рецепты с кокосовым молоком
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели из говядины с кокосовым молоком и томатной пастой
Готовые тефтели ― это прекрасный гарнир к основному блюду, которым может быть рис, вермишель или картофельное пюре. Это блюдо сочетается фактически со всеми вторыми блюдами и прекрасно их дополняет. Готовятся тефтели из различного мяса, они могут быть и свиные, и куриные, и индюшиные, но чаще всего используют на них говяжий фарш, так как он сочный и нежный одновременно.
Ингредиенты: Гарам масала, Говяжий бульон, Говяжий фарш, Кокосовое молоко, Консервированные помидоры, Куриное яйцо, Лайм, Мята, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный рис, Чеснок
блюда из утки
4 часа 30 минут
Утка, фаршированная яблоками, с соусом карри на кокосовом молоке
Утка, фаршированная яблоками, с соусом карри на кокосовом молоке — классический способ приготовления этой птицы, дополненный пикантным соусом с индийскими нотками. Яблоки для фаршировки утки обязательно выбирать кислые, а приправы и специи можно менять по собственному вкусу, к примеру, добавить в маринад измельченный чеснок, розмарин, кориандр или орегано.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Кокосовое молоко, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
пироги
50 минут
Нежный коблер из помидоров с бисквитами
Коблер — это блюдо, состоящее из начинки, в основном фруктовой, дополненной небольшим количеством теста. Коблер из помидоров с бисквитами — это вкусное и сочное блюдо, в котором сочетается нежный рассыпчатый бисквит с помидорами черри. Прекрасный вариант перекуса, который не навредит вашей фигуре даже если вы захотите им полакомиться вечером.
Ингредиенты: Базилик, Кокосовое молоко, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны в кокосовых сливках
Довольно нейтральный вкус шампиньонов по-новому проявляется в сочетании с кокосовым молоком. Такие грибы в подливке можно использовать в качестве дополнения к мясным блюдам, крупе и овощам. Например, подать с рисом, гречкой или картофелем.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
2 часа
Популярные шампиньоны с пастой Том Ям
Суп Том Ям занимает 4-ое место в международном рейтинге «50 лучших блюд мира». Является национальным блюдом Таиланда и Лаоса. Нестандартное сочетание кислого, острого, сладкого, лайм, грибы, кокосовое молоко, бульон, перец — восхитительно и незабываемо. В большинстве случаев суп подается с рисом, который имеет особую технологию готовки.
Ингредиенты: Кальмар, Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лайм, Лангустин, Паста Том Ям, Перец чили, Помидоры черри, Рыбный соус, Шампиньоны
десерты
1 час
Нежная кокосовая сгущенка
Сгущенка ― сочная, сладкая, ароматная. Впервые сгущенку стали употреблять во Франции. Обладает витаминами, микроэлементами, аминокислотами, которые полезны для организма человека. Укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ. Добавляют в чай, кофе, к блинам, сырникам. Сочетается с творогом, орехами, фруктами.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовый сахар
кекс
45 минут
Ароматный кекс на кокосовом молоке
Если вам нравятся нежный кокосовый вкус и его аромат, то это рецепт специально для вас. Приложив минимум усилий и потратив максимум час, в итоге вы получите вкусное лакомство, которое обязательно понравится вам и вашим близким. Готовка не требует специальных навыков или техники.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Сыр
мороженое
9 часов
Мороженое с клубникой
Вкусное летнее мороженое с клубникой, приготовленное в домашних условиях. Мороженое получается сливочным за счета добавления миндальной пасты, что придаёт необычный вкус. Очень простой и быстрый рецепт приготовления мороженого, подойдёт для веганского и постного питания.
Ингредиенты: Ванильный сироп, Клубника, Кокосовое молоко, Миндальное пралине, Сироп топинамбура
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
кекс
1 час
Вкусный кекс на кокосовом молоке и рисовой муке
Родиной рисовой муки является Азия. Обладает нейтральным вкусом и почти без запаха. Содержит витамины и минералы полезные для организма человека. Используют для приготовления хлеба, пирогов, печенья, блинов, соусов. Добавляют в консервы, каши быстрого приготовления.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сушеная клюква
блюда из курицы
1 час 30 минут
Нежное куриное филе в соусе из кокосового молока
Всем хозяйкам порой хочется приготовить что-то не только полезное, но и сытное и необычное. Тайская версия приготовления курицы, а именно с добавлением соуса из кокосового молока, придется в таких случаях очень кстати. Вкус блюда точно удивит вас и ваших гостей своей нежностью, а также подойдёт для праздничного стола или ужина в качестве закуски к гарниру.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Куриное филе, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Соль, Чеснок
мясные блюда
1 час 40 минут
Аппетитная курица, запеченная с лемонграссом в кокосовом молоке
Лемонграсс обладает приятным тонким ароматом имбиря и лайма. Обладает витаминами, микроэлементами, полезными для организма человека. Добавляют в супы, соусы, к курице, мясу, маринады, в китайскую лапшу, индийский карри. Сочетается с морепродуктами, орехами, фруктами, чесноком, острым перцем.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Курица, Лемонграсс, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
2 часа 25 минут
Пикантное суфле с кокосовой стружкой
Сладкоежки уже давно полюбили этот старинный французский десерт. Причем его используют не только как самостоятельное блюдо, но и как полуфабрикат для тортов или пирожных, и как украшение для кондитерских изделий. У суфле множество достоинств: это не только сладость, но еще и полезный, и диетический продукт. Рецептура позволяет бесконечно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты и сочетания вкусов.
Ингредиенты: Агар-агар, Белый шоколад, Кешью, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
супы-пюре
10 минут
Суп-пюре из репы с кокосовым молоком
Людям предпочитающим экспериментировать со вкусами и структурами блюд суп-пюре из репы с кокосовым молоком будет очень кстати. Блюдо можно оставить в таком варианте, в котором оно описывается в данном рецепте, а можно и доработать: в идеале, на завершающем этапе приготовления суп присыпать тертым сыром и кедровыми орехами, тогда одной порцией такого ароматного и вкусного супа будет сложно отвести душу.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Овощной бульон, Репа, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
соусы и маринады
50 минут
Соус в тайском стиле
Мало кто подумает, что соус может принести пользу для человеческого организма. Но это на самом деле возможно, ведь данный соус в тайском стиле обладает антисептическими и противовоспалительными действиями. Способствует разжижению крови и борется с возникновением тромбов. Но несмотря на всю его пользу, употреблять его нужно в меру и с умом, чтобы не обжечь слизистую рта, а людям, имеющим проблемы с желудком следует и вовсе отказаться от такого соуса.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Лемонграсс, Мед, Молотый имбирь, Растительное масло, Чеснок
смузи
10 минут
Смузи с ежевикой и кокосового молока
Кокос ― сладкий, сочный, полезный. Кокос употребляли в пищу еще в древности. Улучшает работу кишечника, печени, очищает кровь от холестерина. Используют для приготовления рыбных, овощных, мясных блюд. Мякоть кокоса сушат, используют для салатов, десертов, конфитюров.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Вода, Голубика, Ежевика, Кленовый сироп, Кокосовое молоко, Мята
блюда из рыбы
40 минут
Тушеные в кокосовом молоке лапша, овощи и рыба
Кокосовое молоко ― это полезный, ценный и питательный продукт. Изготавливают его из мякоти и кокосовой воды хорошо созревших кокосов. В результате получается бесподобная, сладковатая жидкость, белоснежного цвета. Попробуйте приготовить тушеные в кокосовом молоке лапшу, овощи и рыбу. Мягкие кусочки рыбы, сочные овощи и нежная лапша, пропитанные неповторимым, своеобразным вкусом кокосового молока, создают сытное, полезное, вкусное самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Лапша, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Хек, Цветная капуста
закуски с креветками
45 минут
Аппетитные креветки с красным перцем в соусе из кокосового молока
Креветки ― это достаточно популярный во всем мире морепродукт, который подают как в обычных заведениях, так и в ресторанах высокой кухни. Креветки, приготовленные с красным перцем, приобретают яркий вкус и аромат.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Кокосовое молоко, Красная паста карри, Креветки, Лайм, Петрушка, Рыбный соус, Сладкий перец, Тростниковый сахар
каши с кукурузной кр...
10 минут
Кукурузная каша со страчателлой
Мне очень хочется, чтобы вы открыли для себя мир новых сочетаний в кашах, как однажды это случилось со мной.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Кокосовое молоко, Кукурузная крупа мелкого помола, Кукурузный крахмал, Мед, Сахар, Соль, Сыр страчателла
мясные блюда
2 часа
Аппетитный язык в мультиварке с соусом из кокосового молока
Язык очень вкусный продукт, но многие его не берутся готовить думая, что не справятся. Этот рецепт показывает всем, что его можно приготовить даже в мультиварке. Вкус получившегося блюда вас приятно удивит.
Ингредиенты: Говяжий язык, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Куриные потроха в кокосовом молоке
Субпродукты часто недооценивают. Но если их правильно приготовить такое блюдо составит хорошую конкуренцию мясному. В них содержится такое же количество белка, как и в мясе. Также в них содержится все необходимые организму аминокислоты. В этом рецепте приготовим куриные потроха с овощами в кокосовом молоке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Куриные потроха, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Домашнее филе лосося, томленое с овощами в кокосовом молоке
Филе лосося невероятно вкусный и полезный продукт. Невероятный вкус филе и сладость кокосового молока соединились в этом блюде для вашего праздника или обыденного обеда. Простота в приготовлении и непередаваемый вкус этого блюда соединились в этом рецепте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
омлет
30 минут
Омлет с сыром и помидорами
Разнообразные блюда из яиц ― классика жанра для семейного завтрака. И это понятно: готовятся быстро; они сытные, полезные и сбалансированные по составу. Чтобы эти блюда не приедались, хозяйки хотят иметь в запасе максимальное количество разных рецептов. Секрет нашего несложного в приготовлении омлета ― в идеальном сочетании вкусов и текстур ингредиентов, ароматной сырной корочки.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
кофе
15 минут
Заварной кофе с кокосовым молоком
Кофе является самым популярным напитком в мире. Если его употреблять в меру, он даже полезен, поскольку благотворно действует на организм и даже способствует нормализации веса. Готовят кофе различными способами ― их существуют десятки ― эспрессо, латте, американо, со льдом, мороженым, молоком. В данном рецепте в его ароматную смесь добавляют кокосовое молоко. Влитое тонкой струйкой оно образует аппетитную пенку, подобную капучино.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кофе, Сахар
супы с рыбой
1 час
Наваристый рыбный суп с семгой и кокосовым молоком
Нет ничего приятнее, чем в холодную пору года насладиться горячим ароматным супом, особенно если речь идет о рыбном блюде. А если еще учесть, что это рыба из лососевых, то польза такого супа просто невероятная. В этой рыбе очень много важных минералов, жирной кислоты омега-3, которая защищает наши сосуды и сердце, а также витаминов. Суп получается вкусным и наваристым, он надолго насыщает, благодаря богатому составу, и не сказывается на фигуре.
Ингредиенты: Картошка, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Семга, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
