классика
пудинг
2 часа 50 минут
Классические мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом
Мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом — это классическое блюдо английской кухни. Сам пудинг получается воздушным и нежным, за счет молока. Также к блюду готовится ягодный соус из голубики со сливочным маслом. Он прекрасно сочетается с запеченной говядиной и делает ее еще сочнее и изысканной.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Говядина, Голубика, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
15 минут
Классические спагетти в сливочном масле
Спагетти в сливочном масле — блюдо родом из советского детства. Такую лапшу готовили даже в детском саду. Подавать можно, посыпав тертым сыром. К спагетти подойдут любые мясные и рыбные блюда, а также просто овощи или соленья. Это классический рецепт, с которым справится даже подросток.
Ингредиенты: Сливочное масло, Соль, Спагетти
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Классический запеченный поросенок
Это блюдо в старину подавали на Васильев день, так как Святой Василий покровительствовал этим животным. В традиционной русской праздничной кухне блюда из молочных поросят были в особом почете, ведь они считались символом плодородия и достатка. Это необыкновенно нежное и вкусное мясо и сейчас считается деликатесом. Мы предлагаем запечь молочного поросенка по старинному русскому рецепту.
Ингредиенты: Гречка, Репчатый лук, Свиной топленый жир, Сметана, Соль, Тушка поросенка, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
2 часа
Классическая фейжоада с мясным ассорти и томатной пастой
Фейжоада — это португальское традиционное блюдо, приготовленное из бобов, мясных изделий и фарофа. По одной из версий, фейжоада была изобретена 300 лет назад рабами, привезенными в Бразилию из Африки. Они смешали кусочки свинины, оставшиеся от боярской трапезы, и черную фасоль. Спустя время португальцы добавляли в это блюдо сосиски и колбасу, индейцы добавляли фарофу. Потребление блюда также будет способствовать улучшению регенерации клеток.
Ингредиенты: Красная фасоль, Красное полусладкое вино, Мясные копчености, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
салаты с манго
20 минут
Классический салат коул слоу с пекинской капустой
Коул слоу ― калифорнийский салат с капустой и манго. Блюдо получается вкусным, необычным и очень ароматным. При этом низкокалорийным. Подавайте салат к основному блюду или просто в качестве перекуса.
Ингредиенты: Майонез, Манго, Острый стручковый зеленый перец, Пекинская капуста, Рисовый уксус
заправки для салатов
10 минут
Классический французский соус винегрет
Французский соус винегрет ― вкусный, легкий и полезный. Горчица, уксус придают ему пикантность и оригинальный вкус. Заправка подходит к любым салатам, рыбе, морепродуктам и тушеным овощам.
2
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Дижонская горчица, Оливковое масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Классический греческий салат с брынзой
Брынза ― это сыр, имеющий древние корни и относящийся к традиционным кухням Румынии, Болгарии, Украины и Молдавии. Сыр бранза готовят на рассоле и, как правило и по традиции, овечьего молока. В современном мире продукт нашел широкое применение и за пределами вышеприведенных стран. Используют сыр в основном в овощных салатах, запекают с овощами и мясом, добавляют в выпечку, подают с различными бутербродами и блинчиками.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Брынза, Маслины, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
фондю
20 минут
Классический фондю с сыром бри
Фондю с сыром бри-это изысканное блюдо, сочетающее в себе все оттенки кулинарии, а также идеально гармонирующее с фруктами, хлебом и другими закусками. В Швейцарии фондю — это несменяемая классика. Сокровенные рецепты передаются из поколения в поколение и ни один праздник не может обойтись без сырного лакомства.
Ингредиенты: Багет, Белый перец молотый, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Сыр бри, Чеснок, Шампанское
рагу
30 минут
Классическая капоната
Капоната это классическое сицилийское рагу. По содержанию компонентов оно очень сильно отличается от привычного нам. Здесь добавляют изюм, орехи и прочие специи, которые делают вкус очень необычным и интересным. Аромат получается пикантным и свежим.
Ингредиенты: Баклажан, Изюм, Каперсы, Кедровые орехи, Оливки, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Столовый уксус, Томатная паста
рыбные паштеты
55 минут
Классический паштет из скумбрии
Еще несколько лет назад паштеты считались самым настоящим деликатесом, которые было не так-то просто приобрести. Теперь таким продуктом не только никого не удивишь, но и порадуешь, сделав его самостоятельно. Рыбные консервы делают из разных видов рыб. Это не только полезно, но еще и избавляет от некачественных магазинных подделок. Паштет из скумбрии содержит в себе большое количество микроэлементов и полезных веществ.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Бальзамический соус, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Петрушка, Скумбрия, Соль, Творог, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
15 минут
Классический домашний грог
История появления грога очень стара и интересна. Придумали этот напиток в Англии. Изначально это был напиток моряков, но он так понравился обычным людям, что рецепт его ушел в мир. Рецепт его приготовления очень изменился, и каждый готовит его по-своему. Кто-то добавляет корицу, кто-то гвоздику или лимон. Но главным ингредиентом этого напитка является ром. Если заменить его на другой алкоголь, то это будет уже не грог. Этот напиток обладает ярким вкусом, пряным ароматом и согревающим эффектом. Поэтому он идеально подойдет в качестве согревающего напитка после или во время зимней прогулки.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лимон, Сахар, Темный ром
фриттата
1 час 30 минут
Классическая фриттата с куриной грудкой и овощами
Фриттата — не очень дорогое блюдо, приготовленное из продуктов, доступных многим. Самый распространенный ингредиент этого омлета — лук. В неаполитанской кухне часто готовят фриттату, использую лапшу или спагетти, также добавляют помидоры, ветчину и сыр. На сегодняшний день ингредиентами фриттаты могут быть различные ингредиенты: мясо, рыба, овощи, зелень, сыр, грибы и макароны. Также блюдо очень полезное, так как в его составе много овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Красная фасоль, Красный лук, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
селедка под шубой
1 час 5 минут
Классическая шуба в не классической подаче
Не один новогодний стол не обходится без сельди под шубой. История происхождения этого блюда начинается со скандинавских стран, рецепт «селедочного салата», можно найти в кулинарных книгах Норвегии 1851 года. На территории стран бывшего советского союза это блюдо стало популярным в 1960-х годах и по сей день занимает главное место на праздничном столе.
Ингредиенты: Багет, Корнишоны, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь, Сливочное масло
картофельное пюре
40 минут
Классическое картофельное пюре из двух ингредиентов
Картофельное пюре должно быть нежным и сливочным, но не у всех оно получается необходимой консистенции. Такой вариант приготовления картофеля отлично подойдет к мясу или рыбе в качестве гарнира на праздничный стол или к ужину.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Сливочное масло, Соль
манты
1 час 20 минут
Классические манты с фаршем
Классическое татарское блюдо готовится из нежного пресного теста, с сочным фаршем и ароматными специями. Оно сытное, отлично подходит для полноценного обеда или ужина, прекрасно сочетается со сливочным маслом и сметаной.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
фаршированные овощи
2 часа
Классический фаршированный перец
Голубцы нравятся всем: и детям, и взрослым, и пожилым людям. Следуя этому рецепты, вы сможете приготовить настоящие фаршированные перцы. Блюдо имеет нежный вкус благодаря правильному сочетанию продуктов. Вкус получается просто замечательным и обязательно понравится вам и вашим близким. Готовка не требует от вас специальных навыков в кулинарии или техники.
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис, Томатный сок, Черный перец молотый
аджика
1 час
Классическая аджика с луком
Аджика ― одна из популярных закусок с пикантным вкусом и приятным ароматом. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить настоящую классическую аджику, которая обязательно понравится вам и вашим близким. Огромным преимуществом этой закуски является то, что все продукты доступные и готовка не требует от вас особых кулинарных навыков или техники.
Ингредиенты: Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яблоки
печенье
1 час
Классическое песочное печенье с вареньем
Песочное печенье на первый взгляд может создать впечатление чего-то очень простого, однако помимо легкости приготовления, смело можно заявить и о нежнейшем вкусе, который создаётся за счёт варенья. Считается, что впервые песочное печенье начали готовить в 12 веке жителями Англии и Шотландии. Основой такого теста является сливочное масло, яйцо и мука. Однако по желанию могут быть добавлены ещё яйца, варенье, какао, сметану, орехи.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло
варенье
35 минут
Классическое персиковое варенье на скорую руку
Персиковое варенье отличается красивым золотистым цветом и нежным вкусом, который согреет вас в прохладные осенние и зимние дни, а также подарит возможность окунуться в приятные воспоминания о прошедшем лете. В этом рецепте мы использовали агар-агар, благодаря ему варенье становится густым.
Ингредиенты: Агар-агар, Лимонный сок, Персики, Сахарная пудра
азу
1 час
Классическое азу с маринованными томатами
Татарское национальное блюдо готовят в два этапа. Сначала мясо, нарезанное длинными полосками, обжаривают в сковороде до золотистой корочки, а затем тушат в остром соусе с овощами. Мясо для азу подходит любое: баранина, телятина, говядина, конина или дичь. В домашних условиях готовят азу из птицы. А особенно вкусным азу получается с маринованными томатами из телятины или ягненка.
Ингредиенты: Бульон, Говядина, Картошка, Маринованные помидоры, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты из мяса птиц...
1 час 30 минут
Классический паштет из куриной печени с миндалем и лимоном
Паштет из куриной печени с миндалем и лимоном — невероятно нежное и приятное на вкус блюдо. Куриная печень отлично сочетается со всеми ингредиентами. Миндаль придает блюду насыщенный, изысканный и немного ореховый вкус. Также куриная печень содержит много полезных элементов. Куриная печень благодаря своим полезным свойствам благотворно влияет на функции мозга и улучшает умственные способности. А также помогает устранить нервозность, бессонницу, физические нагрузки.
Ингредиенты: Коньяк, Кунжут, Куриная печень, Лимон, Майоран, Миндаль, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сырники
25 минут
Нежные классические сырники на манке и рисовой муке
Отличный вариант для сытного и полезного завтрака. Готовятся они очень легко и просто, а получаются очень вкусными, пышными и нежными, с хрустящей золотистой корочкой. Такое блюдо понравится всем членам вашей семьи, особенно детям!
Ингредиенты: Манная крупа, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог, Яйца
капкейк
40 минут
Классические шоколадные капкейки в духовке
Капкейк считается американским блюдом, которое готовится в качестве презента на праздник кому-то или же для вечернего чаепития. В мире есть огромное количество вариантов приготовления этого блюда, но самым популярным все равно остается именно классический вариант приготовления капкейка.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
капкейк
1 час 30 минут
Классические капкейки с ореховой пастой и авокадо
Капкейки— это десерт английской кухни и связан он с амереканским пекарем Амелии Симмонс. Особенность ее рецепта заключается в простоте, так как для приготовления кекса нужно только запомнить принцип 1, 2, 3, 4, то есть один стакан масла, два сахара, три чашки муки и четыре яйца. Сегодня же кексы могут быть приготовлены с различными начинками. Основой теста для кекса по этому рецепту является сметана и измельченный банан, а в качестве начинки используется ореховая паста и авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Ароматические добавки в тесто, Банан, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Оливковое масло, Ореховая паста, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана
алкогольные напитки
10 минут
Грог классический
Классический грог ― слабоалкогольный напиток, который готовится из рома разбавленный водой. Горячий и ароматный напиток подойдет взрослым. Этот напиток согреет вас в осенне-зимний период, расслабит и подарит хорошее настроение. Употребляется только горячим.
Ингредиенты: Белый ром, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Черный перец молотый
пироги
1 час 50 минут
Пышный классический пирог
Существует огромное разнообразие домашних пирогов, но классический пирог навсегда останется таким, по-особенному получается вкусным, необычным и очень пышным. Блюдо подается в качестве десерта и будет отличным завершением вечернего приема пищи как в праздничный день, так и обычный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
азиатская лапша
25 минут
Классические рисовые макароны с овощами
Подавайте десерт в холодном состоянии в качестве основного десерта, перед подачей добавьте свежих ягод и шоколад. Храните салат в холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грибы, Молотый кориандр, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Рисовая лапша, Соевый соус, Столовый уксус
фаршированные овощи
1 час
Классический фаршированный перец с чесноком
Классический рецепт фаршированных перцев с чесноком знаком даже новичку на кухне. Перец знаменит большим содержанием в составе витамина С, А, К, калия, марганца. Он богат белками, жирами, клетчаткой, сахаром. Фаршированные мясом перцы лучше всего готовить летом. В сезон и вкус перца сочный и насыщенный, да еще и бюджетно. Это блюдо придется вам по вкусу и станет любимым в вашей семье.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Зелень, Итальянские травы, Молотая паприка, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
