низкокалорийный
овощные заготовки
1 час
Маринованные кабачки «Тещин язык»
Помните, как в СССР на каждом столе появлялись маринованные овощи? Это было настоящее гастрономическое открытие, которое завоевало сердца многих. Одним из самых любимых блюд были маринованные кабачки. Они станут настоящим украшением стола и порадуют своим острым вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Острый стручковый зеленый перец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
гарниры из овощей
30 минут
Запеченный редис с йогуртовым соусом
Во время запекания редис слегка размягчится, но останется хрустящим и при этом сохранит и усилит свой характерный вкус. Оттените овощ легким соусом на основе йогурта с зеленым луком и чесноком. Редис станет еще вкуснее, если полить его топленым сливочным маслом и приправить лимонной цедрой. Подайте блюдо как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельную закуску со свежим хлебом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Редис, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
солянка из грибов
1 час 40 минут
Грибная солянка с овощами
Солянка — универсальное блюдо, которое можно сразу подать к столу, а можно заготовить в банке, чтобы потом использовать в качестве основы для супов. Ее делают и с копченостями, и с мясом, и с рыбой, и даже с грибами. В этом рецепте смешалась овощная основа и порция ароматных шампиньонов.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Желтый болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Шампиньоны
мясо в духовке
2 часа
Мясо в тыкве в духовке
Для такого блюда тыкву нужно выбирать широкую, похожую на небольшую кастрюльку. В ней будет удобнее и запекать мясо, и подавать его на стол. Такая подача смотрится очень эффектно и аппетитно. Мясо по этому рецепту можно запекать любое. Мы взяли мякоть говядины, но не менее вкусно в тыкве получится и свинина, и курица, и индейка. При подачи постарайтесь накладывать мясо вместе с тыквенной мякотью. Она пропитается мясными соками и будет очень вкусной. На гарнир достаточно отварного риса — он оттенит насыщенный вкус основного блюда.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сладкая паприка, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный барбарис, Тыква, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
соки
40 минут
Сок из красной смородины
Этот сок хорош тем, что его можно быстро приготовить к столу, но и заготовить впрок. Достаточно лишь перелить его сразу же после приготовления в стерильную банку или бутылку. Летом этот напиток , отлично освежает в жару и утоляет жажду, благодаря кислинке от ягод смородины.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Сахар
компоты
5 часов 15 минут
Компот из брусники
Осенью лимонады и сладкие газированные напитки лучше заменить морсами и компотами из ягод, богатых витамином С. В сентябре леса богаты на урожай клюквы и брусники, поэтому плоды можно быстро набрать самостоятельно. А можно купить на рынке или в магазине. Даже в замороженном виде ягоды сохраняют насыщенный вкус и полезные свойства. А готовится компот из брусники максимально просто.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Сахар
овощные салаты
35 минут
Салат суккоташ
Салат суккоташ — это закуска, которая относится к американской кухне. Чаще всего его готовят на основе фасоли и других бобовых, добавляя к ним овощи, зелень и различные приправы. Свою популярность салат приобрел за счет недорогих и доступных простому населению ингредиентов, прекрасно сочетающихся друг с другом. Этот рецепт позволяет приготовить вкусный американский салат, не затратив при этом много времени. Блюдо получается питательным, сытным и очень полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Винный уксус красный, Картошка, Консервированная кукуруза, Красный лук, Лимская фасоль, Мед, Оливковое масло, Перец халапеньо, Помидоры черри, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
ягодные напитки
1 час 45 минут
Клубничная вода
Ягоды, в том числе клубника, особо популярны летом. Попробуйте приготовить клубничную воду для утоления жажды. Клубника щедра на витамины и минеральные вещества, в ней мало сахара и она низкокалорийная. Эта ягода распространена давно, есть данные, что первым местом ее произрастания является Италия. Затем она попала в Америку и Европу, там были выведены новые сорта, которые отличаются формой, цветом и вкусом. Для клубничной воды выбирайте темно-красные небольшие ягоды, они наиболее сладкие.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Клубника, Лимон, Мята, Сахар
соусы и маринады
28 дней
Вустерский соус
Вустерский соус — настоящая английская гордость, хотя туристы часто считают его слишком вычурным. Он имеет своеобразный запах, а по вкусу не похож ни на что другое. При этом он является не столько соусом, сколько приправой, акцентом для блюда. В Великобритании он нашел широкое применение: им заправляют салаты, подают со стейками или устрицами, а порой даже добавляют в напитки — например, в коктейль «Кровавая Мэри».
2
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Гвоздика, Имбирь, Инвертный сироп, Кардамон, Карри, Корица, Лайм, Маринованный анчоус, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Семена горчицы, Соевый соус, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
3 часа
Соленые огурцы с укропом
Огурец — один из популярных овощей в России наряду с помидорами и капустой. Грядки с этими растениями есть почти у каждого огородника. Хрустящие огурцы едят с солью и хлебом, добавляют их в салаты, а также маринуют и солят на зиму. Соленые огурцы в сочетании с ароматным укропом украсят любое застолье. Их можно подавать как на повседневный семейный ужин, так и на праздник. Такие соленья хорошо сочетаются с вареной картошкой.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
грибные заготовки
1 час
Маринованные белые грибы
Сложно представить себе зимние заготовки без маринованных грибов. Мы взяли большие и ароматные белые. А чтобы вкус был еще более насыщенным, сделали особый маринад: с гвоздикой, корицей и кардамоном. Если правильно все сделать, то грибы получатся хрустящими, сочными и с легкой остринкой. На маринование уйдет совсем немного времени, а хранить готовую закуску можно будет несколько месяцев.
2
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кардамон, Корица, Лавровый лист, Сахар, Семена горчицы, Семена укропа, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из курицы
30 минут
Курица по-гавайски с ананасами
Курица по-гавайски с ананасами — прекрасное сочетание мяса, фруктов и смеси различных специй. Ананас для нашего рецепта мы взяли свежий, но вполне подойдет и консервированный. К этому солнечному и яркому блюду на гарнир прекрасно подойдет рис.
1
Ингредиенты: Ананас, Вода, Гвоздика, Зелень, Карри, Куриное филе, Майоран, Молоко, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец
салаты с тунцом
30 минут
Салат с тунцом и пекинской капустой
Вкусный и легкий салат на основе пекинской капусты понравится всем любителям тунца!Тунец содержит минимум жира и не содержит никакого холестерина. При этом в тунце много белка, омега-3, йода, калия и натрия. Этот салат получается очень сочным и полезным!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе тунца, Черный перец молотый
борщ со свеклой
40 минут
Постный борщ с черносливом
Аппетитное и насыщенное блюдо, которое отлично подойдет как для поста, так и для любителей вегетарианской кухни.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатный сок, Чернослив
крем-суп с тыквой
30 минут
Тыквенный крем-суп с сыром пармезан
Бархатный и нежный суп из тыквы.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Вода, Картофель, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Овощная смесь с фаршем
Приготовим первое для любого гарнира, особенно вкусно получается, если употреблять овощи с фаршем с макаронами. Блюдо готовится очень быстро, но получается вкусным и сытным. Если у вас нет времени на готовку, нужно просто купить овощную смесь и сделать все по рецепту!
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Куриный фарш, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты из капусты
15 минут
Витаминный салат с капустой и морковью
Салат с капустой и морковью — это яркая и сочная добавка к основному гарниру. В качестве заправки мы использовали уксус с солью и сахаром. Но при желании можно полить нарезанные овощи нерафинированным маслом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус
греческий салат
30 минут
Традиционный греческий салат
Рецептура греческого салата уже давно распространилась по всему миру, и каждая хозяйка вносит в него небольшие изменения на свой вкус. Здесь описан классический рецепт, при желании вы можете добавить еще ингредиенты или заменить существующие. Интересно, что сами греки стараются перемешивать салат только перед подачей, в процессе же приготовления крупно нарезанные овощи выкладывают слоями.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор «бычье сердце», Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
компоты с замороженн...
55 минут
Компот из замороженной клюквы
Горьковатая, с приятной освежающей кислинкой, спелая клюква и в замороженном виде сохраняет свой вкус и ценные вещества. Донести их до организма поможет вкусный компот, который варится за несколько минут. Напиток можно сделать более или менее сладким, регулируя количество сахара. В него также можно добавить другие ягоды, свежие или сушеные фрукты.
Ингредиенты: Вода, Замороженная клюква, Сахар
