Рыбные блюда на ужин
блюда из рыбы
1 день
Соленая горбуша
Если купить замороженную или охлажденную рыбу и засолить ее дома самостоятельно, то получится отличная замена магазинного варианта. Да еще и более натуральная, так как вы точно не будете добавлять в нее консерванты и лишние добавки.
Ингредиенты: Горбуша, Лавровый лист, Сахар, Соль, Черный перец горошком
блюда из рыбы
50 минут
Сочная зубатка, запеченная под овощами
Зубатка отличается нежным сладковатым вкусом, белым и жирным мясом без костей, поэтому в кулинарии из нее готовят и обыденные, и праздничные блюда. Хотя зубатка по калорийности превышает грудку индейки, жиры в ее составе ненасыщенные, а потому очень полезные. В данном исполнении зубатку запекают с овощами под сыром, поэтому она может занять достойное место и на праздничном столе. При этом блюдо из зубатки запекается всего за 30 минут.
3
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Стейк зубатки, Сыр
мясные блюда
2 часа
Карп, фаршированный филе индейки
Карп, фаршированный индейкой — полезное и сытное блюдо. Особенно оно вкусное в холодном виде. У карпа низкая калорийность и высокая питательная ценность. Регулярное употребление рыбы оказывает положительное влияние на обмен веществ. Полезные свойства этой карпа обусловлены высоким содержанием микроэлементов, витаминов А, Е, группы В.
Ингредиенты: Белый хлеб, Карп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Судак с беконом
Необычное сочетание рыбы и мяса в одном блюде. Кусочки филе судака, завернутые в слайсы бекона, идеально подойдут к праздничному столу и удивят Ваших гостей! В судаке очень мало костей и при запекании он получается очень нежным. Такой способ приготовления позволит сохранить все макро- и микроэлементы, которыми судак очень богат! Это множество незаменимых аминокислот и витаминов! Добавьте в блюдо половинки помидоров черри и каперсы, а также розмарин и тимьян для более интересного вкуса!
Ингредиенты: Каперсы, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Сырокопченый бекон, Филе судака, Черный перец молотый
блюда из рыбы
25 минут
Сардина с рисом
Рыбные консервы есть в запасе практически у каждой хозяйки. С ними можно легко и быстро приготовить различные блюда, когда гости уже буквально на пороге. Рыбные консервы используют в сочетании с лавашом, добавляют в суп, а также делают салаты. Для последних вариантов блюд отлично подойдет консервированная сардина. Добавив к ней вареное яйцо и рис, получится сытный и вкусный салат. Такое блюдо можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные сардины, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Треска с морковью и луком в духовке
Треску не зря называют царицей холодных морей. Эта рыба служит источником самых разных витаминов и микроэлементов. Среди них Омега-3, натрий, калий, кальций и селен. Мясо трески низкокалорийное, а для сохранения всех полезных качеств рыбу рекомендуется готовить на пару или запекать. Чтобы приготовить треску с морковью и луком в духовке, лучше купить тушку весом 2-3 кг. Более крупные особи считаются слишком жирными. Запекать можно целиком или стейками.
Ингредиенты: Горчица, Лимон, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Треска
блюда из рыбы
1 час
Нежная треска в духовке
Рыба, как продукт, всегда отличалась огромным набором полезных витаминов. Треска не исключение. Если Вам надоели однообразные блюда из рыбы, то предлагаемый вариант разнообразит семейный обед, ужин или праздник. Рыба получается очень сочной и нежной. Сметана придает блюду сливочный вкус, а яйца с молоком – некую воздушность.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сметана, Соль, Треска, Укроп, Черный перец молотый
рыба в кляре
40 минут
Тилапия в картофельной шубке
Тилапия в картофельной шубке получается очень вкусной: сверху хрустящая картофельная корочка, а внутри прячется сочная вкусная рыбка. Кстати, вместо тилапии можно использовать треску, пикшу и другие виды белой рыбы. К такому горячему лучше всего подавать свежий овощной салат. И тогда в таком сочетании продуктов у вас получится хороший сбалансированный ужин.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе тилапии
блюда из рыбы
30 минут
Пикантный тунец в медовом соусе
Из тунца готовят суши, салаты, его жарят, запекают на гриле и тушат. Такая рыба хорошо сочетается с сырами, соусами, зеленью, овощами и грибами. Приготовленный по этому рецепту тунец получается мягким и нежным. Лучше дополнить рыбу овощным салатом или отварным картофелем.
Ингредиенты: Лайм, Мед, Молотый имбирь, Помидоры черри, Растительное масло, Соевый соус, Сок лайма, Филе тунца, Шпинат
блюда из рыбы
35 минут
Запеченная семга в духовке под апельсиново-лимонным соусом
Семга — крупная красная рыба, которая завоевала популярность практически в каждой национальной кухне мира. Семгу жарят, варят, запекают, засаливают и готовят на гриле, а также используют для приготовления супов, холодных и горячих блюд, закусок и салатов. Вне зависимости от способа термической обработки, блюда из семги получаются вкусными и ароматными, а еще полезными и высокобелковыми.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
спагетти
55 минут
Спагетти с красной рыбой
Для приготовления спагетти используется очень много различных специй и добавок. В основном используются различные соусы. Спагетти, приготовленные по этому рецепту, имеют приятный сливочный вкус и легкую солоноватость от рыбы. Такое блюдо как это подают в ресторане, но это не помешает вам приготовить его в домашних условиях. Рецепт очень прост и сможет приятно дополнить вечерний отдых.
Ингредиенты: Икра красная, Оливковое масло, Петрушка, Слабосоленая семга, Сливки 33% жирности, Соль, Спагетти, Сыр маскарпоне, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Жареная рыба с булгуром
Булгур с рыбой — отличный гастрономический союз. Тонкие ореховые нотки пшеничной крупы подчеркнут вкусовые достоинства продукта-компаньона и помогут замаскировать специфический запах. Рыбу можно взять любую — белую или красную, морскую или речную. Желательно, чтобы в ней не было много костей, поэтому предпочтение лучше отдать филе. Если используете замороженный продукт, размораживайте его при комнатной температуре. Шоковая разморозка отрицательно сказывается на вкусовых качествах.
Ингредиенты: Белое вино, Булгур, Вода, Кинза, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Толстолобик, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Запеченый судак с баклажанами
Судак — один из любимцев среди рыб, потому что в его филе мало костей и жира. Его варят, жарят, маринуют, готовят из него уху, котлеты и заливное, используют в качестве начинки для пирога. Все блюда из судака получаются сочными, вкусными и разнообразными. Один из быстрых и простых способов приготовления этой рыбы — запечь в духовке и подать на «подушке» из овощей. Баклажаны, лук и перец наполнят блюдо сочностью и гармонично дополнят судака.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе судака, Черный перец молотый
роллы
1 час
Домашние роллы с форелью, крабовыми палочками и огурцом
Роллы — рисовые «рулеты» с начинкой, завернутые в лист нори (водоросли). В этом блюде удивительно гармонично сочетаются вкусы различных продуктов. Главные составляющие роллов — нори, рис и морепродукты. Состав начинок может быть очень разнообразным: соленая или копченая рыба, креветки, крабовые палочки, омлет, авокадо, мягкий или творожный сыр, огурец, болгарский перец, майонез, кунжут. Роллы можно приготовить и с мясными ингредиентами. Подавайте роллы с маринованным имбирем и соевым соусом.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Икорный крем, Крабовые палочки, Круглый рис, Нори, Огурец, Творожный сыр, Форель, Яблоки
роллы
35 минут
Ролл с креветкой, огурцом и сливочным сыром
Традиционные японские роллы стали привычым блюдом рационе русского человека. Роллы часто заказывают в кафе и ресторанах или берут доставку. Однако любимое блюдо можно приготовить и дома, понадобится лишь немного времени и терпения. Приготовьте роллы с креветками, огурцом и сливочным сыром в домашник условиях и окунитесь в атмосферу Востока.
Ингредиенты: Королевские креветки, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сливочный сыр, Соевый соус, Японский рис
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с пангасиусом
Отличное блюдо и для праздничного стола, и для повседневного ужина. Необычная, сытная и в то же время очень вкусная рыбно-картофельная запеканка не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Филе пангасиуса
блюда из рыбы
40 минут
Вкусные шампиньоны с филе минтая
Рыба Минтай широко начала использоваться в японской кухне. В кулинарии она пользуется популярностью из-за своего пресного вкуса, из-за которого рыба быстро берет вкусы и запахи сваренных вместе продуктов. Конечно, желательно всего использовать живую рыбу, но замороженное филе минтая можно найти во многих магазинах. В сочетании с шампиньонами и сметаной минтай приобретает особенно изумительный вкус.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Оригинальная скумбрия с овощами
Скумбрия — одна из фаворитов среди морских рыб в традиционной европейской кухне. У современных хозяек она в большом почете. И это легко объяснить, ведь эта рыба обладает бесподобными вкусовыми и диетическими свойствами. Это бюджетный вариант морской рыбы, но зато по составу — настоящий клад. Наш рецепт позволит украсить ваш рацион легким и чрезвычайно полезным рыбным блюдом.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы
треска с овощами в д...
1 час 40 минут
Черная треска в конвертиках из фольги
Черная треска богата кислотами омега-3, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Она отличается от привычной светлой рыбы не только темной кожей, но и более деликатной маслянистой мякотью. Подчеркните ее вкус пряными травами и приправами, запеките в плотных конвертах из фольги, чтобы не потерять ни капли ароматного сока. А затем сделайте на его основе соус для рыбы с запеченным лимоном и оливковым маслом. На гарнир подойдут овощи, а также бурый или дикий рис.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Душистый перец горошком, Картофельное пюре, Кориандр, Лавровый лист, Лемонграсс, Лимон, Оливковое масло, Розмарин, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Тростниковый сахар, Филе трески, Черный перец горошком, Шалфей
форшмак
30 минут
Постный форшмак из селедки
Форшмак из селедки, который готовится в пост, отличается от традиционного. Благодаря отсутствию сливочного масла и яиц блюдо получается более легким. Обжаренные морковь и лук в составе блюда оттеняют вкус селедки, а также делают массу более вязкой. При выборе сельди обращайте внимание на рассол в упаковке с рыбой. Если он начал пениться, значит, продукт испорчен.
Ингредиенты: Белый хлеб, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сельдь слабосоленая, Семена льна, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Семга, запеченная в пергаменте
Идеальный жареный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Одной из популярных рыб для стейков является семга. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно. Стейк из семги можно приготовить на пару, пожарить на сковороде или запечь в духовке, как в этом рецепте. При запекании используйте пергамент. Он сохранит всю сочность рыбки.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Отварной судак под польским соусом
Очень часто хороший улов обжаривают в масле или запекают в духовке. А ведь рыбу можно еще и отварить! Судак славится высоким содержанием белка и небольшим количеством костей. В процессе варки к нему не добавить специи и дополнительные ингредиенты, но их можно добавить в соус! Подавайте к столу отварного судака с польским соусом! В соус входит сливочное масло, петрушка, измельченное отварное яйцо и лимонный сок. Польский соус будет идеальным дополнением к отварной рыбе и разнообразит вкус блюда!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
