овощные заготовки
заготовки из огурцов
1 день
Маринованные огурцы с медом
Название огурец произошло от греческого слова «огирос», которое означает «незрелый». Первые письменные упоминания о маринованных огурцах найдены в записях германского посла в 1528 году. Огурцы на Руси всегда были популярным продуктом. Их квасили в дубовых бочках с травами, солью и мёдом. Обязательно клали в бочку хрен, укроп и несколько головок чеснока.
Ингредиенты: Мед, Огурец, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
10 минут
Капуста с медом на зиму
На зиму много людей готовят различные закваски, рассолы и прочее. Один из необычных рецептов, который точно стоит попробовать это сочетание капусты и меда. Именно оно не только долго храниться, но и является необычной закуской или салатом для обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Мед, Морковь, Соль, Тмин
помидоры на зиму
90 дней
Сочные маринованные помидоры с яблочным уксусом
Многим приходилось мариновать помидоры в банках. Но с яблочным соком их делают немногие. Для вкуса мы добавили также лук и чеснок. Воспользуйтесь этим рецептом, если хотите заготовить томаты на зиму.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
помидоры на зиму
90 дней
Острые помидоры с перцем чили
Кто не любит помидоры в собственном соку, рецептов много. А это необычный рецепт помидор с кетчупом Чили, очень интересный и не оставит вас равнодушными. Попробуйте обновить вашу кладовую новыми закрутками остреньких помидор, один раз попробовав, ваши знакомые это оценят и тоже попросят у вас рецепт.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кетчуп чили, Лавровый лист, Листья вишни, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
перец на зиму
5 дней
Квашеный сладкий перец с укропом и кинзой
Этот интересный рецепт немного долгий в ожидании результата, но оно того стоит, так как вкус отличается от маринованного перца. Так же можно приготовить такой перец, начинив его капустой с морковью, и дав закваситься при комнатной температуре. Пробуйте, экспериментируйте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зонтики укропа, Кинза, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Черный перец горошком
помидоры на зиму
83 дня 12 часов
Аппетитные вяленые помидоры долгого хранения
Помидоры ― это одно из самых востребованных культур нашего времени. Их добавляют в любое блюдо. Это универсальный продукт, который можно жарить и мариновать на зиму в банки. Приготовьте вяленые помидоры в духовке, вы убедитесь во всей магии этого продукта.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Квашеная капуста в собственном соку
Капуста квашеная, в собственном соку ― это русская закуска, которое очень хорошо сочетается с различными блюдами. Квашеная капуста входит как национальная закуска во многих странах Европы. Это блюдо очень популярно в уличных столовых.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Сахар, Соль
аджика
1 час 10 минут
Аджика с сельдереем
Аджика — это очень популярный острый соус, в основе которого острый перец и томаты. Этот соус подают к мясным горячим блюдам и овощным гарнирам. Аджику можно сделать очень легкой, уменьшив количество острого перца до минимума. Или же очень острой — добавив жгучий кайенский перец. Существует множество вариантов приготовления. Предлагаем попробовать рецепт с сельдереем, аджика с ним становится пикантной и более ароматной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень сельдерея, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
овощные заготовки
1 час
Солянка с баклажанами и капустой на зиму
Многие девушки знают, что на консервацию и заготовки уходит довольно-таки приличный промежуток времени. Но этот рецепт внесет некоторые сомнения, из-за того, что он прост и готовится весьма шустро. Кроме всего прочего всегда приятно зимой открыть баночку, приготовленной с любовью, вкусной и аппетитной солянки. Да и к столу подать ее вовсе не стыдно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Капуста, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Маринованная морковь по-корейски с цветной капустой
Обыкновенную морковь начали выращивать еще 4000 лет назад в Юго-Западной Азии. Росла она на территории современного Афганистана и была фиолетового цвета и горькая на вкус. Позднее в Голландии была выращена оранжевая и сладкая на вкус морковь. Морковь используется во многих кухнях мира. Это главный атрибут салатов, овощных рагу, супов и закусок. Морковь — весьма полезный овощ. Морковь по-корейски с цветной капустой — настоящее лакомство для любителей острого и особенного вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Цветная капуста, Чеснок
овощные заготовки
1 час 10 минут
Легкий маринованный лук на скорую руку
Маринованный лук — классическая закуска для мяса. Он имеет приятный слегка пикантный вкус, в меру резкий, в меру острый. Этот рецепт можно с уверенностью назвать бюджетным, и он не отнимет много сил.
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус 9%
овощные заготовки
1 час 30 минут
Ароматная закуска из нута и баклажанов
Нут можно назвать универсальным видом среди бобовых, так как он прекрасно сочетается с любым мясом, овощами, крупами, из нута готовят супы, рагу, жаркое, всевозможные салаты. А в компании с баклажанами нут станет основой для вкусной, полезной и быстрой закуски, ароматной за счет добавления специй.
Ингредиенты: Баклажан, Винный уксус белый, Зира / Кумин, Кориандр, Лимонный сок, Нут, Петрушка, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кабачки на зиму
90 дней
Хрустящие кабачки под водочку рецепт на зиму
Если вы любитель маринованных овощей, то с помощью нашего рецепта вы сможете приготовить домашние хрустящие кабачки и радовать себя и своих родных всю зиму. К кабачкам также можно положить другие на ваш вкус овощи. Они получаются хрустящими и сочными. Кабачки отлично подойдут как закуска к алкоголю, так и как гарнир к мясу, рыбе и другим блюдам.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Кабачки, Кинза, Кориандр, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком
помидоры на зиму
90 дней
Сладкие маринованные помидоры «Вкуснее вкусного»
Сочные помидоры в ароматном маринаде, в которые можно добавить чеснок, лук, перец, морковь, виноград или сделать их в соусе. Томаты отлично подойдут в качестве закуски к основному блюду.
Ингредиенты: Гвоздика, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком
помидоры на зиму
90 дней
Пикантные маринованные помидоры с зеленью
Существует множество рецептов, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Этот рецепт маринованных помидор с овощами и множеством зелени удивит вас и перевернет все представления о кухне. Обязательно попробуйте и порадуйте близких людей прекрасной закуской.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гвоздика, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
маринованный чеснок
20 минут
Маринованный чеснок со столовым уксусом
Маринованный чеснок — отличное решения в плане дополнения ко вторым или первым блюдам. Так же идеально подойдет в роли закуски. Маринованный чеснок отличается от свежего своим более мягким и приятным вкусом, при этом он сохраняет свою пользу. Приготовьте данную восхитительную консервацию, Вам она очень понравится.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
40 минут
Помидоры с томатной пастой
Вкусная закатка, приготовленная из помидоров с добавлением томатной пасты в домашних условиях, можно подавать к столу как закуску к основным блюдам или же использовать соусом. Такой замечательный рецепт закатки получается очень сочным и аппетитным. Готовится очень просто и быстро на 12 порций.
Ингредиенты: Помидор, Сахар, Соль, Томатная паста
помидоры на зиму
40 минут
Помидоры с петрушкой
Вы любите помидоры? А как насчёт того, чтобы попробовать их с петрушкой? Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Помидоры богаты витаминами А, С и К, а также содержат ликопин — вещество, которое может снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и некоторые виды рака. Петрушка, в свою очередь, является источником витаминов А, С, К и фолиевой кислоты, а также содержит минералы, такие как железо и кальций.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
1 час 20 минут
Консервированное пюре из моркови
Время осенних заготовок заставляет нас искать проверенные рецепты вкусных салатов и заправок из доступных продуктов. Морковь наравне с картофелем и капустой можно смело назвать основой зимнего стола во многих семьях. Зрелая крупная морковь очень долго может хранится в свежем виде, а вот мелкую лучше переработать еще осенью, чтобы сохранить побольше витаминов. Попробуйте проверенный рецепт консервированного пюре из моркови.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
1 час
Ароматная закатка из помидоров
Все знают о существовании закаток, но мало кто знает, что помимо привычных рецептов есть еще и те, которые могут поразить своим вкусом и ароматом даже при самых простых ингредиентах. Например, закатка из помидоров с листьями черемухи и смородины. Такая заготовка удивит своим вкусом и ароматом, а также хорошо подойдет в качестве закуски к обеду, ужину или к праздничному столу.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Каменная (розовая) соль, Лавровый лист, Листья хрена, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Столовый уксус 9%, Укроп, Черемуха, Чеснок
аджика
30 дней
Острая аджика с черносливом
Оригинальная приправа для ваших праздничных блюд. Такое блюдо можно использовать как начинка для бутербродов, блинчиков, добавить ее как соус к кабачкам или другим овощам. Такую аджику добавляют и в суп для ароматности и пряности. Чернослив смягчит остроту аджики и придаст сладковатый вкус приправе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Соль, Томатная паста, Чернослив, Чеснок
кабачки на зиму
1 час
Сладкие консервированные кабачки с ананасами
Сладкие кабачки с ананасами — необычный десерт, который понравится всем любителям кабачков. Это блюдо в меру сладкое, а за счет ванильного сахара получается ароматным. Его можно есть в качестве десерта к чаю или небольшого перекуса. Оно легко хранится в хорошо закрытой банке в холодильнике.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Ванильный сахар, Кабачок, Консервированный ананас, Сахар
овощные заготовки
1 час 5 минут
Айва с помидорами
Вкус этой осенней заготовки будет зависеть от двух составляющих — айвы и рассола, для которого важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов. Айва поможет помидорам сохранить их вкус и яркость, добавив мягкость и аромат. Айва созревает в осенний период с начала сентября по конец октября, поэтому в сезон консервации найти этот фрукт можно на любом прилавке.
Ингредиенты: Айва, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Листья хрена, Листья черной смородины, Сахар, Сливовидные помидоры, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
2 дня 1 час
Капустное ассорти по-корейски
Капустное ассорти по-корейски — это пикантная закуска, которая идеально подайте к сочному куску поджаренного мяса, запеченной курочке либо отварному картофелю. Свежие овощи: капуста, морковь и репчатый лук делают закуску хрустящей и сочной. Чеснок и специи придают блюду пряный аромат и острый вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Перец чили молотый, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
20 минут
Петрушка в морозилке на зиму
Раньше каждая хозяйка знала, как заморозить петрушку и другую зелень, но с развитием технологий и увеличением количества способов заморозки, многих интересует наиболее правильный. Можно сделать это не совсем обычно, разложив петрушку по формочкам для льда и залив водой. Такой способ удобен тем, что можно брать нужное количество зелени, не размораживая лишнее. Но быстрее всего будет заморозить петрушку в обычном полиэтиленовом пакете.
Ингредиенты: Петрушка
салаты на зиму
20 минут
Овощной салат с луком в банках
Легкий овощной салат с луком на зиму особенно придется по вкусу любителям пикантной пищи. Заготовка требует мало времени, поэтому вы сможете приготовить это блюдо на зиму не более, чем за полчаса. Овощи получаются очень сочными и ароматными. По желанию вы можете добавить в рецепт любимые специи.
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
1 день
Вяленые помидоры по-домашнему
Рецепт приготовления вкусных и ароматных вяленых помидоров. Они отлично подходят для приготовления различных брускетт, бутербродов или салатов.
Ингредиенты: Итальянские травы, Растительное масло, Сахар, Сливовидные помидоры, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
малосольные огурцы
3 часа
Малосольные огурцы с листьями вишни и черной смородины
Домашние малосольные огурчики. Получаются хрустящие, не пересоленные и очень вкусные! Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Перец чили, Сахар, Соль
заготовки из огурцов
30 минут
Огурчики «Вторая жизнь»
Я открыла трёхлитровую банку с солеными огурцами на салат. Большая часть огурцов осталось. Чтобы они не пропали, я решила дать им вторую жизнь в прямом смысле.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Растительное масло, Сахар, Смесь перцев, Соленые огурцы, Столовый уксус, Томатный сок, Чеснок
