завтрак
творожная запеканка
45 минут
Творожная запеканка с фруктами
Творог богат кальцием, белком и витаминами. Творожная запеканка с фруктами — вкусный и полезный десерт, который можно употреблять даже после силовых тренировок.
Ингредиенты: Банан, Кефир 1%, Киви, Куриное яйцо, Сахарозаменитель, Творог обезжиренный
вафли
20 минут
Вафли венские «Домашние» на скорую руку
Если у вас очень мало времени, но хочется приготовить какой-то десерт к чаю, который можно полить вареньем, предлагаю приготовить эти мягкие венские вафли.
2
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
оладьи из кабачков
40 минут
Оладьи из кабачков и рикотты
Кабачковые оладьи с рикоттой хорошо держат форму за счет яйца и небольшого количества муки. Чтобы тесто не получилось водянистым, тертый кабачок сначала солят, оставляют на несколько минут, а затем тщательно отжимают от влаги. Подойдет как молодой, так и большой осенний овощ. Увеличьте количество ингредиентов, чтобы сделать сразу двойную порцию и заморозить часть.
Ингредиенты: Кабачки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рикотта, Соль, Черный перец молотый, Яйца
омлет с молоком
20 минут
Омлет с ароматной зеленью
В этом ароматном омлете есть как зеленый лук, так и обычный репчатый. Обязательно добавьте по вкусу приправы и специи, чтобы сделать вкус яичницы ярче. Ограничений никаких нет: добавляйте куркуму, перец чили, прованские травы или просто черный молотый перец. Но лучшей добавкой к ароматному зеленому луку будет тягучий сливочный сыр.
1
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пшенная каша
50 минут
Пшенная каша на воде в мультиварке
Чтобы приготовить постный вариант пшенной каши, сварите ее на воде. Это очень удобно делать в мультиварке, задав нужный режим и время. Можно вместо сливочного масла положить в чашу любое растительное или топленое. Хотя можно готовить такую кашу и совсем без масла, тогда она получится максимально диетической. Немного посолите ее и можно больше ничего не добавлять. Но если хочется сделать вкус более разнообразным и насыщенным, мелко нарежьте тыкву, яблоки, сухофрукты или морковку и сварите вместе с пшенкой.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Пшено, Сливочное масло, Соль
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
омлет
1 час 30 минут
Омлет с кабачками на сковороде
Это блюдо, от одного упоминания которого начинают течь слюнки. Оно может стать идеальным завтраком или неплохим перекусом, если завернуть его рулетом в лаваш и взять с собой на работу. Много белка в яйце и витаминов в кабачке, благодаря чему блюдо незаменимо в рабочем полднике. Отлично насытит и даст энергию для новых свершений.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко, Сливочное масло, Соль
чизкейк
1 час
Холодный чизкейк с черной смородиной
Полезный и вкусный десерт, благодаря которому даже за праздничным столом вы можете не отказываться от правильного питания.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Горький шоколад, Куриное яйцо, Листовой желатин, Миндальная мука, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Цедра лимона, Черная смородина
вафли
50 минут
Кукурузно-тыквенные вафли
Вафли и кукурузные хлопья с молоком — классический американский завтрак для детей и подростков, которые, как часто демонстрируют в фильмах, не слишком стремятся его поглощать ранним утром. А если объединить оба блюда в одно, добавить немного тыквы и приготовить кукурузно-тыквенные вафли, получится сразу и полезный завтрак, и десерт, от которого мало кто откажется. Украсьте вафли взбитыми сливками и свежими ягодами и начните замешивать тесто для новой партии — первую съедят за считанные минуты.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Клубника, Кукурузная мука, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Малина, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Тыква
сытные пироги
1 час 5 минут
Заливной пирог с карбонадом и оливками
Добавьте в тесто майонез и манку. Их вкус в готовой выпечке не ощущается, но именно они сделают тесто мягким, а готовому изделию не дадут быстро засохнуть. Этот пирог требует сытной начинки: возьмите карбонад, оливки и обжаренный лук.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Майонез, Манная крупа, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сметана 20%, Черный перец молотый, Яйца
пицца
2 часа
Пицца с лососем, черри и карамелизированным луком
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Вода, Зеленый лук, Красный лук, Морская соль, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Соленые корнишоны, Соль, Томаты черри, Укроп, Филе форели
кекс с молоком
1 час 5 минут
Кексы на молоке в силиконовых формочках
Готовить выпечку в силиконовых формочках очень удобно. Они бывают самых разнообразных размеров и форм, недорого стоят и продаются во многих магазинах. И самое главное, что из силиконовых формочек очень просто извлекать выпечку, даже не смазывая их маслом. Тесто для кексов замешивается быстро из самых обычных ингредиентов. Такую выпечку готовят на сметане, йогурте или на молоке, как в нашем рецепте. Можете добавить в кексы орешки, ягоды, кусочки фруктов или шоколадные капли.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Чай
вареники с творогом
30 минут
Детские ленивые вареники
Эти ленивые вареники станут отличным завтраком для ребенка, который не любит есть творог. Он здесь добавлен прямо в тесто, и по вкусу вареники отчасти напоминают сырники. Если подать их с изюмом, то получится очень вкусно. Также можно добавить и другие сухофрукты: чернослив или курагу. А еще посыпать порцию измельченными орешками.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль, Творог
Пироги с яблоками
1 час
Пирог на ряженке с яблоками
Из небольшого количества ряженки можно приготовить очень вкусный пирог. Для начинки мы взяли яблоки, но вы также можете выбрать и другие фрукты по вкусу. Чтобы тесто получилось более мягким, возьмите ряженку с жирностью не менее 3,2%. Также старайтесь выбирать продукт без добавок, чтобы вкус выпечки не изменился. Яблоки по возможности берите послаще.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яблоки
сырники
20 минут
Сырники со сметаной и ягодами малины
Этот рецепт шеф-повара Василия Емельяненко, ведущего программы «Фермерская кухня» на канале «Кухня ТВ».
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Малина, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный персик, Творог
маффины
1 час 30 минут
Легкие мафины на кефире со сливочным кремом
Мафины на кефире со сливочным кремом — эти мафины полюбятся и взрослым и детям, так как они не содержат красителей и консервантов. Они имеют аромат ванили, так как и в тесте и в креме содержится ванилин. Тесто получается влажным и мягким, потому что приготовлено на кефире.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне
овсяная каша
20 минут
Вегетарианская овсянка с миндальным молоком
Овсянка — классический английский завтрак, который любил сам Шерлок Холмс. Однако, не все любят обычную несладкую овсянку на воде, поэтому классический завтрак успел пережить множество изменений, в том числе, адаптаций под разные реалии жизни, например, вегетарианская овсянка с миндальным молоком, в которой нет ни капли животных продуктов.
2
Ингредиенты: Банан, Мед, Миндальное молоко, Овсяные хлопья
несладкие блины
1 час
Блины с колбасой
Рецепт блинов с колбасой и сыром — необычное решение для известного блюда. Тонкие блины — это база, в которую можно завернуть любую начинку. Рецепт блинчиков с колбасой был придуман во Франции. Для блинов нужно сделать однородное густое тесто, похожее на жирные сливки. Тесто для блинов замешивается на молоке. Самые вкусные блины получаются на домашних продуктах — сливочном масле, молоке и яйцах.
5
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Твердый сыр
маффины
30 минут
Маффины с клубникой и бананами
Маффины — это американский вариант привычного нам кекса, начинка которого часто включает в себя шоколад, фрукты и пряности, например, корицу. Маффины с клубникой и бананом станут украшением любого праздника. Ароматное рассыпчатое тесто, кусочки спелой клубники — настоящее лакомство! Еще одно достоинство этого рецепта — возможность заменить клубнику на другие сезонные ягоды или фрукты.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
чизкейк
8 часов
Кокосовый чизкейк
Рецептом поделилась со мной моя подруга. Впервые этот чизкейк я попробовала у неё на дне рождении, и он очень понравился всем гостям. И я решила приготовить его для своих близких.
3
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности, Сливочное масло 72%, Творожный сыр
оладьи
50 минут
Постные кабачковые оладьи без яиц
Кабачковые оладьи без яиц не только быстрое в приготовлении блюдо, но и очень полезное. В кабачке содержатся витамины, которые не только улучшают состояние кожи, а также повышают ее упругость и тонус, выравнивают цвет лица и борются с преждевременным старением. Кабачковые оладьи очень вкусные, полезные, и в тоже время очень сочные и сытные. Такие оладьи не займут много времени в приготовлении, и станут одним из Ваших любимых и быстрых блюд.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соевый соус
блины
15 минут
Низкокалорийные блины на рисовой муке
Рисовая мука в блинах ощущается нежнее, чем пшеничная. Такую муку получают ее из перемолотых зерен риса. Она отличается высоким содержанием витаминов, полезных веществ и низкой калорийностью. Блины, приготовленные на рисовой муке, получаются с хрустящей корочкой и неповторимой зернистой структурой.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Сода, Соль
каши
14 часов
Классическая гороховая каша
Мягкая, нежная, ароматная гороховая каша — классический рецепт, возвращающий нас в детство. Эта каша полезна и легка в приготовлении. Она подойдет в качестве гарнира ко многим мясным и рыбным блюдам, а так же идеально сочетается с соусами. Отличный сытный обед или ужин.
1
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Сливочное масло, Соль
булочки
2 часа 50 минут
Французские саварены
Традиционная французская выпечка саварен, пропитанная сладким сиропом, очень напоминает ромовую бабу. Только здесь в тесто не добавляют изюм, а вместо глазури покрывают готовые кексы сливочным кремом. Верхушку саварена можно украсить любыми ягодами или кусочками фруктов, которые отлично удержатся на пышной шапочке из крема.
Ингредиенты: Белый ром, Вода, Куриное яйцо, Малина, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
сладкие блины
40 минут
Блинчики с творогом
Ритм жизни современного города заставил уйти в прошлое послеобеденные чаепития, а визиты к бабушке после уроков помнят только взрослые. Но прогресс принес и хорошие плоды — например, теперь есть удобные ланчбоксы и маленькие термокружки. А это значит, что можно полакомиться домашними блинами с чаем в любом месте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Черный чай
круассаны
25 минут
Круассаны со сгущенкой и кокосовой стружкой
Круассаны со сгущенкой и кокосовой стружкой — прекрасное дополнение к завтраку или аппетитный перекус. Идея выпекать круассаны именно из слоеного теста зародилась во Франции. А само название выпечки — croissant — тоже пришло из французского языка и переводится как «полумесяц». Для начинки круассана можно брать абсолютно разные ингредиенты, а можно просто испечь их без всего — все равно получится отличный десерт.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто
маффины
45 минут
Маффины на кефире
Выпечка на кефире всегда будет иметь ряд преимуществ по сравнению с выпечкой на молоке или масле, поскольку такой нежной и воздушной текстуры добиться очень непросто. Такое тесто для маффинов имеет некоторые особенности, ведь замешивается на основе сухих и жидких ингредиентов, которые необходимо заготавливать по отдельности. В дополнение к тесту для маффинов можно положить самый разнообразный набор ягод, сухофруктов, или шоколад.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
вафли
30 минут
ПП вафли из рисовой муки
Вафли из рисовой муки — вкусный и полезный завтрак. Хотите с утра поднять себе настроение? Начните день с нежнейших рисовых вафель. Приятный хруст и мягкая консистенция внутри в сочетании с различными топпингами для прекрасного начала дня.
Ингредиенты: Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сода, Соль, Творог 5%, Яйца
кекс с орехами
50 минут
Кексы с грецкими орехами
Приготовить кексы с грецкими орехами намного проще, чем кажется на первый взгляд. Для них вам достаточно смешать все ингредиенты, чтобы получилось тесто, а затем разложить его по формам и запечь в духовке. Лучше всего брать силиконовые формы. Их преимущество в том, что такие формы не нужно смазывать маслом, так как тесто и без этого не прилипнет. Можно выбрать и другие формы, но главное, чтобы они не были пластиковыми или бумажными, так как запекать кексы в них небезопасно.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Чай
