рецепты с нутом
хумус
14 часов
Кокосовый хумус с авокадо
В поваренных книгах арабской кухни хумус описан еще в 18 веке. Спустя время это блюдо стало очень популярным и разнообразным, благодаря разнообразному составу используемых продуктов. Во всех рецептах основу составляют нут, кунжут, оливковое масло, лимонный сок и специи. В предложенном варианте добавлены такие ингредиенты как авокадо, кокосовое масло и стружка. Закуска получается нежной, вкусной с приятными свежими нотками.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Карри, Кинза, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Лимон, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морская соль, Нут, Оливковое масло, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Аппетитное овощное рагу с нутом
Нут ― питательный, полезный. Выращивают в Пакистане, Индии. Идеально подходит для вегетарианских блюд. Употребляют при лечении гипертонии, при проблемах с нервной системой, повышает иммунитет. Используют для приготовления рагу, супов, хумуса, салатов, плова. Сочетается с овощами, ягодами, морепродуктами, зеленью, мясом, сыром, соусами.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Морковь, Нут, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
десерты
25 минут
Праздничные сладости из нута и сухофруктов
Нут, также называемый турецким горохом, питательная бобовая культура. Горошины нута маленькие по размеру и универсальные в применении. Благодаря нейтральному вкусу и плотной гладкой текстуре из этих бобов можно готовить десерты, мороженое и конфеты. Со вкусом можно экспериментировать, добавляя орехи и используя различные сухофрукты, такие сладости получатся не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты: Какао-порошок, Коньяк, Корица, Курага, Мед, Нут, Сушеный инжир
Блюда из нута надолго подарят чувство сытости благодаря высоким питательным качествам продукта. Турецкий горох ценят не только вегетарианцы, но и те, кто стремится к сбалансированному питанию. Эти бобы, особенно популярные на Ближнем Востоке, содержат много полезного белка и клетчатки, витаминов и микроэлементов. Рецепты с нутом весьма разнообразны. Выбирая, что приготовить, обратите внимание на время, которое вам понадобится, — бараний горох требует длительного вымачивания и отваривания.
Если вы хотите узнать, как приготовить нут быстро и вкусно, посмотрите советы опытных кулинаров на нашем сайте. Самое простое — это сделать хумус или паштет. Вегетарианцам понравятся котлеты из нута. Турецкий горох часто добавляют в супы и супы-пюре из овощей. Салаты с нутом обладают низкой калорийностью, но при этом довольно сытные. Их можно делать как постными, так и с мясом или рыбой. Нут может быть ингредиентом плова: в постном варианте он может заменить мясо, а в классическом исполнении будет отлично сочетаться с говядиной или бараниной.
закуски
12 часов 30 минут
Пикантный нут с лимонным соком
Нохат или нут является дальним родственником гороха, а полезных свойств у него не отнять. В составе содержаться аминокислоты, помогающие расщеплять холестерин; селен, который помогает поддерживать мозговую деятельность. Также он выводит токсины и нормализует уровень сахара в крови. Очень полезно включать нут в диеты и употреблять его при соблюдении поста, так как он сытный и очень полезный!
Ингредиенты: Вода, Лимон, Нут, Перец чили, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Легкая паста из авокадо с нутом
Авокадо сытный и питательный фрукт, который содержит массу витаминов и обладает большой энергетической ценностью, но при этом не способствует набору веса и рекомендован для диетического питания. Авокадо не имеет ярко выраженного сладкого вкуса, а поэтому может сочетаться практически с любыми продуктами. Нут знаменит своей пищевой и вкусовой ценностью. Он придаст пасте плотность, насытит блюдо белком и нежно-ореховым вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Нут, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 40 минут
Густой суп с нутом на курином бульоне
Многие не могут представить себе обед без сытного, наваристого супа. Но порой хочется внести разнообразие в привычный прием пищи и попробовать что-то новое. В таком случае стоит использовать новые ингредиенты, например, добавить в суп нут. Благодаря последнему суп приобретет густую консистенцию, овощи добавят сочности, а специи — тонкий аромат.
Ингредиенты: Бульон, Зира / Кумин, Кинза, Кориандр, Куриная грудка, Лимон, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
1 час 20 минут
Витаминный салат с нутом и изюмом
Во всем многообразии рецептов салатов есть такие, которые подойдут на каждый день, есть праздничные, застольные салаты, а есть оригинальные благодаря необычному сочетанию ингредиентов. Например, салат с нутом и изюмом едва ли широко известен, однако очень полезный и вкусный. Блюдо одновременно легкое за счет большого количества зелени и сытное из-за нута. А изюм придает салату тонкий аромат и помогает нуту лучше раскрыться.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Изюм, Кардамон, Микс салатов, Молотая куркума, Молотый имбирь, Нут, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
шурпа
3 часа 20 минут
Шурпа из молодой козлятины
Шурпа сваренная на таком оригинальном мясном бульоне из молодой козлятины, это что-то невероятно вкусное, сытное и полезное первое блюдо! Такая необычная шурпа — весьма оригинальный и эффектный вариант такого полюбившегося супа. Поверьте получится очень вкусно. Шурпа достаточно наваристый и густой суп, благодаря тому, что все ингредиенты режутся достаточно крупно, это и есть основное отличие от всех привычных супов.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Зеленый болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Козлятина, Кориандр, Молотый кориандр, Морковь, Мясной бульон, Нут, Оливковое масло, Помидор, Репа, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
фалафель
50 минут
Сытный фалафель в пите с соусом дзадзики
Фалафель — традиционное блюдо Израиля, наиболее популярный стрит-фуд. Там его продают в кафе, уличных палатках и ларьках. Фалафель едят и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с пшеничной лепешкой (питой). Фалафель, как правило, подают с различными соусами для придания сочности. Соус дзадзики — это популярная закуска греческого происхождения. Его основу составляют огурцы и натуральный йогурт.
Ингредиенты: Йогурт, Кинза, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Нут, Огурец, Пита, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
3 часа 30 минут
Курица с нутом и булгуром
Относительно таинственный булгур — это просто обработанные особым образом пшеничные зерна. Широко применяется в приготовлении блюд в странах Ближнего Востока, на Кавказе и в южных регионах России. Благодаря своей питательности, булгур особенно популярен у вегетарианцев. Продукт можно готовить вместе с курицей. Вкусных вариантов много.
Ингредиенты: Барбарис, Булгур, Вода, Зира / Кумин, Куриное бедро, Молотая куркума, Морковь, Нут, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час
Хрустящие нутовые шарики
Нут — это небольшого размера бобы, имеющие коричнево-зеленый цвет. Нут также называют турецким или бараньим горохом, горохом шиш, пузырником. Впервые стали выращивать нут аж семь тысячелетий назад на территории Ближнего Востока. Только в 17 веке нут распространился по всему миру, использовали его в качестве кофе-заменителя. В кулинарии бобы жарят, варят, добавляют в супы, салаты, плов. Из нута делают пасты, соусы, пюре, муку.
Ингредиенты: Копченая паприка, Нут, Растительное масло, Соевый соус, Тмин
закуски
30 минут
Греческая закуска с хумусом и вялеными томатами
Этот дип сочетает в себе нежность хумуса из нута и фасоли, сладость вяленых томатов, свежесть огурцов и красного лука, а также пикантность сыра фета и орехов пекан.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вяленые помидоры, Красный лук, Нут, Огурец, Пекан, Сыр фета, Шпинат
теплые салаты
50 минут
Теплый салат из брокколи с нутом и красным перцем
Такой салат с легкостью заменит полноценный ужин. Особенно полезен в холодное время года.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Зира / Кумин, Йодированная морская соль, Лимонный сок, Молотый имбирь, Нут, Растительное масло, Семена фенхеля
блюда из говядины
2 часа
Аппетитные горшочки с мясом, нутом, алычой и овощами
Еда в горшочках всегда получается вкусной. Её готовишь не спеша, когда есть время.
Ингредиенты: Алыча, Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Нут, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Специи, Чеснок
закуски из овощей и...
11 часов 40 минут
Вкусная закуска из нута и помидоров
Блюда, приготовленные с помощью нута, получаются очень вкусным и конечно, же аппетитным. Прекрасное сочетание ингредиентов делают блюдо особенным и придают блюду уникальный вкус и приятный аромат. При небольшом составе продуктов, закуска получается довольно сытной. С готовкой справится даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Нут, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Специи, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Пикантные макароны с нутом в томате
Макароны— изделия из муки в форме трубочек, спиралей или ракушек, родом из Италии. Этот продукт завоевал большую популярность в мире за счет своих вкусовых качеств, быстроты приготовления, а так же сочетания со всеми мясными и овощными продуктами, в том числе и бобовыми. Нут отлично подходит к макаронам, вкус кушанья получится оригинальным и питательным. Добавление томатной пасты сделает блюдо ароматным и придаст красивый аппетитный цвет.
Ингредиенты: Макароны, Нут консервированный, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Пикантная маринованная цветная капуста с нутом
Цветная капуста— разновидность кочанной капусты, одна из распространенных видов овощных культур, родиной которой считается Средиземноморье. Она обладает мягким вкусом, низкокалорийна и может использоваться в диетических блюдах. В маринаде этот овощ сохраняет насыщенный цвет, получается сочным и упругим. В сочетании с нутом блюдо получится сытным, с приятным пряным ароматом и легким ореховым привкусом.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Нут консервированный, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
2 часа
Отварной нут с брюссельской капустой в томате
Польза нута славится не только повышенным содержанием растительного диетического белка, но и большим содержанием клетчатки и витаминов. Брюссельская капуста также содержит в своем составе поливитамины и легко усваиваемый белок. В совместном сочетании получается настоящий кладезь пользы для организма.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брюссельская капуста, Вода, Консервированный горошек, Нут, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные салаты
9 часов
Легкий салат с нутом и огурцами
Нут очень популярен, и не только в странах Ближнего Востока. Славится он своей простотой приготовления и богатым составом полезных элементов. Благодаря практически нейтральному вкусу, он отлично сочетается с различными овощами, поэтому даже в салатах он выглядит довольно выгодно. Овощи насыщают его своим соком, а прием пищи получается более полезным и питательным.
Ингредиенты: Лимонный сок, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Специи, Черный перец молотый
несладкие блины
20 минут
Вкусные блинчики с чесночно-нутовым паштетом
Блины — традиционное блюдо русской кухни, которое может быть приготовлено с начинкой или без. Начинки могут быть сладкими, мясными или грибными, а также с разнообразными паштетами. Нут— популярная в странах Азии бобовая культура, из которой получается полезный и богатый витаминами паштет. Он имеет гладкую мягкую текстуру и нежный ореховый вкус, поэтому отлично сочетается с блинами, а ароматный чеснок придаст блюду легкую пикантность и остроту.
Ингредиенты: Блинная мука, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Нут консервированный, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок
овощные блюда
1 час 10 минут
Насыщенный нут с фасолью и карри
Нут — это богатый источник протеина и витаминов, особенно его ценят вегетарианцы. Готовят с ним закуски весьма часто несмотря на то, что он требует предварительной подготовки и достаточно долго варится. Его можно использовать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Карри, Молотая куркума, Нут, Репчатый лук, Соль, Чеснок
