завтрак
кекс с изюмом
1 час 20 минут
Медовый кекс с орехами и изюмом
В этот кекс добавляют не только мед, но и кофе, пряности, изюм и орехи. Тесто получается умеренно сладким и очень ароматным. А если дать ему постоять перед подачей, то вкусы станут еще интенсивнее. Благодаря рисовой муке кекс станет достаточно плотным, чтобы ровно нарезать его на ломтики, но останется мягким и пористым внутри.
1
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Кардамон, Куриное яйцо, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Цветочный мед, Ягоды
сладкие блины
1 час 20 минут
«Креп Сюзетт» с апельсиновой карамелью
Нежные французские блинчики крепп-сюзетт помогут вкусно начать день или станут сладким десертом к чаю. Они выпекаются из пшеничной муки, подаются под карамельным апельсиновым соусом, а сверху посыпаются миндальным пралине. Все это выгляит неверотяно аппетитно и красиво, ведь сами крепп-сюзетт получаются тонкими, изысканными и тающими.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бадьян (звездочка), Ванильная эссенция, Куантро, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Яйца
багет
30 минут
Багет с консервированной красной фасолью
Помимо того, что красная фасоль содержит много полезных микроэлементов, она богата белком, поэтому должна присутствовать в рационе любого вегетарианца. Красную фасоль добавляют в гарниры и супы, а кроме того, с ней можно приготовить вкуснейшую закуску — паштет с белым французским багетом. Чтобы паштет из фасоли не получился суховатым, добавьте к нему обжаренный в оливковом масле репчатый лук. А душистая зелень — кинза и укроп — добавят закуске аромата.
Ингредиенты: Багет, Кинза, Консервированная красная фасоль, Маслины без косточки, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пшенная каша
1 час 10 минут
Пшенная каша в духовке
На Руси пшенную кашу готовили в печи. До появления картошки она была частым гостем на столе в каждой семье, независимо от уровня материального достатка. Ее называли "каша из золотой крупы" и подавали к столу даже на торжества. Также ее обязательно варили во время Великого и Рождественского постов. Готовится пшенная каша в горшочке на молоке. Качественная пшенка очень яркая, насыщенного желтого цвета.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль
лепешки
30 минут
Лепешки с творогом и сыром
Лепешки с успехом заменяют хлеб и очень популярны в Азии. Предлагаем приготовить их с творогом и сыром. Так как поджаривают лепешки на сковороде без масла, они считаются диетическими, а такая начинка — отличный источник кальция. Товорожно-сырная лепешка получается сытной и очень вкусной. Жирность творога роли не играет. Но он должен быть светлым, блестящим, без желтоватых или коричневых вкраплений. Запах и вкус хорошего творога кисло-молочный. Только в теплое время года творог может быть сладковатым.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Творог
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
сырники
1 час 25 минут
Сытные сырники для заморозки
Если у вас бывают загруженные дни, когда времени на приготовление пищи остается очень мало, тогда этот рецепт нежных сырников специально для вас. Вы можете их заморозить на долгое время, а при надобности пожарить на сковороде или запечь в духовке. От морозильной камеры сырники не потеряю свое свойство.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творог
тосты
15 минут
Тост с рикоттой, черникой и лимоном
Если нечего подать к чаю, сделайте этот тост. Он с легкостью заменит сложный десерт, а приготовление займет всего 10–15 минут. Нейтральная рикотта хорошо оттенит кислинку черничного джема. Сделайте его самостоятельно. Приготовление не отнимет много сил и времени.
1
Ингредиенты: Замороженная черника, Лимон, Мед, Оливковое масло, Рикотта, Тостовый хлеб
блины с сыром
55 минут
Блины с припеком
Несмотря на то, что эти блины готовятся из привычных ингредиентов, получаются они не совсем обычными. Все это благодаря припеку. В процессе готовки на сковороде в тесто впекается начинка из сыра и лука. Она добавляет блюду приятную солоноватость и делает его более сытным. Чтобы блины получились вкусными, важно, чтобы сыр расплавился быстро. Для этих целей лучше всего подойдут твердые или полутвердые сорта — например, маасдам или гауда.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сыр
лепешки с кефиром
1 час 10 минут
Лепешки из ржаной муки
Эти ржаные лепешки из кефира и творога прекрасно заменят пшеничный хлеб или дрожжевую выпечку. Бюджетные по составу лепешки получаются мягкими, пористыми и слегка хрустящими благодаря румяной корочке. Из-за ржаной муки в составе, выпечка получается очень полезной и низкококалорийной. Подавать лепешки можно на завтрак или перекус вместе с любым горячим напитком.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сода, Соль, Творог, Чай
блины
55 минут
Блины на йогурте
Йогурт — один из наиболее популярных кисломолочных продуктов на сегодняшний день, известный своим вкусом и пользой. Он прекрасно сочетается с вареньем и сгущенкой, может быть дополнением к фруктам и любому низкокалорийному десерту, заменить майонез в салатах, стать основой для разнообразных соусов. Его можно использовать везде, где нужны кефир, молоко, сметана или сливки, чтобы снизить калорийность. Например, на основе йогурта можно приготовить нежные, воздушные, мягкие и легкие блины.
Ингредиенты: Вода, Йогурт, Клубничный джем, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
драники
1 час
Хрустящие драники с капустой
Традиционные драники готовят из картофеля, но в летнее время года очень распространены драники из капусты. Для приготовления используют молодую капусту, поэтому они получаются очень нежные. Эти великолепные блинчики разнообразят ваш домашний рацион.
6
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блины ажурные
40 минут
Тонкие ажурные блины
Приготовьте тонкие ажурные блины на молоке. По своему виду они отличаются от классических, но это не делает их менее вкусными. К процессу можно подойти с фантазией и пожарить блины с любым узором. Это может быть и сеточка, и сердечки, и даже обычные кружочки, как у нас. Будет проще, если воспользоваться шприцем, но подойдет и кондитерский мешок. Впрочем, даже если нет ни того, ни другого, эти блины получается даже если наливать тесто тонкой стройкой, вооружившись половником.
1
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
полента
1 час 5 минут
Классическая полента
По старинному традиционному рецепту классическую итальянскую поленту из кукурузной крупы и муки готовят в медном котле с толстыми стенками и обязательно на дровяной плите. Но можно рискнуть и попробовать приготовить поленту и в городских условиях, в толстостенном казане или в сковороде-вок. Чем более подходящей будет посуда, тем лучше полента уварится до нужного состояния плотной запеканки. Затем ее следует переложить на толстую деревянную доску и порезать на порции с помощью тонкой веревочки.
1
Ингредиенты: Вода, Кукурузная крупа, Кукурузная мука, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Шалфей
блины
30 минут
Постные блины из рисовой муки
Постные блины из рисовой муки получаются необычными, полезными и вкусными. В них не содержится глютен и жир. Во время жарки блинов важно взбалтывать тесто, чтобы рисовая мука не осела на дно. В этом продукте содержится клетчатка, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет. Для выпечки лучше выбрать рисовую муку мелкого помола, а хранить ее нужно в закрытой емкости в темном прохладном месте.
1
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая мука, Сахар, Соль, Ягоды
оладьи
40 минут
Оладьи из патиссонов
Патиссоны — полезная овощная культура, из которой можно приготовить множество полезных и питательных блюд. Приготовьте сочные и вкусные оладьи из патиссонов по нашему рецепту!Для приготовления блюда вам потребуется патиссон, куриное яйцо, репчатый лук, мука, пара зубчиков чеснока, свежая зелень, а также соль и специи по вкусу. Технология приготовления оладий из патиссонов напоминает технологию приготовления драников. Блюдо прекрасно сочетается со сметанным и сливочно-чесночным соусом.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Патиссон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гранола и мюсли
30 минут
Батончики-мюсли с малиной
Батончики-мюсли стали очень популярны в последнее время. Ведь это полезный перекус из натуральных компонентов: орехов и сухофруктов. Приготовьте такие витаминные батончики с овсяными хлопьями, медом и малиной для своей семьи с нашим рецептом.
Ингредиенты: Замороженная малина, Мед, Овсяные хлопья, Сливочное масло
круассаны
2 часа
Круассаны с вареньем
Круассаны с вареньем, круассаны с джемом, круассаны с повидлом, с сыром, творогом или ветчиной! Разнообразие начинок для этого десерта поражает, несмотря на то, что рецепт классического круассана не подразумевает вообще никакой начинки и используется в нем дрожжевое слоеное тесто. Но даже тесто вы можете взять абсолютно любое.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
лепешки
3 часа 20 минут
Лепешки в тандыре
Узбекские лепешки в тандыре очень вкусные. Они с успехом заменяют хлеб и выпекаются в специальной печи. Предлагаем вам приготовить тандырные лепешки в духовке. Благодаря правильному температурному режиму и приготовленному на основе кефира тесту, лепешки получаются ничем не хуже узбекских. Для приготовления блюда по нашему рецепту вам понадобятся сухие дрожжи хорошего качества. Это залог того, что тесто хорошо поднимется. Они должны быть светло-желтыми, рассыпчатыми, с дрожжевым запахом.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сухие дрожжи
