Рыбные блюда на обед
суши
1 час 20 минут
Суши с селедкой
Роллы с селедкой — это не самый распространенный вид суши, но для того, чтобы приготовить недорогие, но при этом вкусные роллы в домашних условиях, отлично подойдет и этот вид рыбы. Важно тщательно избавиться от мелких костей в рыбе, поэтому лучше сразу приобретать готовое филе сельди. Приготовьте рис для роллов по традиционному рецепту, добавьте к начинке зелень, и экономные роллы с обычной сельдью получатся не менее вкусными, чем классическая японская закуска с дорогой красной рыбой.
Ингредиенты: Вода, Маринованный имбирь, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе сельди
жареная рыба
50 минут
Минтай с гарниром
Жареный минтай с макаронами станет хорошим и сытным ужином. Рыба богата белками, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и сбалансированным. Для панировки минтая не обязательно брать панировочные сухари. Можно поэкспериментировать и выбрать что-то более непривычное — например, чипсы или кукурузные хлопья. Но делать это нужно осторожно, так как рыба может получиться более калорийной.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Минтай, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
роллы
20 минут
Блинные роллы с красной рыбой
Привычные нам роллы на данный момент могут готовиться из различных ингредиентов. Довольно необычным вариантом приготовления является использование классических блинов вместо листов нори. Такой рецепт сможет разнообразить ваш стол и привнесет новые вкусы.
Ингредиенты: Блины, Красная рыба, Огурец, Свежая зелень, Сливочный сыр
запеканка
45 минут
Запеканка из лапши и тунца
Очень вкусное и быстрое блюдо, которое можно подать на ужин — запеканка из лапши с тунцом. Тунец не только вкусная рыба, но и очень полезная. Она одновременно является диетической, но богатой белком, аминокислотами и витаминами. Которые, кстати, сохраняются и при консервации. Поэтому для приготовления любого блюда можно использовать консервированного тунца и быть уверенным, что все полезные свойства этой рыбы сохранятся.
Ингредиенты: Лапша, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Тунец в масле кусочками, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Паста фетучини с семгой, шпинатом и черри
Паста с семгой, шпинатом и помидорками черри в нежном сливочном соусе - истинно итальянское блюдо, которое полюбили гурманы из разных уголков мира. Для приготовления этого блюда вы можете взять любую пасту, а семгу заменить другой красной рыбой - вкус от этого не пострадает. Выбирайте только свежие ингредиенты и не переборщите со специями, если не любите острое.
Ингредиенты: Базилик, Мускатный орех, Пармезан, Паста фетучини, Помидоры черри, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шпинат
блюда из рыбы
1 день 1 час
Засолка скумбрии
Для засолки скумбрии в домашних условиях важно выбрать качественную свежемороженую рыбу. На коже тушки не должно быть посторонних пятен и засохшего жира. Плоское брюшко, упругое мясо, жабры розового или красноватого цвета — признаки свежего продукта. Чтобы придать рыбе красивый золотистый цвет, в рецепт засолки скумбрии можно добавить чайную заварку или луковую шелуху. Для пряного вкуса добавьте душистый перец, гвоздику, лавровый лист и кориандр.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
рыба в духовке
55 минут
Карп кусочками в духовке
Мясо карпа очень вкусное в любом виде — его и коптят, и жарят, и запекают. Проще всего, конечно, приготовить его в духовке. Удобнее приобрести уже нарезанного на стейки карпа. На противне оставляйте расстояние между кусочками рыбы, чтобы они запеклись со всех сторон. Вместе с карпом можно сразу запечь в духовке и овощи на гарнир.
Ингредиенты: Карп, Красный лук, Лимон, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
заливное
2 часа
Заливная рыба
Прежде чем войти в крылатую фразу из «Иронии судьбы», заливная рыба прошла долгий путь. Своим видом она обязана французским поварам, которые решили усовершенствовать студень, сделав его более эстетичным. Они поработали и над начинкой, и над бульоном. Для блюда стали использовать не измельченное мясо, а более крупные куски с красивой текстурой. Мутный бульон стал прозрачным, благодаря чему можно было разглядеть тщательно подобранную начинку из мяса и овощей.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Порошковый желатин, Рыбьи головы, Соль, Стебель сельдерея, Филе лосося, Филе трески
рыба в духовке
1 час 20 минут
Дорадо в духовке в фольге
Может показаться, что готовить это блюдо сложно, но на деле все достаточно легко. Для начала вам нужно очистить рыбу, полить лимонным соком и натереть соусом из майонеза и зелени. Спустя полчаса тушку останется завернуть в фольгу и запечь в духовке. В результате рыба получится ароматной, сытной и очень вкусной!
Ингредиенты: Дорадо, Лимон, Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 день 1 час
Засолка пряной форели
Для засолки форели лучше взять морскую рыбу, у которой более жирное и яркое мясо. Речная форель больше подходит для приготовления диетических блюд. Засолка форели в домашних условиях по классическому рецепту предполагает использование только двух компонентов: соли и сахара. По желанию можно добавить и другие специи, а также можно не солить, а замариновать рыбу в алкоголе с добавлением лимонного сока и душистых трав.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Петрушка, Сахар, Соль, Филе форели
блюда из рыбы
1 час
Запеченная скумбрия с овощами
Запеченная скумбрия с овощами, очень легкий и невероятно быстрый способ для быстрого ужина. Запеченная скумбрия всегда востребована на столе. Приготовьте такую скумбрию с кабачком и болгарским перцем, она получится очень сочной и вкусной. Специи для заготовки скумбрии, в процессе приготовления не стоит добавлять ничего лишнего, только соль, сахар и перец, потому, что скумбрия очень самодостаточна сама по себе, поэтому рыба получается очень натуральная по вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Лимонный сок, Оливковое масло, Скумбрия, Соль, Сушеный розмарин, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Минтай в яичной заливке
Минтай широко используется в европейской кухне, у нас же эта тресковая рыба только набирает популярность. К примеру, в рецепте рыбного бургера, одной из популярных сетей быстрого питания используется именно филе минтая. А в Китае минтай готовят в апельсиновом соусе, рыба получается очень нежной, сочной, с легкой цитрусовой кислинкой. Даже итальянские повара готовят пасту с икрой минтая. А вот в Германии минтай запекают в горшочках с тыквой и сметаной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минтай, Молоко, Растительное масло, Соль, Специи
онигири
50 минут
Онигири с лососем и огурцом
Многообразие блюд страны Восходящего солнца поражает! Рецепт онигири придется по вкусу любителям суши и роллов. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири кусочки слабосоленого лосося и мелконарезанного огурца! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Нори, Огурец, Рис, Слабосоленый лосось, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Дорадо жареная
Рецепт дорадо на сковороде позволяет приготовить вкусную рыбу с хрустящей корочкой. В ней содержится большое количество йода, а также железо, кальций, фосфор и другие микроэлементы. Для приготовления одной порции блюда понадобится тушка весом до 400 граммов. Приобретая дорадо, обратите внимание на ее чешую. Она должна быть блестящей, без слизи и неприятного запаха.
Ингредиенты: Дорадо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный минтай в сметане с сыром
Минтай в сметане с сыром так быстро готовится, что может запросто войти в список любимых повседневных блюд. Морская рыба очень полезна для здоровья. В ней содержится много йода, фтора, фосфора, калия и кальция. Витамин А раскрывает свои свойства в сырно-сметанном соусе, потому что является жирорастворимым витамином.
Ингредиенты: Горчица, Гречка, Лимонный сок, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Карп по-старорусски
Всем привет! Сегодня хочу поделиться забытым и очень вкусным рецептом. Готовим рыбу карп по-старорусски.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Карп, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Топленое сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
40 минут
Необычные котлеты из филе индейки с рыбным фаршем
Этот рецепт представляет собой несложный вариант приготовления аппетитных котлет на основе нежного филе индейки и питательного рыбного фарша. Блюдо получается вкусным и полезным. Готовить котлеты можно из покупного фарша, но все же рекомендуется сделать его самостоятельно. Отлично для него подойдет минтай или треска. В этом рецепте предлагается запечь котлеты в духовку, но при желании их можно просто обжарить на сковороде. Блюдо не потеряет вкусовые качества и останется таким же питательным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мексиканская овощная смесь, Петрушка, Репчатый лук, Рыбный фарш, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Сливочная тилапия с картошкой
Рыба с картофелем в данном варианте получается очень сочная, вкусная, под стать курятине. Нежное мясо тилапии, специи, аппетитная сырная корочка сочетаются очень удачно. Блюдо достойно подачи на ужин не только семье, а и друзьям. Тем более, что времени для готовки много не нужно, и стоят продукты не особо дорого.
Ингредиенты: Картошка, Лимонный сок, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Тилапия
блюда из рыбы
45 минут
Семга с рисом в духовке
Ни для кого не секрет, что в рационе японских долгожителей преобладают два главных продукта: рис и рыба. Такое сочетание позволяет получить все необходимые организму полезные вещества, белки, жиры и углеводы, при этом сохранить красоту и стройность. Отдавая дань восточной традиции, предлагаем вам приготовить на ужин запеченную семгу с рисом в духовке. Рыба получается невероятно вкусной и ароматной, а благодаря лайму она приобретает цитрусовые нотки. Также блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на пару.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Рис длиннозерный, Салатные листья, Семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час
Пирог с сайрой и картошкой
Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
роллы
50 минут
Ролл с курицей и сливочным сыром
Роллы с курицей и сливочным сыром — одна из вариаций традиционного японского блюда. Такие роллы готовятся из простых и доступных продуктов. Блюдо получится очень сытным и вкусным. Мясо курицы можно заменить индейкой. Роллы с курицей и сливочным сыром станут отличным вариантом семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Куриное филе, Маринованный имбирь, Нори, Рисовый уксус, Сливочный сыр, Соевый соус, Японский рис
блюда из рыбы
35 минут
Минтай, запеченный под морковно-луковой шапкой
Минтай является одним из популярных видов рыб, используемых в кулинарии. Чтобы сохранить пользу и вкус минтая, запеките его в духовке. Добавьте к нему овощи и гарнир и вы получите легкое и полезное блюдо на обед или ужин. Минтай, приготовленный по этому рецепту, имеет невысокую калорийность, поэтому придется по душе тем, кто следит за своей фигурой и просто ценит легкие, вкусные и полезные блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
