блюда из свинины
отбивные
45 минут
Сочные отбивные из свинины
Этим вариантом отбивных со мной поделилась моя мама, и с этого дня он стал одним из основных для приготовления вкусного обеда!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Запеченная свинина под сметанным соусом, с добавлением грецких орехов и соленых огурцов
Мясо — источник важнейших пищевых веществ, необходимых для человека. Его усвояемость выше, чем продуктов растительного происхождения. Из мяса можно приготовить большой ассортимент блюд. Вкусные свиные отбивные, запеченные под соусом из сметаны, чеснока, грецких орехов и соленых огурцов разнообразят меню вашего стола. Их можно подать с отварным или жареным картофелем, а также с овощами.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
плов
2 часа
Гавайский плов по рецепту моей мамы
Этот рецепт готовится не так быстро и легко, но вкусовые ощущения, которые вы почувствуете, пробуя его, стоят потраченного времени.
Ингредиенты: Белый лук, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Круглый рис, Морковь, Петрушка, Приправа к мясу, Свинина, Тыква
террин
4 часа 30 минут
Террин из свиной рульки с чесноком
Террин — это не совсем обычное, но вкусное и довольно простое блюдо. Оно пришло к нам из Франции, где его традиционно готовят из мяса или рыбы и сезонных овощей. Наши хозяйки обычно отдают предпочтению свинине при приготовлении террина. Наш рецепт террина из свиной рульки — это по-настоящему вкусное, полезное и сытное блюдо. И готовится несложно, для современной хозяйки это очень важно.
Ингредиенты: Порошковый желатин, Свиная рулька, Соль, Чеснок
блюда из свинины
1 час 15 минут
Бразильская фейжоада с консервированной фасолью и колбасными изделиями
По приданию фейжоаду придумали рабы, которые смешивали куски мяса, остающиеся от хозяйского стола, и черные бобы, традиционный для тех времен бразильский корм для рабов и животных. Со временем рецептура фейжоады изменилась и блюдо стали готовить с добавлением колбасных изделий. По этому рецепту бразильская фейжоада готовиться также из мясных и колбасных продуктов, а также консервированной фасоли, помидор и репчатого лука. Все ингредиенты тушиться в томатной подливе, благодаря этому блюдо получается сочное, вкусное и наваристое.
Ингредиенты: Бекон, Говядина, Консервированная красная фасоль, Копченая свинина, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свиная корейка, Свиные ребрышки, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Ароматная свинина с медом
Мясо свинины, запеченное в духовке, всегда получается очень ароматным и сочным, а если запечь его с овощами, то блюдо станет сытным и питательным. Добавив к мясу ароматный розмарин и мед, мясо приобретет восхитительный запах, а вкус станет более мягким и сладким. К такому блюду не нужно готовить гарнир, ведь все печется в духовке вместе. Блюдо выглядит нарядно и красиво, поэтому оно отлично подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.
Ингредиенты: Мед, Морковь, Оливковое масло, Розмарин, Свиная шея, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
2 часа 40 минут
Сочное рагу со свиными ребрами
Свиные ребра прекрасное сочетаются со многими овощами, они придают блюду насыщенный вкус и аромат. Это блюдо хорошо тем, что в нем можно заменять ингредиенты по сезону или вкусу, а чем дольше будите тушить, тем насыщеннее будет ваше блюдо. Потушив овощи в вине с мясом, у вас получится очень сытное и питательное блюло, которым с легкостью можно накормить всю семью ужином или обедом.
Ингредиенты: Красное вино, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
1 час
Быстрый рецепт рисовой лапши со свининой и карри
Рисовая лапша ― очень популярный продукт в Азиатской кухне. Зачастую ее путают с фунчозой, но рисовую лапшу делают из муки, а фунчозу из бобовых. Лапшу часто готовят вместе с морепродуктами, овощами и также с мясом. В данном рецепте используется свиное филе, но вы можете также его заменит на другой вид мяса или вовсе оставить только овощи. В лапшу отлично подойдут также еще и другие виды овоще, такие как кабачок, баклажаны и морковь.
Ингредиенты: Базилик, Желтый болгарский перец, Карри, Кинза, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Рыбный соус, Свиное филе, Чеснок
блюда из свинины
1 день 4 часа
Нежная домашняя ветчина из свиной вырезки в прованских травах
Если мы говорим о здоровом питании семьи, то ветчина домашнего приготовления — самый хороший вариант. В ней не используются никакие пищевые добавки, красители и усилители вкуса. Это чисто натуральный продукт. Получается она нежная по виду и текстуре, и, к тому же, некалорийная. Ее ароматику и наполненность полезными фитовеществами определяют прованские травы. Несмотря на то, что она долго маринуется и варится, активное время на кухне — минимальное.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Прованские травы, Свиная вырезка, Смесь перцев, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Сочные свиные отбивные с помидорами под сырной корочкой в духовке
Свинина — популярное в мире кулинарии мясо, которое подвергается различным видам тепловой обработки. Среди огромного разнообразия рецептов блюд из свинины, наибольшую популярность имеют свиные отбивные в сочетании с овощами, сыром и специями. Свиные отбивные обладают не только превосходным вкусом, но и высокой пищевой ценностью, так как содержат массу белка, витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Ароматные свиные ребрышки с нутом
Свиные ребрышки популярны в азиатской и западной кухнях. Ценится этот продукт за мясо, которое располагается между ребер и является довольно сочным. Ребрышки можно приготовить самыми разнообразными способами: жарить, коптить, запекать или тушить. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, для которого отлично подойдут бобы. Нут идеально сочетается с мясом, а специи добавят блюду аромата и богатую палитру вкусовых оттенков.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кориандр, Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 30 минут
Свиное рагу с грибами в винном соусе
Изюминка этого блюда ― добавление красного вина, но это не просто дань моде, вино размягчает мясо, и оно готовится быстрее, а на вкус становится более нежным. Мясо с вином лучше пропитывается запахами пряностей и чеснока. Такой вариант приготовления традиционен для французской кухни. Вино необязательно должно быть дорогим, но оно должно быть натуральным.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сушеные травы, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
50 минут
Сочная свинина с луком на сковороде
Не смотря на огромное разнообразие видов мяса, свинина достаточно популярна в приготовлении блюд во всем мире. Свинину жарят, варят, тушат, запекают и готовят на открытом огне, из нее изготавливают котлеты, пельмени, тефтели и колбасы. Свиное мясо отлично сочетается с овощами, грибами, сыром, пикантными соусами и пряными специями, которые благородно оттеняют вкус мяса и придают блюду яркий аромат.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи
блюда из свинины
2 часа 50 минут
Домашние свиные ребрышки с гречкой в казане
Во многих больших семьях готовят гречку, но разнообразить такое блюдо можно с помощью нашего рецепта. Приготовьте своим близким свиные ребрышки с гречкой в казане. Подавать можно с различными гарнирами, но лучше всего подойдут овощи. В данном рецепте можно заметить как мясо, так и крупу, но более вам привлекательную. Блюдо получается вкусным и сытным. Такой вариант рецепта можно готовить не только дома, но и на природе на костре.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Сочная свинина под крыжовником
В понимании многих крыжовник — ягода, которая встречается только в разных компотах или джемах. Но за счет своего кисло-сладкого вкуса он хорошо сойдет за дополнение к мясу и добавит вашему мясному блюду особые вкусовые нотки. Рецепт данного блюда хорошо подойдет в качестве основного блюда к обеду за счет своей сытости и сочности.
Ингредиенты: Крыжовник, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свинина, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль
блюда из свинины
40 минут
Нежный язык, запеченный в духовке
Каждый человек любит съесть что-то вкусное во время трапезы или между перерывами. Многие любят мясные блюда, однако единицы пробовали запеченный язык в духовке, с овощами. Чтобы распространить эту сытную и очень вкусную закуску был написан этот рецепт. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Свежая зелень, Свиной язык, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Сыр, Сырный соус, Чеснок
перловая каша
1 час 5 минут
Полезная перловая каша со свининой
Перловая каша может быть приготовлена как на водной основе, так и на водяной. В данном рецепте рассмотрен второй вариант. Почему к свинине подобран именно этот гарнир? Потому что перловая каша содержит множество различных витаминов, белки, крахмал, кальций и железо, что очень важно для правильного развития организма.
2
Ингредиенты: Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина с сочным маринованным луком
Это сытная и питательная закуска с прожаренным до золотистой корочки мясом и хрустящим кисло-сладким луком. Приготовьте к мясу картофельное пюре, рис или гречку.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Картошка, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
5 дней
Сало соленое «По-итальянски»
Мало кто знает, что настоящей родиной, любимой нами закуски, считается Италия. Этот старинный рецепт длительной засолки родом из местности Арнад, находящейся на северо-западе страны. Здесь сало солили в каштановых или дубовых емкостях с розмарином и прочими пряными травами и оставляли на 6-12 месяцев. Сейчас для этих целей используют банки, а ждать столько времени необязательно. Зато такой рецепт идеально подходит для длительного хранения сала.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Морская соль, Розмарин, Свиное сало, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Питательная свинина тушеная под квашеной капустой
Тушеная свинина достаточно популярное блюдо, появляющееся ежедневно в рационе большого количества людей. Свинина, приготовленная таким способом, намного полезнее жареного мяса, при этом ее вкусовые качества ничем не отличаются. Чаще всего свинину тушат со свежими и квашеными овощами, пряными травами, специями и зеленью, что делает блюдо сочным, ароматным и аппетитным с нежным вкусом и легким составом.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 50 минут
Натуральная свиная колбаса в прованских травах
Домашняя колбаса представляет собой мясное изделие, приготовленное в домашних условиях из натурального мяса, чеснока, трав и специй. Для изготовления домашней колбасы отлично подходит свиное, куриное или говяжье мясо, которое по итогу обжаривают, отваривают или запекают. Готовое блюдо получается не только потрясающе вкусным, но и невероятно полезным благодаря натуральному составу ингредиентов в него входящих.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Прованские травы, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
15 минут
Соленое сало с тимьяном
Соленое сало с тимьяном — это нежная закуска с приятным ароматом и пикантным вкусом. Такое сало подойдет для бутербродов или к мясной нарезке. Также его можно подать к горячему борщу с ржаным хлебом и чесноком.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Нежная свинина в ароматном томатном соусе на сковороде
Свинина в томатном соусе — питательное мясное блюдо, которое отлично подходит для полноценного обеда или ужина, при этом готовится за достаточно короткий промежуток времени с набором простых ингредиентов. Свиное мясо прекрасно сочетается с овощами, что благородно оттеняют вкус и дарят приятное послевкусие. Помимо вкусовых качеств, свинина содержит ценные питательные вещества, такие как витамины, минералы и белок, необходимые для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Нежная свинина с грушей
Вкусно и быстро приготовить мясо совсем просто, если запечь его в духовке. Интересное сочетание свинины и груши и ваше минимальное участие, благодаря готовке в духовке могут сделать этот рецепт частым гостем на вашей кухне. Груша придаст необычайный аромат и сделает мясо нежным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Белое вино, Груша, Мед, Свинина, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Необычное сало с майонезом
Чтобы подчеркнуть вкус сала по этому рецепту, мы будем использовать пряности и майонез. Закуска получается вкусной и ароматной, а также универсальной. Она подходит как к любым гарнирам, так и в формате ингредиента для бутербродов.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Майонез, Свиное сало, Соль, Сушеные травы, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Аппетитное сало на пару
Сало и чеснок — это идеальное совмещение, поэтому из них всегда получаются вкусные закуски. Сало — это очень питательный продукт, который совсем не долго готовить, а сохранять его можно достаточно долго. Подобную закуску вы найдете в магазине, но дома вы сможете приготовить его намного вкуснее и без каких-либо добавок, к тому же, не имея опыта в его приготовлении.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из свинины
25 минут
Кростини с песто из сала
Песто из сала это невероятно вкусная антипаста. Хорошо подходит к такому блюду как борщ, а также является прекрасной закуской для большой компании. Необычный вкус хлеба и нетрадиционной начинки сможет удивить любого. Такая закуска обязательно станет традиционным блюдом ваших друзей.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Молотый кориандр, Морская соль, Перец чили молотый, Розмарин, Свиное сало, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
блюда из свинины
14 часов 10 минут
Праздничное мясо, запеченное под зеленым маринадом
На праздничный стол чаще всего хозяйки выбирают свинину — это мясо просто готовить, а благодаря наличию прослойки сала готовое блюдо получается сочным и нежным. Свиное мясо содержит ценные биологически активные вещества, такие как креатин, таурин и бета-аланин, и благодаря этому способствует росту мышечной массы, поддержанию высокой энергии при физических нагрузках и улучшению снабжения мышц, в том числе сердечной, кислородом. Запекание свинины в духовке, после предварительного маринования в ароматной смеси трав и специй позволит легко и без усилий приготовить к праздничному столу душистое сочное мясо.
Ингредиенты: Горчица, Оливковое масло, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Оригинальная свинина с киви
Свинина – самое потребляемое в мире мясо, хозяйки давно и успешно используют его в повседневном и праздничном меню. Мы предлагаем вам оригинальный и экзотический по составу ингредиентов рецепт. Готовится он несложно, но вкус поразит ваших домочадцев и гостей. Необычный вкус киви поможет раскрыть и подчеркнет вкус мяса. Смело беритесь за него, это блюдо станет вашим фирменным.
Ингредиенты: Киви, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Белокочанная капуста, тушеная с салом
Тушеная капуста с салом — это здоровое и сытное блюдо, которое издавна готовят многие славянские народы. Ее считают своим национальным блюдом и украинцы, и белорусы, и поляки. Капусту со шкварками готовят в Прибалтике, в Ирландии. На улице похолодало и хочется чего-нибудь сытного и вкусного. Капуста с салом утолит голод и даст организму нужную энергию. Особенно вкусно получается блюдо, если сало с прослойкой или копченое. Аромат от такого блюда будет слышен на всю округу.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
бургеры
7 часов 45 минут
Мини-бургеры с тушеным мясом
Классический гамбургер — это разновидность сэндвича, состоящая из двух частей: булочки и мясной котлеты. Существует большое количество вариаций комбинирования ингредиентов и соусов, благодаря чему каждый найдет что-то на свой вкус. Закуски в виде мини-бургеров станут отличной альтернативой традиционных гамбургеров для шумных посиделок и вечеринок.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Булочка для бургера, Горчица, Кетчуп, Куриный бульон, Мед, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
