за 30 минут
удон
30 минут
Острая лапша удон с говядиной
Лапша удон — один из самых популярных видов макаронных изделий. Благодаря своей универсальности она отлично сочетается практически со всеми продуктами: от мяса и рыбы до овощей и грибов. Самой сытной смесью считается удон с говядиной. Эта комбинация отлично утоляет голод, а острый соус помогает полностью раскрыть вкус блюда.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соус чили, Филе говядины
закуски из сыра
30 минут
Сыр с виноградом в духовке
Эта закуска идеально подойдет для романтического вечера с вином или непродолжительного фуршета. Камамбер расплавится в духовке, сохранив свою форму благодаря плотной корочке, а его мягкий вкус дополнит сладковатый виноград и обжаренные кедровые орехи. Раздробите их ножом на фрагменты разного размера и посыпьте сыр перед подачей. Дополните вкус кленовым сиропом и ветками розмарина.
2
Ингредиенты: Виноград, Виноградное масло, Камамбер, Кедровые орехи, Кленовый сироп, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат из черной редьки с морковью
Черная редька выглядит невзрачно, но в салатах она раскрывается терпкой сладостью с легкой остринкой. Дополните ее свежей морковью и огурцом. А чтобы подчеркнуть вкус и добавить сытости, положите немного красной рыбы: копченая или слабосоленая подойдет как нельзя лучше. Дополнят это блюдо семена кунжута и пара ложек лимонного сока.
Ингредиенты: Белый кунжут, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Слабосоленая красная рыба, Соль, Черная редька, Черный кунжут
фондю
20 минут
Шоколадное фондю с яблоками и маршмеллоу
Для шоколадного фондю понадобится специальный прибор под названием «фондюшница». Он может быть электрическим с автоматическим подогревом или обычным с нагревом от небольшой свечи. А готовить шоколадное фондю очень просто. В горячих жирных сливках нужно растопить шоколад. Его можете выбрать на свой вкус, только берите без лишних добавок. Осталось только взять кусочки фруктов, ягоды, пастилу, зефир или маршмеллоу, нанизать их на шпажки и обмакнуть в горячую шоколадную массу.
1
Ингредиенты: Маршмеллоу, Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Яблоки
сливочные соусы
20 минут
Молочный соус а-ля бешамель
Нейтральный по вкусу и деликатный по текстуре молочный соус составом напоминает знаменитый бешамель, но получается не таким густым и готовится немного по-другому. По этому рецепту теплую муку нужно высыпать в молоко, а только после — добавить масло.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
подлива
30 минут
Подлива для мяса
Придать мясу приятное послевкусие можно с помощью подливы на основе вина. Если после приготовления мяса у вас остался сок, добавьте его в подливу. Тогда она получится более наваристой. Вино можно взять любое — белое или красное. Но лучше выбирать нейтральный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Куриная печень с салом
Невероятно вкусная и нежная печень прекрасно сочетается с обжаренным салом. Несмотря на достаточно высокую калорийность, сало богато витаминами и микроэлементами не меньше, чем печень. Поэтому эти два ингредиента выступают в прекрасном ансамбле из полезных микроэлементов и невероятно аппетитного вкуса. Подавайте блюдо с любым гарниром. Например, прекрасно подойдет жареная картошка. А также хорошо дополнить ужин большим количеством зелени и молодым чесноком.
1
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
30 минут
Постный салат с грибами и кукурузой
Из шампиньонов и кукурузы получается вкусный и питательный салат. Все продукты, которые входят в его состав, можно включать в рацион во время поста. Простые ингредиенты и легкость приготовления делают этот салат незаменимым. В этом рецепте используются свежие грибы, но можно использовать маринованные или сушеные. Если взять вместо обычного репчатого лука красный, салат будет особенно вкусным.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
греческий салат
20 минут
Греческий салат с копченой курицей
Для приготовления греческого салата лучше выбрать готовую копченую курицу в вакууме, свежую и с простым составом, указанном на упаковке. Срок хранения такого продукта в холодильнике может достигать 45 дней. Греческий салат невозможно представить без листьев салата. Чтобы грамотно сочетать вкусы зелени, выбирайте готовые «миксы из салатных листьев». Берите нейтральные виды — айсберг, пекинскую капусту, смешивайте с салатом насыщенного вкуса — руколой, коралловым салатом, кресс-салатом.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Куриная грудка (копченая), Маслины, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Салат–латук, Свежая зелень, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
30 минут
Жареный картофель
Чтобы приготовить жареный картофель, обычно приходиться довольно много времени проводить на кухне — картошку нужно помыть, обсушить, нарезать, затем разогреть на сковороде масло и жарить картошку, постоянно помешивая. Но не менее аппетитный жареный картофель можно приготовить проще и быстрее, если использовать аэрогриль. Такой картофель готовится прямо в мундире, что позволяет сохранить множество полезных веществ. Благодаря минимальному количеству масла блюдо получается и менее калорийным.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные грибы, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сырный соус, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
Кукуруза в мультиварке
Если нужно вкусно, быстро и удобно приготовить кукурузу, можно ее сварить, используя мультиварку. Для приготовления подойдет режим "Варка на пару" или другой похожий. При этом початок можно поместить в чашу мультиварки или в специальную форму для варки на пару. Она в любом случае получится сочной и мягкой. Если кукурузные початки не помещаются в чашу мультиварки, их можно разломить или разрезать на две части.
Ингредиенты: Вода, Кукуруза, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
фруктовые десерты
20 минут
Десерт с печеньем, мандаринами и заварным кремом
Десерт с печеньем, мандаринами и заварным кремом. Рождественский вкус этого десерта порадует вас и тех, кому вы решите его приготовить. Заварной крем глянцевый, солнечный, с шелковистой консистенцией. Нежный молочный вкус. Сахарное печенье впитавшее в себя горьковатый кофе. Кисло-сладкая свежесть мандарин.
Рецепт не так сложен, как кажется на первый взгляд. А умение приготовить заварной крем — это основа для дружбы с десертами. Впрочем, если вы хоть раз слышали о Бешамель, то будет еще легче!
3
Ингредиенты: Мандарины, Молоко, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
тако
25 минут
Тако с мясом и овощами
Разнообразьте свой обед мексиканскими тако. Теплая хрустящая пшеничная лепешка с говяжьим фаршем, фасолью, помидорами и сочным красным, салатным луком.. Заманчиво? Правда? Сбалансировано, питательно и очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Консервированная красная фасоль, Помидор, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Специи
спагетти
30 минут
Спагетти с тыквой
Тыкву называют природным поливитамином, настолько она полезна. Вещества, которые входят в ее состав, не теряют свои свойства даже после термической обработки. Спагетти с тыквой по праву можно считать экзотическим вариантом пасты, ведь овощ не слишком часто используют в качестве дополнительного ингредиента. И напрасно — спагетти с тыквой получаются очень нежными, с приятным ароматом и легким сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Базилик, Паприка, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливки 22% жирности, Соль, Спагетти, Тыква, Чеснок
салаты с кальмарами
20 минут
Огуречный салат с кальмаром
Аппетитный свежий огуречный салат с нежным кальмаром и отварным яйцом точно порадует всех своей легкостью и интересным вкусом. Необычное сочетание отлично подойдет для летней жары и станет лучшим освежающим блюдом в знойную погоду.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Огурец, Сметана, Соль, Черный перец молотый
гренки
20 минут
Постные гренки
Гренки — универсальное блюдо, ингредиенты для которого всегда найдутся дома. Постные гренки хороши не только тем, что они легко и быстро готовятся, но и тем, что они подходят для постного и вегетарианского питания. Добавьте к блюду любимый джем или свежие ягоды с сахаром — и легкий и ароматный завтрак готов!
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Белый хлеб, Вода, Растительное масло, Сахар
овощные салаты
25 минут
Яичный салат с редисом
Салат в деревенском стиле с хрустящим айсбергом, сочными огурцами, пикантным редисом и яйцами, зеленым луком и укропом в сметанной заправке понравится многим. Он очень легкий и вместе с тем вкусный. В нем совсем немного калорий, что несомненно порадует тех, кто следит за своей фигурой. Такой салат особенно актуален летом в жаркую погоду. Все ингредиенты для его приготовления используются достаточно простые. Если вы не нашли айсберг, то замените его обычным листовым салатом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Салат «айсберг», Сметана, Укроп, Черный перец молотый
панна-котта
20 минут
Панна-котта на агар-агаре
Панна-котту можно смело назвать аристократическим десертом. Ни одно застолье в богатых семьях итальянцев без него не обходилось. Тогда употребляли не ту панна-котту, какую едим мы сегодня. В те времена,когда десерт только придумали, сахар стоил баснословных денег, поэтому панна-котта была несладкой. Классический рецепт панна-котты основан на очень жирных сливках. Десерт получается очень нежным, но более диетические варианты включают в состав молоко.
3
Ингредиенты: Агар-агар, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Черная смородина
блюда из риса
20 минут
Завтрак «Спящий мишка»
Как приготовить вкусный необычный завтрак для ребенка, да так, чтобы он его заинтересовал и вызвал аппетит? Рецепт максимально прост — мишка из отварного риса, спящий на подушке из бутербродного сыра, укрытый одеялом из омлета. Ребенок будет в восторге!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Нори, Плавленый сыр, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Чеснок
заготовки из огурцов
20 минут
Соленые огурцы без уксуса
Традиционная холодная закуска, популярная за повседневным и праздничным столом. Соленые огурцы — универсальное блюдо. Они прекрасно сочетаются с горячими блюдами и гарнирами, приветствуются и как отдельное блюдо. Всесезонное угощение, которое хорошо вписывается в салаты и супы, украшая их своим ядреным, насыщенным вкусом. Хрустящее холодное угощение с терпкими и сладкими нотами вы сможете приготовить быстро и сохранить продукт на долгое время.
6
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
30 минут
Гуляш из индейки
Простое и сытное блюдо для обеда или ужина сэкономит время и вкусно накормит не только вашу семью, но и заглянувших на огонёк друзей. А гарнир может быть любой.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода (кипяток), Лавровый лист, Морковь, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
холодные закуски
30 минут
Малосольные кабачки
Малосольные кабачки можно приготовить в любое время. Им нужно всего несколько минут, чтобы пропитаться приправами. Добавьте к нарезке чеснок, соль, сахар, черный перец и любую сушеную или свежую зелень. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом. Молодые овощи солите вместе с кожицей, более зрелые плоды перед приготовлением лучше очистить.
1
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салат с фасолью
25 минут
Салат из зеленой фасоли
Если вам поднадоели обычные овощные салаты, попробуйте приготовить это блюдо из зеленой стручковой фасоли, получится вкусно, быстро и красиво. Сначала необходимо отварить фасоль и остудить. А затем смешать ее с чесноком, уксусом и маслом. Салат получается диетическим и в меру острым. Грецкие орехи при подаче отлично дополняют вкус фасоли.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус, Стручковая фасоль, Чеснок
рецепты с кальмаром
25 минут
Тушки кальмаров гриль
Жареная тушка кальмара в остром маринаде подается в горячем виде с листьями зеленого салата и помидорами черри. Для маринада вам нужно взять пасту чили. Если она покажется вам слишком острой, замените ее на томатную пасту. Чтобы блюдо получилось вкусным, уделите особое внимание выбору кальмара. По возможности берите небольшую тушку — в ней больше мяса и она приятнее на вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Зеленый лук, Кальмар, Молотый имбирь, Паста чили, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Чеснок
омлет с колбасой
30 минут
Запеченный омлет с колбасой
Омлет, запеченный в духовке, станет особенно пышным и мягким. Копченая колбаса придаст ему интересный пикантный вкус и аромат, а также сделает омлет более сытным. Такой омлет не нужно мешать или переворачивать, его удобно готовить на завтрак: пока он запекается, можно сварить кофе или заварить чай, пожарить тосты и накрыть на стол.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
плов
30 минут
Морковный бирьяни
По своему виду и способу приготовления морковный бирьяни напоминает обычный плов. Но благодаря орехам кешью и специям он получается очень необычным на вкус. Чтобы приготовить такое блюдо, выбирайте длиннозерный рис — например, индийский «Басмати» или тайский «Жасмин». При варке он не разваривается и получается рассыпчатым. Также обязательно замачивайте рис перед приготовлением. Тогда он значительно быстрее сварится, а вы сэкономите время.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Йогурт, Кешью, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Чеснок
