котлеты
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
котлеты из фарша
30 минут
Вкуснейшие котлетки с солеными огурцами, сыром и зеленью
Рецепт использую давно, котлетки всегда получаются очень вкусными, аппетитными, нежными, с пикантный вкусом.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Соленые огурцы, Сыр, Черный перец молотый
рубленые котлеты
40 минут
Рубленые куриные котлеты под сырным соусом
Нежные и вкусные котлеты под сырным соусом отлично сочетаются с любым гарниром и овощами, понравятся любителям сыра.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Укроп, Чеснок, Яйца
котлеты
1 час
Котлеты в духовке под овощной подушкой
Блюдо получается сытным и вкусным. Овощи с сыром добавляют привычным котлеткам праздничный окрас!
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Кетчуп, Майонез, Молоко, Панировочные сухари, Помидор, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
котлеты из курицы
35 минут
Вкуснейшие куриные котлетки
Рецепт прост в приготовлении, не требует особенных и редких ингредиентов. По готовности получаются нежнейшие котлетки, которые можно подавать в обед или на ужин с любым гарниром.
Ингредиенты: Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Яйца
котлеты
30 минут
Котлеты из индейки нежнейшие
Эти котлеты тают во рту, не рассчитывайте, что их хватит на два дня - ваши близкие съедят их в тот же день. Весь секрет в наличии батона внутри и панировочных сухарей снаружи.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Специи, Фарш из индейки
котлеты
2 часа 10 минут
Рубленые куриные котлеты со сметаной и зеленью
В идеальный состав котлет, приготовленных из курицы, должны входить максимально натуральные и полезные продукты, чем не могут похвастаться изготовители полуфабрикатов. Исходя из этого, приготовление котлет в домашних условиях предполагает множество плюсов относительно составу, пользе, и калорийности мясного лакомства. Стоит также отметить, что куриная грудка как основной ингредиент относится к низкокалорийным продуктам, а значит, блюдо получится допустимым и для людей, находящихся на диете.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молотая куркума, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
котлеты
1 час 30 минут
Фасолевые котлеты с луком и уксусом
Котлеты прекрасно подойдут тем людям, которые не едят мясо. Фасоль богата белком и микроэлементами. Хранить котлеты нужно в холодильники не более 3 суток.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Красная фасоль, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Специи
котлеты
40 минут
Нежные сливочные котлеты с сыром
Мой сын привередлив в еде и очень любит сыр. Котлеты ест только с сыром. Они получаются по этому рецепту очень нежными со сливочным вкусом. Приготовить их не сложно. Гарнир выбирайте на свой вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр эдам
котлеты
1 час 50 минут
Рыбные котлеты, тушённые с овощами
Котлетки получаются очень сочные и мягкие. Вдобавок они очень полезные. Мой ребёнок их очень любит.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Растительное масло, Рыбный фарш, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
1 час
Легкие котлетки «Капрезе» с моцареллой и помидорами
Капрезе — легкая закуска из моцареллы и помидоров, она родом из итальянской кухни. Но мы предлагаем переформатировать привычный рецепт и приготовить котлеты из тех же ингредиентов. Получится очень вкусно и при этом низкокалорийно. Такое блюдо идеально подойдет для ужина.
Ингредиенты: Куриное филе, Моцарелла, Помидор, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Сочные куриные котлеты с сыром
Вы не встретите человека, который не пробовал бы куриные котлеты с сыром. Это удивительно вкусное, сочное и мягкое блюдо заменит любой гарнир, а главное, быстро готовится. Куриное филе считается диетическим и это отличная альтернатива свиным котлетам. В основном это блюдо подают с картофелем.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Специи, Сыр
котлеты
40 минут
Сырные крабовые котлеты в мультиварке
Оказывается, крабовые палочки — это очень ценный продукт. В них содержится метионин, который способствует заживлению ран, препятствует ожирению и нормализует обмен веществ в организме. Так что, приготовьте сырные крабовые котлеты в мультиварке, и Вы накормите свою семью вкусным, оригинальным и очень полезным блюдом.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
2 часа
Запеченные рисовые котлеты в томатном соусе
Рисовые котлеты — отличное постное блюдо. Из-за клейкости риса эти котлеты отлично держат форму и при тушении не разваливаются. Котлеты лучше всего сочетать с гречневой кашей, макаронными изделиями или же с картофелем.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
котлеты
1 час 30 минут
Нежные панировочные котлеты
Котлеты, приготовленные из свинины это достаточно популярное блюдо, которое получило свою популярность благодаря своему неповторимому вкусу. Мускатный орех и котлеты — это отличное сочетание, которое обладает ярким вкусом, а за счет добавления яйца они еще и очень сытные. Такие котлеты Вы сможете приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Гранат, Куриное яйцо, Мускатный орех, Панировочные сухари, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рубленые котлеты
45 минут
Куриные котлеты с помидорами и сыром к ужину
Рубленые куриные котлеты с помидорами черри и сыром. Котлеты получаются сочными и очень вкусными.
Ингредиенты: Куриное филе, Манная крупа, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
