рецепты с кокосовым молоком
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченный судак в кокосовом молоке с сыром
Судак в кокосовом молоке с сыром — это блюдо немного экзотическое и берет свое начало от бразильской кухни. Запеченная белая рыба в кокосовом молоке считается популярным блюдом в Бразилии. Молоко пропитывает своим нежным вкусом рыбу, и она становится мягкой и сочной.
Ингредиенты: Козий сыр, Кокосовое молоко, Лайм, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Специи для рыбы, Судак, Укроп
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Запеченная рыба в кокосовом молоке
Для этого способа приготовления подойдет большинство видов рыбы, которые мы обычно используем в готовке. Благодаря кокосовому молоку мясо рыбы получается очень мягким и приобретает приятный вкус. Простой набор специй придаст пряности и разнообразит вкус. Такую рыбу можно смело готовить для праздника.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Лимон, Молотый кориандр, Паприка, Рыба, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
3 часа
Сочная курица с гарниром из риса и лимонным соусом
Сочная курица с гарниром из риса и лимонным соусом это достаточно сытное и вкусное блюдо, которое весьма просто готовиться. Блюдо настолько интересное и вкусное, что вы захотите его готовить постоянно.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Горчица, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Куриное бедро, Лимон, Малиновый сироп, Мед, Молотый имбирь, Портвейн, Растительное масло, Рис, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные коктейли
10 минут
Освежающий коктейль с кокосовым молоком
Когда у вас собралась компания и вы хотите чего-то выпить идеальным вариантом будет приготовить коктейль «Кокосовая мечта». Освежающий вкус кокосового молока и бодрящая кислинка апельсинового сока понравятся всем.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Кокосовое молоко, Лед, Текила
смузи
20 минут
Аппетитный смузи с миндальным молоком и морской солью
Лето — это прекрасная теплая пора, когда хочется чего-нибудь вкусного и холодного. Вашему вниманию представлен рецепт потрясающего аппетитного смузи, с миндальным молоком и морской солью. Десерт получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Клубника, Кокосовое молоко, Лед, Малина, Мед, Молотый имбирь, Морская соль
капкейк
1 час
Быстрый рецепт ванильного капейка на кокосовом молоке
Несмотря на то, что капкейк считается американским блюдом, его полюбили во всем мире, и поэтому вариантов его приготовления с каждым годом становится только больше. Ванильный капкейк — это один из рецептов классического капкейка, но даже его можно разнообразить, добавив взбитые сливки или ягоды.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
долма
1 час 35 минут
Долма в виноградных листьях из говядины и свинины с мац
Долма в виноградных листьях из говядины и свинины с мацони ― это блюдо армянской кухни. Долма ― это мясное блюдо, которое заворачивают в виноградные листы. Изначально долма была придворным блюдом Османской империи. Позже это блюдо распространилось по всему миру. В каждой стране блюдо готовят по своему. Где-то используют капустные листья, где-то виноградные. Кто-то в начинку кладет только мясо, кто-то крупы.
Ингредиенты: Виноградные листья, Говядина, Кокосовое молоко, Мацони, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
40 минут
Пицца с кокосовым соусом, куриным филе, помидорами и сыром
Благодаря тому, что в приготовлении блюда используется готовое тесто, выпечку с начинкой готовить быстро и легко. Следует всего лишь приготовить соус из кокосового молока и плавленого сыра и подготовить ингредиенты для начинки, а затем сложить поочередно в форму на предварительно раскатанное тесто и запечь в духовке. В итоге приготовления получается вкусное, сытное и питательное блюдо.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное филе, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
капкейк
45 минут
Необыкновенные капкейки в вафельном стаканчике
Необыкновенные капкейки в вафельном стаканчике это оригинальный и очень вкусный десерт. Вафельные стаканчики, в которых запекается тесто, имеют хрустящую текстуру и придают десерту потрясающий внешний вид и сладкий сахарный вкус. Рисовая мука является основой теста, выпечка из нее получается рассыпчатой и воздушной. Ягоды малины, которые спрятаны в стаканчике и запакованы тестом придают десерту особенную пикантную кисло-сладкую нотку послевкусия.
Ингредиенты: Вафельный рожок, Замороженная малина, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло
супы с рыбой
40 минут
Вкусный суп из филе семги с кокосовым молоком
Зимой, когда очень холодно хочется попробовать горячего рыбного супа? Если, ваш ответ ― да, то скорее приступайте к приготовлению вкусного супа следуя этому рецепту. В качестве мяса используется стейк семги и именно благодаря этой красной рыбе суп получится пикантным с приятным вкусом. Кокосовое молоко «прибавит» нежный вкус и разнообразит вкусовой набор.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соль, Стейк семги, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
Безалкогольные кокте...
15 минут
Вкусный молочный коктейль с клюквой
Молочный коктейль — это один из символов американской кухни. Изобретен он был еще в прошлом веке, и с тех пор до сих пор является любимым напитком всех возрастов и народов. В качестве добавок к нему используют огромное количество ингредиентов, начиная от ягод и заканчивая различными печеньями или сиропами.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Кокосовое молоко, Мед, Мороженое
Безалкогольные кокте...
15 минут
Быстрый и вкусный коктейль из молока и кокосовых сливок
Быстрый и вкусный коктейль из молока и кокосовых сливок — это очень простой в приготовлении напиток, который можно готовить как из теплого кокосового молока, так же и из прохладного. Можно готовить с добавлением любых фруктов и ягод, что, несомненно, дополнительный плюс. Кокосовое молоко — это достаточно ценный продукт в кокосе, оно укрепляет иммунитет, помогает вывести лишние токсины из организма и нормализует работу пищеварительной системы.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Кокосовое молоко, Кокосовые сливки, Порошок стевии
десерты
1 час 15 минут
Аппетитный десерт для сыроедов
Десерт — это долгожданное окончание приема пищи. Десерт, приготовленный специально для сыроедов, кардинально отличается от других десертов. А отличается он тем, что готовят его с добавлением рома, а добавление крепкого кофе придает блюду определенный аромат.
Ингредиенты: Белый ром, Грецкие орехи, Какао, Кешью, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Корица, Кофе, Мед, Соль, Чернослив
блюда из курицы
1 час 10 минут
Пряная курица с имбирем, перцем чили, кинзой и кокосовым молоком
Каждый рецепт приготовления курицы уникален по составу дополнительных ингредиентов. От этого одно и то же мясо может отличаться своим вкусом, нотками своей ароматики. В представленном варианте курица сначала обжаривается, а потом томиться в богатом ароматическом соусе из овощей, пряностей и кокосового молока. Мясо получается нежным, насыщенным, и все это гармонично соединяется в одном блюде. Несмотря на широкий состав, оно готовится очень просто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Красный лук, Курица, Молотый имбирь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Сыр фета, Чеснок
сладкие пироги
1 час 10 минут
Нежный кокосовый пирог с манго
Манго ― сочная, сладкая, полезная. Родиной манго считается Индия. Утоляет жажду и голод, благотворно влияют на кожу человека. Используют для приготовления соков, смузи, коктейлей, компотов, салатов, десертов, выпечки. Сочетается с курицей, говядиной, молочными продуктами.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Лимон, Манго, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
Безалкогольные кокте...
25 минут
Быстрый молочный коктейль со смородиной и пломбиром
Молочный коктейль со смородиной и пломбиром — этот напиток прекрасно подойдет для летнего уютного вечера. Черная смородина отлично сочетается с мороженным, молоком и печеньем. Пломбир делает коктейль сливочным и очень нежным. Сверху напиток украшается взбитыми сливками и ягодами.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кокосовое молоко, Печенье, Пломбир, Тростниковый сахар, Черная смородина
рагу
50 минут
Нежное овощное рагу с кокосовым молоком
Нежное овощной рагу с кокосовым молоком ― это не только очень вкусное блюдо, в котором прекрасно сочетаются все ингредиенты, оно еще в добавок сытное и полезное. Блюдо получается необычным, ароматным, с нотками восточной кухни благодаря добавлению карри и кокосового молока, по вкусу это очень нежное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Брокколи, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Цветная капуста, Чеснок
спагетти
40 минут
Нежные спагетти с овощами в кокосовом молоке
Из-за кокосового молока и специй ваше блюдо получится невероятно ароматным. Вы также можете добавить в это блюдо любое мясо, разные овощи, лимонный сок, грибы, специи и травы. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кукуруза, Сладкий перец, Спагетти
рагу
40 минут
Насыщенное овощное рагу
Вкуснейший домашний рецепт приготовления необычного овощного рагу с добавлением кокосового молока, стручковой фасоли и различных специй. Такое блюдо выглядит очень интересным в исполнении и получается сытным. Его можно хорошо сочетать с любым гарниром, а также с мясными блюдами.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зира / Кумин, Картошка, Кокосовое молоко, Листья карри, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Оливковое масло, Перец чили сушеный, Соль, Стручковая фасоль
пудинг
6 часов
Сытный пудинг с семенами шалфея
Существует множество вариантов блюд для тех, кто занимается спортом и следит за своей фигурой, но по-настоящему полезным перекусом или завтраком считается пудинг с семенами шалфея. Оно абсолютно безопасно для фигуры и вы будете сытыми до главного приема пищи.
Ингредиенты: Ананас, Кокосовое молоко, Корица, Мед, Шалфей
блюда из риса
20 минут
Кокосовый рис с кафрским лаймом
Рис очень ценится восточными странами за то, что он может поглотить в себя любой вкус или аромат, поэтому весьма актуальна тема правильных дополнений и специй к нему. Специи, в частности, использовать лучше с сильными и яркими ароматами. Но ориентируйтесь в первую очередь на свои вкусовые предпочтения.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Листья каффир-лайма, Рис «басмати», Соль
блюда из курицы
1 час 50 минут
Аппетитный гороховый суп с курицей и кокосовым молоком
Горох ― питательный, полезный. Горох употребляли в пищу еще Древнем Египте. Выводит холестерин, повышает гемоглобин. Используют для приготовления супов, салатов, тушеных овощей. Сочетается с овощами, мясом, курицей, молоком, специями, зеленью.
Ингредиенты: Горох колотый, Зеленый лук, Зира / Кумин, Картошка, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Куриное филе, Куриный бульон, Лук-порей, Молотая куркума, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Пряное карри с баклажанами, помидорами и базиликом
Карри — самая популярная приправа в мире. Ее используют для мяса, овощей, соусов, омлетов, супов. Карри — это не только специя, но и блюдо, выглядит как гуляш или рагу. Его готовят из тушеных овощей, бобовых или мяса.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Карри, Кокосовое молоко, Помидор, Рис длиннозерный, Соевый соус, Тростниковый сахар
рисовая каша
1 час 30 минут
Экзотическая рисовая каша с манго
Как часто вы ели рисовую кашу на молоке? Это обычный вкусный десерт, который нравится всем. Казалось бы, как можно удивить своих близких таким блюдом. Оказывается можно, если приготовить рисовую кашу с сочным манго и кокосовым молоком. Вы точно не останетесь равнодушными к такому сочетанию.
Ингредиенты: Кардамон, Кокосовое молоко, Манго, Мед, Миндаль, Рис, Сливки, Сливочное масло
оладьи
15 минут
Аппетитные оладьи на кокосовом молоке
Оладушки ― блюдо, которое у многих ассоциируется с детством. Потому что именно такая выпечка обычно присутствовала на кухонном столе у бабушек. Это связано с тем, что блины имеют совсем не сложный рецепт приготовления и не требуют много времени при готовке. В результате получается очень вкусное и нежное блюдо.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Молоко
печенье
1 час
Шоколадное печенье с ванильной прослойкой
Миндальная мука ― питательная, полезная, ароматная. Повышает гемоглобин, снижает риск развития инфаркта. Обладает витаминами, микроэлементами, полезными для организма человека. Используют для приготовления соусов, кремов, тортов, пирогов, пирожных. Мука поглощает и удерживает влагу.
Ингредиенты: Какао, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Мед, Миндальная мука, Пальмовое масло, Сахарная пудра, Сода, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
блюда из курицы
40 минут
Аппетитный болгарский перец в соусе карри с куриным филе
Два простых и вкусных ингредиента, которые сочетаются с абсолютно всеми продуктами ― это перец и курица. В это блюдо вы также можете добавить лук, морковь, спаржу, чеснок, помидор. Также к этому блюду отлично подойдет какой-нибудь гарнир, например, макароны, картофель или гречка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карри, Кокосовое молоко, Куриное филе, Растительное масло, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
молочные супы
40 минут
Сытный молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью многие помнят еще из своего далекого детства. Вкус его тогда многие не оценили, но сейчас не отказались бы попробовать. Здесь представлен молочный суп с вермишелью, который всегда получается аппетитным и вкусным. Это блюдо обязательно найдет место за вашим обеденным столом.
Ингредиенты: Вермишель, Картофельный крахмал, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Креветки, Морковь, Сок лайма
мясные блюда
1 час 20 минут
Телятина, тушенная в кокосовом молоке с курагой
Телятина, тушенная в кокосовом молоке с курагой — блюдо с экзотическим вкусом, которое оценят любители чего-то новенького. Мясо получается нежным и мягким, а курага придает блюду легкую кисловато-сладкую нотку. Специи и чеснок добавляют телятине приятную остроту и пикантность. Это однозначно нужно попробовать, чтобы сложить свое представление об этом блюде.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Красная чечевица, Курага, Молотый имбирь, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 15% жирности, Смесь перцев, Соль, Телятина, Тимьян / чабрец, Чеснок
капкейк
40 минут
Легкие капкейки, приготовленные дома
Капкейки давно покорили всех своей простотой в приготовлении и огромным разнообразием вкусовых сочетаний. И если раньше это блюдо готовилось только по одному выточенному рецепту, то сейчас вариаций как приготовить капкейки дома неизмеримое количество.
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухое молоко
овощное пюре
30 минут
Тыквенно-кабачковое пюре с карри
Блюдо получается вкусным и нежным, но в то же время пряным. Быстро готовится и легко усваивается. Подходит вегетарианцам.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кабачок, Кардамон, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Семена укропа, Соль, Сушеный укроп, Тмин, Тыква баттернат, Чеснок
торты
30 минут
Блинный торт с творогом «Тропическое чудо»
Этот восхитительный десерт сочетает в себе нежность блинов, приготовленных на кокосовом молоке, с богатым вкусом творожной начинки и освежающими нотками тропических фруктов – манго и папайи.
Ингредиенты: Ананас, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Манго, Морская соль, Папайя, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Творог 5%, Яйца
Читают сейчас
