за 30 минут
соусы и маринады
17 минут
Огуречный соус
Огуречный соус очень прост в приготовлении. Основные компоненты — это свежий огурец, сметана и зелень. В него можно добавить малосольные огурчики и майонез. Это придаст соусу пикантный вкус и возможность сочетать его с большинством блюд. Огуречный соус — прекрасное дополнение к домашней трапезе. Им можно заправить салат или подать к рыбному и мясному блюду. Соус не только дополняет вкус мяса, но и способствует его усвоению.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные огурцы, Огурец, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Чеснок
фруктовые салаты
20 минут
Фруктовый салат с манго и греческим йогуртом
Если помыть целые фрукты и красиво разложить их в вазе, они, возможно, и украсят интерьер, а вот детей вряд ли заинтересуют. Какими бы аппетитными и полезными фрукты не были, необходимость чистить и есть целый банан или грушу не слишком вдохновляет ребенка. А вот фруктовый салат с необычным легким топпингом исчезнет из тарелок очень быстро. Потому что фрукты с натуральным йогуртом — это не просто полезно, но и сладко, свежо и очень вкусно.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Апельсин, Банан, Греческий йогурт, Лимон, Манго, Мед, Яблоки
блюда из риса
30 минут
Рис с кукурузой
Рис с кукурузой можно подавать к столу и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Такое блюдо отлично подойдет для соблюдающих диету или для убежденных вегетарианцев, а также станет настоящей находкой для постного стола. Достаточно часто рис в сочетании с кукурузой добавляют в различные салаты. Кукурузу для приготовления этого блюда почти всегда берут консервированную, при этом жидкость из нее обязательно сливают.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Консервированная кукуруза, Майонез, Огурец, Помидор, Приправа для риса, Рис, Соль
паста (макароны)
30 минут
Макароны по-флотски с говядиной
Легкий рецепт для быстрого ужина или обеда. Макароны по-флотски готовятся очень быстро. Необычность этого рецепта в том, что вместо тушенки или фарша используется говядина. Кусочки мяса делают блюдо более сытным и питательным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Макароны, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Специи
овощные блюда
30 минут
Запеченая капуста в яичной заливке
Запеченная цветная капуста в яичной заливке — вкусное и сытное блюдо с минимальным набором ингредиентов.
Этот способ приготовления делает капусту более диетической по сравнению с обжаренной на сковороде. Усложнить рецепт можно другими овощами. Например, кабачком или сладким перцем. Также запечь ее можно с курицей и сыром.
Однако цветная капуста, запеченная в яичной заливке, сама по себе уже является полноценным блюдом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотый кориандр, Свежая зелень, Сметана, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
канапе
20 минут
Канапе с сыром, семгой и оливками
Канапе традиционно подают на фуршеты и шведские столы. Эту быструю и легкую в приготовлении закуску можно без труда приготовить дома. Сочетать между собой для этого блюда можно сыр, мясо, рыбу, овощи и морепродукты. Благодаря разнообразию ингредиентов рецептов канапе очень много. Один из них – с сыром, семгой и оливками. Соединяют такие маленькие бутерброды шпажками или зубочистками.
Ингредиенты: Оливки, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Твердый сыр
салаты с сыром
25 минут
Овощной салат с жареным сыром халуми и медово-горчичной заправкой
Яркий салат с волшеным сочетанием апельсина и сыра халуми.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
4
Ингредиенты: Апельсин, Дижонская горчица, Мед, Оливковое масло, Помидоры черри, Салат «романо» / «ромэн», Свежевыжатый апельсиновый сок, Сыр халуми
рецепты с фаршем
20 минут
Макароны с томатной пастой и фаршем на обед
Самый простой рецепт вкуснейших макарон с томатной пастой и жареным фаршем. На приготовление уходит не более 20 минут, а блюдо получается очень красивое и вкусное.
1
Ингредиенты: Вода, Макароны, Оливковое масло, Свиной фарш, Специи, Томатная паста
слоеные салаты
20 минут
Салат «Рыбки в пруду» со шпротами и плавленым сыром
Моя семья очень любит салаты, поэтому приходится фантазировать. Этот салат делаю редко, но его можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневно.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Шпроты, Яйца
блины
20 минут
Вкусные корейские блинчики с зеленым луком
Вкусные корейские блинчики — это очень аппетитное и вкусное блюдо, которое достаточно быстро и легко готовится. В нашем регионе это блюда не так популярно и именно поэтому если вы приготовите его на праздничный стол, то гости будут удивлены.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
салаты с колбасой
30 минут
Салат с омлетными блинами
Среди тысячи разных салатов всегда сложно остановиться на каком-то одном. Вот и я сегодня пробую приготовить что-то новое и вкусное. Такой салат с омлетными блинами удивит своим вкусом и пикантностью.
Ингредиенты: Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сырокопченая колбаса, Яйца
паста (макароны)
20 минут
Паста с курицей и шампиньонами
Что может быть проще и вкуснее пасты? Особенно, когда она готовится всего 15 минут. Отличный ужин и большая экономия времени. Всегда выручает когда совсем нет времени.
Ингредиенты: Куриная грудка, Макароны, Пармезан, Помидоры черри, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Шампиньоны
блины
20 минут
Аппетитные тонкие блины
Чтобы научиться готовить идеальные тонкие блины, нужно знать несколько правил, о которых мы рассказываем в этом рецепте. Блины получаются ароматными и очень вкусными. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
салаты с кускусом
20 минут
Салат с кускусом
Этот салат готовится очень быстро. А все потому, что кускус не нужно варить. Достаточно запарить его кипятком на 5 минут. За это время подготовьте остальные ингредиенты. Это могут быть любые овощи, фрукты, орехи и сухофрукты. Выбирайте продукты поярче, так салат будет смотреться аппетитнее. Для заправки смешайте растительное масло и лимонный сок. По вкусу добавьте мед, бальзамический или яблочный уксус. Приправьте блюдо зеленью и специями, хорошенько перемешайте и подавайте к столу.
Ингредиенты: Вода, Зерна граната, Изюм, Кускус, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Мята, Растительное масло, Соль, Яблоки
фаршированные овощи
30 минут
Перец, фаршированный яйцом и запеченный в духовке
Фаршированный перец — сытная и вкусная закуска для праздничного стола. При выборе болгарского перца отдайте предпочтение твердым экземплярам, яркого цвета, без вмятин, с зеленым упругим хвостиком. Болгарский перец богат витаминами В6, В9, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, также витамином С и каротином, улучшающими зрение и кожу. Нафаршировать овощи можно яйцом и сыром и запечь блюдо в духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сыр Прибалтийский, Укроп, Черный перец молотый
блюда из булгура
30 минут
Булгур с колбасками
Булгур с колбасками — нежное, ароматное и рассыпчатое блюдо. Крупа из обработанной пшеницы содержит растительный белок в большом количестве, сложные углеводы, а жиры в ней почти отсутствуют. Булгур также имеет огромное количество витаминов и минералов. Блюда из булгура всегда сытные и питательные. Для приготовления отдайте предпочтение охотничьим колбаскам в вакуумной упаковке. Так продукт хранится дольше. При желании колбаски можно заменить на сосиски, вкус блюда не станет хуже.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кинза, Охотничьи колбаски, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея
кимчи
30 минут
Кимчи с перечной пастой
Кимчи с перечным соусом — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленную квашеную капусту. В Корее кимчи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Блюдо очень простое в приготовлении, и вы точно сможете повторить его. Вы можете заменить пекинскую капусту на любые другие квашеные овощи. Корейцы считают, что умеренное потребление острого кимчи способствует снижению веса. Считается также, что острое кимчи — хорошее противопростудное средство.
Ингредиенты: Вода, Пекинская капуста, Перечная паста, Соль крупного помола
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированные помидоры в мультиварке
Фаршированные помидоры в мультиварке — весьма сытная и при этом несложная в исполнении закуска, сочетающая в себе сочные овощи и начинку из нежного сыра. Особенностью этого блюда является его приготовление. Мультиварка позволяет сделать закуску вкусной и при этом сохранить в ней все питательные вещества. Именно поэтому приготовленные таким способом помидоры получаются очень полезными. Подавать готовое блюдо можно в качестве закуски или основного блюда.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сыр адыгейский, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
20 минут
Спагетти с баклажанами
Существует множество разновидностей спагетти в зависимости от диаметра и формы. Например, спагеттони немного толще классических спагетти, а спагеттини — немного тоньше. Капеллини очень тонкие, их еще называют "волосы ангела". Фузилли букати полые внутри, пичи очень длинные и толстые, как правило, ручной работы. Лингвини плоские, а букатини очень толстые с отверстием внутри. Любой вид спагетти прекрасно сочетается с баклажанами, которые известны способностью впитывать в себя масло и соус.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бекон, Помидор, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Чеснок
роллы
30 минут
Ролл «Филадельфия» с копченым лососем
Несмотря на то, что ролл «Филадельфия» относится к японской кухне, впервые он был приготовлен в Нью-Йорке американским поваром. Ролл стал настолько популярен, что его знают и готовят во всем мире. Основа ролла состоит из риса, копченого лосося и сыра «Филадельфия». Разнообразить его можно с помощью огурца и авокадо. Сыр «Филадельфия» можно заменить на любой другой сливочный сыр.
Ингредиенты: Белый кунжут, Васаби, Копченый лосось, Маринованный имбирь, Нори, Рис для суши, Соевый соус, Сыр филадельфия
стейки из говядины
20 минут
Пеппер-стейк
Пеппер-стейк — один из самых ароматных и острых видов зажаренной говядины. Особенность этого способа приготовления заключается в том, что мясо перед готовкой буквально панируется в перце. Чтобы смягчить остроту, стейк подают с гарнирами из картофеля, грибов и овощей, а также со сливочным или сметанным соусом. Стейк можно сделать разной прожарки, но особенно удачным он получится в прожарке степени rare — это значит, что температура внутри мяса не превышает 45 градусов.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Оливковое масло, Рукола, Сливки 20% жирности, Смесь пяти перцев горошком, Соль крупного помола, Стейк из мраморной говядины
тосты
20 минут
Тост с соусом цезарь
«Цезарь» — самый известный салат во всем мире, названный в честь создателя-итальянца. Он смешал оставшиеся после праздника продукты, чтобы накормить посетителей своего ресторана. В обычных салатах заправка второстепенна, в «Цезаре» соус — главный ингредиент, задающий тон вкусу блюда, — пикантный, острый, с небольшой кислинкой. Традиционно он готовится из вустерского соуса, яиц и оливкового масла. Сегодня есть много вариаций приготовления и использования соуса, в том числе для дополнения тостов.
1
Ингредиенты: Вустерширский соус, Дижонская горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салатные листья, Тостовый хлеб, Чеснок
повидло
25 минут
Повидло из груш
Повидло из груш — нежнейшее лакомство, которое можно подавать к чаю, использовать в домашней выпечке или намазывать на тосты. Сами по себе груши не обладают насыщенным вкусом или ароматом, а отличаются только легкой сладостью или кислинкой. Поэтому приготовленное из одних фруктов повидло часто теряется во вкусах других блюд. Для того чтобы это исправить опытные повара советуют обогащать лакомство ярким вкусом цитрусовых. В нашем рецепте для этих целей были использованы апельсиновый сок и цедра.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Груша, Сахар
кисель
25 минут
Кисель детям
Кисель — густой вкусный напиток, который традиционно готовится из ягод. Он идеально подходит для питания ребенка, так как в его состав входят лишь ягоды, вода, сахар и крахмал. Для приготовления можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Детский кисель по данному рецепту готовится из смородины, но его можно сделать из любых ягод или фруктов.
2
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Мята, Сахар, Черная смородина
