закуски с помидорами
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Помидоры, фаршированные курицей
В рецепте помидоров, фаршированных грудкой и приготовленных в духовке, необязательно использовать сметану. Ее можно заменить майонезом или большим количеством сыра — все зависит от вкусовых предпочтений. Помидоры нужно выбрать не слишком крупные, аккуратной круглой формы и не перезревшие. Вместо куриного филе можно использовать фарш: говяжий или куриный. Главное, чтобы он был не жирным.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
тосты
20 минут
Тост с беконом
Бекон и куриное филе — одна из самых распространенных начинок для тостов. В беконе содержится много жира, поэтому при его термообработке не нужно масло. Преимущество этих продуктов в том, что и куриное филе, и бекон можно обжарить за короткое время. С появлением первых поселенцев в Северной Америке бекон стал одним из главных блюд в рационе покорителей Нового Света. Благодаря большому количеству белков и жиров в беконе, он способствует восстановлению сил — например, после силовой тренировки.
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Огурец, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Ялтинский (крымский) сладкий лук
закуски из овощей и...
15 минут
Помидоры с сыром и майонезом
Классический вариант советской закуски, который отлично подойдет для повседневного и праздничного стола. Порционное, сочное блюдо удачно впишется среди канапе или станет хорошим дополнением к блюдам из мяса и рыбы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
1 час 20 минут
Простая капоната с нутом и оливками
Капоната — классическое сицилийское блюдо. Хотя его название созвучно с рыбой «капоне», по сути, это овощное рагу с традиционными итальянскими ингредиентами — оливками и каперсами. Приготовить это блюдо дома несложно — все деалется в одной кастрюле. А чтобы сделать рагу более сытным, добавьте нут.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Каперсы, Кедровые орехи, Нут, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Чеснок
кесадилья
30 минут
Кесадилья с курицей и сыром
Эта закуска очень популярна в Мексике, где известно множество ее вариаций. Ее достаточно легко приготовить в домашних условиях. Для этого купите готовые кукурузные лепешки, это ускорит процесс готовки. При желании их можно приготовить самостоятельно. Еще вам понадобится филе курицы, овощи и сыр. Сыр для этого рецепта подойдет любой. После того как приготовите начинку, ее нужно выложить на одну лепешку, посыпать сыром и накрыть второй. Затем кесадилью нужно обжарить в масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Сыр, Тортилья, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
30 минут
Грибная кесадилья
Кесадилья — традиционное блюдо мексиканской кухни, изначально состоявшее только из лепешки и сыра. Сейчас ее можно готовить с абсолютно любыми начинками. Мы предлагаем вам полезный вариант этого блюда — с грибами, сыром и помидорами. Такая кесадилья понравится и тем, кто считает калории, и тем, кто любит плотно и вкусно поесть.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
помидоры на зиму
3 часа
Помидоры в овощной заливке на зиму
Помидоры в овощной заливке получаются пикантными, острыми, с многогранным вкусом, который им придают другие овощи. Мы взяли морковь и болгарский перец, а остроту добавили с помощью перца чили и головки чеснока. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 1,5 л каждая.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Перец чили, Помидор, Ржаные хлебцы, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
шаурма
1 час 30 минут
Шаурма маринованная
Шаурма — блюдо ближневосточной кухни, которое стало популярным по всему миру. Маринованная шаурма готовится крайне просто. Мясо, соус на основе нежирного йогурта и даже лук для такой шаурмы маринуются. Главное — правильно сделать маринад и определиться с составом специй. Для соуса и маринада берите целые горошки перца и семена кориандра. Лучше из размолоть перед началом готовки. Так приправы дадут больше аромата и усилят вкус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Йогурт, Кориандр, Красный лук, Кумин (Зира), Куриное филе, Лимонный сок, Молотая куркума, Молотая паприка, Молотый кардамон, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Уксус из белого вина, Черный перец горошком, Чеснок
бутерброды
10 минут
Вкусные бутерброды со шпротами и чесноком
Ничего проще не придумаешь, чем приготовление бутербродов. Бутерброды со шпротами готовят с маслом, майонезом, добавляют свежие огурцы, сладкий перец, все по вкусу. Единственное, что остается неизменным — это шпроты, которые содержат в себе большое количество хрома и благотворно влияют на организм человека. Данная закуска дополнит праздничный стол.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидор, Чеснок, Шпроты
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Пряные фаршированные овощи
Сезон молодых овощей — самое время готовить с ними разнообразные блюда. Например, можно нафаршировать баклажан и помидор. Так при запекании соки овощей и мяса смешаются и пропитают друг друга. Если добавить еще и овощной соус на основе помидоров, получится еще вкуснее и ароматнее. Мы взяли фарш из свинины с говядиной и добавили зелень и немного специй, чтобы вкус получился слегка пряным.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кориандр, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Помидор, Растительное масло, Рис, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Фарш домашний, Чеснок, Чесночный соус
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Фаршированный болгарский перец
Фаршировать перцы стали много веков назад. Мексиканцы фаршированный перец возвели в ранг блюд с особой национальной историей. Существует легенда, по которой молодые девушки, желающие порадовать своих мужей, вернувшихся с победой и независимостью страны, раскрасили фаршированный мексиканский перец чили в цвета флага этой страны. Они полили перец сливками и справа уложили зерна граната, а слева мелко нарезанную зелень. И, сами того не осознавая, дали блюду особую национальную популярность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сметана, Соль
закуски из морепроду...
20 минут
Креветки с помидорами
Креветки — отличный источник белка, они богаты аминокислотами, микроэлементами и различными витаминами, притом питательные и низкокалорийные.
Горячую закуску из креветок с помидорами можно подать как самостоятельное блюдо или добавить к пасте, рису или булгуру. Готовится просто и быстро, получается ароматно, нежно и очень вкусно.
Ингредиенты: Королевские креветки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый
капрезе
10 минут
Капрезе с соусом песто
Родина капрезе — итальянский остров Капри, а своим цветовым оформлением блюдо обязано итальянскому флагу: красный — это помидор, белый — моцарелла, а зеленый цвет представлен базиликом. В нашем случае это будет капрезе с базиликовым соусом песто. Такая классическая итальянская закуска готовится быстро, так что идеально подойдет для внезапного появления гостей или быстрого перекуса.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Соус песто
бутерброды
30 минут
Ароматные горячие бутерброды
Горячие бутерброды на скорую руку, лучшая и сытная закуска для завтрака. Они так похожи на маленькие пиццы, отлично насыщают и готовятся за считанные минуты. Такие бутерброды прекрасно подойдут не только для полноценного завтрака, но и в качестве легкого перекуса, для пикника или на праздничный стол.
Ингредиенты: Багет, Колбаса, Майонез, Помидор, Специи, Сыр, Укроп
закуски с хлебом или...
30 минут
Рулетики из лаваша с овощами и творогом
Рулетики из лаваша с овощами и творогом — легкая закуска, которую можно использовать в качестве ланча. Для начинки подойдут любые овощи: огурцы, помидоры, пекинская капуста, болгарский перец. Можно сделать овощной микс, чтобы завтрак стал еще полезнее. Рулетики лучше готовить с вечера, чтобы сэкономить время утром.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Горчица, Огурец, Помидор, Соль, Специи, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час
Лечо из баклажанов в банках
Баклажаны относятся к категории сезонных овощей, поэтому лучше всего начать их заготавливать поздним летом и осенью. Лечо из баклажанов приятно разнообразит ваше зимнее меню. Особенно блюдо понравится любителям пикантной пищи. Подавайте лечо со свежей зеленью и толчеными грецкими орехами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
фаршированный перец
1 час 40 минут
Запеченный фаршированный перец с мясом и овощами
Фаршированный перец готовят во многих кухнях мира. Обычно перцы начиняют фаршем и рисом, но мы предлагаем отойти от классики и заменить их на рубленое мясо с овощами. Вместо свинины можете использовать курицу или индейку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Кумин (Зира), Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
30 минут
Икра из цветной капусты
Икра из цветной капусты подойдет не только в качестве начинки для бутербродов. Она может стать самостоятельным блюдом для вегетарианцев и веганов или быть гарниром к рыбе или мясу. По желанию ее можно даже добавить в отварные спагетти или рис в формате густого соуса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
20 минут
Простые фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры — всесезонная закуска для повседневного и праздничного стола. Несмотря на свою простоту, фаршированные помидоры довольно оригинальны. Способов их приготовления существует множество, но самый простой вариант — фарширование без запекания. Начинка из сливочного сыра, огурцов и свежей зелени хорошо дополняет вкус томатов. К сырно-огуречной начинке по желанию можно добавить ветчину, чеснок, крабовые палочки. Весь процесс приготовления занимает не более получаса.
Ингредиенты: Кинза, Майонез, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сливочный сыр, Сушеный орегано (душица)
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с тунцом и овощами
Сэндвич с тунцом — идеальный вариант для школьного ланча. Тунец повышает работоспособность, улучшает настроение, помогает бороться со стрессами. В качестве дополнения к рыбе можно включить в состав сэндвича яйца, овощи и сыр. А чтобы избавиться от горечи, луковые кольца можно замариновать в смеси уксуса и сахара.
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Тостовый хлеб, Тунец кусочками в собственном соку, Чеддер
хот-доги
15 минут
Хот-дог в микроволновке
Хот-дог — традиционное блюдо американской кухни, завоевавшее любовь по всему миру. Прекрасной альтернативой классическому приготовлению станет рецепт хот-дога в микроволновке. Блюдо готовится быстро и сочетает в себе свежесть овощей, остроту кетчупа и пикантный вкус сосисок.
1
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Зелень, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Помидор, Сосиски
бургеры
3 часа 20 минут
Бургеры с курицей, беконом и свежими овощами под соусом барбекю
Простой рецепт невероятно вкусных бургеров с хрустящей курочкой в кляре, беконом, сочными и свежими овощами. Готовится из доступных продуктов. Идеальный вариант для вечернего ужина в начале летнего сезона, когда хочется чего-нибудь свежего, сытного и пикантного.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Вода, Картофельный крахмал, Куриное филе, Маринованные огурцы, Молотая паприка, Плавленый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Сода, Соль, Соус барбекю, Сушеный чеснок, Сырный соус, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Яйца
шаурма
20 минут
ПП-шаурма с курицей и овощами
Шаурма — очень вкусное и простое блюдо. Её можно приготовить без вреда для фигуры, использовав только натуральные и низкокалорийные продукты.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Куриное филе, Огурец, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр, Томатная паста, Чеснок
закуски из сыра
3 часа 20 минут
Домашняя буррата
История итальянской бурраты насчитывает больше века. Придуман сыр был сельскими жителями, которые смешивали остатки от приготовления сыра "Паста Филата" со сливками и заворачивали их в мешочек из моцареллы. Так появился рецепт бурраты, который сегодня считается деликатесом. Приготовить такой сыр можно и дома. Для этого понадобится сычужный фермент — без него молоко не свернется в сгусток. Сычуг продается в некоторых аптеках, а также в различных интернет-магазинах сыроделия.
4
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молоко 3,2%, Помидор, Ржаной хлеб, Сливки 35% жирности, Соль, Сычужный фермент
