Блюда из индейки на ужин
2115 пошаговых рецептов
азиатская лапша
25 минут
Азиатская лапша вок с индейкой и овощами
Овощи и индейка содержат множество витаминов и питательных веществ. Обжаренное до золотистой корочки мясо отлично сочетается с тонкой рисовой лапшой и сочными овощами, деля блюдо аппетитным и сытным. Блюдо отлично подходит для обеда или ужина в будний день.
Ингредиенты: Азу из индейки, Белый кунжут, Болгарский перец, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Карри по-корейски
Карри по-корейски готовят из индейки, говядины, свинины или курицы, различных овощей и множества специй. Блюдо идеально сочетается с отварным рисом. Степень остроты легко менять по своему вкусу, добавляя больше или меньше приправ. От классического индийского карри корейское отличается своей густотой. Для этого вам понадобится крахмал. Обязательно заранее растворите его в холодной воде, а потом тонкой струйкой влейте в кипящий соус. Так карри получится правильной консистенции без комочков.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Карри, Картошка, Крахмал, Молотый имбирь, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с белой фасол...
40 минут
Салат из индейки с фасолью
В салате из диетического филе индейки, вареных яиц и белой фасоли много белка и ценных жиров. Он подойдет для низкоуглеводной диеты, легко заменит второе блюдо или ужин. Добавьте к нему сладкий красный лук для приятной остроты и освежающего хруста. Для заправки подойдет майонез или натуральный йогурт с лимонным соком — для менее калорийного варианта.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
1 час 30 минут
Рубленные котлеты из индейки
Мясо индейки очень нежное и низкокалорийное, оно отлично подходит для повседневного или диетического питания. Благодаря тому, что филе индейки мелко нарезается, а не прокручивается через мясорубку, оно сохраняет свою сочность. Легче резать слегка подмороженное мясо. Поэтому приступайте к нарезке, не дожидаясь полного размораживания. Если же у вас охлажденная индейка, то сначала отправьте ее в морозилку на 20-30 минут. Для скрепления ингредиентов в фарш добавляются крахмал и куриное яйцо.
Ингредиенты: Кетчуп, Крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Индейка в соусе карри
Приготовьте индейку в соусе карри, и она точно не получится сухой. Кроме того, специи напитают нейтральное по вкусу мясо своими пряными ароматами, а сливки добавят нежности. Дополните блюдо парой зубчиков чеснока для пикантности и подайте с отварным рисом.
Ингредиенты: Карри, Микрозелень, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Гречка c филе индейки
Гречка с филе индейки — это очень вкусное и при этом довольно простое в исполнении блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежное мясо, питательную крупу и сочные овощи. Готовое блюдо получается низкокалорийным и отлично подходит для диетического питания. А если хочется сделать его еще полезнее, выбирайте домашнюю индейку. Блюдо является и горячим, и гарниром одновременно, поэтому не предусматривает дополнений. При желании его можно украсить зеленью.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
50 минут
Чихиртма
Чихиртму готовят из мяса и овощей. Ее можно подавать как главное блюдо или как суп, с тонкими ломтиками хлеба. Блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда нужно согреться и насладиться чем-то вкусным и питательным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Каша из пшенной крупы с филе индейки
Каша из пшенной крупы и филе индейки — идеальное начало правильного утра. Качественная пшенка — кладезь витаминов, микроэлементов, биотина и омега-3. Индейка ценится за свои диетические свойства. Выбирая пшенную крупу, обратите внимание, чтобы зернышки не были морщинистыми и темными, иначе вы рискуете приобрести испорченный продукт. Свежее филе индейки должно быть светло-розового цвета, а кусочек мяса не должен оставлять влажный след на салфетке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Филе индейки, Шампиньоны
удон
50 минут
Удон с индейкой и овощами
Это блюдо понравится любителям пикантной азиатской кухни. Японская пшеничная лапша гармонично сочетается с маринованным мясом индейки и сезонными или замороженными овощами. В идеале это блюдо нужно готовить в сковороде-вок. Но вместо нее подойдет и обычная сковородка с толстыми стенками. При подаче посыпьте удон семенами кунжута, чтобы придать ему еще более аппетитный вид.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
мясное рагу
1 час
Рагу с индейкой
«Как использовать майоран?» — спрашивают зрители. «Майоран хорошо добавлять к птице и субпродуктам», — отвечает Илья Лазерсон и предлагает приготовить великолепное рагу с индейкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Майоран, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Томатная паста, Филе грудки индейки
блюда из индейки
1 час 25 минут
Индейка по-кремлевски
Чтобы диетическая индейка точно не получилась суховатой, совсем не обязательно ее долго мариновать и запекать в рукаве или под фольгой. Можно быстро пожарить ее на сковороде под шапочкой из луковых колец, добавив сливочное масло и немного уксуса.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 6%, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из фарша индейки
Мясо индейки — одно из самых диетических. Чтобы котлеты получились не только полезными, но и вкусными, важно приготовить их так, чтобы они не были сухими. Добавьте в фарш вымоченный в молоке хлеб и запанируйте заготовки в муке, яйце и сухарях, чтобы при жарке весь сок остался внутри котлет.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Овощи, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Быстрый ужин из индейки
Мясо индейки относится к диетическим и полезным для здоровья, но помимо этого оно еще и очень вкусное. Несмотря на низкую калорийность, блюда из индейки получаются сытными и питательными. Из индюшиного мяса и риса можно приготовить вкусный и быстрый ужин. Желательно заранее достать птицу из холодильника, поскольку блюда из мяса комнатной температуры получатся более мягкими и сочными.
Ингредиенты: Вода, Индейка, Молотая куркума, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели из индейки с грибами с макаронами
Если в тефтельки добавить грибы, то можно наполнить блюдо витаминами и немного подчеркнуть пикантность вкуса. Грибы почти не изменят вкус мяса, но слегка оттенят его. К таким тефтелям очень хорошо подать макароны. Можно выбрать любой сорт пасты, мы предлагаем попробовать макароны-перышки.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Макароны, Помидоры черри, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из индейки
50 минут
Индейка кусочками в духовке сочная и мягкая
Индейка, приготовленная в духовке, — это очень нежное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Мясо получается очень вкусным, сочным и при этом низкокалорийным. Для приготовления индейки предлагается взять филе с грудки — он более нежное. При желании его можно заменить на мясо с бедер. В таком случае блюдо получится более жирным. Чтобы индейка получилась ароматной, добавьте к ней анис или кардамон.
Ингредиенты: Итальянские травы, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа
Бедра индейки в соевом соусе
Бедра индейки в этом рецепте предварительно замачиваются в специальном маринаде. Именно благодаря этому мясо получается мягким и ароматным. Такое блюдо можно приготовить в любое время года, для него понадобятся самые обычные ингредиенты. Состав специй, указанных в рецепте, можно поменять или дополнить другими сушеными и ароматными травами по вашему желанию.
Ингредиенты: Бедро индейки, Вода, Молотая куркума, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
самса
1 час 50 минут
Самса классическая
В классической ароматной самсе всегда много пикантной мясной начинки, а тесто у нее получается золотистым, с тонкими хрустящими слоями. Чтобы тесто стало именно таким, промажьте тонко раскатанные лепешки сливочным маслом, сверните их в рулет и снова раскатайте. А для начинки возьмите свежее охлажденное филе индейки, приправив его луком и специями.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Индейка с карри
Индейка с карри — пряное ароматное блюдо, приготовленное по мотивам традиционной индийской кухни. Сливки в соусе смягчат остроту и помогут не пересушить индейку при жарке. Это блюдо можно подать с любым гарниром по вкусу — с картофелем, рисом или макаронами. Кроме того, пряный мясной соус можно есть с чиабаттой или другим мягким белым хлебом.
Ингредиенты: Базилик, Карри, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Филе индейки, Чеснок
запеканка из кабачко...
55 минут
Запеканка из грудки индейки с овощами
Тертые кабачки, запекаясь в кокосовом молоке, превратятся в мягкое овощное суфле, богатое клетчаткой. Питательной белковой начинкой для него послужит обжаренная с луком и чесноком индейка. Деликатные вкус и текстура блюда полностью соответствуют его пользе как для здоровья, так и для фигуры.
Ингредиенты: Кабачок, Кокосовое молоко, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе индейки, Чеснок
шашлык из индейки
8 часов
Сувлаки
Ключ к приготовлению хороших греческих шашлычков заключается в маринаде. Он насыщает индейку лимонно-чесночным вкусом и гарантирует, что каждый кусочек будет нежным и сочным. Чем дольше маринуется мясо, тем ароматнее будет готовый продукт. При нанизывании индейки на шпажки важно не прижимать их вплотную друг к другу, что позволит мясу приготовиться равномерно. Сувлаки традиционно подают в лаваше или пите. К мясу добавляют салат из свежих овощей и греческий соус на основе огурцов и йогурта.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Греческий йогурт, Лимон, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
2 часа 50 минут
Индейка в соевом соусе
Любителям азиатской кухни предлагаем очень простое блюдо из индейки. Мы дали промариноваться мясу в соевом соусе, добавив смесь пряных трав и чеснок, а потом запекли в духовке вместе с маринадом. Попробуйте — так индейка еще лучше пропитается специями.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Паприка, Рис, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
1 час
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Сочное мясо индейки в духовке
С виду это блюдо похоже на классическое мясо «по-французски», только вместо привычной свинины или курицы для него нужно взять индейку. Отличительная черта блюда заключается в том, что вы готовите гарнир сразу вместе с мясом, что значительно экономит время. Чтобы картофель приготовился так же быстро, как и индейка, старайтесь нарезать его тонкими ломтиками. Для этого можно взять специальную ломтерезку или слайсер.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 40 минут
Тушеная индейка
Тушеная индейка — вдвойне полезное блюдо. Во-первых, для его приготовления используется диетический и гипоаллергенный продукт. Во-вторых, грудка индейки не жарится, а тушится. Как известно, мясо птицы зачастую получается суховатым. Чтобы этого избежать, индейку перед приготовлением нужно вымочить в кефире. Тогда мясо получится сочным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
ризотто
40 минут
Ризотто с индейкой
Из филе птицы и замороженной овощной смеси вы быстро приготовите сытный ужин для всей семьи. Обжарьте мясо с луком, чесноком и уже измельченными овощами, не размораживая их. Подойдет не только мексиканская смесь, но и другие мелко нарезанные овощи. Добавьте рис и потушите все до готовности. Крупу лучше выбрать круглую, которая хорошо впитывает соки других ингредиентов. Обычно в таком рисе много крахмала и по мере приготовления он придаст блюду кремовую текстуру.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Круглый рис, Мексиканская овощная смесь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели из индейки с грибами
Отличное блюдо из птицы для тех, кто сидит на диете. Мясо индейки самое диетическое из всех, а приготовление в духовке делает его максимально полезным. Добавление грибов в фарш сделает мясные шарики разнообразнее по вкусу и сытнее. К тому же, суховатое мясо индейки, приготовленное с шампиньонами, не будет таким сухим, так как грибы наполнят фарш из индейки своим соком.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Фарш из индейки, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час
Кабачки с фаршем индейки в духовке
Вопрос, куда летом деть излишки кабачков, не возникнет, если готовить на его основе легкие и сытные ужины. Нарежьте кабачки толстыми кольцами и сделайте из них корзинки для сытной начинки. Мы взяли индейку и измельчили ее в фарш. Чтобы диетическая индейка не получилась сухой, положите в мясо кабачковую мякоть и влейте немного сливок. Они добавят сочность и приятный вкус.
Ингредиенты: Индейка, Кабачок, Карри, Помидоры черри, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Кето-рагу с филе индейки
Быстрое блюдо из доступных продуктов, которые можно купить в любом продуктовом магазине возле дома. Рагу отлично походит для тех, кто мечтает сбросить лишний вес и питается по кето-диете. В этом рецепте используется баклажан, ее можно дополнить или заменить кабачками, стручковой фасолью или цветной капустой.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Красный болгарский перец, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
55 минут
Тефтели в соусе
Это блюдо получается с ярким ароматом и вкусом восточных пряностей. Фарш и соус для остроты и пикантности приправьте черным молотым перцем, куркумой и сладкой паприкой. Для придания согревающего пряного аромата добавьте зиру.
Для этих тефтелей мы выбрали мясо индейки, которое идеально сочетается по вкусу с каждой из этих специй.
Ингредиенты: Белый хлеб, Бульон, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Молоко, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Индейка с грибами
Индейка с грибами получается сочной, вкусной и ароматной. Секрет этого блюда кроется в соевом соусе, который придает мясу пикантности. Приготовить индейку с грибами можно в качестве самостоятельного блюда, либо к гарниру из риса или картофеля. В магазине выбирайте индюшатину с розовым цветом мышечной ткани, сухой, плотной и гладкой кожей.
Ингредиенты: Белый кунжут, Растительное масло, Семена льна, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный кунжут, Черный перец молотый, Шампиньоны
индейка в духовке
9 часов
Голени индейки в духовке
Подержите ножки индейки в простом маринаде из трав, оливкового масла и бальзамического уксуса. После чего запеките мясо в духовке вместе с овощами. Мы взяли морковь, лук и стебель сельдерея, но при желании этот набор можно дополнить и другими овощами. Учтите, что мясо индейки запекается достаточно долго. На готовку уйдет около двух часов, поэтому лучше не выбирать овощи, которые при долгом приготовлении превратятся в кашу.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Голень индейки, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш с индейкой
2 часа 30 минут
Гуляш из филе индейки
Гуляш из филе индейки отлично сочетается с любым гарниром. Во время приготовления мясо с овощами и специями долго тушат на медленном огне. Благодаря этому оно получается очень нежным. Удобно готовить гуляш именно в мультиварке, выставив режим «Тушение» и задав нужное время. Но сначала все ингредиенты нужно немного обжарить. Для получения соуса добавьте немного воды с мукой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Томатная паста, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки на сковороде
Делимся рецептом, как быстро и просто приготовить сочное филе индейки. Для этого вам нужно нарезать мясо кусочками и затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Для более яркого вкуса добавьте к мясу немного соевого соуса, а если под рукой его не оказалось, можно взять смесь бальзамического уксуса и горчицы.
Чтобы блюдо смотрелось аккуратнее, старайтесь нарезать индейку ровными кубиками. Но не делайте их слишком маленькими, так как при жарке мясо уменьшается в размере.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 50 минут
Рулеты из индейки с овощами
Мы замариновали филе индейки в ароматной смеси чеснока и тимьяна с оливковым маслом. А затем начинили обжаренными овощами и свернули в рулеты. Болгарский перец, цукини и баклажан сделали тонкое мясо сочным, чуть сладковатым. А растопленное масло, которым мы смазали рулеты перед запеканием, добавили к сочности аппетитный блеск.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Овощи, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Томатный соус, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из индейки
1 час 25 минут
Стейки из индейки на гриле с огурцом
Сделайте ароматный маринад из лимонного сока, чеснока, паприки, чили и итальянских трав. Подержите в нем отбитые стейки в течение часа и выложите на горячую сковороду-гриль. А если есть электрический помощник, используйте его. В летний сезон грудку можно обжарить на углях. Пока она доходит до готовности, нарежьте огурец тонкими слайсами с помощью овощечистки.
Ингредиенты: Итальянские травы, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Эскалоп из индейки
азу с индейкой
1 час 45 минут
Азу из индейки
Мы приготовили азу по классическому татарскому рецепту, только заменили баранину на более диетическое мясо индейки. Несмотря на это, все равно получилось очень сытно и вкусно. Если консистенция азу после приготовления слишком жидкая, можете добавить в него столовую ложку муки. Она впитает в себя лишнюю влагу и добавит блюду приятную густоту.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из индейки
30 минут
Индейка на сковороде
Чтобы индейка не получилась сухой, ее лучше замариновать перед жаркой. В качестве основы маринада мы взяли соевый соус. Он размягчит мясо, но сохранит волокна. Для легкой остринки добавили горчицу, а соли рекомендуем класть как можно меньше.
Ингредиенты: Горчица, Индейка, Растительное масло, Соевый соус, Соль
