помидорами и болгарским перцем
Аппетитная индейка, тушенная с помидорами и болгарским перцем — это нежное блюдо с изысканным вкусом и приятным ароматом. А дополняет его томатная заправка, приготовленная на основе соевого соуса и кетчупа. Готовая индейка получается очень вкусной, сытной и при этом полезной. Стоит отметить, что готовить блюдо можно из любой части индейки, в которой нет костей — например, филе бедра. Вкус блюда от этого не меняется, а напротив, становится еще более интересным и насыщенным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатный сок, Филе индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Гнезда из макарон с индейкой
Гнезда из макарон с индейкой — оригинальное и вкусное блюдо, которое несложно приготовить. Чтобы блюдо хорошо получилось, нужно выбрать для его приготовления сковороду с высокими бортиками. Гнезда важно разложить на расстоянии друг от друга, чтобы они хорошо проварились. Выбирайте макароны по своему вкусу. Хорошо подойдет длинная ленточная паста — например, феттучини, тальятелли или паппарделли. Между собой они различаются размером и шириной.
Ингредиенты: Вода, Макароны (гнезда), Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Диетическая индейка на воде
Отварная индейка — это простое и полезное диетическое блюдо. Мясо индейки нежирное и низкокалорийное, а при варке оно лучше сохраняет свои полезные свойства и получается вкусным и нежным. В индейке содержится большое количество витаминов, которые помогают избавиться от бессонницы, укрепить иммунитет, улучшить работу печени и уменьшить уровень холестерина.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки в кокосовом молоке — это интересный вариант приготовления птицы, благодаря которому готовое блюдо получается очень сочным, вкусным и нежным. Кокосовое молоко питает индейку, добавляя ей приятное сладковатое послевкусие, а приправы в виде куркумы и сушеного базилика помогают сбалансировать вкус и добавить мясу приятную пикантность. Для подачи блюда используется зелень, но при желании ее можно дополнить гарниром из риса или легкого овощного салата.
Ингредиенты: Базилик, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Растительное масло, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый
рулеты
1 час 10 минут
Закуска в лаваше с филе индейки
Когда гости на пороге, и нужно приготовить что-то вкусное и одновременно сытное, на помощь придет закуска из лаваша с филе индейки. Сочная, нежная и одновременно очень сытная закуска в формате рулета буквально тает во рту и оставляет только положительные отзывы и чистые тарелки. То, что нужно для приема гостей. Прелесть этого блюда также заключается в низкой калорийности, что, безусловно, очень актуально в современных реалиях.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Карри, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Сметана, Филе индейки
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в соусе терияки
Это настоящее гастрономическое приключение в азиатском стиле. Приготовив один раз, вы не сможете остановиться.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Мед, Соль, Соус терияки, Филе индейки, Чеснок
Индейка – крупная домашняя птица, родом из Северной Америки – приобрела репутацию главного украшения праздничного стола, ведь на родине ее принято подавать на Рождество или на День благодарения. Но этому виду птицы, однозначно, должно быть место в вашем повседневном рационе. Это очень вкусное, а главное нежирное мясо играет важную роль в правильном питании.
Индейка – ценнейший источник белка, витаминов группы B и различных минералов. Селен, цинк, фосфор, железо – все эти богатства содержит мясо индейки. Поэтому оно полезно для крепкого иммунитета, правильной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, а также для крепких костей.
Существует огромное множество блюд, которые можно готовить из индейки. Мясо индейки жарят на сковороде или на гриле, запекают, тушат, отваривают и из него готовят супы на бульоне. Главное, что следует помнить: в индейке больше белка и меньше жира, чем в той же курице. Это может привести к быстрому высыханию мяса в процессе запекания.
Но и здесь есть свои секреты – можно сочетать мясо грудки индейки с более жирными и сочными продуктами или же предварительно замариновать филе индейки перед приготовлением, чтобы наверняка добиться оптимального результата.
Food.ru знает все тонкости в приготовлении аппетитной американской птицы. В этой подборке вы найдете проверенные и самые разнообразные рецепты блюд из индейки, которыми вы сможете впечатлить своих гостей и близких.
блюда из индейки
1 час 30 минут
Гречка с индейкой
Самые простые блюда из незатейливых ингредиентов зачатую бывают самыми вкусными. Предлагаю попробовать рассыпчатую гречку, дополненную индейкой и овощами.
Ингредиенты: Бульон, Гречка, Индейка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
55 минут
Филе бедра индейки под яблочно-морковной шубой
Овощная шуба «идет» не только селедке. В сочетании с мясом индейки сочные яблоки и сладкая морковь приобретают нежное и неожиданно свежее звучание. Чтобы блюдо получилось вкуснее, выбирайте кислые сорта яблок. Золостисто-хрустящее обрамление индейке придаст сыр. Отдайте предпочтение твердым сортам, они хорошо плавятся.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Паста с филе индейки и осьминогами
Паста с индейкой и осьминогами считается блюдом средиземноморской кухни. Осьминоги — деликатес, набирающий все большую популярность в кулинарии. При его покупке учитывайте — чем крупнее особь, тем жестче мясо. Если присутствует рыбный запах — мясо осьминога испорчено. Перед приготовлением тушку необходимо почистить, аккуратно вынув внутренние органы. Замороженный продукт продается, как правило, уже очищенным.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Осьминог, Паста лингвини, Сливки 22% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка со сметаной на сковороде
Приготовьте на обед индейку со сметаной на сковороде. Выберите натуральные продукты для блюда. Натуральный продукт называется "сметана". В противном случае можно встретить названия "сметанный продукт" или "сметанка". Затем посмотрите срок годности, он должен быть не более 14 дней. У ненатурального продукта он может достигать 4 недель. Изучите состав, в котором должны быть только сливки и закваска, нет растительных жиров, загустителей и других добавок.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода, Зеленый лук, Консервированные шампиньоны, Маринованные опята, Маринованные томаты черри, Молотая куркума, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час 15 минут
Домашние колбаски из индейки
Домашние колбаски из смешанного фарша индейки и говядины получаются очень вкусными, ароматными и мягкими. Чтобы они были пикантными на вкус, не стоит жалеть специй. Готовить колбаски можно по-разному: жарить на сковороде, запекать в духовке или отправить их на мангал.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Дижонская горчица, Кардамон, Кориандр, Мускатный орех, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная кишка, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый
люля-кебаб
2 часа 30 минут
Кебаб из филе индейки с курдючным жиром
Кебаб — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившихся по всему миру. Традиционный кебаб готовится из баранины. Однако не менее вкусным и при этом полезным получается кебаб из филе индейки. А чтобы блюдо стало еще более аппетитным и сочным, в него добавляется курдючный жир. Готовится кебаб на мангале или гриле, подается со свежей зеленью и острым кетчупом.
Ингредиенты: Кетчуп, Кинза, Курдючный жир, Петрушка, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с консервированной белой фасолью
Мясо индейки ценится за высокое содержание белка и низкую калорийность. Фасоль также считается диетическим продуктом, богатым растительным протеином. Вместе они представляют отличное сочетание и оказывают благотворное воздействие на весь организм. Морковь и лук придают этому простому рагу сочность, томатная паста — легкую кислинку. Получается быстрое и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зира / Кумин, Консервированная белая фасоль, Майоран, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из филе индейки с нори
Вкус котлет из индейки можно разнообразить листьями нори. Польза водорослей заключается в большом количестве фосфора, кальция, а также омега-3 жирных кислот. Качественные нори — однородного цвета, с ровным краем. Листы должны быть пластичными, но при этом легко рваться. Если не использовали всю пачку нори, храните их в герметичной упаковке. Нори быстро высыхают и становятся не пригодными к употреблению.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Нори, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая мука, Свежая зелень, Сладкая паприка, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Индейка с рисом, грибами и капустой в горшочках
Блюдо из нежного мяса индейки, грибов и капусты — это образец богатого вкуса и прекрасного сочетания ингредиентов. Нежная индейка отлично дополняет пресноватый вкус риса, а сочная капуста делает блюдо еще более насыщенным и питательным. Необычное приготовление в горшочках также играет важную роль. Именно благодаря ему готовое блюдо получается особенно вкусным и сохраняет при этом нежную консистенцию.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белые грибы, Болгарский перец, Вода, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис длиннозерный, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Тушеная индейка в греческом йогурте
Индейка, тушенная в греческом йогурте, отлично подходит на ужин в качестве основного блюда. Легкий йогурт не утяжеляет мясо, делая его еще более нежным и сочным. Для большей пользы греческий йогурт можно сделать самостоятельно. Обогатить вкус мяса можно с помощью специй, таких как соль, перец и базилик. Подать индейку можно с любым гарниром. Приготовление блюда состоит всего из 2 шагов и не занимает много времени.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Овощи, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Чеснок
котлеты из индейки
50 минут
Рубленые котлеты из индейки
Для сочных рубленых котлет подойдет любая часть индейки, даже грудка. Если боитесь, что котлеты будут слишком сухие, просто добавьте двойную порцию репчатого лука.
Ингредиенты: Майонез, Молотая куркума, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Филе индейки, Яйца
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с луковой шелухой
Филе индейки с луковой шелухой — вкусное и оригинальное блюдо. Готовится оно просто, быстро, из доступных продуктов. Луковая шелуха сама по себе полезна, а при сочетании ее с диетическим белым мясом получается питательное и мегаполезное блюдо. Мясо при таком способе приготовления приобретает красивый цвет и очень необычный вкус.
Ингредиенты: Вода, Кудрявая петрушка, Лавровый лист, Луковая шелуха, Паприка, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час 50 минут
Картофель с филе индейки и дайконом
Картофель с филе индейки и дайконом — питательное и вкусное блюдо. Сегодня картофель пользуется большой популярностью, по миру он распространился после открытия Нового Света. До этого момента картошка была известна лишь коренным американцам. Дайкон — это корнеплод, который также называют «японской редькой». Он обладает большим размером, чем обычная редька. Самые крупные образцы могут достигать 20 килограмм. В переводе с японского его название означает «большой корень».
Ингредиенты: Болгарский перец, Дайкон, Картошка, Мед, Помидоры черри, Растительное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Чеснок
сэндвичи
30 минут
Сэндвич из филе индейки в булочке для хот-догов
Из филе индейки и овощей получатся отличные сэндвичи, которые можно взять на пикник, работу или учебу в качестве перекуса. Готовить их просто — на промазанные соусом булочки для хот-догов выкладываются жареные кусочки индейки, ломтики помидора и листья салата. По желанию сэндвичи можно дополнить огурцами, зеленью или хрустящим жареным луком, а майонез заменить сметаной или нежирным йогуртом.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Горчица, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
35 минут
Индейка в сливках с карри и миндалем
Карри — это традиционная индийская смесь приправ, где обязательным компонентом является куркума, употребление которой, как показывают исследования, защищает от риска развития возрастных нарушений когнитивных функций. Поэтому карри заслуженно называют «приправой долголетия». Другие пряности, входящие в ее состав, способствуют очищению крови, улучшению обмена веществ. Есть много вариантов карри, острых и не очень. Для приготовления этого блюда выберите степень остроты карри по вкусу.
Ингредиенты: Карри, Миндаль, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Индейка с сушеными грибами
Индейка с сушеными грибами — душистое, аппетитное блюдо, аромат которого навевает самые теплые воспоминания о лете и ранней осени. Для приготовления можно взять любые грибы. Очень вкусными получатся шампиньоны, маслята, вешенки, белые грибы, лисички. А еще лучше, если это будет ассорти. Индейка одинаково хорошо сочетается по вкусу со всеми грибами. Чтобы блюдо получилось нежнее и сытнее, готовьте его из бедренной части индейки.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
45 минут
Печень индейки с овощами
Печень индейки не так популярна, как куриная, но по вкусу ей не уступает. Главное ее преимущество в том, что она более крупная и с ней удобнее работать. Готовится индюшачья печень просто. Ее можно пожарить, потушить, сделать с ней гуляш и много других блюд. В этом рецепте предлагаем вам потушить печень индейки с молодыми кабачками, луком и морковью. Блюдо получается очень вкусным и полезным, и, что еще не мало важно, в нем совсем немного калорий.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Морковь, Печень индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Индейка с булгуром и овощами
Ароматное и сытное блюдо из индейки с овощами — блюдо для сытного обеда или ужина. Индейка впитывает сок овощей и аромат специй и раскрывает крупу по-новому — восточному. Мясо имеет нежный нейтральный вкус, поэтому сочетается со многими гарнирами. Индейка оказывает благотворное влияние на нервную систему, сердце и сосуды, а также укрепляет кости и мышцы. Баклажан придает особый вкус блюду, имеет низкую калорийность и содержит большое количество витаминов.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Булгур, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
суфле
1 час 10 минут
Полезное суфле из филе индейки
Главная составляющая классического французского суфле — взбитые в пышную пену белки. Именно они делают запеканку легкой и невероятно нежной. Суфле чаще всего готовят как десерт, беря за основу ягоды или фрукты, но можно приготовить и более сытное блюдо — например, из индейки и кабачков. Возьмите для суфле небольшие порционные формочки, обязательно смажьте их маслом и после заполнения на 3/4 объема проведите по краям формочек ножом — так суфле лучше поднимется.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочный соус, Соль, Сушеный базилик, Филе грудки индейки
блюда из индейки
1 час
Рулет из индейки с грибами
Приготовить рулет из индейки с грибами в домашних условиях легко. Особенно вкусными получаются рулеты из филе индейки в духовке. Индейка богата полезными веществами, она легко усваивается и не содержит много жира. Для блюда используйте свежее мясо — оно на вид влажное и блестящее. Мясо индейки может быть разного цвета: от розово-красного до светло-розового. Самая качественная индюшатина имеет светлый оттенок мышечной ткани.
Ингредиенты: Бекон, Лимон, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
оладьи
30 минут
Оладьи из фарша индейки
Этот рецепт мясного блюда из фарша индейки я использую, когда хочется приготовить ужик максимально быстро. В отличие от котлет, мясные оладьи готовятся намного быстрее и проще, а по вкусу нисколько не уступают им.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
кекс
1 час 30 минут
Кекс из филе индейки, грибов и панировочных сухарей
Кекс из филе индейки и грибов с добавлением панировочных сухарей станет отличной закуской или сытной начинкой для сэндвичей и бутербродов. Мясному кексу можно придать любую форму. Приготовить можно цельный кекс или сформировать из фарша порционные шарики. Для приготовления блюда подойдут любые грибы, в том числе сушеные или консервированные. Самым простым и доступным вариантом считаются шампиньоны. В них содержится большое количество белка, железа и витаминов при общей низкой калорийности.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из филе индейки с морковью
Существует много рецептов приготовления котлет, предлагаем приготовить их из филе индейки с добавлением моркови и сыра фета. Это нежный сорт сыра, который обладает соленым вкусом. Он придаст котлетам необычный вкус и дополнительную сочность. Морковь даст красивый оттенок. Кроме того, овощ богат витаминами и микроэлементами, способствует укреплению иммунитета и оздоровлению организма.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из булгура
1 час 40 минут
Плов из булгура и риса с индейкой
Булгур популярен благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности. Привычный плов можно разнообразить, добавив в него булгур, который придаст блюду новый ореховый аромат. В турецкой кухне применяется раздельная готовка и сервировка риса с булгуром и мяса с овощами. Готовую крупяную часть закладывают в небольшую чашку и переворачивают на блюдо, чтобы образовалась горка аккуратной формы. Вокруг нее укладывают мясо и овощи.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Индейка, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый
блюда из индейки
4 часа 10 минут
Филе индейки с киви
Попробуйте приготовить индейку в маринаде с киви и специями. Результат получается очень интересным и вкусным. Киви добавляет мясу сочность, сладость и своеобразный аромат. Благодаря трехчасовой выдержке мяса в маринаде оно пропитывается всеми специями и впитывает все полезные свойства фрукта. К нему можно добавить также яблоки и апельсины. Подавать филе можно к любому гарниру или как самостоятельное блюдо со свежими овощами или овощами на гриле.
Ингредиенты: Киви, Молотая куркума, Перец чили, Растительное масло, Соль, Филе индейки
рагу
1 час
Рагу из филе индейки с майораном
Легкое блюдо из индейки и овощей, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Рагу получается низкокалорийным, поэтому его без опасений можно есть тем, кто придерживается диеты. Основной специей в этом рецепте выступает сушеный майоран. Он обладает сладковатым цветочным запахам и жгучим горьковатым вкусом. Если хотите, чтобы блюдо получилось менее пикантным, добавьте майорана совсем немного — буквально на кончике ножа.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Консервированный горошек, Майоран, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
