классика
капкейк
1 час
Классический рецепт сладких капкейков
Капкейк — десерт, имеющий свою историю, начавшуюся еще более двухсот лет назад. Изначально это блюдо было традиционным американским мини-тортом, в который любили добавлять разнообразные начинки, начиная от ягод и заканчивая жаренным луком. Рецепт этих капкейков удивит своей легкостью и быстротой приготовления. Это один из самых простых рецептов, но он не менее вкусный и интересный, так как классика, все-таки, актуальна всегда.
Ингредиенты: Ванилин, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Ягоды
бирьяни
3 часа 20 минут
Классический бирьяни с куриным филе и рисом басмати
Бирьяни — это блюдо, приготовленное из мяса с приправами, риса и овощей. В разных способах приготовления блюдо известно по всей Южной Азии, также в арабских странах и на Западе. Судя по всему, оно произошло из Ирана и пришло на Индийский субконтинент из-за путешественников и иранских торговцев.
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Зеленый лук, Кардамон, Карри, Куриное филе, Лимон, Молотая куркума, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Соус терияки, Специи для плова, Томатная паста, Чеснок
алкогольные напитки
15 минут
Классический грог на основе водки с ликером и лимоном
Хотя рецепт домашнего грога отличается от того, который когда-то пили британские моряки, сам напиток сохраняет свой давний смысл. Он согревает, располагает к уюту, поднимает настроение и даже борется с простудами. На столе он выглядит очень нарядно и с первого взгляда становится ясно, что в доме праздник. Грог смягчает алкогольные напитки, которые уже не такие крепкие, как в чистом виде, к тому же разносит шлейф ароматов ликера и цитрусов. Это аромат праздника.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Водка, Ликер Baileys, Лимон
оливье
20 минут
Классический рецепт оливье
Салат Оливье имеет множество вариаций, однако оригинальный рецепт, повар приехавший в Москву из Парижа, держал в строжайшем секрете, и при жизни так никому и не раскрыл. Первый рецепт этого салата опубликован в 1894 году в популярном в те времена журнале «Наша пища», и состоит из корнишонов, рябчика, оливок, каперсов, отварного языка и соевого соуса, смешанного с соусом под названием «Французский провансаль».
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Огурец, Петрушка, Репчатый лук, Сметана 25% жирности, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 час 10 минут
Домашнее имбирное печенье классический рецепт
Имбирное печение — это прекрасный вариант быстрого приготовления десерта к чаепитию в домашних условиях. Интересно имбирное печенье тем, что оно имеет необычный вкус и из теста можно делать печенье любой формы. Чаще всего такое печенье готовится к новогодним и рождественским праздникам.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
рассольник
2 часа 10 минут
Классический рассольник калья
Рассольник (калья) — классическое блюдо русской кухни. Известно оно на Руси еще с XV века, когда имело еще старое название “калья”. Готовится из соленых огурцов, что придает ему солоноватый привкус. Для готовки рекомендуется брать достаточно просоленные огурцы.Блюдо относительно не сложно готовится, справится человек с базовыми знаниями кулинарии.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Перловка, Репчатый лук, Соленые огурцы
домашний сыр
1 час 45 минут
Классическая моцарелла по-домашнему
Приготовление моцареллы с лимонной кислотой происходит гораздо быстрее, чем при процессе ферментации. Однако по мнению кулинарных критиков, ухудшает вкус. Предлагаем оценить самим и сделать сыр самостоятельно.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молоко, Сычужный фермент
хумус
11 часов 25 минут
Хумус классический с зеленью
Хумус — знаменитое ближневосточное блюдо, популярное в Израиле, Турции, Греции и Ливане. На родине это блюдо считается салатом. Угощение представляет собой нежное пюре из нута (турецкого гороха) с добавлением кунжутной пасты (тахины), оливкового масла и специй. Холодная закуска хорошо сочетается с сочной зеленью петрушки и кинзы и подается с питой, лавашом или хлебом.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кинза, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Петрушка, Сода, Соль, Тахини, Чеснок
фондю
25 минут
Классическое фондю с фруктами
Свою популярность фондю завоевало простотой приготовления и изысканным сочетанием вкуса шоколада и фруктов. Рецептов фондю огромное количество, также как и вариантов его подачи. Десертное фондю обычно сразу после приготовления ставят на стол. Наиболее популярный способ употребления фондю-наколоть на вилку или шпажку фрукт или кусочек хлеба и обмакнуть его в теплое фондю.
Ингредиенты: Банан, Белый шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
чахохбили
1 час 5 минут
Классическое чахохбили с томатами
Чахохбили-простое в приготовление и достаточно сытное блюдо грузинской кухни, поэтому оно такое популярное. Нет единого мнения, как правильно приготовить это блюдо. Считается, что главными ингредиентами чахохбили являются: мясо птицы, томаты и грузинские специи. Классическое чахохбили с томатами можно отнести к традиционным рецептам приготовления, так как-это рагу из курицы с добавлением лука, томатов и грузинских специй. Мясо получается вкусное и нежное, а соус ароматный и насыщенный.
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Курица, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 день 1 час
Классическая маринованная скумбрия
Скумбрия хороша не только в варенном и жаренном, но и маринованном виде. Что логично, ведь эта рыба имеет характерный привкус, за который многие повара и кулинары привносят данное блюдо в свой повседневный обиход. Маринованная скумбрия-прекрасное блюдо, которое станет достойным, вкусным деликатесом. Делается блюдо очень просто, храниться будет долго.
Ингредиенты: Вода, Горчичный порошок, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
паста с помидорами
40 минут
Классическая простая паста капрезе
Закуска капрезе из красных помидоров, белого сыра и зеленых листьев базилика стала символом Италии и одним из блюд национальной кухни из-за совпадения цветов с флагом станы. Но также можно приготовить одноименную пасту с теми же ингредиентами, добавив лишь спагетти или ригатони.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
ризотто
1 час 15 минут
Классическое ризотто с куриным филе
Ризотто — классика итальянской кухни. Это легкое блюдо из риса, приготовленного с добавлением любого бульона. Существует большое разнообразие рецептов, однако всеми полюбившейся классикой стало ризотто с нежным куриным филе.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное филе, Куриный бульон, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шафран
блюда из морепродукт...
40 минут
Классический отварной осьминог
Осьминог — морепродукт, обитающий в водах морей и океанов. Славится своей доступностью и ценным составом. В нем содержатся витамины (группы В, А, С, Е, К, РР), макро— и микроэлементы (цинк, медь, натрий, калий, железо, фосфор, селен), кислоты омега-3 и фосфорную. Осьминог по праву считается диетическим продуктом благодаря высокому содержанию белка и минимальному содержанию жиров и углеводов. В кулинарии его жарят, варят, тушат, консервируют, маринуют.
Ингредиенты: Осьминог, Соль
пончики
2 часа
Классические пончики с повидлом
Очень простой и вкусный рецепт пончиков. Они получаются очень вкусными, воздушными, пышными с хрустящей корочкой. Перед подачей остудите их и посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Водка, Куриное яйцо, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Цедра лимона
чахохбили
30 минут
Классическое чахохбили с томатной пастой
Чахохбили с томатной пастой — это национальное грузинское блюдо из овощей и мяса. Существует более ста различных рецептов чахохбили, но все они основаны на этом классическом варианте. Отличный вариант к гарниру из риса или картофеля.
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Курица, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
гречневая каша
1 час 20 минут
Классическая гречневая каша с репой
Знакомая всем гречневая каша имеет большое количество вариантов приготовления и используется с различными добавками. И одна из самых полезных добавок-репа из-за большого количества полезных свойств. В сочетании с репой гречневая каша имеет необычный вкус, за это ее можно по праву считать вкусным и полезным блюдом для обеда или легкого ужина.
Ингредиенты: Гречка, Растительное масло, Репа, Соль
блюда из баранины
1 час 20 минут
Классическая баранина с рисом
Из баранины можно приготовить огромное количество блюд, ее можно запекать, тушить варить и обжаривать. И получается она всегда неизменно вкусной и ароматной. Чтобы сделать мясо более мягким, нужно выдержать его в маринаде как можно дольше. Здесь представлен рецепт классической баранины с рисом, такой как готовили ее еще очень давно. Для приготовления такой баранины понадобится немного времени, это—отличное блюдо к праздничному столу.
Ингредиенты: Баранина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
молочные супы
40 минут
Классический молочный суп с яйцами и зеленью
Принято считать, что все молочные супы сладкие. Но не стоит путать вкусный завтрак и первое блюдо к обеду. Классический молочный суп с яйцами и зеленью — отличная замена привычных всем овощных супов и борщей. Он состоит из богатых белком молока и яиц, что так необходимо каждому организму. Несмотря на то, что в суп можно добавить и другие ингредиенты, именно такой рецепт считается классическим, таким, который помнят еще в старые времена.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Молоко, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
фаршированные овощи
1 час
Классический рецепт фаршированных перцев на сковороде
Фаршированные перцы — это любимое многими домашнее блюдо, отличающееся своей сытностью и привлекательным внешним видом. Основными составляющими такого блюда являются, естественно, перец и фарш, помимо того в большинстве рецептов присутствуют рис и зажарка из моркови и лука. Такой удачный состав точно способен покорить чье-нибудь сердце.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
кимчи
3 дня 9 часов
Классический рецепт кимчи с редькой
Каждая страна отличается своими традициями и своей кухней. А в каждой кухней есть классический рецепт самого известного блюда. Таковым и является кимчи. Блюдо представляет собой смесь слабосоленых овощей. Их мелко нарезают и смешивают с раствором на рисовой муке. Так получается заправка для основного блюда. Этой заправкой смазывают каждый лист пекинской капусты и оставляют на трое суток. Но стоит помнить: чем дольше блюдо выдерживается, тем больше оно окисляется!
Ингредиенты: Зеленая редька, Зеленый лук, Молотый имбирь, Морковь, Пекинская капуста, Репчатый лук, Рисовая мука, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с крабовыми п...
1 час 15 минут
Классический крабовый салат с репчатым луком
Рецепт классического крабового салата. Готовится легко и просто, если заранее отварить рис и яйца. А если украсить готовое блюдо любимой зеленью, салат обретет торжественный вид.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Репчатый лук, Рис, Яйца
пироги
10 часов 50 минут
Классический сметанник на патоке
Торт под названием «сметанник» является лакомством национальной русской и украинской кухни. Стоит отметить, что первый опубликованный рецепт появился в 19 веке в кулинарной книге. Есть версия, что к созданию сметанника причастен сам император Александр II. Отличительной особенностью сметанника от других тортов является добавление сметаны и в тесто, и в крем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Патока, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сода
бутерброды
5 минут
Классический бутерброд с икрой трески и сливочным маслом
Бутерброды получаются вкусные, сытные, аппетитные и полезные. Икра — источник белка, она благотворно влияет на обменные процессы в организме, укрепляет кости, питает клетки, повышает иммунитет, насыщает организм витаминами. Самая простая и быстрая закуска.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Зеленый лук, Икра трески, Сливочное масло
