Картофельные блюда на обед
крем-суп со сливками
40 минут
Суп-пюре с луком-пореем
Лук-порей придаст классическому французскому супу более мягкий вкус, чем обычный репчатый. А вместе с картофелем овощи привнесут приятную бархатистую текстуру, подчеркнутую нежирными сливками. Чтобы вкус супа получился более насыщенным, обжарьте овощи на сливочном масле. При желании добавьте едва заметную кислинку с помощью сухого белого вина.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лук-порей, Мускатный орех, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пирожки
3 часа 10 минут
Постные пирожки с картошкой
Постные жареные пирожки с картошкой получаются не менее вкусными, чем пироги из сдобного теста. В рецепте используются свежие дрожжи. Их можно заменить сухими в соотношении 1:3, где 1 г сухих дрожжей эквивалентен 3 г свежих или живых. Дрожжевое тесто для пирогов можно настаивать в мультиварке в режиме «Тесто», возле включенной духовки или в емкости с теплой жидкостью. В тесто необходимо добавлять теплую воду или картофельный отвар, температура которых не должна превышать 37-38 градусов.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
мясо по-французски
50 минут
Мясо по-французски с картошкой и луком
Мясо по-французски станет украшением вашего стола, диетическое и при этом сочное и вкусное, оно готовится быстро и совсем несложно! Такое мясо подойдет под любой гарнир и привнесет нарядности даже в будничный прием пищи. Минимум усилий и вашего времени и получится нежное, сочное мясо под подушкой из сыра, на радость всем, кто его попробует!
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
драники
45 минут
Драники с грибами
Всеми любимое сочетание продуктов — картофель и грибы, можно совместить в одном блюде, приготовив драники с шампиньонами. Добавьте в классические драники грибы, запеките их в духовке без масла, и наслаждайтесь результатом.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
15 минут
Тортилья по-испански или омлет с картофелем
Омлет с картофелем поможет разнообразить ваш рацион на завтрак вкусно и красиво, а также даст возможность проявить фантазию и усложнить рецепт дополнительными ингредиентами.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Специи
блюда из картофеля
50 минут
Соус из картофеля с курицей
Соус из картофеля с курицей — быстрый вариант сытного обеда. В состав блюда входят простые и вкусные ингредиенты. Такой густой суп или соус обязательно понравится всей семье.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
клецки
1 час 10 минут
Картофельные клецки
Клецки из картофеля — недорогое и сытное блюдо из минимума компонентов, которое может заменить гарнир к мясу или овощам. У приготовления картофельных клецек есть свои тонкости и секреты. Например, вода, в который варятся клецки, не должна слишком сильно кипеть, а перемешивать их нужно осторожно, чтобы не повредить нежное тесто. Готовыми клецки считаются тогда, когда всплывут. Их следует не откидывать в дуршлаг, как макароны, а аккуратно достать из кастрюли шумовкой.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
картофельное пюре
40 минут
Нежное пюре с сельдереем
Предлагаем вам приготовить не совсем обычное, оригинальное и очень вкусное блюдо. Пюре из сельдерея. Использование картофеля добавляет блюду бархатистости. А сельдерей вносит пикантность и свежесть. Блюдо получается очень нежным и сытным, благодаря наличию сливок. Вы так же можете заменить сливки менее калорийными продуктом и тогда этот рецепт отлично подойдет для людей на диете. Так как сельдерей содержит большое количество витаминов и минерала полезных нашему организму.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея
блюда из индейки
2 часа 50 минут
Индейка с картошкой в рукаве
Индейка является наиболее диетическим мясом. Мы приготовили индейку с использованием специй. Ароматная индейка за счет приготовления в рукаве получается очень сочной. В качестве гарнира к мясу подавайте картофель. Блюдо получается аппетитным и отлично подойдет к праздничному столу или семейному обеду.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зелень, Индейка, Картошка, Молотая паприка, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Специи, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Тушёная картошка со свининой
Прекрасное сочетание любимых продуктов. Свинина и картофель гоотовятся быстро и просто. Это очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
харчо
50 минут
Харчо с курицей и картошкой
Харчо с курицей и картофелем вы можете не только попробовать в ресторанах, но и легко воплотить это блюдо дома. Пряный, сытный суп — отличный вариант горячего за обеденным столом. Яркий аромат и насыщенный вкус блюда вы получите, благодаря несложному, но оригинальному сочетанию ингредиентов. На свой вкус можете добавить любимые пряности и свежие травы, которые отлично сочетаются с горячим харчо.
1
Ингредиенты: Аджика, Картошка, Куриное филе, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блины
40 минут
Картофельные блинчики с зеленью
Сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Блинчики получаются очень мягкими и нежными. Они разнообразят ваши завтраки, а также обеды и ужины. Можно подавать с мясными и овощными начинками.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Яйца
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картофель «Анна»
Наверное, это один из самых простых рецептов, если говорить о доступности ингредиентов для него. Едва ли в каком-нибудь доме не окажется сыра и картофеля.Рецепт к нам пришел из Франции. Придумал его шеф-повар Адольф Дюглере, а назвал он это блюдо в честь куртизанки Анны Делион.
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда, Черный перец молотый
блюда из картофеля
55 минут
Картофельная запеканка с капустой
Картофельная запеканка с капустой — простое блюдо из доступных ингредиентов. Запеканка получается нежной, с хрустящей сырной корочкой и аппетитным ароматом. Благодаря капусте картофельная запеканка становится сочнее и полезнее. Блюдо можно сделать более диетическим, если использовать сметану с низким процентом жирности.
4
Ингредиенты: Зелень, Капуста, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Имомоти
Японская кухня пришла в Россию относительно недавно, но уже успела занять свою нишу. Особым почетом у японцев пользуются морепродукты, сезонные продукты, национальная сервировка и оформление блюд. Имомоти — одно из интересных и привычных для нас по вкусу блюд этого народа. Готовят его на острове Хоккайдо из картофеля. Такие картофельные лепешки просты в приготовлении и разнообразят привычный вкус всеми знакомого овоща.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Нори, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
драники с сыром
35 минут
Картофельные драники с печенью трески
Мягкую печень трески удобно намазывать на картофельные оладьи, а ее рыбный вкус отлично сочетается с картошкой. Натрите картофель, пожарьте драники, разложите по ним печень трески и дополните солеными огурцами, чтобы подчеркнуть морские нотки рыбы. Подайте к драникам соус из сметаны, тертого сыра и зеленого лука.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Печень трески, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Рисовая мука, Сметана 15% жирности, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
оладьи с сыром
50 минут
Оладьи с картофелем и брокколи
Это не просто овощные оладьи — в них спрятана ароматная и тягучая сырная начинка. За основу мы взяли картошку и брокколи, чтобы блюдо получилось не только сытным, но и очень вкусным, ведь брокколи очень хорошо сочетается с любыми сырами. Подайте эти оладьи как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к трапезе. Только обязательно возьмите к ним сливочный соус.
2
Ингредиенты: Брокколи, Картофельный крахмал, Картошка, Маасдам, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
картофельное пюре
50 минут
Картофельное пюре с гуляшом из свинины
Картофельное пюре с гуляшом из свинины — простое блюдо, которое вы сможете подать на обед или ужин. Для приготовления одной порции вам потребуется небольшой кусок свинины (можно выбрать корейку или вырезку), два средних клубня картошки, репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу, сливочное масло и сливки для приготовления пюре. Не забудьте украсить блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!
3
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Оливковое масло, Свинина, Сливки, Сливочное масло, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
20 минут
Картофель фри в микроволновке
Можно приготовить картофель фри в микроволновке так, что он получится ничуть не хуже жареного во фритюре. Плюс этого способа приготовления в том, что не придется использовать большое количество масла. Рецепт простой: достаточно взять замороженный картофель и сделать из него домашний гарнир к мясу. Картошка фри в микроволновке получится очень вкусной и хрустящей.
1
Ингредиенты: Замороженный картофель фри, Паприка, Растительное масло, Соль
блюда из картофеля
1 час
Картофельный гратен с беконом
Картофельный гратен — блюдо французской кухни. Напоминает рецепт запеканки из картофеля, покрытой золотистой хрустящей корочкой, с ароматным беконом. В домашних условиях гратен готовится очень просто. Его можно подать с овощными салатами.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Пармезан, Прованские травы, Сливки 25% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре со сметаной
Очень вкусное картофельное пюре получается со сметаной. Молочный продукт для приготовления лучше взять домашний, высокой жирности. Так пюре получится нежным, с тонкими сливочными нотками. Чтобы текстура получилась воздушной, опытные повара рекомендуют пользоваться для взбивания венчиком. От миксера в данном случае лучше отказаться, он сделает пюре жестким. Для дополнительного аромата при варке картофеля можно добавить пару зубчиков чеснока.
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
30 минут
Лисички с картошкой
Готовить картофель с лисичками можно на сковороде и в духовке, с мясом и рыбой, тушить и жарить. Мы предлагаем традиционный рецепт жаренных лисичек с луком и картошкой. Это незатейливое блюдо полюбилось всем своей простотой, вкусом, ароматом и ярким внешним видом.
1
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Кугель
В каждой стране мира есть свое традиционное блюдо. Популярным представителем еврейской кухни по праву можно назвать кугель. В основе этого блюда лежат доступные продукты, которые есть на каждой кухне. Сравнить кугель можно с привычной нам запеканкой из картофеля.Традиционный кугель готовят из картофеля или лапши. Также это блюдо можно сделать сладким. Этот рецепт кугеля — из картофеля. Блюдо получается вкусным и с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 10 минут
Постные картофельные котлеты
Постные картофельные котлеты — превосходное бюджетное блюдо, доступное каждому. Они получаются ничуть не хуже мясных, а приготовить их можно с самыми разнообразными начинками. Муку в рецепте можно заменить панировочными сухарями. Самые вкусные котлеты получаются из клубней с розоватой кожурой — такой картофель будет рассыпчатым.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатный соус
салаты из картофеля
55 минут
Венский картофельный салат
Можно сказать, что этот салат состоит всего из одного ингредиента — картофеля. Лук лишь немного дополняет его и добавляет сочности. Оставьте лук мариноваться в уксусно-горчичной смеси, пока варите картофель. Затем нарежьте овощи и выложите в несколько слоев, перемежая друг с другом. Салат можно подать не только в качестве закуски, но и как оригинальный гарнир к рыбе или жареному мясу.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Картошка, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофель-гармошка
Блюда из картошки любят за простоту и универсальность в приготовлении. Интересный и вкусный рецепт — картофель-гармошка в духовке. Блюдо получается с золотистой ароматной корочкой и выглядит довольно эффектно для подачи к праздничному столу.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
оладьи
25 минут
Картофельные оладьи со сметаной
Картофельные оладьи на сковороде — блюдо простое , но есть тонкости, которые сделают его максимально вкусным. Хорошо отожмите картофель и жарьте на раскаленной сковороде с большим количеством масла. При приготовлении используйте минимум муки: тогда оладьи будут нежнее. И самое главное: нужно съесть их сразу, потому что в подогретом виде оладьи будут уже не такими хрустящими.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Гратен с картофелем и печенью
Гратен — популярное блюдо французской кухни. Чаще всего его готовят из картофеля, но также бывают вариации и из других овощей с добавлением мяса, рыбы и многого другого. Можно сказать, что гратен это не просто блюдо, а способ приготовления. Одна из широко любимых версий — это гратен дофинуа, а именно запеченный картофель в сливках под сырной корочкой. Предлагаем вам рецепт гратена с картофелем и печенью индейки. Получается изысканное блюдо на ужин.
Ингредиенты: Картошка, Мускатный орех, Печень индейки, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с картошкой
Если на готовку осталось совсем немного времени, а хочется испечь пирог, то лучший выбор — это пирог из заливного теста. Одно из главных отличий такого пирога — быстрота и легкость приготовления заливного теста. Чтобы замешать заливное тесто, потребуются буквально считанные минуты и, соблюдая все пошаговые рекомендации, можно приготовить мягкий и быстрый пирог с самыми разными начинками — например, с картофелем и твердым сыром.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
1 час 40 минут
Жаркое из картофеля с мясом в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, почему-то всегда кажутся вкуснее. Вероятнее всего из-за способа приготовления и особенности подачи. Кроме того, картофель и мясо в горшочках запекаются в жидкости, впитывая в себя все ароматы специй и других ингредиентов. Картофель получается рассыпчатым, мясо мягким и нежным, перец, лук, морковка, маринованные огурчики и специи придают необыкновенный аромат. Понадобится 4 горшочка для этого жаркого.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Лавровый лист, Маринованные корнишоны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
