Рецепты с овощами и болгарским перцем
закуски с хлебом или...
30 минут
Запеченный фаршированный батон со сметаной
Легенда гласит, что один древний египтянин, приготовил вечером тесто, чтобы испечь лепешку. Но по какой-то причине забыл об этом. А утром, положил подсохший и потрескавшийся кусок теста в печь и испек его. Получился вкусный, нежный хлеб, который назвали батоном. Прошли века, но батон и сегодня является самым популярным хлебом. А если его нафаршировать колбасой «Салями», болгарским перцем, итальянской моцареллой, голландским сыром и нашей сметаной, получится оригинальное, вкусное, эффектное блюдо.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Кетчуп, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Салями, Сливочный сыр, Сметана, Соус для пиццы, Твердый сыр
блюда из рыбы
20 минут
Белая рыба в красном соусе
Рыба ― вкусный и полезный продукт, который обязательно должен быть в меню несколько раз в неделю. Рыба содержит все незаменимые аминокислоты, полезные жиры, витамины и минералы, легко усваивается и хорошо насыщает. Для этого рецепта подойдут сорта рыбы с небольшим количеством костей ― сибас, треска, хек, минтай. Предварительное обжаривание кусочков филе в панировке с душистыми травами позволяет им оставаться сочными, а соус из помидоров, сладкого перца и чеснока, с добавлением гранатового сиропа и соевого соуса, придает пикантный вкус и аромат готовому блюду.
Ингредиенты: Гранатовый сироп, Красный болгарский перец, Лимон, Майоран, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тархун / эстрагон, Филе белой рыбы, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Тушеная треска с овощами и кокосовым молоком
Диетологи утверждают, что мясо трески слабо жирное и диетическое, содержит в большом количестве белок, фосфор, калий, кальций и магний. Регулярное употребление нежирной рыбы в пищу укрепляет кости и мышцы, улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Треску можно приготовить по-разному, она хороша жареная отварная в салатах, на пару и в рыбных супах. Но из-за того, что она суховата, самый лучший способ ― протушить ее с добавлением маслом, сметаной или кокосовым молоком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Лапша, Лимонный сок, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Треска, Укроп, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Бабочки с фрикадельками в бульоне с томатами и овощами
Дочка плохо ест, но вот разные интересные формы макарошек любит, поэтому всегда стараюсь для неё что-нибудь с ними придумать.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый болгарский перец, Лавровый лист, Макароны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Чеснок
заготовки из огурцов
30 минут
Огурчики «Вторая жизнь»
Я открыла трёхлитровую банку с солеными огурцами на салат. Большая часть огурцов осталось. Чтобы они не пропали, я решила дать им вторую жизнь в прямом смысле.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Растительное масло, Сахар, Смесь перцев, Соленые огурцы, Столовый уксус, Томатный сок, Чеснок
фаршированные овощи
2 часа 11 минут
Фаршированные перцы со сметаной и томатной пастой
Блюдо готовлю чаще всего зимой, когда так хочется свежих овощей. Перцы предварительно замораживаю с осени, но можно использовать и свежие.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час
Суп-пюре из продуктов, которые есть в холодилнике
Суп-пюре — один из самых простых супов. Его можно приготовить из любых овощей, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Кабачок, Капуста, Картошка, Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски с хлебом или...
30 минут
Вегетарианская пита с авокадо
Блюдо получается очень сытным и острым, но в тоже время сладким. Это достигается за счет горчицы и меда. Соус гармонично сочетается с овощами и фруктами.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Болгарский перец, Горчица, Йогурт, Лимонный сок, Мед, Специи
овощные салаты
1 час 5 минут
Яркий салат «Витаминный»
Салат по этому рецепту получается ярким. Можно подавать как на праздничный стол, так и ежедневно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины без косточки, Огурец, Пекинская капуста, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Соль, Сыр сиртаки, Черный перец молотый
борщ
1 час
Яркий борщ с курицей и свежей зеленью
Борщ — это особая разновидность супа с большим количеством овощей, где главной изюминкой является свекла. Именно она придаёт красивый оттенок и отличительный вкус супу. Борщ особенно хорош, когда он настоится, и даже через несколько дней он будет ещё вкуснее, чем только что сваренный.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
овощные супы
30 минут
Освежающий суп с томатами и овощами
Этот суп обладает освежающим вкусом, его можно готовить и кушать горячим в холодное время года, а также есть холодным в жару. Он готовится из простых ингредиентов, но очень вкусный. Приготовьте это блюдо у себя дома.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зира / Кумин, Картошка, Красный лук, Помидоры черри, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль
салаты с курицей
20 минут
Легкий салат с морковью по-корейски и копченой курицей
Сочетание таких ингредиентов как морковь по-корейски и копченая курица делает этот салат безумно вкусным и сытным. За счет такое замечательного сочетания продуктов это салат оригинален и вполне доступен всем. Он идеально разбавит Ваш праздничный стол, но также подойдет на обед или ужин. За счет морковки салат получается пикантным.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Маслины без косточки, Репчатый лук
овощные салаты
40 минут
Яркий овощной салат
Вариантов приготовления овощных салатов существует множество. В данном рецепте представлено хорошее витаминное сочетание помидоров, крымского лука, огурцов, болгарского перца. Для заправки этого салата майонез не потребуется, легкую кислинку придаст щавель. Яркий овощной салат наполнит пользой любой прием пищи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Щавель, Ялтинский (крымский) сладкий лук
котлеты
1 час 50 минут
Рыбные котлеты, тушённые с овощами
Котлетки получаются очень сочные и мягкие. Вдобавок они очень полезные. Мой ребёнок их очень любит.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Растительное масло, Рыбный фарш, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированные перцы под сырной корочкой
Традиционно фаршированные перцы тушат в соусе под крышкой на тихом огне. Но это не очень удобно в том случае, если Вы стремитесь готовить маленькими порциями, чтобы блюда всегда были самыми свежими и блюда не повторялись изо дня в день. Попробуйте приготовить перцы в духовке под сырной корочкой, это очень вкусно, быстро и сытно. Основное отличие в подготовке начинки для таких перцев. С этими и другими секретами мы познакомим Вас в нашем рецепте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из козлятины
3 часа 50 минут
Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком
Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком — блюдо, которое разнообразит повседневное меню и принесет организму немало пользы, ведь козье мясо богато витаминами А, В1 и В2. Благодаря маринаду, козлятина получается очень мягкой и нежной, а специи и кокосовое молоко делают его вкус интересным и пикантным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Козлятина, Кокосовое молоко, Кориандр, Молотый имбирь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Розмарин, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Чеснок
фаршированные овощи
1 час
Фаршированный перец по-домашнему
Фаршированный перец — любимое блюдо во многих семьях. Его несложно приготовить из продуктов, которые есть в холодильнике или их можно купить в любом продуктовом магазине шаговой доступности. Такой перец можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике. Или же сделать заготовку, заморозить и не беспокоится об ужине в периоды сильной занятости. Чтобы внести разнообразие, достаточно заменить свинину на курицу или индейку или поэкспериментировать со специями.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Круглый рис, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
соусы и маринады
1 час 10 минут
Пикантный соус из болгарского перца с красным вином
Вкус мясных блюд будет всегда ярче, если к ним подать соус. И кетчуп далеко не единственный вариант. Пикантный соус из сладкого болгарского перца по этому рецепту получается очень необычный, готовится он с добавлением вина и острого кайенского перца. Но по желанию вы можете сделать его менее острым и заменить вино яблочным уксусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кайенский перец, Красное сухое вино, Паприка, Сахар, Соль, Томатная паста
овощные блюда
1 час
Красная фасоль с тыквой в соусе чили
Рецепт легкого и вкусного ужина. Понадобится соевый фарш.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Зира / Кумин, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Паприка, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соевый фарш, Соль, Специи, Твердый сыр, Тыква, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Медовый маринованный перец
Прекрасная и легкая закуска на любой праздничный стол или просто к вкусному, домашнему, красному борщу и любому другому блюду из острого перца, маринованного в меде с уксусом и специями. Сделать такую закатку очень легко, она станет вашей палочкой-выручалочкой в любой момент. Перец получается очень ароматным, с легким, сладким, медовым привкусом и чесночным ароматом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Мед, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус, Чеснок
салаты
20 минут
Зимний постный салат
Большинство хозяек делают заготовки на зиму и поэтому в рождественский пост можно приготовить салат, используя консервированные овощи и грибы. Конечно, зимой очень нужны нашему организму свежие овощи, содержащие клетчатку. У нас в салате это будет пекинская капуста, сладкий перец и свежая зелень. Для сытости добавим картофель, причем отварим его сразу кубиками, так намного быстрее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Маринованные огурцы, Маслята, Пекинская капуста, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Запеченный фаршированный перец с фаршем
Многие привыкли фаршировать перец целиком и тушить его в соусе в большой кастрюле. Но в этом рецепте мы предлагаем необычный способ. Перцы нужно нарезать толстыми кольцами и начинить фаршем с овощами. А затем переложить в форму для запекания и отправить в духовку до готовности.
Ингредиенты: Белый хлеб, Красный болгарский перец, Майонез, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
спагетти
40 минут
Сытные спагетти с овощами в кокосовом молоке
Кокосовое молоко — это продукт, который является производным кокосовых орехов. Активно использовать такое молоко изначально стали жители Таиланда как аналог молочным продуктам животного происхождения. В таком молоке содержатся витамины А, С, Е, группы В, РР, различные макро— и микроэлементы (калий, магний, натрий, железо, цинк, марганец и др.). Иногда молоко ошибочно принимают за кокосовую воду, находящуюся внутри ореха. Настоящее молоко кокоса получают, когда полностью выжимают мякоть фрукта.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кукуруза, Растительное масло, Соль, Спагетти
