завтрак
рогалики
1 час 10 минут
Рогалики с джемом из теста на йогурте
Из обычного йогурта можно приготовить вкусную выпечку, например, рогалики. Для их начинки подойдет любой фруктовый или ягодный джем. Сам йогурт лучше взять натуральный, без вкусовых добавок. Именно этот ингредиент делает тесто мягким и эластичным. При этом важно раскатать тесто тонко. Тогда рогалики получатся более мягкими.
Ингредиенты: Джем, Йогурт, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
каши
40 минут
Постная каша с тыквой
Во время поста трудно составить разнообразное и вкусное меню. Ведь оно должно быть сытным, полезным и интересным. Предлагаю приготовить постную кашу из пшеничной крупы и тыквы. Пшеничная каша содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника, а также большое число витаминов группы В, А, Е, F. Тыква — естественный способ очищения организма, выведения шлаков и токсинов.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная крупа, Растительное масло, Соль, Тыква
творожная запеканка
50 минут
Запеканка с яблоками и манкой
Классическая творожная запеканка станет еще вкуснее, если приготовить ее с яблоками. А если добавить в рецепт манку, блюдо станет воздушным и пышным после запекания в духовке. Для запеканки выбирайте творог 9% жирности. Чтобы уменьшить количество сахара, выбирайте более сладкий сорт яблок.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Манная крупа, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Яблоки
омлет
30 минут
Омлет как детском саду
Омлет — это блюдо французской кухни. Чтобы у вас получился омлет, как в детском саду, добавьте в него больше молока, чем в обычный омлет и готовьте его в духовке, а не на сковороде. Лучше используйте небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высоким.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пармезан, Растительное масло, Сервелат, Соль, Черный перец молотый
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
вафли
40 минут
Вафли с цукини и сосисками
Сытный завтрак для долгого активного дня: много клетчатки, белок и полезные жиры. Важно использовать качественные сосиски с высоким содержанием белка. Рисовую муку можно заменить на любую другую, результат получится таким же. Подайте к вафлям легкий овощной салат, чтобы блюдо получилось сбалансированным. В качестве соуса (если он необходим) лучше использовать сметану или натуральный йогурт с чесноком и зеленью.
1
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Кабачок цукини, Оливковое масло, Помидор, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Сосиски, Столовый уксус, Черный перец молотый, Яйца
каши на воде
50 минут
Каша из топора
Когда мы упоминаем кашу из топора, мы имеем в виду, что готовим из того минимума продуктов, что есть под рукой. Каша по этому рецепту именно такая. Ее можно по-быстрому сварить из того, что обычно есть в любом холодильнике или продается в ближайшем магазине. Детям же можно прочитать одноименную сказку и подать эту кашу на полдник. Из любопытства они съедят ее за милую душу. Готовят ее из любой пшеничной крупы: «Полтавской», «Артека» или манной, добавив овощи и мясо.
2
Ингредиенты: Вода, Консервированная кукуруза, Морковь, Пшеничная крупа, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи
кекс с творогом
1 час 20 минут
Творожный кекс с изюмом и кедровыми орехами
Что-то из детства. Наверняка именно такие творожные кексы подавали в вашем детском саду на полдник. Для большего вкуса добавили в тесто изюм, а сверху посыпали десерт кедровыми орехами. Но если вы хотите окунуться в ностальгию с головой, то можно обойтись и без всяких добавок. Ведь творожный кекс всегда получается сытным, в меру сладким и очень ароматным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кедровые орехи, Клубника, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Цедра лимона, Чай
урбечи или ореховые...
30 минут
Шоколадно-ореховая паста из арахиса
Ореховая паста, приготовленная в домашних условиях, полезнее магазинной, поскольку в ней отсутствуют консерванты, ароматизаторы и красители. Эта паста нежная, густая и очень сладкая, с приятным ореховым вкусом. Она достаточно быстро готовится из простых продуктов.
Ингредиенты: Арахис, Ванилин, Изюм, Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб
блюда из яиц
15 минут
Чылбыр
Традиционный турецкий завтрак чылбыр с самого утра заряжает организм питательным белком и витаминами, а также моментально бодрит и освежает. В нем мягкие яйца пашот сочетаются с деликатной йогуртовой заправкой с чесноком и мятой, а приправляет все это острый масляный соус.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кофе, Куриное яйцо, Мята, Оливковое масло, Перец чили, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
холодные десерты
55 минут
Пирожные «Белковые корзиночки с кремом»
Белковые корзиночки с кремом станут хорошим дополнением к чаепитию или легкому перекусу. Начинку для десерта можно делать разную — не обязательно строго следовать рецепту. Вы можете поэкспериментировать и добавить варенье, измельченные фрукты и ягоды или сиропы на свой вкус.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Клубника, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр
багет
20 минут
Багет с соусом «Цезарь»
Багет с соусом «Цезарь» — хороший вариант для перекуса во время учебы или работы. Соус можно приготовить самостоятельно из оливкового масла, вустерского соуса, куриных яиц и лимонного сока. Это классический рецепт, допускающий вариации. Гораздо удобнее воспользоваться магазинным продуктом. Для начинки багета можно использовать различные овощи, мясо и зелень. Например, пармскую ветчину, вяленые помидоры, болгарский перец и листья салата. Весь процесс приготовления займет не более 20 минут.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Ветчина прошутто, Вяленые помидоры, Кофе, Оливковое масло, Пармезан, Салат «романо» / «ромэн», Соус цезарь
бутерброды
35 минут
Горячие бутерброды с сосисками
Горячие бутерброды с сосисками — простой способ приготовить сытную и ароматную закуску. Это блюдо вы можете подать как на завтрак, так и в качестве легкого перекуса. Блюдо готовится очень быстро. Главные ингредиенты — хлеб, сосиски, сыр, зелень и овощи. По желанию вы можете заменить майонез, используемый в соусе, на сметану или обезжиренный йогурт.
Ингредиенты: Майонез, Петрушка, Помидор, Ржаной хлеб, Сосиски, Сыр
маффины
45 минут
Маффины на кефире
Выпечка на кефире всегда будет иметь ряд преимуществ по сравнению с выпечкой на молоке или масле, поскольку такой нежной и воздушной текстуры добиться очень непросто. Такое тесто для маффинов имеет некоторые особенности, ведь замешивается на основе сухих и жидких ингредиентов, которые необходимо заготавливать по отдельности. В дополнение к тесту для маффинов можно положить самый разнообразный набор ягод, сухофруктов, или шоколад.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
блинчики с начинкой
1 час 10 минут
Простой блинный торт с черникой
Не подавайте блинчики, свернув треугольником или трубочкой. Вместо этого сделайте торт, сложив их друг на друга и промазав щедрым слоем ягодной начинки. Вы можете взять и покупной джем, но вкуснее будет сделать его самостоятельно из замороженных или свежих ягод, сахара и желатина. При желании замените желатин агар-агаром или разведенным в воде крахмалом. Обязательно дайте ягодной массе полностью остыть, чтобы начинка не вытекала.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Кардамон, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черника, Ягоды, Яйца
блины
1 час
Блины из простокваши
Добавление простокваши в тесто делает его более густым, поэтому при необходимости можете влить немного молока, чтобы добиться нужной жидкой консистенции. Обязательно дайте готовому тесту постоять 10-30 минут, чтобы клейковина хорошо разошлась. Тогда блины точно не будут рваться. Сами блинчики получаются очень нежными и воздушными. Можно подавать их со сладким сиропом или сметаной. Или попробуйте приготовить брусничный соус. Для этого измельчите ягоды и смешайте их со сгущенным молоком.
Ингредиенты: Брусника, Куриное яйцо, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода
блюда из яиц
25 минут
Яичные маффины с моцареллой и колбасой
Ищете рецепт для необычного, но в то же время простого в приготовлении завтрака? Попробуйте сделать такое блюдо. Для него понадобятся самые обычные ингредиенты и порционные формы для запекания. Идеально подойдут формы для маффинов. Необязательно класть в завтрак именно вареную колбасу, можно положить и полукопченую. А вместо натурального йогурта подойдет нежирная сметана. При желании можете добавить в блюдо ваши любимые специи.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Зелень, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Ржаной хлеб
рисовая каша
2 часа
Рисовая каша в тыкве
В этом блюде тыква служит не только дополнением каши, но и посудой. Поэтому выбирайте тыкву такого размера, чтобы она поместилась в духовку. Лучше взять небольшой плод весом 1,5-2 кг.
Крышку аккуратно срежьте таким образом, чтобы было удобно вычистить тыкву и не повредить ее корпус. Срежьте изнутри столько мякоти, сколько получится. Тут важно не перестараться, чтобы не проткнуть кожуру. Все остальные ингредиенты просто смешайте, положите внутрь этого тыквенного горшочка и отправьте в духовку.
2
Ингредиенты: Изюм, Корица, Круглый рис, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква, Яблоки
маффины
25 минут
Пышные банановые маффины
Маффины — это отличная альтернатива торту или печенью. Это сладкое хлебобулочное изделие пользуется особой популярностью в США. Маффины — это разновидность кексов, которые славятся своими разнообразными начинками. Очень часто в состав выпечки входит корица, которая придает невероятный аромат.
2
Ингредиенты: Банан, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
булочки
4 часа
Булочки-улитки с творогом
Вам нравится домашняя выпечка? Обязательно попробуйте приготовить булочки-улитки с творогом! Булочки-улитки с творогом — отличная альтернатива покупной выпечке. Вы не только самостоятельно выбираете продукты для приготовления блюда, но и можете добавить что-то по своему вкусу, например, корицу или изюм. В качестве украшений прекрасно подойдут к булочкам-улиткам сахарная пудра и свежая мята. Подавайте блюдо горячим или слегка остывшим с любимым чаем, кофе или морсом.
4
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творог, Яйца
бутерброды
5 минут
Хлебцы с карбонадом и намазкой из сливочного сыра
Нужен простой и быстрый завтрак из доступных ингредиентов? Хлебцы с карбонадом, сливочным сыром и огурцами идеально подходят на эту роль. Сбалансированность вкусов и легкость в приготовлении делают это блюдо отличным вариантом для завтрака или перекуса. Все составляющие без труда можно найти в любом супермаркете, добавив к сливочному сыру чеснок и зелень можно получить пикантную и свежую намазку, которая сделает хрустящие хлебцы еще питательнее.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Огурец, Пекинская капуста, Сливочный сыр, Соль, Специи, Укроп, Хлебцы, Чеснок
блины
1 час 30 минут
Блины на манке
Манные блины относятся к башкирской и татарской национальной кухне. В этих странах они очень популярны. Для приготовления блинов на манке может понадобиться чуть больше времени, чем для обычных. Но делаются они всё так же просто. Использование манной крупы в блинах делает их более рыхлыми и воздушными. Особенно этот рецепт понравится любителям манной каши. У манных блинов будут нотки того же сливочного вкуса.
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль
запеканка
1 час 25 минут
Лапшевник с яйцом
По названию этого блюда нетрудно догадаться, что готовится оно из лапши. Для начала ее нужно отварить, а затем залить смесью яиц с молоком и запечь. Получится своеобразная запеканка из лапши. По вкусу блюдо может быть как сладким, так и соленым. Это будет зависеть от того, что вы добавите к лапше. В этом рецепте мы взяли сухофрукты и орехи, поэтому лапшевник получился сладким. Лапшу вы можете взять любую, но помните, что время приготовления может отличаться в зависимости от ее формы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Лапша, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чернослив
блины
1 час 10 минут
Тонкие блины на молоке и минеральной воде
Тонкие блины на молоке можно подавать с разными начинками, такими как творог, сметана, мед или варенье. Также можно добавить в блины начинку из мяса, рыбы или овощей. Это универсальный рецепт, в котором есть одна хитрость. Чтобы блины получились мягче, добавьте в тесто немного газированной воды. А дальше жарьте их так же, как и обычные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минеральная вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сметана, Соль
оладьи
35 минут
Оладьи с зеленью
Приготовьте сытные оладьи, которые могут заменить привычный омлет на завтрак. Зелень добавит им вкус и аромат. Для приготовления лучше всего взять микс свежей зелени: укроп, петрушку и небольшое количество кинзы. Не лишним будет зеленый лук и черемша, которые добавят немного остринки. По желанию можете добавить руколу.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сметана, Сода, Сыр, Яйца
блины
40 минут
Постные шпинатные блины
Если вам уже надоели обычные блины и не знаете, чтобы еще интересного приготовить, воспользуйтесь необычным рецептом постных блинов из шпината. Зелень можно взять как свежую, так и замороженную. Для этих несладких блинчиков идеально подойдут начинки из рыбы, сыра, овощей. Яркость цвета предложенного блюда особенно оценят самые маленькие члены семьи.
Ингредиенты: Овсяное молоко, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок, Шпинат
сладкие блины
40 минут
Блинчики с творогом
Ритм жизни современного города заставил уйти в прошлое послеобеденные чаепития, а визиты к бабушке после уроков помнят только взрослые. Но прогресс принес и хорошие плоды — например, теперь есть удобные ланчбоксы и маленькие термокружки. А это значит, что можно полакомиться домашними блинами с чаем в любом месте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Черный чай
круассаны
30 минут
Круассаны с бананом и сгущенкой
Круассаны с бананом и сгущенкой — нежная ароматная выпечка со слоеным тестом и тропическо-банановым вкусом. Для получения настоящего круассана прежде всего нужно позаботиться о качестве продуктов — они однозначно должны быть свежими и высокого качества. Если мука или масло оставляют желать лучшего — ничего не получится. Жирность масла должна составлять 84% или даже больше.
Ингредиенты: Банан, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто
