Диетическая выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
пироги
30 минут
Яблочно-медовый пирог
К Яблочному Спасу я готовлю всевозможные пироги с фруктами и медом. В привычную шарлотку тоже добавляю мед, и тесто становится похожим на медовик. Всем нравится.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яблоки, Яйца
булочки
2 часа
Безглютеновые булочки
Данный рецепт для всех, кто отказался от глютена и придерживается правильного питания, кто экспериментирует на кухне. Булочки прекрасно заменят черный хлеб в любимом бутерброде. Поиграв со специями, можно добиться уникального вкуса хлеба, который нельзя купить в магазине. В рецепте используется 24 г псиллиума, если его не найдете, то используйте просто безглютеновую муку.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Кунжут, Льняная мука, Миндальная мука, Псиллиум, Разрыхлитель теста, Соль, Специи, Яблочный уксус
сладкие пироги
1 час
Нежный пирог с грушами и яблоками в духовке
Пирог представляет собой аппетитное мучное изделие с начинкой, которое обладает сказочным вкусом и восхитительным ароматом. Тесто для пирога может быть слоеным, дрожжевым, бисквитным, песочным или тертым, начинка может состоять из ягод, фруктов, повидла, варенья и крема, которые придают мучному лакомству яркости и насыщенности. Приготовить вкусный пирог дома достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
1
Ингредиенты: Ванилин, Груша, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Соль, Яблоки
лепешки с сыром
15 минут
Лепешка роти с сыром и домашней бужениной
Вкусная, хрустящая, ароматная и очень сытная лепешка с начинкой. Отличный вариант как завтрака, так и обеденного перекуса или полноценного ужина.
Ингредиенты: Буженина, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная лепешка, Твердый сыр, Томатная паста
сладкие пироги
50 минут
Ароматный пирог «Три апельсина»
Это рецепт невероятно вкусного и ароматного пирога! Секрет приготовления в том, что мы используем сок апельсина и цедру для приготовления бисквита, они придают ему стойкий аромат.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
галета
2 часа
Картофельная галета с форелью
Для галеты лучше выбрать картофель с высоким содержанием крахмала. Например, сорта «синеглазка» или «каскад». Тогда во время запекания края основы получатся особенно хрустящими, а сами картофельные ломтики лучше примкнут друг к другу. Для более надежного сцепления добавьте побольше сыра. К картофелю отлично походит слабосоленая красная рыба и сметанный соус. Но при желании с начинкой можно поиграть.
Ингредиенты: Зеленый лук, Каперсы, Картошка, Красный лук, Лимонный сок, Морская соль, Пармезан, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
1 час 20 минут
Постный пирог с яблоками и персиковым соком
Постный пирог с яблоками готовится из простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. А еще в этом пироге мало теста, что делает его подходящим не только для постящихся, но и для тех, кто на диете. Сок подойдет абсолютно любой, главное, чтобы он был сладким. А вот яблоки стоит брать кислые. Их можно как почистить, так и оставить с кожурой. Также можно поэкспериментировать с пряностями и взять вместо корицы и ванилина имбирь, мускатных орех или молотую гвоздику.
Ингредиенты: Ванилин, Молотая корица, Персиковый сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Черный чай, Яблоки
выпечка из слоеного...
1 час 20 минут
Ароматное фило с яблоками
В греческих тавернах всегда есть в меню тонкая, воздушная, ни с чем не сравнимая выпечка с разными начинками. Рулеты и пирожные буквально тают во рту. Секрет приготовления таких десертов — в использовании вытяжного пресного теста фило. Толщина пласта составляет всего 1 мм. Особенно популярен ингредиент в Балканских странах. У нас тесто фило сегодня продается во многих супермаркетах в замороженном виде. Из него по этому рецепту можно испечь вкусный слоеный яблочный пирог.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Тесто фило, Яблоки
сытные пироги
1 час
Заливной пирог с капустой и морковью на майонезе
Для «скорого» заливного пирога с капустой на майонезе легко приготовить домашнее пышное, а главное, вкусное тесто. Капусту для пирога выбирайте свежую и молодую, светло-зеленого цвета. Обязательно взвешивайте капусту — оптимальный вес кочана должен быть не меньше одного килограмма. У разрезанного кочана срез обычно белого цвета, а коричневые оттенки говорят о том, что капуста уже начала портиться.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Соль
вафли
40 минут
Аппетитные вафли с сыром
Эти вкусные вафли с сыром можно подавать на завтрак со сметаной, жареными яйцами, творожным или сливочным сыром, с ветчиной или красной рыбой. Также их удобно брать на перекус. Для приготовления вам понадобится миксер и вафельница. Чем мощнее будет последняя, тем быстрее испекутся вафли.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
пироги
1 час 20 минут
Выпечка с яблоками «Братья-пироги»
Блюдо для большой компании. Ароматные, вкусные, сочные, а главное простые в приготовлении пироги. Скрасят любой ваш обеденный или праздничный стол.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
сытные пироги
30 минут
Капустный пирог на сковороде
Очень простой и быстрый пирог с капустой который готовится на сковороде, идеальный вариант, когда не хочется долго возиться с тестом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Яйца
вафли
20 минут
Морковные вафли с авокадо
Я обожаю вафли, но так как занимаюсь спортом и слежу за питанием, не всегда могу себе позволить классический вариант со сливочном маслом. Эти же вафли идеально подходят в качестве вкусняшки на диете.
1
Ингредиенты: Авокадо, Белок куриного яйца, Морковь, Овсяная мука, Петрушка, Соль, Творог 5%
