Блюда из индейки на ужин
2139 пошаговых рецептов
блюда из индейки
1 час
Рулет из индейки с мандаринами
Рулет из индейки с мандаринами — вкусное и ароматное диетическое блюдо. Такое сочетание ингредиентов может кому-то показаться экзотическим, но на самом деле птица и цитрусовые идеально дополняют друг друга. Мандарины придает блюду не только кисло-сладкие нотки, но также делают индейку более мягкой и сочной. Такой рулет можно подать на Новый Год или Рождество, ведь бесспорно, что мандарин — это «зимний» фрукт. Дополните рулет любым гарниром по вашему вкусу.
Ингредиенты: Майонез, Мандарины, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
ежики
2 часа 20 минут
Ежики с фаршем из индейки
Ежики можно готовить из любого мяса или птицы, но самыми диетическими получатся ежики из филе индейки. Индейка малокалорийна и содержит большое количество белка. Разные части индейки по-разному готовят. Филе жарят на гриле, запекают или делают из него фарш. Из голени варят первые блюда, а крылья перед приготовлением обязательно маринуют и часто просто обжаривают. Интересный факт: самая большая запеченная индейка в мире весила 39,09 кг. Ее приготовили 12 декабря 1989 года.
Ингредиенты: Бульон из индейки, Зеленый лук, Индейка на кости, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Фарш из индейки, Хмели-сунели
блюда из индейки
45 минут
Филе грудки и индейки в сметанном соусе
Простой быстрый рецепт из доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Сушеный укроп, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
45 минут
Филе индейки с консервированным горошком
Филе индейки часто готовят с овощами, которые придают мясу сочность и неповторимый вкус. Особенно нежным и приятным на вкус мясо получится с консервированным зеленым горошком. Для блюда выбирайте консервы с датой производства в июне или июле, такой горошек будет слаще и мягче. При покупке осмотрите банку — она должна быть ровной, без признаков вздутия. Также изучите состав: в нем должны быть только горошек, соль, вода и сахар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки со сливками 25% жирности в горшочках
Мясо индейки прекрасно сочетается с картофелем и нежным сливочным соусом. Гарнир подавать не нужно, потому что это полноценное блюдо уже содержит все необходимое и не нуждается в дополнениях. При желании можно добавить немного шампиньонов и специй для аромата. С индейкой хорошо гармонируют карри, прованские травы и смесь перцев. Готовое блюдо получается насыщенным, но при этом легким.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Индейка с рисовой лапшой по-азиатски
Рисовая лапша очень универсальна и не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее можно сочетать с любыми продуктами. Очень вкусное и сытное азиатское блюдо получается из рисовой лапши, индейки и овощей. При этом оно полезное и совсем не сложное в приготовлении. Это прекрасный вариант для быстрого ужина или второго на обед.
Ингредиенты: Вода, Индейка, Кинза, Морковь, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
7 часов 25 минут
Крылья индейки в соевом соусе
Крылья индейки в соевом соусе — это вкусное и при этом несложное в исполнении блюдо, приготовленное из нежной птицы в ароматном соево-медовом маринаде. Блюдо получается очень нежным и аппетитным, с приятным острым послевкусием. Мариновать индейку рекомендуется как можно дольше, однако, если времени мало, запекайте крылья, залив их соусом. Готовые крылья получатся такими же вкусными и ароматными.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Крылья индейки, Мед, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
ежики
50 минут
Ежики с индейкой
Ежики — простое блюдо, которое является сытным благодаря своему составу. По классической рецептуре его готовят из мясного фарша с рисом, скатанного в шарики. Способы разнообразны: их можно жарить, тушить или приготовить в духовке. Неотъемлемая часть этого блюда — соус, который можно готовить отдельно или запекать ежики в нем. Если ежики предназначены для малышей, используйте фарш из мяса индейки и запекайте их в духовке.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Спагетти, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка в вафельнице
Любителям вафель и сторонникам полезного питания понравится этот рецепт индейки в вафельнице. Блюдо может подаваться в качестве сытной закуски или дополнения к чаю. Вафли с фермерским мясом индейки и сыром распространены в США. История блюда насчитывает много лет, а рецепт долго держался в секрете и был известен только поварам царского двора. Позже он получил распространение в более широких кругах. До 1869 года, когда была изобретена вафельница, блюдо готовили на обычной сковороде.
Ингредиенты: Кабачки, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Соус тартар, Столовый уксус, Твердый сыр, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Яйца
блюда из индейки
25 минут
Парный ужин из индейки для хвостика и хозяина
Составьте компанию котику, пока он ужинает сухим кормом с индейкой. Приготовьте себе ужин из этой же птицы. Обжарьте филе и потушите его с чесноком, паприкой и сливками до мягкости. А на гарнир подайте кускус. Достаточно залить крупу горячей водой и дать ей распариться. Это можно сделать, пока тушится индейка.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
1
Ингредиенты: Вода, Куриный бульон, Кускус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Сухой корм Petrapur Холистик для кошек из индейки с ягненком, 400 г, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с кокосовым сиропом
Попробуйте ароматное блюдо индийской кухни. Карри — это приправа из смеси пряностей. Обычно в ее составе куркума, перец, кориандр. У карри восточное происхождение. В Пакистане и Индии почти ни одно блюдо не обходится без ароматных смесей специй. А кокосовый сироп дополняет вкус пряностей в этом блюде. Несмотря на экзотическое происхождение, рецепт очень простой, а ингредиенты доступны.
2
Ингредиенты: Баклажан, Бульон, Желтая паста карри, Кабачок, Карри, Кинза, Кокосовый сироп, Красный болгарский перец, Морская соль, Растительное масло, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с овощами и кунжутным маслом
Филе индейки с гречневой лапшой, овощами и кунжутным маслом — оригинальное блюдо японской кухни. В его приготовлении самое важное — это вовремя закончить каждый этап: овощи должны быть тушеными, но все еще твердыми, лапша не должна быть переваренной, а соевого соуса должно быть столько, чтобы блюдо не оказалось пересоленным. Вместо готового филе индейки можно взять любую часть птицы и просто удалить все кости.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кляре из светлого пива
Филе индейки в кляре из светлого пива получается сочным и воздушным, с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом. Для приготовления кляра используйте холодное пиво и яйца, чтобы при обжарке создавался перепад температур и корочка на мясе лучше сформировалась. Кляр лучше не делать заранее, а приготовить уже перед использованием. Его нельзя оставлять на столе дольше 20 минут.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Светлое пиво, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
отбивные
45 минут
Отбивные из индейки с копченой паприкой
Мясо индейки относят к диетическим продуктам из-за сочетания низкой калорийности и питательных свойств. Содержание холестерина и жира в индейке значительно ниже, чем в говядине, свинине и других видах птиц. Отбивные из индейки благодаря добавлению копченой паприки приобретают сладковатый и пряный вкус. Паприку готовят из сладкого перца, который высушивают, коптят, а затем перетирают в порошок. Срок хранения приправы составляет полгода. Хранить ее стоит в герметичном контейнере.
Ингредиенты: Копченая паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стейк из индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Нежная индейка на сковородке
Этот рецепт представляет один из вариантов приготовления нежной индейки в соево-медовом соусе на сковородке. Готовое блюдо получается вкусным, сытным и очень ароматным. Мясо индейки содержит большое количество полезных для здоровья веществ — например, натрий и фосфор. А соевый соус в рецепте помогает насытить организм жизненно важными аминокислотами.
Ингредиенты: Горчица, Крахмал, Кунжут, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
20 минут
Отбивная в микроволновке
Когда не хочется долго возиться с едой, на обед или ужин можно быстро приготовить отбивные в микроволновке. Чем волокнистее и жилистее мясо, тем дольше оно будет запекаться. Меньше всего времени уйдет на приготовление мяса птицы. А чтобы отбивные получились полезнее, возьмите филе диетической индейки. Обязательно готовьте блюдо в специальной посуде из стекла или термостойкого пластика.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Индейка с овощной смесью
Индейка с овощами — полезное диетическое блюдо, которое можно приготовить в качестве горячего на обед или ужин. Если семья большая, то стоит взять целую тушку индейки. Если готовить предстоит всего для нескольких человек, подойдут филе, грудка или бедро. Рецепт индейки с овощами включает доступные продукты и специи. Алгоритм действий прост. Как приготовить мясо птицы с овощами, поймет даже неопытный кулинар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Замороженная овощная смесь, Зеленый лук, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком, Чеснок
маффины
45 минут
Маффины из индейки
Маффины из индейки подходят для рациона ПП. Индейка, приготовленная таким способом, получается очень нежной и вкусной.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Твердый сыр, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Индейка с овощами под соусом терияки
Сегодня мясо индейки получило широкое распространение в кулинарии. Поскольку индейка имеет крайне нежное и не жирное мясо, его приготовление не потребует особых кулинарных навыков. В основном индейку запекают, жарят, тушат, варят, или кладут в салаты. Мясо индейки также готовят со множеством разнообразных специй, поскольку отдельные ингредиенты в сумме дают прекрасное сочетание. Подают индейку с различными гарнирами, например с овощами или крупами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук, Соус терияки, Филе индейки, Чеснок
ризотто
40 минут
Ризотто с филе индейки и замороженными морскими гребешками
Ризотто — популярное итальянское блюдо из риса. Вариантов его наполнения очень много. Можно сделать ризотто с грибами, мясом, овощами или морепродуктами. Настоящее ризотто должно быть однородной кремовой текстуры. Для этого рис долго проваривают в бульоне. В этом рецепте в ризотто добавляется индейка, морские гребешки, лук, морковь, чеснок, помидор и болгарский перец. В морских гребешках очень много витамина В12, который регулирует работу нервной системы и снижает холестерин.
1
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Замороженные морские гребешки, Куриный бульон, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок
жаркое
1 час 50 минут
Жаркое из филе индейки с маслятами
Филе индейки отлично сочетается с грибами. В этом рецепте используются маслята. Свое название они получили из-за маслянистой пленки, которая покрывает их шляпки. В этих грибах содержится много белка, аминокислот, витаминов. Они полезны при нарушениях обмена веществ и мигренях, оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему.
1
Ингредиенты: Грибной бульон, Картошка, Маслята, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа
Вареная колбаса из филе индейки
Вареная колбаса — популярный и любимый многими продукт. В магазинах можно встретить множество вариантов этого мясного изделия от разных производителей. Но все же самой вкусной и полезной будет домашняя вареная колбаса. Она не содержит вредных добавок и красителей. А если сдепать ее из филе индейки, то колбаска получится диетической.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Итальянские травы, Молотый кориандр, Мускатный орех, Свекольный сок, Сливки 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
20 минут
Котлеты из индейки с моцареллой
Котлеты из индейки с мягким сыром получаются очень нежными и не вызывают чувства тяжести. Диетическое мясо быстро усваивается и надолго утоляет голод, а «изюминка» в виде мягкого сыра наделяет блюдо приятным сливочным вкусом. Увеличить оригинальность начинки помогут оливки. Они отлично заменяют соль и отвечают за легкое лимонное послевкусие.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маслины без косточек, Моцарелла, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 15%, Филе индейки
блюда из индейки
20 минут
Индейка под сливочным сыром
Индейка под сливочным сыром получается очень нежной, мясо буквально тает во рту. Для блюда понадобится мягкий сыр, который делают из молока и сливок. Сливочный сыр, в отличие от твердых сортов, не доходит до последней стадии созревания, поэтому получается кремообразным. Для приготовления подойдут, например, маскарпоне или филадельфия. Большую роль в сохранении структуры и качества такого продукта играют условия и срок хранения. При покупке сыра обязательно обращайте внимание на эти моменты.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Растительное масло, Рис, Сливки 10% жирности, Сливочный сыр, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
рагу
35 минут
Рагу из филе индейки с кукурузой-мини
Кукуруза мини — это карликовый сорт злака, миниатюрные початки с недозрелыми, бледными зернышками. Продается такая кукуруза обычно в свежем или консервированном виде. На вкус — сладкая, нежная и очень полезная. Особенность мини початков в том, что они практически не содержат крахмала, а потому идеально подходят для диетического питания. Приготовьте вкусное, низкокалорийное блюдо — овощное рагу из филе индейки с кукурузой мини.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Кукуруза-мини, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки с замороженной цветной капустой
Филе индейки с замороженной цветной капустой — аппетитное и питательное блюдо, которое подойдет даже тем, кто придерживается диеты. Мясо индейки и цветная капуста получаются сочными и нежными благодаря сметане, а лук, чеснок и морковь добавляют блюду приятный аромат. Цветная капуста низкокалорийная и содержит в себе много витаминов, которые улучшают обмен веществ.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Замороженная цветная капуста, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Индейка с рикоттой и петрушкой
Индейка с рикоттой и петрушкой — вкуснейшее, но в то же время простое в приготовлении блюдо. Для него предпочтительнее взять охлажденное филе. Блюдо смело можно готовить как для диетического, так и для детского питания. Вкус индейки и шпината с петрушкой хорошо сочетаются друг с другом, а сыр рикотта позволяет блюду оставаться сочным, добавляя нежные нотки.
Ингредиенты: Индейка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Панировочные сухари, Петрушка, Рикотта, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из индейки
1 час 40 минут
Филе индейки с картошкой и красным луком
Благодаря маринаду филе индейки с картошкой и красным луком, запеченное в духовке по этому рецепту, получается сочным, ароматным и очень вкусным. Такое мясо отлично подойдет и для праздничного стола, и для семейного или романтического ужина. К нему можно добавить и другие овощи во время запекания. Они пропитаются соками и ароматами индейки, специй и станут невероятно вкусными. Готовое филе разрежьте на порционные куски поперек волокон, переложите на блюдо, украсьте зеленью и подайте к столу.
2
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Овощи, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Филе индейки, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Филе индейки с круглым рисом
"Круглый рис имеет два основных свойства — приятный, нежный вкус и хорошую клейкость за счет высокого содержания крахмала. Поэтому этот сорт риса часто используют для приготовления роллов. Превосходным круглый рис получается и в других блюдах. Например, в сочетании с филе индейки. При выборе крупы обязательно обращайте внимание на цвет и структуру зерен. Качественный круглый рис должен быть матовым, без сколов, шелухи и пыли в упаковке.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Круглозерновой рис, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
жаркое
1 час 20 минут
Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком
Ароматное, вкусное, а главное, очень сочное жаркое из филе индейки с кроличьим окороком готовится совсем не сложно. Индюшка прекрасно сочетается с кроликом, ведь и то, и другое мясо обладает нежной текстурой, а также гипоаллергенными и диетическими свойствами. Готовое блюдо получается в меру острым и пряным, в меру пикантным, без посторонних запахов, присущих дичи. Благодаря добавлению в ингредиенты вина уменьшается время приготовления блюда, а сам соус становится более плотным и насыщенным.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кроличий окорок, Мясной бульон, Паста, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей
балык
7 дней 8 часов
Балык из филе индейки с водкой и пряностями
Домашний балык из филе индейки с водкой и пряностями — отличная замена магазинному копченому или вяленому мясу. Этот мясной деликатес, обладающий пряным ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подойдет и для повседневной, и для праздничной трапезы в качестве закуски. Чтобы получить вкусное блюдо, приобретите крупную морскую соль. Она лучше проникает в толщу мяса и придает ему приятный вкус.
Ингредиенты: Водка, Малосольные огурцы, Морская соль крупного помола, Паприка, Ржаной хлеб, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из индейки
3 часа 50 минут
Индейка с бататом и фенхелем
Индейка с бататом и фенхелем — оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Мясо индейки хорошо сочетается со сладковатым бататом и пряным фенхелем. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Ведь батат помогает укрепить организм, наладить работу нервной системы, стабилизировать сахар и инсулин в организме. А фенхель способен укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и понизить давление.
Ингредиенты: Апельсин, Батат, Горчица, Зернистая горчица, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Паприка, Помидоры черри, Прованские травы, Соль, Стейк из индейки, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
20 минут
Отбивная из фарша из индейки
Вкуснейшие отбивные из фарша индейки получаются очень нежными, сочными и сытными. Категорически не рекомендуется добавлять в фарш лук, чеснок и хлеб, иначе отбивные станут похожи на обычные котлеты. Чтобы приготовить эти "ленивые" отбивные, фарш нужно хорошенько отбить. Плоские, круглые котлетки-биточки, обжаренные в тройной панировке, получаются сочными внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Подавайте готовые отбивные с гарниром из картофеля, макарон, свежих или маринованных овощей.
1
Ингредиенты: Карри, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
