Выпечка на завтрак
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
лепешки
50 минут
Кукурузная лепешка с филе индейки
Кукурузная лепешка с филе индейки, приготовленная по этому рецепту — не кесадилья, буррито, энчилада или чимичанга. А оригинальная мучная корзинка с сочной мясной начинкой, которую можно подать на праздничный стол. Готовится закуска очень просто. Для приготовления корзинок понадобится две металлические формы — одна чуть больше другой. Заготовить такие кукурузные тарталетки можно и впрок. Они хорошо сохраняют вкус и приятный хруст.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус белый, Вода, Горчица, Корнишоны, Кукурузная мука, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
30 минут
Медовая лепешка
Медовые лепешки станут отличным завтраком или самостоятельным десертом. Лепешки из меда и муки ценятся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Иногда их даже используют в качестве компрессов. Так как мед теряет полезные свойства при термической обработке, готовые лепешки смажьте медом, тогда они помогут даже от кашля и снимут раздражение в горле. Как сделать вкусное лекарство для детей и взрослых — в нашем рецепте.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
булочки
1 час
Рецепт улитки со смородиной
Красивые, мягкие, ароматные булочки можно подать к столу домашним или для гостей. Рецепт достаточно прост в приготовлении, если следовать всем шагам, то все обязательно получится!Невероятно пышная булочка-улитка с начинкой из черной смородины получается очень вкусной. Ягода добавляет булочкам пикантную кислинку. Такую выпечку оценят по достоинству все ваши домашние. Приятного чаепития!
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Растительное масло, Сметана, Черная смородина
пироги
1 час 35 минут
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
1
Ингредиенты: Винный уксус белый, Красный лук, Кукурузный крахмал, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Хлопья чили, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
30 минут
Булочки в виде розочек
Ароматные булочки в виде царицы цветов — десерт, способный произвести неизгладимое впечатление. Готовится так просто, что процесс без труда освоит даже мужчина или подросток. Тесто в этом рецепте используется слоеное бездрожжевое, которое без труда можно приобрести в любом магазине. В качестве начинки используется яблочный джем, для более тонкого аромата в него можно добавить немного корицы. Съедобные цветы выпекаются в духовке 20 минут.
Ингредиенты: Миндаль, Молотая корица, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблочный джем
булочки
40 минут
Дрожжевые улитки с корицей
Корицу завезли из Шри-Ланки, с острова Цейлон. Очень быстро специя стала популярна во всем мире.
Корица имеет нежный, теплый, пряный аромат. Помимо приятных вкусовых качеств, это еще и весьма полезная специя. Она обладает противовоспалительным и противовирусным действием.
Молотую корицу широко используют в кулинарии, добавляя во многие блюда и напитки. Особенно ароматной при добавлении корицы получается выпечка.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Молотая корица, Сахар
лепешки
1 час
Армянские лепешки
Армянская лепешка с зеленью — «классика» кавказской кухни. В рецепте используется очень много свежей зелени, которая богата микроэлементами и витаминами. Лучше купить ее на рынке — пучки должны быть зелеными и не завядшими. Приготовление армянских лепешек — достаточно хлопотное дело, которое может потребовать кулинарного мастерства, но зато результат того стоит. Это очень вкусное, сытное блюдо, которое можно подавать к столу в любое время.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат, Щавель
лепешки
30 минут
Лепешки без дрожжей
Рецепт лепешек без дрожжей прост. А готовятся такие бездрожжевые лепешки быстро и с минимальным количеством ингредиентов. В рецепте используется пшеничная мука. Но если заменить ее на кукурузную, получатся грузинские лепешки «мчади». Также, при желаниии, можно использовать рисовую или льняную муку, чтобы сделать блюдо диетическим. Лепешки без дрожжей, приготовленные на сковороде, можно есть вместо хлеба. Подавать с любым соусом — как соленым, так и сладким.
2
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль
лепешки
40 минут
Пресные лепешки с зеленым луком
Для этих лепешек понадобится минимальное количество ингредиентов. А результат будет отличный. Мягкие, ароматные лепешки станут хорошей альтернативой хлебу, особенно в пост.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
брауни
45 минут
Кето брауни
Уже год как не ем сахар и пшеничную муку, поэтому кето рецепты стали для меня находкой. Предлагаю и вам попробовать мой кето брауни. Используется подсластитель эритритол и 50г кэроба (порошок из плодов рожкового дерева).
Ингредиенты: Арахисовая мука, Ванилин, Какао, Кокосовая мука, Кокосовое масло, Кэроб, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель, Соль, Эритрит, Яйца
булочки
1 час
Воздушные маньтоу
Маньтоу — традиционное китайское блюдо, которое стало популярно и у нас. Маньтоу это пресная булочка, которую можно использовать в качестве хлеба. Станет отличным дополнение к необычным. Острым восточным блюдам. Они подаются к столу теплыми и отлично подходят как к супам, так и ко вторым блюдам.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сухие дрожжи
вафли
1 час
Сливочные вафли с творогом
Рецепт сливочных вафель отлично подойдет для тех, кто любит вкусную домашнюю выпечку из качественных и полезных продуктов. Такие вафли отлично будут сочетаться с любым вареньем, сгущенкой или топингом. По вкусу, качеству и внешнему виду они не уступают дорогим кондитерским изделиям, а готовятся очень просто и станут прекрасным украшением начала дня.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог
кекс
1 час 15 минут
Апельсиновые кексы
Ароматные, мягкие и очень вкусные апельсиновые кексики. Похожи на маленькие куличики. Готовятся из доступных продуктов и очень просто. Попробуйте, вам обязательно понравится!
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Изюм, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яйца
брауни
30 минут
Шоколадные кексы «Брауни»
Шоколадные кексы «Брауни» ― это изысканная, шоколадная выпечка. Такие кексы получаются мягкими, влажными внутри и хрустящими снаружи. Подойдет для людей, которые обожают шоколад. Также для детей, которых вы не отгоните от этих кексов. Отличный способ удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
лепешки с сыром
1 час
Сконы с беконом и яблоком
У сконов рассыпчатая текстура и мягкий сливочный вкус. Чтобы сделать их ярче, добавьте в начинку обжаренный бекон и свежее яблоко. Но даже несмотря на бекон и розмарин в составе, сконы можно подать с джемом, сливочным маслом к завтраку или вечернему чаепитию. В Англии они до сих являются частью традиционной классической чайной церемонии.
1
Ингредиенты: Бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Розмарин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Яблоки
круассаны
2 часа 10 минут
Домашние круассаны
Как ни странно, родина круассана вовсе не Франция, а Австрия. По легенде, венские пекари во время войны с Османской империей заметили начавшуюся атаку врагов и предотвратили ее. В честь победы решили испечь домашние круассаны. Высмеивая вражеский символ, булочки сделали в виде полумесяца. В этом рецепте пошагово расскажем, как приготовить круассаны в домашних условиях и как сделать вкусную начинку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Салат «айсберг», Салат фриллис, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи
булочки
2 часа
Домашние бейглы
Бейглы — выпечка, изначально характерная для еврейской кухни, ныне распространенная во многих странах. Формой напоминает бублик, но готовится из дрожжевого теста и обычно начиняется изнутри. Свежеиспеченный домашний бейгл по нашему рецепту с лососем, овощами и сливочным сыром — это вкусный завтрак или перекус в течение рабочего дня.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Мак (зерна), Мед, Овощи, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Форель
кекс
1 час 30 минут
Кекс «Шоколад на кипятке» в мультиварке
Очень простой, вкусный, влажный кекс-торт. В рецепте указаны стаканы для мультиварки, мультистаканы. 1 мультистакан равен 160 граммам.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Яйца
вафли
30 минут
Венские вафли в электровафельнице
После приобретения электровафельницы часто стали баловать себя таким десертом. Всем любителям вафель тоже советую приобрести такой прибор. Порадуйте всю свою семью такими вафлями!
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
лепешки
1 час 20 минут
Узбекские лепешки с начинкой из яиц и зелени
Узбекская лепешка или катлама это блюдо татарской и узбекской национальной кухни, которое готовиться на основе пресного теста, с мясной начинкой. В настоящее время катламу готовят с разнообразными начинками из яиц, брынзы, сыра и картофеля. Узбекская лепешка по этому рецепту готовиться из тонкого теста на кефире с нежной питательной начинкой из отварных яиц, зеленого лука и зелени укропа. Лепешка получается вкусной, сытной с румяной хрустящей корочкой, имеет нежное тесто и много начинки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп
кутабы
45 минут
Азербайджанские кутабы с творогом
Азербайджанские кутабы, или лепешки из пресного теста с начинкой, которые жарятся на сковороде без масла, можно приготовить на обычной кухне в домашних условиях. Приготовление кутабов требует внимательности и сноровки, но пошаговый рецепт поможет сделать их с тем же успехом, с каким получается готовить более привычную еду. Приготовление домашних кутабов с творогом по традиции севера Азербайджана можно превратить в интересное шоу для гостей и сделать чаепитие ярким южным праздником.
Ингредиенты: Вода, Мед, Орехи, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
круассаны
35 минут
Круассаны с творогом и изюмом
Круассаны с творогом и изюмом — французская булочка, которая не оставит вас равнодушными. Круассаны очень популярны во Франции и считаются отличным дополнением к завтраку или перекусом к кофе. Хрустящее слоеное тесто с начинкой из нежного творога и изюма приятно вас удивят.
Ингредиенты: Изюм, Корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто, Творог
лепешки
40 минут
Ржаные лепешки
Вместо привычного сейчас хлеба в Древней Руси ели ржаные лепешки. Современные лепешки из ржаной муки готовятся с добавлением дрожжей или разрыхлителя. Выпечка из ржаной муки даже по самому простому рецепту — это кладезь полезных элементов. Ржаная мука содержит в два раза больше калия и магния, чем пшеничная. Рожь способствует выведению токсинов и солей. Приготовить ржаные лепешки в духовке проще, чем пшеничные. Ржаное тесто легко принимает любую форму. И период «релаксации» у него значительно меньше, чем у пшеничного.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
кекс с какао
10 минут
ПП кекс без муки «Диетесса»
Большинству девушек знакомо то чувство, когда сидишь на диете, но хочется чего-нибудь вкусного и сладкого. Теперь не нужно отказывать себе в удовольствии. Я научу готовить ПП кекс, в котором совсем нет муки. Готовится буквально 10 минут, так что не нужно стоять у духовки часами!
1
Ингредиенты: Банан, Какао, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед
