рецепты с нутом
шурпа
6 часов 30 минут
Наваристая шурпа на мясном бульоне с нутом, овощами и зеленью
Шурпа представляет собой густой суп на мясном бульоне с добавлением к нему овощей, зелени, бобовых и специй. Главной отличительной особенностью блюда является его повышенная жирность, поскольку овощи обжариваются на топленом масле. Важную роль в шурпе играют пряные специи, среди которых обязательными считаются кинза, петрушка, сладкий перец, укроп, базилик и зира. Помимо отличного вкуса блюдо имеет питательный состав, что позволяет быстро утолить голод и насытить организм на долгое время.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Зира / Кумин, Картошка, Кориандр, Морковь, Нут, Перец чили, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
хумус
2 часа 30 минут
Хумус с кедровыми орешками из сухого нута
Хумус — это крем-паста из протертого турецкого гороха. Это блюдо стало известно нам из кулинарии востока. Этот продукт употребляют на завтрак, обед и в другое время суток. Он отлично совместим с большинством продуктов. В арабском языке и на иврите слово «хумус» означает как растение нут бараний, так и саму закуску.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Кедровые орехи, Кориандр, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Тахини, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Традиционный гуштнут с бараниной
Нут широко используется не только в турецкой и ближневосточной кухнях, но и в странах Средней Азии. Например, узбекское традиционное блюдо гуштнут готовится как раз из нута с добавлением баранины. Как можно догадаться, лакомство не относится к диетическим, однако блюдо получается очень вкусным, сочным и ароматным за счет добавления специй.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Зира / Кумин, Кориандр, Нут, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 20 минут
Запеченные овощи с нутом
Запеченные овощи — это отличное решение для тех, кто следит за фигурой и хочет правильно питаться. В таком виде они практически не содержат жир. А аппетитная корочка позволяет сохранить все соки овощей, тем самым делая их более вкусными. Перед запеканием не рекомендуется солить овощи. Так сохранится больше сока.
Ингредиенты: Баклажан, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Лавровый лист, Нут консервированный, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
40 минут
Салат с брокколи, нутом, тунцом и каперсами
Салат с брокколи, нутом, тунцом и каперсами получается очень пикантным и необычным на вкус. Он богат белком и клетчаткой, а помидоры и брокколи придают ему ярких красок и аппетитный вид. Салат готовится очень быстро и подойдет даже в качестве быстрой закуски для нежданных гостей.
Ингредиенты: Брокколи, Каперсы, Лимонный сок, Нут консервированный, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
Блюда из нута надолго подарят чувство сытости благодаря высоким питательным качествам продукта. Турецкий горох ценят не только вегетарианцы, но и те, кто стремится к сбалансированному питанию. Эти бобы, особенно популярные на Ближнем Востоке, содержат много полезного белка и клетчатки, витаминов и микроэлементов. Рецепты с нутом весьма разнообразны. Выбирая, что приготовить, обратите внимание на время, которое вам понадобится, — бараний горох требует длительного вымачивания и отваривания.
Если вы хотите узнать, как приготовить нут быстро и вкусно, посмотрите советы опытных кулинаров на нашем сайте. Самое простое — это сделать хумус или паштет. Вегетарианцам понравятся котлеты из нута. Турецкий горох часто добавляют в супы и супы-пюре из овощей. Салаты с нутом обладают низкой калорийностью, но при этом довольно сытные. Их можно делать как постными, так и с мясом или рыбой. Нут может быть ингредиентом плова: в постном варианте он может заменить мясо, а в классическом исполнении будет отлично сочетаться с говядиной или бараниной.
салаты с индейкой
30 минут
Теплый салат панцанелла с индейкой
Рецепт вкусного теплого салата, который получается очень сытным и ароматным.
Ингредиенты: Индейка, Красный лук, Нут консервированный, Оливки, Помидоры черри, Розмарин, Розовый (красный) перец, Смесь перцев, Соль с грузинскими травами, Тимьян / чабрец, Чеснок
салаты со свининой
50 минут
Необычный салат с хурмой и нутом
Необычный салат с хурмой и нутом ― это теплый салат в котором основными ингредиентами являются отварной нут и хурма. В качестве мясной составляющей используется свиное мясо. Маринованные опята придадут небольшой пряности салату и сделают вкус разнообразнее. Такой салат можно готовить для особых случаев.
Ингредиенты: Зеленый лук, Маринованные опята, Морковь, Нут, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Хурма, Чеснок
салаты
30 минут
Оригинальный салат с морковью, нутом и пастой из кориандра
Быстрый рецепт салата с морковью, нутом и пастой из кориандра — оригинальное угощение, которое удивит вас сочетанием вкусов. В основе салата консервированный нут — турецкий горох с приятным ореховым привкусом. В сочетании с хрустящей свежей морковью и ароматной пастой из кориандра и специй получается яркий, питательный и полезный салат, который украсит ваш рацион.
Ингредиенты: Кайенский перец, Кориандр, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Молотый тмин, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
2 часа
Овощи, тушенные с нутом
Дамы уже оценили нут за его уникальный состав. Но помимо ценных веществ, он еще невероятно питателен. Используя его в пищу, можно легко снизить вес. При чем, во время варки калорийность значительно падает. За счет сбалансированного состава нута он является незаменимым заменителем мяса.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Нут консервированный, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
12 часов 10 минут
Сочный куриный нагут
Нут имеет несколько названий, и довольно популярен в многих странах мира. К примеру, в Молдавии его называют нагут. Нут обладает многими полезными свойствами, и очень полезен для организма. Калорийность нута относительно невысокая, поэтому его можно отнести к категории диетических продуктов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Курица, Морковь, Нут, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из баранины
2 часа 10 минут
Классический гуштнут с бараниной
Рецепты восточной кухни на первый взгляд могут показаться сложными в приготовлении. Гуштнут доказывает обратное: готовить его не сложно, а в результате получается очень сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо. Среди бобовых нуту нет конкуренции, а за питательные свойства его очень любят вегетарианцы.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Белый лук, Кинза, Нут, Соль, Томатный сок, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
