Диетические блюда из картофеля
блюда из картофеля
1 час
Картофельные котлеты с сыром
Картофельные котлеты с сыром — легкий и полезный вариант для обеда или ужина. Картофель лучше брать не молодой. Сыр предпочтителен твердых сортов. У настоящего сыра сладко-пряный или слегка кисловатый сырный аромат, желтоватый оттенок и четкий рисунок глазок. В его составе сырое молоко, сливки, сырое обезжиренное молоко без растительных жиров, стабилизаторов и заменителей вкуса. Проверьте сыр — оставьте кусочек на столе на 3 часа. Натуральный сыр обветрится без липкого жира.
1
Ингредиенты: Картошка, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
1 час
Салат с осьминогом от итальянского шеф-повара Пьера Карбонара
Традиционный рецепт апулийской кухни.
4
Ингредиенты: Беби-картофель, Консервированные каперсы, Красный лук, Лавровый лист, Морская соль, Оливки без косточки, Осьминог, Помидоры черри, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
картошка в духовке
45 минут
Картофель, запечнный в духовке со стручковой фасолью
Простое и сытное блюдо. Станет отличным дополнением к вашему столу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусную и полезную еду.
2
Ингредиенты: Картошка, Паприка, Приправа для картофеля, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
3 часа 10 минут
Маринованная картошка
Маринованный картофель, запеченный в духовке, обычно подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или же как самостоятельное блюдо. Рецепт с инструкцией, как мариновать картошку перед запеканием, жаркой или варкой, лучше всего подходит для молодого овоща небольших размеров. Так маринованная картошка будет выглядеть особенно красиво, празднично и аппетитно. Но можно и нарезать крупные клубни на куски нужного размера. Мариновать картофель следует отдельно от остальных продуктов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Картофель со сливками по-французски в духовке
«Гратен Дофинуа» — именно так называется аппетитное французское угощение, которое готовится на основе картофеля и сливок. Приготовление блюда не занимает много времени, при этом оно получается очень нежным, с тающим в сливочном соусе картофелем и хрустящей сырной корочкой. Кстати, в XVII веке французский парламент запретил разводить картофель на территории страны. К счастью, немного позже корнеплод все же признали съедобным и даже полезным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Прованские травы, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Жемчужная рыба с картофелем в молочном соусе
Жемчужная рыба с картофелем в молочном соусе — несложное блюдо, доступное даже хозяйкам с минимальным кулинарным опытом. Жемчужную рыбу еще называют “вырезуб” — она имеет нежнейшее, питательное мясо со слегка сладковатым привкусом. Среди достоинств — отсутствие мелких костей. Запекается блюдо в духовке, поскольку рыба готовится довольно быстро, картофель нужно заранее отварить до полуготовности.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рыба, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 25 минут
Картофельная запеканка с сочным рыбным фаршем
Бывают такие дни, когда хочется приготовить вкусное и несложное блюдо. Если у вас мало времени на кухню или просто не хотите задерживаться за готовкой еды, то картофельная запеканка с сочным рыбным фаршем это именно то, что вам нужно.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
картофельное пюре
22 минуты
Пюре в микроволновке
Картофельное пюре — всеми любимый гарнир. Особенно вкусным и нежным пюре получается, если добавить в него молоко и сливочное масло. Процесс приготовления этого гарнира зачастую занимает от 30 до 50 минут. Но есть лайфхак, который поможет вам сократить время приготовления пюре в разы! Для этого вам понадобится микроволновка. Всего 5-7 минут, и, вуаля, картофель готов! В этом рецепте используется также рукав для запекания, но вы можете просто взять подходящую для СВЧ посуду с крышкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Укроп
вареники
1 час 10 минут
Вареники с картошкой и луком
В мире насчитывается более 500 вариантов начинки для вареников! Одни из самых любимых среди них — домашние вареники с картошкой. Однако, когда хозяйки пытаются приготовить их, то зачастую сталкиваются с тем, что вареники развариваются. Как же сделать так, чтобы тесто держалось при варке и начинка оставалась на месте? Достаточно всего лишь поменять обычное тесто на заварное. Сделать это очень просто.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре на масле
Классика русского застолья — нежное и воздушное картофельное пюре на масле. Сначала клубни картофеля привезли в Европу из солнечной Южной Америки во времена Великих географических открытий, а позже в Россию картофель привез Петр I. Огромная польза и универсальность блюда делают его постоянным гостем на обеденном столе. Высокое содержание клетчатки обеспечивает выведение всех шлаков и токсинов из организма.
1
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рагу
40 минут
Картофельное рагу
Тушение является одним из тех способов приготовления блюда, при котором сохраняется практически все ценные вещества ингредиентов. Овощное рагу выходит безумно нежным и легким блюдом, которое с легкостью украсит как праздничный, так и обыденный стол. Особенная польза такого картофельного рагу заключается в большом содержании клетчатки, которая необходима для работы нашего организма.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Чеснок
оладьи
35 минут
Картофельные оладьи из пюре
Оладьи из картофельного пюре — это нежные и хрустящие лепешки с тягучим сыром и свежим зеленым луком. Этот рецепт вам очень пригодится, если у вас осталось лишнее картофельное пюре, которое в разогретом виде уже не будет таким вкусным. Картофельные оладьи из пюре — это простой способ подать хорошо знакомое блюдо в немного необычном виде.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 35 минут
Постный пирог с картошкой
При приготовлении постных пирогов часто прибегают к жидкому дрожжевому тесту, которое очень похоже на тесто для оладий. Помещать начинку в середину пирога, между двумя его слоями, отнюдь не обязательно. Можно выложить начинку на дно формы и залить ее тестом. Только такой пирог после выпекания нужно будет перевернуть на тарелку. Лук обжаривать необязательно, можно его добавить и сырым или взять зеленый лук.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
драники
20 минут
Золотистые картофельные драники
Картофельные блины и оладьи можно встретить в любой кухне мира. Драники являются неотъемлемым атрибутом белорусской кухни, но и в русской кулинарии занимают особое место из-за простоты приготовления. Драники по нашему рецепту получаются золотистыми, с хрустящей корочкой и подаются со сметаной.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Ароматное филе индейки, запеченное с картофелем и шампиньонами
Ароматная индейка очень популярное блюдо в Америке. Индейку едят, как на день благодарения, так и на рождество. Индейка, запеченная с картофелем посыпанном сыром, обладает волшебным и запоминающимся вкусом.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
блюда из картофеля
55 минут
Картофельные корзинки с селедочным кремом
Если у вас намечается вечеринка или праздник, то самое время для кулинарных экспериментов! Картофельные корзиночки с селедочным кремом — необычное блюдо с интересным вкусом. Несмотря на простоту ингредиентов закуска получается достаточно изысканной. А если, украсить ее красной икрой, то она будет смотреться еще наряднее и богаче. Такие корзиночки особенно хорошо будут смотреться на новогоднем столе. Подайте их вместе с шампанским. Ваши гости точно оценят!
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из картофеля
1 час
Классические колдуны
Классические колдуны состоят из мясного фарша и картофеля. Это блюдо относится к белорусской народной кухне. Внешне колдуны напоминают пирожки с мясом, только вместо теста — тертый картофель, а технология приготовления у них схожа с драниками.
4
Ингредиенты: Белый лук, Говяжий фарш, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час
Лежень с картошкой и квашеной капустой
Пряная квашеная капуста и мягкое картофельное пюре с яйцами отлично сочетаются в старинном славянском блюде лежень. Его можно приготовить как большую запеканку в духовке или как порционные зразы, обжаренные на сковороде. Запеканка готовится проще, так как за ней не нужно приглядывать или переворачивать. Сложно только сформировать большой рулет, но в этом поможет пергаментная бумага.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Сало соленое, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
30 минут
Жареный картофель
Чтобы приготовить жареный картофель, обычно приходиться довольно много времени проводить на кухне — картошку нужно помыть, обсушить, нарезать, затем разогреть на сковороде масло и жарить картошку, постоянно помешивая. Но не менее аппетитный жареный картофель можно приготовить проще и быстрее, если использовать аэрогриль. Такой картофель готовится прямо в мундире, что позволяет сохранить множество полезных веществ. Благодаря минимальному количеству масла блюдо получается и менее калорийным.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные грибы, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сырный соус, Черный перец молотый
тортилья
40 минут
Классический вариант испанской тортильи из лука, яиц и картофеля
Тортилья из картофеля и яиц — прекрасный вариант для плотного завтрака. Минимум ингредиентов и максимум энергии для рабочего дня.
Рецептом поделился блогер Степан @stangrammm.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
бургеры
1 час
Картофельный бургер
Считается, что бургеры — вредная пища. В основном, из-за булочек. Можно приготовить картофельный бургер, где вместо привычных кунжутных булочек будут лепешки из картофеля. Он будет менее калорийным, к тому же к нему не придется отдельно готовить картофель фри. В остальном рецепт не отличается от классического — говяжья котлета, свежие овощи и любимый соус.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Картошка, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья с картошкой
Как известно, итальянская лазанья готовится из плоских макаронных листов с начинкой из мясного фарша, сыра, зелени и других продуктов. Неотъемлемой частью блюда является томатный или сливочный соус бешамель. Макаронные изделия в лазанье можно легко заменить картофелем. Получится не менее вкусно и даже очень оригинально. Неизменным в рецепте остается итальянский сыр моцарелла и сливочный соус.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Молоко, Моцарелла, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
