овощные заготовки
перец на зиму
1 час 30 минут
Сладкий маринованный перец с чесноком
Сладкий перец обладает насыщенным ярким вкусом и ароматом. Закуску из этого овоща можно подать к рыбным или мясным блюдам, она станет отличным дополнением праздничного стола. Готовится перец несложно, а для хранения его следует сложить в простерилизованные банки.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
1 час 50 минут
Кабачковая икра через мясорубку на зиму
Кабачковая икра, приготовленная через мясорубку, — это вкусная и полезная закуска, которая станет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам. Этот простой рецепт включает кабачки, чеснок, томатную пасту, уксус, растительное масло, соль и перец. Приготовление занимает около двух часов, а результат будет радовать всю зиму.
Ингредиенты: Кабачки, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Вкуснейшие помидоры на зиму с зеленью
Существует много рецептов маринования помидоров. Мы предлагаем сделать заготовку с зеленью. Такие помидоры получаются ароматными и сочными, их можно использовать в первые и вторые блюда, а также в качестве ингредиентов для салатов.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
1 день 1 час
Маринованный перец с чесноком
Для маринада с болгарским перцем лучше выбирать плоды красного цвета, так как они получаются слаще. Но в любом случае перец должен быть упругим, мясистым и плотным, без каких-либо повреждений. Если хочется сделать закуску более острой, можно положить больше черного перца, а также добавить горчицу или корень хрена. Для того, чтобы замариновать то количество ингредиентов, что указано в рецепте, нужно будет взять четыре банки по одному литру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Красный лук, Лавровый лист, Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Маринованные помидоры с луком по-домашнему
Простой рецепт приготовления ароматных и сочных маринованных помидоров с луком, с которым справиться даже начинающая хозяйка! Для приготовления блюда рекомендуем выбирать овощи среднего размера или помидоры черри. Помидорки, приготовленные по этому рецепту, получаются в меру солеными и сохраняют великолепный аромат и вкус.
Ингредиенты: Лавровый лист, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
овощные заготовки
30 минут
Домашние маринованные огурцы с луком
Хотите чтобы овощи радовали вас круглый год, приготовьте маринованные огурцы с луком. Вкусные и хрустящие огурчики будут радовать вас зимой. Особый хруст им добавляют ингредиенты этого рецепта. Огурцы хорошо использовать как для салатов, так и в качестве нарезки к столу. Просто незаменимы в приготовлении рассольников и других первых и вторых блюд, а так же различных салатов.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
салаты на зиму
1 час 10 минут
Баклажаны в аджике на зиму
Великолепная закуска с остринкой. Можно будет поставить на Новый год, любой другой праздник и обычный день. Подавать можно как отдельно, так и с гарниром.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок
кабачки на зиму
40 минут
Консервированные сладкие кабачки в ананасовом соке
Сладкие кабачки в ананасовом соке — необычный десерт к чаю. Лимонная кислота идеально гармонирует с сахаром, придавая кисло-сладкие нотки. Этот десерт хранится в холодильнике в плотно закрытой банке. По желанию можно добавлять любые пряности в блюдо.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Кабачок, Лимонная кислота, Сахар
аджика
12 часов 15 минут
Аджика из огурцов
По легенде аджика появилась в Абхазии. Когда пастухи уходили в горы пасти стада, им давали с собой соль — из-за нее животные начинали больше есть и пить воду, и быстрее набирали вес. Но так как соль была дорогая, в нее добавляли острый перец. В России очень острые приправы не так популярны, как в кавказских странах, поэтому в аджику придумали добавлять различные овощи — например, соленые огурцы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соленые огурцы, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Квашеные помидоры с горчицей
Отличный рецепт квашеных помидоров! Помидорки получаются как бочковые, а горчица придает им аромат и ядреность. Угощайтесь!
Ингредиенты: Вода, Горчичный порошок, Корень хрена, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Семена укропа, Соль, Чеснок
салаты на зиму
90 дней
Яркий салат из кабачков и свеклы на зиму
Свеклу зачастую игнорируют в готовке, но наш рецепт предлагает вам приготовить бесподобный салат из кабачка и яркой красной свеклы. Такой салат можно мазать на хлеб или дополнять тарталетки и канапе. Салат легко готовится и не требует много ингредиентов. Такое блюдо отлично украсит ваш стол на праздники в зимний период и порадует своим сочным и нежным вкусом.
Ингредиенты: Кабачки, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
салаты на зиму
3 часа
Вкусный салат из кабачков на зиму
Кабачки пользуются огромной популярностью — это неоспоримый факт. Из этого продукта можно приготовить практически все: от салатов до выпечек. Если вы планируете сделать салат из кабачков на зиму, то вы попали по адресу. При минимальном наборе продуктов, салат действительно получается очень вкусным и аппетитным. Приготовить данную закуску не составит особого труда.
Ингредиенты: Кабачки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
овощные заготовки
12 часов 20 минут
Домашние малосольные помидоры
Домашние соленья всегда получаются гораздо вкуснее покупных. А чтобы гостям точно понравились закуски, приготовьте малосоленые помидоры из сливовидных сортов. Они подходят для быстрого засола. Уже через 12 часов вы получите вкусные, плотные помидоры, с пряным ароматом и легким привкусом чеснока с зеленью.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Петрушка, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
аджика
30 минут
Аджика домашняя
Домашняя аджика — яркая, вкусная, ароматная паста. В меру острая, она обладает массой полезных свойств. Такой соус прекрасно сочетается с жареным мясом, овощами, а также используется при запекании различных блюд. Аджика готовится за несколько минут, а свои свойства сохраняет надолго.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Соль, Чеснок
овощные заготовки
3 часа
Маринованные зеленые помидоры с чесноком
Маринованные зеленые помидоры с чесноком обладают кисло-сладким вкусом, благодаря правильной технологии маринования насыщены витаминами и микроэлементами, которые просто необходимы для правильной работы организма человека. Приготовить такие помидоры дома совсем не сложно, и вы будете уверены, что они не содержат консервантов и усилителей вкуса.
Ингредиенты: Вода, Зеленые помидоры, Зонтики укропа, Листья хрена, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
аджика
30 минут
Зеленая аджика сухая
Абхазская аджика из чеснока и перца в свое время стала так популярна, что во многих странах и регионах появились свои варианты ее приготовления. Где-то добавляют болгарский перец, где-то аджику превратили в соус с томатами, а грузинский вариант — это сухая аджика из большого количества разной зелени. Одна из особенностей сухой грузинской аджики состоит не только в большом количестве трав, но и в наличии грецких орехов в составе, придающих ей дополнительную питательность и пикантный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Зеленый чили, Кинза, Корень хрена, Кориандр, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Тостовый хлеб, Хмели-сунели, Чеснок
аджика
3 часа
Аджика с грецкими орехами
Аджика — острое грузинское блюдо на основе перца. Изначально оно появилось у пастухов. Для овец, которых они пасли, им выдавали соль. Но она была в дефиците. Чтобы пастухи не забирали соль себе, к ней подмешивали жгучий красный перец. Но пастухи, добавляя в эту смесь различные специи, превратили ее в приправу. В этом рецепте показан альтернативный способ приготовления аджики. В отличие от традиционной аджики, которую готовят без варки, этот способ предполагает консервирование соуса.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Грецкие орехи, Красный жгучий перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок, Яблоки
овощные заготовки
40 минут
Маринованный лук с морковкой
Этот салат отлично подходит в качестве гарнира к любому рыбному блюду. Острый лук, в сочетании с соленой рыбой, будет самой вкусной закуской на вашем столе. А о защитных свойствах лука, от различных простудных и вирусных заболеваниях, написано много книг. Поэтому этот рецепт обязательно должен находится в кулинарной книге каждой хозяйки.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус 9%
заготовки из баклажа...
20 минут
Баклажаны с капустой на зиму
Любите домашние закуски? Тогда вам точно понравится этот рецепт зимней закуски из баклажанов и капусты. Закуска получается очень вкусной и ароматной, хорошо хранится всю зиму!Употреблять закуску в пищу можно с репчатым луком и ароматным нерафинированным маслом или подавать самостоятельно. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Баклажан, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
7 часов 10 минут
Огурцы с лимонной кислотой на зиму
Заготовка с огурцами — самая известная и распространенная в нашей стране заготовка на зиму. Часто большой урожай этого зеленого овоща находит свое применение либо в свежем виде, либо в заделах к холодному времени года.Хрустящие маринованные огурчики — классика русского застолья. Но очень важно сделать это правильно, чтобы получился хороший результат.Добавление в заготовку лимонной кислоты позволит сохранить ее как можно дольше, а о пользе такого продукта ходят настоящие легенды. Главное, сделать его грамотно и со вкусом.
2
Ингредиенты: Корень хрена, Лавровый лист, Лимонная кислота, Огурец, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
аджика
40 минут
Аджика из красной смородины
Аджика — это острая приправа в виде пасты, которая станет замечательным дополнением к рыбным и мясным блюдам. А если добавить в массу смородину, то получится оригинально и необычно. Хранить заготовку можно довольно долго, поэтому советуем приготовить на зиму побольше.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Красная смородина, Перец чили, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
кабачки на зиму
2 часа 35 минут
Вкусные маринованные кабачки
Лето — это прекрасная свежих и натуральных овощей, которые можно заготовить на зиму. А кабачок отлично подходит тем, кто следит за фигурой или просто старается правильно питаться. Попробуйте эту легкую овощную закуску, на которую уйдет меньше дух часов.
1
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
кабачки на зиму
90 дней
Домашние хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках
Кабачки довольно-таки распространенный овощ по приемлемой цене. Он полон витаминов и легко податлив в готовке. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить домашние маринованные кабачки в банках. Кабачки получаются хрустящими и безумно вкусными. В кабачки можно добавить морковь или другие на ваш вкус овощи.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
12 часов 20 минут
Малосольные помидоры черри с чесноком в пакете
Готовятся такие помидоры очень быстро, достаточно сделать их с вечера, уложить в пакет — и на следующий день уже можно подавать на стол. В состав рецепта входит чеснок, зелень и специи, они придают черри небольшую остроту, пикантность, свежесть, насыщенный вкус и восхитительный аромат.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры черри, Соль крупного помола, Специи, Укроп, Чеснок
лечо
2 часа
Домашнее лечо на зиму
Лечо ― это такое овощное рагу, только закатанное в стеклянные банки. Такое рагу отличный вариант быстрой, холодной закуски, которую можно подать на праздничный стол, на обычный ужин или в качестве полезного перекуса. Готовится такое рагу очень просто, получается оно достаточно полезным, а на вкус ароматным, насыщенным и немного островатым.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
10 минут
Заморозка укропа кубиками
Без укропа не обходиться ни один суп, салат и борщ. Укроп — это зелень, которое идеально дополняет вкус блюда и делает его полезнее. Укроп, замороженный кубиками это очень удобный способ заморозки. При таком способе, укроп можно хранить очень долго.
Ингредиенты: Укроп
