рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
фруктовые десерты
40 минут
Корзиночки с яблоком
Это прекрасный, легкий и оригинальный, в подаче десерт, который украсит любой праздничный стол. Можно подать в качестве закуски к чаю, а можно после основных блюд. В любом случае корзиночки понравятся Вашим близким и гостям.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
слойки
40 минут
Слойки с фруктовым конфитюром
Вариант фруктовых слоек из бабушкиной кулинарной книги. Теперь фруктовые слойки — это неотъемлемая часть нашего праздничного стола. Они получаются очень нежными, хрустящими и не приторными.
Ингредиенты: Абрикосовый конфитюр, Вишневый конфитюр, Сахарная пудра, Слоеное тесто
выпечка с сосисками
47 минут
Сосиски в слоеном тесте «Крутышки»
Бабушкины пирожки — это очень вкусно, но я не самый усердный ученик, а потому не смог запомнить самые вкусные ее кулинарные шедевры. Зато она научила меня готовить сосиски в тесте: простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
слойки
30 минут
Слойка с грушей и грецким орехом
Слойки отлично подойдут для раннего утрешнего чаепития, а запеченные груши вовсе не хуже яблок и по-своему вкусные, и нежные. Десерт будет очень кстати как для взрослых, так и для детей. Когда кажется, что на выпечку уж точно времени нет, данное блюдо придет на выручку, ведь подготовка и выпекание блюда не займет много времени.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Корица, Сахарная пудра, Слоеное тесто
сытные пироги
45 минут
Слоеный сытный пирог «Мужская радость»
В 1645 году Клавдий Геле — ученик французского кондитера испек диетический хлеб своему больному папе. Он замесил несколько раз замесил тесто, с добавлением сливочного масла, слепил хлебную булку и запек ее. В результате у него получился большой, необычной формы, вкусный хлеб. Так был изобретен рецепт слоеного теста, который используют и в наши дни. Приготовьте слоеный, сытный пирог «Мужская радость», и Вы приятно удивите этим блюдом своего избранника.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Слоеное тесто, Соль, Сыр фета, Творог, Черный перец молотый
сытные пироги
45 минут
Изысканный пирог с помидорами из слоеного теста
Если вы предпочитаете блюда или выпечки итальянской кухни, то этот пирог замечательная импровизация на эту тему. В сезон помидоров, приготовить эту чудо выпечку для своей семьи ― долг каждой хозяйки. Прекрасное сочетание ингредиентов придают выпечке необыкновенный вкус и очень приятный душистый аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Сливочный сыр, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
20 минут
Вкусная слойка в микроволновке
Слойка с сыром, которую легко можно приготовить в микроволновке — это довольно быстрый вариант закуски. Можно использовать для приготовления любую начинку, но главное, чтобы она была не слишком жидкая. Вкусные, ароматные и аппетитные слойки не оставят вас равнодушными и понравятся всей вашей семье.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Соль, Сушеные травы, Сыр, Черный перец молотый
слойки
45 минут
Хрустящие слойки со сливами
Слива — это полезный фрукт, который распространен во всем мире. Она обладает удивительными вкусовыми качествами, обеспечивает организм витаминами и микроэлементами. Слива улучшает самочувствие гипертоников, людей с заболеваниями почек, снижают уровень холестерина. В кулинарии ее используют для приготовления многих блюд. Из сливы варят варенье, джемы, маринады и компоты. Заготавливают на зиму, маринуют, солят. Добавляют в качестве начинки в пироги, кексы и другую выпечку.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мята, Сахарная пудра, Сливы, Слоеное тесто, Тростниковый сахар
сэндвичи
45 минут
Мини-круассаны с сыром и копченым лососем
Круассаны начали пользоваться популярностью еще в середине 19 века в Париже. Однако, известный всем круассан из слоеного теста появился только в 1920-х годах. Тогда-то их и стали выпекать со всевозможными сладкими и солеными начинками. Если сравнивать с другими видами хлебобулочных изделий, то стоит отметить, что круассаны усваиваются намного быстрее. Для детей круассаны являются источником витаминов групп А и В, а также положительно влияют на рост и развитие организма.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Кабачок, Копченый лосось, Плавленый сыр, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
закуски
30 минут
Слоеная закуска из бекона с сыром
Приготовить закуску из слоеного теста очень легко и быстро. Отличной начинкой для такого быстрого блюда станет бекон и сыр. Это классическое сочетание, которое по вкусу практически каждому. Прекрасное объединение соленого бекона и сливочного сыра в слоеном тесте станут отличной закуской на любом праздничном столе, так же идеальны будут для быстрых перекусов.
Ингредиенты: Бекон, Белый кунжут, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
слойки
50 минут
Слоеная выпечка с черносливом
Выпечка всегда добавляет в дом уюта и спокойствия. Готовьте выпечку всегда с прекрасным настроением и с лучшими рецептами. Хотим предоставить вам рецепт, очень вкусной домашней выпечки из слоеного теста с начинкой из чернослива. Вы всегда по желанию можете дополнить рецепт чем-то сладким.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Семена льна, Слоеное тесто, Чернослив
пирожки
35 минут
Вкусные слоеные пирожки с повидлом
Пирожки в привычном понимании готовятся из дрожжевого теста, которое весьма тяжелое для желудка, особенно в сочетании со сладкой начинкой. Для любителей вкусной сладкой выпечки есть прекрасная альтернатива, слоеное тесто. Легкая и хрустящая выпечка из такого теста, прекрасно сочетается со сладкими начинками.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Молоко, Повидло, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
1 час 5 минут
Слоеные треугольники с персиком и хрустящей сахарной корочкой
Изделия из слоеного теста имеют большую популярность во всем мире благодаря безупречному вкусу и нежной текстуре рассыпчатого теста. Слоеные изделия могут иметь соленую начинку в виде мяса, рыбы и овощей или сладкую начинку из творога, варенья, сгущенки и шоколада. Среди огромного разнообразия выпечки из слоеного теста, наибольшую популярность завоевали слойки с фруктовой начинкой, так как тающее во рту тесто и спелые фрукты создают потрясающую композицию вкуса и аромата.
Ингредиенты: Персики, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
25 минут
Ароматные слоеные завитки с сыром и кетчупом
Завитки с сыром — это очень быстрая, вкусная и простая приготовленная закуска из теста. Блюдо понравится не только детям, но и взрослым, которые с удовольствием съедят перед просмотром любимого вечернего фильма.
Ингредиенты: Кетчуп, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Твердый сыр, Черный перец молотый
