Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с капустой и фаршем домашним

Рецепты с капустой и фаршем домашним

Популярное

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Все хозяйки отмечают, что на самом деле эти голубцы не такие уж и ленивые. Повозиться на кухне придется. Но они получаются настолько вкусными и сытными, что потраченного времени совсем не жалко. Чтобы немного сэкономить драгоценные минуты, фарш можно купить уже готовый.

Пянсе в домашних условиях

1 час 20 минут

Пянсе в домашних условиях

Эти пирожки готовят необычным способом — на пару. А начинку обычно делают из пекинской капусты с добавлением мяса. Но найти китайскую капусту в ближайшем магазине можно не всегда. Однако для приготовления пирожков это не станет проблемой. Заменить пекинскую капусту вполне можно обычной белокочанной. Получится не менее вкусно и сытно.

Ленивые голубцы с горошком

1 час 30 минут

Ленивые голубцы с горошком

Ленивые голубцы — одно из любимейших хозяйками блюд для обеда или ужина. Его вариаций придумано множество. Популярны версии с использованием вместо традиционной белокочанной капусты пекинской. Некоторые заменяют рис другими крупами, например, булгуром. Особенность данного рецепта в добавлении в состав консервированного зеленого горошка, он добавит блюду нотки нежности. Кроме того, голубцы не формируются в виде котлет, а подаются к столу как рагу.

Овощное рагу с лавровым листом

1 час 10 минут

Овощное рагу с лавровым листом

Рагу, приготовленное с лавровым листом, получается особенно ароматным. Лист лавра обладает множеством полезных свойств и является природным антисептиком. Есть определенные правила, когда и насколько по времени класть ароматные листики в то или иное блюдо. В тушеные овощи лаврушку можно добавить в начале готовки, а в густые супы — за 10-15 минут до окончания варки. Если вам не нравится слишком резкий вкус блюд, извлеките лавровый лист после приготовления.

Голубцы из филе индейки с мясным фаршем

Голубцы из филе индейки с мясным фаршем

Голубцы — весьма популярное блюдо. Существует много вариантов их приготовления. Голубцы готовят с рыбным, мясным фаршем. Их запекают, жарят и варят. Добавляют разные соусы, делают даже "ленивые" голубцы. Предлагаем вашему вниманию рецепт голубцов со сметанным соусом и смесью мясного фарша с индейкой. Блюдо получается сочным и сытным. Обязательно попробуйте.

Запеканка с капустой и фаршем

1 час 10 минут

Запеканка с капустой и фаршем

Вместо обычной тушеной капусты приготовьте запеканку с капустой и фаршем. Блюдо отличается тем, что запекается в сливочной заливке, которая придает овощу интересный вкус. Готовить запеканку можно из свежей или квашеной капусты. Для приготовления из свежего овоща выбирайте крепкий, упругий, цельный вилок с нежными листьями однородной окраски. Квашеная капуста не должна быть слишком кислой. Для достижения оптимального вкуса промойте ее водой.

Мусака с мясным фаршем

Мусака с мясным фаршем

Мусаку обычно относят к греческой кухне. На самом деле готовят эту вкусную овощную запеканку в Болгарии, Румынии, Турции и в других балканских и ближневосточных странах. Рецепты немного разнятся. Где-то запекают только овощи в различных вариациях, где-то добавляют мясной фарш, преимущественно, бараний. Можно приготовить мусаку и с любым другим фаршем — например, из говядины и свинины. По этому рецепту блюдо готовится очень интересным способом — с капустными листьями.

Мясные фрикадельки под томатным соусом в микроволновке

Мясные фрикадельки под томатным соусом в микроволновке

Рецепт фрикаделек понравится всем любителям мясных гарниров. Их можно подать с кашей, например, гречкой, рисом или макаронами. Они получаются очень сочными за счет лука, капусты и других овощей. Дополнительные специи придают аромат и насыщенность фаршу.

Мясной пирог с капустой и картошкой

1 час 20 минут

Мясной пирог с капустой и картошкой

Пирог с капустой и картошкой — бюджетный и вкусный вариант выпечки. Он может послужить сытным перекусом или закуской на пикнике. А если красиво оформить выпечку, ее не стыдно будет подать на любое торжество. Тесто можно приготовить любое: дрожжевое, заливное или слоеное. Можно брать разные сорта капусты и картофеля, добавлять различные овощи, мясо и зелень. В закрытом пироге нужно сделать отверстие для выхода пара, в открытом — яичную заливку или посыпать тертым сыром.

Ароматные манты на сковороде

Ароматные манты на сковороде

Манты — традиционное восточное и азиатское блюдо, вкусное, сытное и легкое в приготовлении. Несмотря на схожесть с пельменями и грузинскими хинкали, готовятся они иначе. В дословном переводе с азиатского, манты означают «голова варвара» или «начиненная голова». Невероятные вкусные и ароматные манты украсят любой праздничный стол.

Пирог с капустой и фаршем

1 час 25 минут

Пирог с капустой и фаршем

Пирог с капустой и фаршем — блюдо, появившееся во времена СССР. В то время в сентябре был богатый урожай капусты. В связи с ее сбором устраивали всеобщее веселье. Такое мероприятие позже назвали «капустник». Этот рецепт пирога с капустой и фаршем предусматривает использование слоеного теста, однако существует рецепт приготовления, в котором используется обычное дрожжевое тесто. Капустный пирог с фаршем пекут в духовке при температуре 180 градусов.

Ленивые голубцы в сметанном соусе

1 час 5 минут

Ленивые голубцы в сметанном соусе

Ленивые голубцы в сметанном соусе готовятся элементарно, поскольку фарш не нужно заворачивать в капустные листья. Блюдо получается ароматным, нежным, вкусным. Запечь такие голубцы можно на обед или ужин. Рецепт понравится тем, кто не любит сложных приготовлений, но следит за балансом полезных веществ в блюдах. А ведь голубцы именно такой питательной закуской и являются. В них гармонично сочетаются рис, овощи и мясо.

Голубцы в микроволновке

Голубцы в микроволновке

Многие считают, что голубцы долго и трудно готовить. На самом деле это не совсем так. Упростить процесс приготовления можно с помощью микроволновой печи. Голубцы в микроволновке получаются такими же вкусными, как жареные на сковороде или запеченные в духовке. В СВЧ печи легко и быстро можно размягчить капустные листья для заворачивания фарша и приготовить непосредственно само блюдо. Для голубцов следует выбирать молодую капусту, тогда ее листья будут максимально сочными и нежными.

Ленивые голубцы в духовке

2 часа 20 минут

Ленивые голубцы в духовке

Если нет желания возиться с листьями, всегда можно приготовить ленивые голубцы с капустой в духовке. Этот способ значительно сократит время на кухне, а пошаговый рецепт упростит задачу. Как приготовить начинку, в которую по рецепту входят фарш и рис, известно практически каждому. Но эта же начинка и станет основным гарниром, если к ней добавить шинкованную капусту с овощами и сформировать будущие голубцы.

Голубцы в томатном соусе

1 час 55 минут

Голубцы в томатном соусе

Голубцы с рисом в томатном соусе — одна из вариаций древнего питательного блюда из капусты и мяса. Сначала на Руси, в Белоруссии и Украине готовили галуши. Когда в 17-18 в. вошла в моду французская кухня, на столах знати появились голуби, которых заворачивали в капустный лист и жарили на решетке. Галуши превратились в ложных жареных голубей и получили прозвище "голубцы". Именно в то время в поваренных книгах появился первый рецепт голубцов.

Ленивые голубцы с рисом

1 час 15 минут

Ленивые голубцы с рисом

Ленивые голубцы с рисом — самый быстрый способ приготовления фарша с капустой. Пошаговый рецепт состоит из простых действий. Из овощей и мяса готовят фарш, формируют котлетки и запекают их в духовке. Получается полезное и сытное блюдо, которое не требует гарнира. Разве что салата из свежих овощей. Секрет ленивых голубцов состоит в том, что капуста кладется непосредственно в фарш. Заворачивать в капустные листья начинку не надо.

Голубцы на сковороде

1 час 25 минут

Голубцы на сковороде

Голубцы — блюдо, распространенное в разных кухнях мира: в Центральной и Восточной Европе, Средней Азии и даже в Северной Африке. Заворачивание фарша в капусту — трудоемкий процесс. Существует более простой вариант — ленивые голубцы на сковороде. Как приготовить сытное блюдо, разберется даже самый неопытный кулинар. Пошаговый рецепт голубцов на сковороде прост. Главное, выбрать вкусный фарш и молодую, рыхлую капусту.

Классические голубцы

1 час 50 минут

Классические голубцы

Голубцы из свежей капусты напоминают нам о детстве. Классический рецепт передавался испокон веков нашим бабушкам, матерям и дошел до нас. Узнайте, как приготовить традиционные домашние голубцы без лишних усилителей вкуса. Если хотите сделать действительно ностальгическое блюдо, важно использовать мясо для фарша двух видов: говядину и свинину в равных пропорциях.

Блины с овощами, грибами и мясом

Блины с овощами, грибами и мясом

Блины — это визитная карточка русской кухни. Есть множество рецептов их приготовления и подачи: сладкие, с припеком, фаршированные. Прежде чем готовить такое блюдо, необходимо сначала испечь тонкие блинчики. Блинчики с овощами, грибами и мясом – прекрасный вариант для сытного завтрака. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей хорошенько поесть.

Голубцы традиционные

1 час 40 минут

Голубцы традиционные

Голубцы принято считать блюдом русской кухни, но на самом деле в том или ином варианте такое блюдо есть во многих кухнях мира. По одной из версий, голубцы — это русская адаптация восточной долмы. Так или иначе голубцы крепко обосновались среди традиционных русских блюд и, зачастую, ассоциируются у нас с русскими бабушками, которые готовили их в деревнях. Процесс приготовления голубцов достаточно трудоемкий, но, следуя этому рецепту, вы сможете их приготовить сами и порадовать домочадцев.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении