рецепты с кокосовым молоком
десерты
1 час 31 минута
Десерт «Райское наслаждение»
Очень вкусный, питательный и полезный кокосово-фруктовый десерт. Очень люблю готовить его на завтрак. Десерт с выраженным кокосовым вкусом, очень его любят дети.
Ингредиенты: Банан, Виноград, Груша, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Орехи, Сахарозаменитель, Семена чиа, Хурма
долма
1 час 35 минут
Долма в виноградных листьях из говядины и свинины с мац
Долма в виноградных листьях из говядины и свинины с мацони ― это блюдо армянской кухни. Долма ― это мясное блюдо, которое заворачивают в виноградные листы. Изначально долма была придворным блюдом Османской империи. Позже это блюдо распространилось по всему миру. В каждой стране блюдо готовят по своему. Где-то используют капустные листья, где-то виноградные. Кто-то в начинку кладет только мясо, кто-то крупы.
Ингредиенты: Виноградные листья, Говядина, Кокосовое молоко, Мацони, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
40 минут
Вкусный суп из филе семги с кокосовым молоком
Зимой, когда очень холодно хочется попробовать горячего рыбного супа? Если, ваш ответ ― да, то скорее приступайте к приготовлению вкусного супа следуя этому рецепту. В качестве мяса используется стейк семги и именно благодаря этой красной рыбе суп получится пикантным с приятным вкусом. Кокосовое молоко «прибавит» нежный вкус и разнообразит вкусовой набор.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Рыбный бульон, Соль, Стейк семги, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
пироги
50 минут
Нежный коблер из помидоров с бисквитами
Коблер — это блюдо, состоящее из начинки, в основном фруктовой, дополненной небольшим количеством теста. Коблер из помидоров с бисквитами — это вкусное и сочное блюдо, в котором сочетается нежный рассыпчатый бисквит с помидорами черри. Прекрасный вариант перекуса, который не навредит вашей фигуре даже если вы захотите им полакомиться вечером.
Ингредиенты: Базилик, Кокосовое молоко, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Тимьян / чабрец, Чеснок
Безалкогольные кокте...
25 минут
Быстрый молочный коктейль со смородиной и пломбиром
Молочный коктейль со смородиной и пломбиром — этот напиток прекрасно подойдет для летнего уютного вечера. Черная смородина отлично сочетается с мороженным, молоком и печеньем. Пломбир делает коктейль сливочным и очень нежным. Сверху напиток украшается взбитыми сливками и ягодами.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кокосовое молоко, Печенье, Пломбир, Тростниковый сахар, Черная смородина
десерты
1 час
Нежная кокосовая сгущенка
Сгущенка ― сочная, сладкая, ароматная. Впервые сгущенку стали употреблять во Франции. Обладает витаминами, микроэлементами, аминокислотами, которые полезны для организма человека. Укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ. Добавляют в чай, кофе, к блинам, сырникам. Сочетается с творогом, орехами, фруктами.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовый сахар
спагетти
40 минут
Нежные спагетти с овощами в кокосовом молоке
Из-за кокосового молока и специй ваше блюдо получится невероятно ароматным. Вы также можете добавить в это блюдо любое мясо, разные овощи, лимонный сок, грибы, специи и травы. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Баклажан, Имбирь, Кабачок цукини, Карри, Кокосовое молоко, Кукуруза, Сладкий перец, Спагетти
кекс
1 час
Вкусный кекс на кокосовом молоке и рисовой муке
Родиной рисовой муки является Азия. Обладает нейтральным вкусом и почти без запаха. Содержит витамины и минералы полезные для организма человека. Используют для приготовления хлеба, пирогов, печенья, блинов, соусов. Добавляют в консервы, каши быстрого приготовления.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сушеная клюква
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
мясные блюда
1 час 40 минут
Аппетитная курица, запеченная с лемонграссом в кокосовом молоке
Лемонграсс обладает приятным тонким ароматом имбиря и лайма. Обладает витаминами, микроэлементами, полезными для организма человека. Добавляют в супы, соусы, к курице, мясу, маринады, в китайскую лапшу, индийский карри. Сочетается с морепродуктами, орехами, фруктами, чесноком, острым перцем.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Курица, Лемонграсс, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
2 часа 25 минут
Пикантное суфле с кокосовой стружкой
Сладкоежки уже давно полюбили этот старинный французский десерт. Причем его используют не только как самостоятельное блюдо, но и как полуфабрикат для тортов или пирожных, и как украшение для кондитерских изделий. У суфле множество достоинств: это не только сладость, но еще и полезный, и диетический продукт. Рецептура позволяет бесконечно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты и сочетания вкусов.
Ингредиенты: Агар-агар, Белый шоколад, Кешью, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
супы-пюре
10 минут
Суп-пюре из репы с кокосовым молоком
Людям предпочитающим экспериментировать со вкусами и структурами блюд суп-пюре из репы с кокосовым молоком будет очень кстати. Блюдо можно оставить в таком варианте, в котором оно описывается в данном рецепте, а можно и доработать: в идеале, на завершающем этапе приготовления суп присыпать тертым сыром и кедровыми орехами, тогда одной порцией такого ароматного и вкусного супа будет сложно отвести душу.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Мускатный орех, Овощной бульон, Репа, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
соусы и маринады
50 минут
Соус в тайском стиле
Мало кто подумает, что соус может принести пользу для человеческого организма. Но это на самом деле возможно, ведь данный соус в тайском стиле обладает антисептическими и противовоспалительными действиями. Способствует разжижению крови и борется с возникновением тромбов. Но несмотря на всю его пользу, употреблять его нужно в меру и с умом, чтобы не обжечь слизистую рта, а людям, имеющим проблемы с желудком следует и вовсе отказаться от такого соуса.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Лемонграсс, Мед, Молотый имбирь, Растительное масло, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Тушеные в кокосовом молоке лапша, овощи и рыба
Кокосовое молоко ― это полезный, ценный и питательный продукт. Изготавливают его из мякоти и кокосовой воды хорошо созревших кокосов. В результате получается бесподобная, сладковатая жидкость, белоснежного цвета. Попробуйте приготовить тушеные в кокосовом молоке лапшу, овощи и рыбу. Мягкие кусочки рыбы, сочные овощи и нежная лапша, пропитанные неповторимым, своеобразным вкусом кокосового молока, создают сытное, полезное, вкусное самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Лапша, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Хек, Цветная капуста
закуски с креветками
45 минут
Аппетитные креветки с красным перцем в соусе из кокосового молока
Креветки ― это достаточно популярный во всем мире морепродукт, который подают как в обычных заведениях, так и в ресторанах высокой кухни. Креветки, приготовленные с красным перцем, приобретают яркий вкус и аромат.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Кокосовое молоко, Красная паста карри, Креветки, Лайм, Петрушка, Рыбный соус, Сладкий перец, Тростниковый сахар
овощное пюре
30 минут
Тыквенно-кабачковое пюре с карри
Блюдо получается вкусным и нежным, но в то же время пряным. Быстро готовится и легко усваивается. Подходит вегетарианцам.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кабачок, Кардамон, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Семена укропа, Соль, Сушеный укроп, Тмин, Тыква баттернат, Чеснок
торты
30 минут
Блинный торт с творогом «Тропическое чудо»
Этот восхитительный десерт сочетает в себе нежность блинов, приготовленных на кокосовом молоке, с богатым вкусом творожной начинки и освежающими нотками тропических фруктов – манго и папайи.
Ингредиенты: Ананас, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Манго, Морская соль, Папайя, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Творог 5%, Яйца
мясные блюда
2 часа
Аппетитный язык в мультиварке с соусом из кокосового молока
Язык очень вкусный продукт, но многие его не берутся готовить думая, что не справятся. Этот рецепт показывает всем, что его можно приготовить даже в мультиварке. Вкус получившегося блюда вас приятно удивит.
Ингредиенты: Говяжий язык, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Домашнее филе лосося, томленое с овощами в кокосовом молоке
Филе лосося невероятно вкусный и полезный продукт. Невероятный вкус филе и сладость кокосового молока соединились в этом блюде для вашего праздника или обыденного обеда. Простота в приготовлении и непередаваемый вкус этого блюда соединились в этом рецепте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
кофе
15 минут
Заварной кофе с кокосовым молоком
Кофе является самым популярным напитком в мире. Если его употреблять в меру, он даже полезен, поскольку благотворно действует на организм и даже способствует нормализации веса. Готовят кофе различными способами ― их существуют десятки ― эспрессо, латте, американо, со льдом, мороженым, молоком. В данном рецепте в его ароматную смесь добавляют кокосовое молоко. Влитое тонкой струйкой оно образует аппетитную пенку, подобную капучино.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кофе, Сахар
супы с рыбой
1 час
Наваристый рыбный суп с семгой и кокосовым молоком
Нет ничего приятнее, чем в холодную пору года насладиться горячим ароматным супом, особенно если речь идет о рыбном блюде. А если еще учесть, что это рыба из лососевых, то польза такого супа просто невероятная. В этой рыбе очень много важных минералов, жирной кислоты омега-3, которая защищает наши сосуды и сердце, а также витаминов. Суп получается вкусным и наваристым, он надолго насыщает, благодаря богатому составу, и не сказывается на фигуре.
Ингредиенты: Картошка, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Семга, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченный судак в кокосовом молоке с сыром
Судак в кокосовом молоке с сыром — это блюдо немного экзотическое и берет свое начало от бразильской кухни. Запеченная белая рыба в кокосовом молоке считается популярным блюдом в Бразилии. Молоко пропитывает своим нежным вкусом рыбу, и она становится мягкой и сочной.
Ингредиенты: Козий сыр, Кокосовое молоко, Лайм, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Специи для рыбы, Судак, Укроп
