Диетическое желе
желе
3 часа
Шоколадно-фруктовое желе со сметаной и сахаром
Желейные десерты нравятся очень многим, ведь они вкусные, очень легкие и хорошо освежают. Чтобы желе получилось в меру упругим, необходимо соблюдать пропорции желатина и жидкой основы. Если в качестве основы взять молоко, сливки или сметану, то количество желатина для каждого из этих продуктов будет отличаться для достижения хорошего результата в готовом желе. В нашем рецепте мы раскроем секреты приготовления многослойного желе со сметаной, какао и смородиной.
1
Ингредиенты: Варенье из смородины, Желток куриного яйца, Какао, Лимонный сок, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 5% жирности
желе
4 часа 30 минут
Желе из киви
Желе из киви прекрасно подойдет для тех, кто любит фруктовые десерты с кислинкой. Кроме того, что киви обладает легкоузнаваемым вкусом, он еще и невероятно сочный фрукт. Поэтому при готовке желе из киви не лишним будет немного разбавить его водой, а еще лучше — сахарным сиропом. Тогда желе будет не только гармонично сочетать сахарную сладость и фруктовую кислинку, но и получится идеальным по консистенции.
2
Ингредиенты: Вода, Киви, Мята, Порошковый желатин, Сахар
желе
1 час 15 минут
Желе из груш
Главное правило в приготовлении варенья или желе — выбирайте крепкие и не перезревшие груши, в которых содержится больше пектина. Для приготовления желе из груш используйте осенние сорта — в отличие от летних, они более плотные. Летние груши при варке теряют аромат и развариваются в пюре. Обязательно стерилизуйте банки в духовке, кастрюле или даже посудомоечной машине. Это поможет заготовкам долго оставаться свежими.
Ингредиенты: Груша, Лимон, Порошковый желатин, Сахар
желе
30 минут
Бланманже на миндальном молоке
Рекомендуем приготовить классическую версию французского десерта "Бланманже"― на миндальном молоке. Бланманже холодный десерт, из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Готовить такой десерт невероятно просто и быстро, а главное, что без выпечки, особенно если у вас есть готовое миндальное молоко. Бланманже с фруктами станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
желе
1 час 10 минут
Желе из клюквы
Желе из клюквы — сладость с кислинкой. Это прекрасный способ полакомиться поздней ягодой. Кроме морсов, из клюквы получается вкусное желе. Его можно заготовить на зиму и поставить в холодильник, чтобы морозными вечерами пополнять запас витаминов. По рецепту желе из ягод делается с желатином. Чтобы точнее рассчитать пропорцию, нужно использовать желатин в гранулах.
3
Ингредиенты: Вода, Клюква, Порошковый желатин, Сахар, Тостовый хлеб, Черный чай
желе
2 часа 30 минут
Желе из варенья с желатином
Варите желе в широких емкостях с низкими краями объемом от 2 до 6 литров, чтобы вся масса равномерно прогревалась. Используйте кастрюли или сотейники из нержавеющей стали, алюминия или же кастрюли с эмалированной поверхностью. Готовить желе можно не только на желатине, но и на натуральном растительном загустителе агар-агаре. В отличие от желе на желатине, желе на агар-агаре не растает при комнатной температуре.
Ингредиенты: Варенье из смородины, Вода, Порошковый желатин, Черная смородина
желе
4 часа
Желе из киселя
Желе из киселя — необычный рецепт десерта. Вкус у него получается мягкий, благодаря сметане и крахмалу, входящему в состав сухого киселя. Сделать желе можно с любым вкусом, который больше всего нравится. Для приготовления лакомства используется желатин. Он доступен в рассыпном и пластинчатом виде. Желатин в пластинках намного удобнее применять в домашних десертах благодаря его однородной структуре, которая быстро растворяется в воде.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вишневый кисель, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 15% жирности, Творог 15%
желе
2 часа
Желе из хурмы
Желе ― отличный десерт, который часто подают в ресторанах и других кафе. Существует огромное количество разных видов желе, но один из самых необычных и вкусных ― это желе из хурмы. Приготовление принесет вам удовольствие, так вы будете знать, что желе сделано из натуральных продуктов вашими руками.
1
Ингредиенты: Вода, Мед, Порошковый желатин, Хурма
йогурт
50 минут
Йогурт с агар-агаром
Агар-агар — это невероятно сильный желирующий ингредиент растительного происхождения. Его добывают из красных водорослей, которые растут в субтропических и тропических морях. Отличный загуститель можно использовать при приготовлении пастилы, соусов, мармелада, зефира, различных десертов. Застывает он невероятно быстро — достаточно 30 минут. Приготовьте нежный йогуртовый крем с агар-агаром, разлейте по формочкам, украсьте ягодами или фруктами и подайте на десерт.
4
Ингредиенты: Агар-агар, Ежевика, Йогурт натуральный, Мята, Сахар, Сливки 15% жирности
желе
3 часа 25 минут
Мандариновое желе с мякотью
Мандариновое желе — отличный вариант десерта для зимней поры, когда организму не хватает витаминов и антиоксидантов, которыми так славятся эти фрукты. Желе готовится из натурального сока и желатина, а грейпфрут добавляет блюду легкую горчинку, делая его менее приторным. Мандарины укрепляют иммунную систему, лечат простуду, улучшают работу пищеварения и нормализуют кровообращение.
Ингредиенты: Грейпфрут, Мандарины, Мед, Порошковый желатин
желе
2 часа
Желе из сметаны и малинового варенья
Вкусное и легкое во всех отношениях двухслойное желе из сметаны и малинового варенья. Этот рецепт можно использовать как базовый. Менять форму и вкус, создавать каждый раз десерт по-новому, придумывая интересные сочетания и способ подачи.
Ингредиенты: Вода, Малиновое варенье, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 15% жирности
желе
2 часа 30 минут
Желе из замороженной вишни
Если вы хотите приготовить полезный десерт для всей семьи, то желе — это вариант для вас. Желатин содержит аминокислоты, в частности глицин. А также он способствует заживлению соединительных тканей: хрящей и костей. При этом такое лакомство практически не содержит калорий, по сравнению с мучными десертами. Главное не использовать покупные пакетики, а приготовить блюдо из натуральных свежих или замороженных фруктов.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Порошковый желатин, Сахар
торты
5 часов 20 минут
Торт из желе «Битое стекло»
Невероятно красивый десерт, который порадует не только детей, но и взрослых. Здорово, что для приготовления такого торта выпечка не понадобится.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вишневый сок, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Яблочный сок
желе
55 минут
Желе из брусники
Желе готовится из фруктовых соков, фруктов или ягод, подойдет и варенье. Во фруктовую массу добавляется желатин. Во время варки с желатином не слишком сильно разогревайте желе и не перемешивайте долго. В обратном случае масса станет вязкой и волокнистой, а застывшее желе не получится гладким.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Мята, Порошковый желатин, Сахар
желе
2 часа 30 минут
Желе из молока и какао
Очень необычный десерт, который удивит всю вашу семью и гостей. Подать такое блюдо можно на праздничный стол или просто побаловать своих родных вкусненьким к чаю. Десерт низкокалорийный, им можно насладиться даже на ужин, а самое интересное, что молочное желе даже полезно для нашего организма. Приготовить блюдо можно любой формы, вас ограничивает лишь ваша фантазия. Приятного чаепития!
Ингредиенты: Какао-порошок, Листовой желатин, Молоко, Сахар
торты
9 часов
Фруктово-желейный торт с кусочками бисквита и абрикосами
Фруктово-желейный торт с кусочками бисквита и абрикосами― это очень нежный, вкусный и удивительно эффектный десерт. Сочные кусочки фруктов гармонично сочетаются с воздушным бисквитом и сметанной-желейной основой.Фрукты можно брать по своему вкусу и сезону. Хорошо подходят для таких тортов апельсины, абрикосы, бананы, киви, клубника, вишня, малина, смородина. Такой фруктово-желейный торт станет не только вкусным, но и ярким украшением праздничного стола.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Вода, Киви, Консервированный абрикос, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сметана, Соль, Яйца
желе
1 час 30 минут
Домашнее желе «Птичье молоко» с малиновым джемом
Желе «Птичье молоко» с малиновым джемом — этот десерт по своему вкусу напоминает нежное суфле или торт. Желе состоит из 3 слоев. Первый слой сделан из какао и имеет шоколадный вкус. Второй слой состоит из сметаны и малинового джема. А третий слой имеет сливочный, молочный вкус за счет сметаны.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Малиновый джем, Порошковый желатин, Сахар, Сметана
желе
1 час 45 минут
Желе из калины
Желе из калины — полезный и вкусный десерт. Готовится из замороженых или свежих ягод без косточек. После варки ягод, если всё сделать по рецепту, горечь исчезает. В калине много аскорбиновой кислоты, поэтому часто хозяйки заготавливают десерт на зиму, чтобы потом есть его при простудах или для профилактики. Перед тем как приготовить желе из калины, ягоды нужно перебрать и вымыть, замороженные — разморозить при комнатной температуре.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Калина, Кокосовая стружка, Сахар
желе
6 часов 30 минут
Желе из клубники на кокосовом молоке
Клубничное желе на кокосовом молоке готовится из листового желатина. Учитывайте, что он слабее порошкового, но работать с ним немного проще. Его вес удобно считать, а также замачивать его можно в любом количестве холодной воды. Выбирайте для желе густое кокосовое молоко. Это молоко первого отжима, без добавления сахара. В нем содержится больше всего витаминов и минералов, а также других полезных веществ. Кокосовое молоко хорошо усваивается и в целом благотворно влияет на организм.
Ингредиенты: Клубника, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Листовой желатин, Сахарная пудра
желе
1 час 20 минут
Многослойное желе с клубникой и сметанным кремом
Желе считается одним из самых простых видов десертов. Его можно приготовить с любыми ягодами, фруктами и в любом виде. В данном случае используется сметанный крем и клубника. Эти два ингредиента очень хорошо сочетаются, за счет чего желе получается очень вкусным и необычным.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Ванильный сахар, Вода, Гречневое молоко, Клубника, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сметана
желе
2 часа
Вкусное желе из черноплодной рябины
Черноплодная рябина — пользуется довольно большой популярностью. У нее есть другое название «Арония». Обладает многими полезными свойствами, запоминающимся вкусом. Ягоды черноплодной рябины невероятно сладкие и немного терпковатые. Желе из этой ягоды получается безумно красивое, вкусное и полезное.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черноплодная рябина
желе
1 час
Разноцветное многослойное желе на основе молока, кофе и вишен
Желе — любимый десерт многих поколений. Изобретенное во Франции лакомство на основе сока свежих фруктов с желирующим компонентом быстро распространилось по миру и заняло лидирующие позиции на десертных столах. Разновидностей желе очень много. В данном случае объединились текстуры молочной, кофейной и вишневой смесей, которые сочетаются своими ароматами и вкусами и прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты: Ванилин, Вишневое желе, Вода, Молоко, Молотый кофе, Порошковый желатин, Сахар, Фрукты, Ягоды
