Диетические овощные салаты
3163 пошаговых рецепта
винегрет с квашеной...
25 минут
Классический винегрет с квашеной капустой
Для меня существует два самых топовых салата — оливье и винегрет. Второй мы часто готовим осенью, в сезон овощей-корнеплодов. И хоть я назвала этот вариант классическим, замена ингредиентов не нарушит рецепт. Но только если заменять равноценно. Например, вместо капусты добавить соленые огурцы, а вместо горошка — фасоль. Все остальные отхождения от рецепта будут ломать классическую схему. И тем не менее, каждый готовит по своему вкусу. Я предлагаю свой стандартный вариант.
Ингредиенты: Вареная морковь, Вареная свекла, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Красный лук, Растительное масло, Соль
овощные салаты
50 минут
Салат из свеклы и чеснока с грецким орехом
Отличный салат для поддержания здоровья и хорошей формы. Свёкла способствует очищению кишечника от шлаков, сосудов (от холестериновых бляшек), что снижает риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта. Овощ богат калием, кальцием, хлором, натрием, фосфором, серой. Готовится очень легко и быстро.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Свекла, Соль, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Салат из красной капусты с чесноком
Краснокочанная капуста является источником клетчатки и витаминов. Яркий цвет этого овоща говорит о большом количестве флавоноидов, а резкий аромат сигнализирует о присутствии серосодержащих соединений. За счет этого она является уникальной в своем семействе.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
10 минут
Классический рецепт салата «Капрезе»
Средиземноморскую кухню в целом и итальянскую в частности просто невозможно себе представить без традиционного салата «Капрезе». Это легкий освежающий салат, состоящий всего из 3 таких простых ингредиентов как помидор, сыр моцарелла и базилик, который буквально покорил сердца миллионов людей во всем мире.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Помидор, Соус песто
овощные салаты
20 минут
Салат из маринованной свеклы с яблоками
Свекла является отличным продуктом для тех, кто на диете, так как в ней мало калорий, а благодаря полезным микроэлементам она может выводить шлаки из организма и ускорять обмен веществ. Салат из маринованной свеклы с яблоками насытит витаминами, но не прибавит лишних калорий.
Ингредиенты: Маринованная свекла, Петрушка, Сметана, Яблоки
грибные салаты
25 минут
Салат с грибами и огурцом
Яркий салат с большим содержанием витаминов. Свежие овощи придают салату праздничный вид. Необычная заправка из пюре авокадо делает салат более полезным и питательным. Салат отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, ведь в нем практически нет калорий.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Крабовые палочки, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
овощные салаты
40 минут
Салат «Узбекистан» с редькой
Салат «Узбекистан» с редькой — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на семейный ужин, так и подать на стол гостям. Салаты всегда популярны, а этот особенно пользуется любовью и признанием у мужчин. Вкус салата необычный, свежий и интересный. А кроме этого блюдо получается витаминным и очень питательным, что актуально для поздней осени, зимы и ранней весны. Такое сочетание ингредиентов точно понравится вам и вашей семье. Мы можете добавить или заменить ингредиенты на свой вкус.
2
Ингредиенты: Белая редька, Болгарский перец, Говядина, Душистый перец молотый, Зелень, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана 10% жирности, Соль
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с лимонным соком
Американская персея, аллигаторова груша, лесное масло — как только не называют авокадо. С недавних времен фрукт приобрел в нашей стране большую популярность благодаря своим полезным качествам — питательности, высокому содержанию витаминов и минералов. По вкусу авокадо нейтральное, маслянистое и хорошо сочетается с овощами и зеленью. Из продукта варят супы, вторые блюда, делают паштеты, соусы, коктейли, мороженое и, конечно, салаты. Очень вкусным получается авокадо с лимонным соком и овощами.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Консервированная кукуруза, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час
Полезный салат со свеклой
Очень долго можно говорить о полезных свойствах свеклы. Благодаря этому овощу можно вывести лишнюю жидкость из организма. Употребление блюд со свеклой способствует улучшению физического состояния. Она обладает мочегонными свойствами и рекомендуется к употреблению людям, которые с избыточным весом.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Сытный салат «Козел в огороде»
Всем известные ингредиенты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки, могут в тандеме создать блюдо, которое своим видом и вкусом покорит многих. Также в этом салате присутствует острота, благодаря моркови по-корейски, которая придает оригинальности этому салату.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Корейская морковь, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Медово-горчичный соус, Оливки, Салатные листья, Соевый соус, Сушеные помидоры, Фасоль белая консервированная, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат с кукурузой и виноградом
Салат с кукурузой и виноградом — необычное блюдо с приятным вкусом, которое можно приготовить для любого праздничного события. Кисло-сладкий виноград хорошо сочетается с мягкими яйцами, сладкой кукурузой и сочными крабовыми палочками. Выбирайте для салата качественный виноград, с зелеными и гибкими веточками, плотными и упругими ягодами без повреждений и пятен. Кукурузу берите в банках без вмятин и вздутий.
Ингредиенты: Базилик, Кишмиш, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
20 минут
Греческий салат с чесноком
Главный ингредиент греческого салата, который традиционно в Греции называют «деревенским» — сыр фета. Это национальный греческий продукт, который готовится из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает твердый творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. Фета отлично сочетается с овощами и не перебивает их вкус. А чесночная заправка придает греческому салату невероятный аромат. Стоит отметить, что заправлять салат рекомендуется прямо перед подачей на стол.
Ингредиенты: Итальянские травы, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо и каперсами
Очень простой, но очень вкусный салат с авокадо и каперсами станет оригинальной закуской на праздничном столе. Вкус салата получается весьма необычным, гармонично сочетающим в себе пикантность каперсов и соуса табаско с нежностью авокадо и малосоленого лосося. Обязательно сбрызните нарезанный авокадо соком лайма или лимона. Благодаря этому приему экзотический фрукт не только не потемнеет, но и приобретет особый вкус. Зеленый лук тоже можно немного полить лимонным соком, чтобы убрать горечь.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Каперсы, Лайм, Растительное масло, Слабосоленый лосось, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат «Витаминка»
Похожий салат раньше готовила моя мама. Но я немного усовершенствовала и улучшила (на мой взгляд) этот рецепт. Это салат может служить как закуской, так и гарниром. Универсальный и очень полезный.
Ингредиенты: Горох, Красный лук, Лимон, Огурец, Пекинская капуста, Соль
овощные салаты
30 минут
Салат овощной «Изюминка»
Этот салат отличается от других овощных тем, что овощи не просто нарезаются, а вымачиваются в уксусном растворе. Это очень быстрый и вкусный овощной салат, который дополнит любой прием пищи.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%
овощные салаты
15 минут
Быстрый салат из свежих огурцов и сладкого перца
Несмотря на то, что плоды огурца более чем на 90% состоят из воды, этот овощ обладает несомненной пользой. Огурцы содержат нерастворимую клетчатку, минералы, витамины и органические кислоты, при этом обладают очень низкой калорийностью. Да и вода в огурцах не простая, а живая, органическая, очень полезная для организма. Огурцы помогают бороться с запорами, повышенным холестерином, лишним весом и отеками, утоляют чувство голода и жажды, а также повышают жизненный тонус. Рецептов салатов из огурцов огромное количество, но на первом месте, конечно же, стоят варианты, в которых свежие огурцы сочетаются с другими свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Соль
овощные салаты
15 минут
Пикантный салат из помидоров, перца и базилика
Классическое сочетание помидоров с базиликом, дополненное хрустящим перцем, пикантной заправкой из ароматных специй в виде чеснока и зернистой горчицы создает во рту фейерверк вкуса. Свежий, вкусный, аппетитный, ароматный, яркий, оригинальный- это все эпитеты этого салата. Кунжут на салате добавляет салату хрустящей текстуры и внешнему виду нарядности. Помидоры для это салата лучше взять разных цветов, так салат будет смотреться более эффектно.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Зернистая горчица, Оливковое масло, Помидор, Черный кунжут, Чеснок
овощные салаты
10 минут
Сочный овощной салат «Венера»
Этот салат готовится из свежих овощей, получается очень ярким, сочным и легким. Заправка из лимонного сока и растительного масла придаст блюду приятную кислинку.
1
Ингредиенты: Лимонный сок, Огурец, Помидор, Растительное масло, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час
Сырный салат с репой
В Древней Руси репа была основным овощем, т.к. о картофеле еще не знали. Ее готовили во всевозможных видах: жарили, запекали, добавляли в салаты и супы. И не зря, ведь репа помогает укрепить иммунитет, восполнить недостаток витаминов и насытить клетчаткой.
Ингредиенты: Кайенский перец, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Репа, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Легкий салат из сельдерея с сыром
Почти все салаты являются быстрым, вкусным, полезным блюдом. Их часто употребляют при диете. Предлагаем вам попробовать наш салатик из сельдерея и сыра. Он очень легкий в приготовлении, но, несмотря на это, салат получается невероятно вкусным, нежным и свежим. Такой салатик хорошо дополнит ваш праздничный стол.
Ингредиенты: Брынза, Куриное филе, Огурец, Петрушка, Побеги сельдерея, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат с айсбергом и хумусом
Вкусный, сочный, зелёный салат не останется без внимания на вашем столе, его по достоинству оценят даже ярые мясоеды и будут просить рецепт. Рецепт прост и понятен. Салат айсберг и морковь отлично сочетаются с хумусом, добавляя сбалансированному вкусу восточные нотки.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Кунжутное масло, Лимонный сок, Морковь, Салат «айсберг», Соль, Хумус, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Легкий салат с брокколи
Салат с брокколи, которая является бесспорным фаворитом среди полезных овощей — находка для хозяйки. Действительно, это очень полезный продукт с удивительными диетическими свойствами, богатым составом и отрицательной калорийностью. Этот рецепт позволит вам освоить несложный в приготовлении, очень полезный салат, в состав которого входят традиционные для европейской кухни продукты.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленые помидоры, Зеленый лук, Йогурт, Красный лук, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Салат с кукурузой и редькой
Попробуйте приготовить салат с кукурузой и японской редькой дайкон. Чтобы выбрать вкусный и сочный овощ, обратите внимание на размер редьки, он должен быть небольшим. На гладкой и упругой поверхности не должно быть повреждений. Одним из преимуществ дайкона является содержание фермента, способствующего перевариванию крахмалистой пищи. Редька рекомендуется для диетического питания, так как это низкокалорийный продукт, хорошо влияющий на пищеварение.
Ингредиенты: Дайкон, Консервированная кукуруза, Кунжут, Морковь, Рисовый уксус, Саке, Сахар, Соевый соус, Филе кальмара
