мучные вторые блюда
блины
40 минут
Пористые блины на молоке с содой
Пористые блины на молоке с содой — это один из вариантов приготовления классических блинов. При использовании соды, блины становятся очень пористыми и воздушными. При этом классический вкус блинов сохраняется. Можно есть с любыми начинками на ваш выбор.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус
равиоли
1 час 55 минут
Равиоли «Валентинки» с двумя видами начинок
В День святого Валентина даже равиоли легко превратить в съедобное признание в любви. Понадобится лишь свекольный сок и форма для печенья в виде сердца. Для начинки выбирайте то, что нравится вам и вашей половинке, или приготовьте сразу два варианта. Например, одну заготовку можно сделать с козьим сыром, рикоттой и ароматными травами, а вторую — с беконом и моцареллой.
Ингредиенты: Бекон, Вареная свекла, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Козий сыр, Куриное яйцо, Манная крупа, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блины с творогом
40 минут
Блины на сыворотке с творожной начинкой
У блинов, приготовленных на сыворотке, есть много преимуществ. Они равномерно прожариваются, не рвутся и долгое время остаются воздушными. Помимо самой сыворотки, для теста понадобится стандартный набор ингредиентов. А если вы хотите дополнить блины начинкой, то творожная масса с сухофруктами отлично для этого подойдет.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молочная сыворотка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Творожная масса
карбонара
35 минут
Паста карбонара с зеленым горошком
Томатные соусы к пасте начали подавать только в 18 веке. Сейчас это делается повсеместно и регулярно. Но будет также очень вкусно, если подать пасту, например, привычную карбонара, с небольшим количеством вяленых помидоров. Томаты не только не заглушат нейтральные макароны, но и подчеркнут вкус бекона, который добавляется в блюдо. А зеленый горошек сделает этот вкусовой ансамбль завершенным.
Ингредиенты: Бекон, Вяленые помидоры, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Макароны, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Лапша быстрого приготовления с сосиской в томатной пасте
Вы не хотите тратить много времени на приготовление ужина или просто хотите разнообразить свой рацион? Приготовьте лапшу быстрого приготовления с соусом из сосиски в томатном соусе. Для приготовления вам потребуется весьма скромный список ингредиентов, каждый из которых есть дома у каждой хозяйки. Если вы хотите придать блюду нарядный вид, подавайте лапшу быстрого приготовления с сосиской со свежей зеленью или помидорками черри, нарезанными на четвертинки.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Сушеные травы, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
спагетти
15 минут
Морепродукты со спагетти
Спагетти-это продукт, который выступает в качестве гарнира во многих блюдах из мяса и рыбы. Данное блюдо — сочетание макарон с морепродуктами. Очень полезное, сытное и совсем не жирное блюдо. Подойдет людям, которые переживают за лишние сантиметры в талии.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый
блины
1 час
Блинчики как у вашей бабушки
Бархатные блинчики как у вашей бабушки. Получаются нежными, очень тонкими и эластичными. У меня получилось около 20 шт.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яйца
паста с грибами
20 минут
Спагетти с чесноком и грибами эноки
Редкие ароматные грибы отлично сочетаются со спагетти. Получается отличное ресторанное блюдо на обед. Для праздничной подачи можно добавлять еще и морепродукты.
Ингредиенты: Грибы эноки (золотые иглы), Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Спагетти, Чеснок
пельмени
1 час 30 минут
Идеальное тесто для пельменей на растительном масле
Базовой составляющей пельменей является правильно приготовленное тесто, от эластичности и мягкости которого зависит успех готового блюда. В состав пресного теста на пельмени входит обычный набор ингредиентов: мука, яйца и вода. При этом добавляя в тесто кипяток и растительное масло можно получить идеальное тесто для пельменей, вареников и пирожков.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
пельмени
15 минут
Быстрые жареные пельмени
Жареные пельмени — это тот самый вариант обеда, когда нужно сделать это быстро, причем вкусно и сытно. Рецепт пригодится тем, кто никогда так не готовил и хотел бы попробовать пожарить пельмени.
Ингредиенты: Вода, Пельмени, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блины на воде с яйцо...
1 час 20 минут
Блины на сгущенке
Блины на сгущенном молоке получаются тонкими и нежными. Их можно использовать для фарширования и приготовления блинного торта. Сладковатый вкус теста хорошо сочетается с кислинкой сметаны и йогурта. Да и с растопленным сливочным маслом они будут не менее вкусными. Количество сгущенки в тесте можно увеличить по своему вкусу. А еще этот рецепт подходит для любого типа муки или смеси из нескольких.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сгущенное молоко, Соль
удон
35 минут
Осьминог с лапшой удон
Традиционная лапша удон в Японии, пожалуй, уступает только рису. Лапша богата углеводами, поэтому с ней нужно быть осторожным тем, кто боится прибавить в весе. Осьминог, в свою же очередь, богат белком, в нем множество витаминов, таких как медь, йод, цинк. Он ускоряет обменные процессы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Корень имбиря, Лапша удон, Морковь, Осьминог, Пекинская капуста, Соус терияки, Устричный соус, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Каннеллони со шпинатом и сыром
Каннелони — это итальянская паста в форме трубочек диаметром 2-3 см и длиной 10 см, которые заполняются различными начинками. Предлагаем рецепт каннелони со шпинатом и сыром рикотта. Такой вид пасты начиняют, предварительно не отваривая, поливают соусом из томатов и соусом бешамель, а после запекают.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Каннеллони, Лавровый лист, Молоко пастеризованное, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Твердый сыр, Томатное пюре, Черный перец молотый, Шпинат
спагетти
30 минут
Спагетти в сметанном соусе
Даже из самого обычного блюда можно сделать вкусный шедевр, если приложить к процессу приготовления чуть-чуть фантазии.
Сегодня мы предлагаем дать второе дыхание макаронам со сметаной. Это блюдо особенно придется по вкусу тем, кто любит сливочно-молочные нотки в макаронах и спагетти. Для приготовления спагетти не нужно покупать какие-то экзотические продукты — вполне подойдет то, что есть в любом холодильнике. Всего 30 минут, и на вашем столе появится аппетитное блюдо с итальянскими нотками.
Ингредиенты: Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Спагетти, Специи, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
спагетти
15 минут
Спагетти с домашним соусом «Песто»
Сосчитать количество рецептов «Песто» практически невозможно: например, на Сицилии «Песто» готовят без орехов, но со свежими помидорами, а в Неаполе с вялеными томатами и миндалем, однако без сыра. Сложно сказать, к какому городу или даже региону Италии относится наш рецепт, но одно мы знаем точно: спагетти с домашним соусом «Песто» получаются исключительно вкусными!
2
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Рукола, Соль, Спагетти, Чеснок
манты
1 час
Манты с курицей
Существует множество вариантов и комбинаций приготовления мантов — любимого блюда всей Средней Азии. Манты готовят от Кавказа до Китая повсеместно. Опытные хозяйки любят экспериментировать с различными рецептами, заменяя и комбинируя продукты между собой. В этом рецепте начинка для мантов сделана из куриного фарша и лука. Последний сделает мясо мягче во время готовки, а также усилит неповторимый аромат и вкус вашего блюда.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
блины с яблоками
40 минут
Яблочные блины
Эти блинчики больше похожи на яблочные лепешки. Сама идея таких блинчиков возникла от проблемы с избытком домашних яблок. Вместо очередной шарлотки я напекла блинные лепешки.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Яблоки, Яйца
вареники с капустой
1 час 45 минут
Вареники с капустой и картошкой
Одинаково хорошо вареники получаются как с картошкой, так и с капустой. Именно поэтому мы приготовили сразу две начинки. Такие вареники можно подавать как вместе, так и по отдельности, чередуя одну начинку с другой. Вместо обычной капусты мы решили взять квашеную. Она придала вареникам приятную кислинку. Чтобы картофель получился более сочным, добавьте к нему лук. Его можно обжарить или оставить в сыром виде.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блины
45 минут
Блины на молоке без дрожжей
Классические блинчики хороши не только как самостоятельное блюдо, но и служат дополнением или основой для многих других. Например, из можно приготовить различные блинные торты, которые по вкусу будут не хуже бисквитных, но при этом удивят своей структурой из многочисленных блинных коржей. Также в них можно заворачивать самые разные начинки от сладких до соленых.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
хинкали
1 час 30 минут
Хинкали на сковородке
Отваренные хинкали с мясом являются традиционным вариантом приготовления. Но поджаривание на сковороде позволит немного разнообразить их вкус. Для приготовления блюда лучше всего использовать говяжий или бараний фарш, а также их смесь. Не рекомендуется использовать куриный фарш — он не даст блюду необходимой сочности. Не забывайте о том, что в Грузии не принято съедать хвостики хинкали. Они служат лишь для того, чтобы удерживать горячее угощение.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Кинза, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
азиатская лапша
30 минут
Домашний вок с курицей в соусе «Терияки»
Рецепт приготовления лапши с курицей вовсе несложный, зато на выходе вы получите вкусное полноценное блюдо для ужина или обеда. За счет добавления овощей и соуса, курица и блюдо в целом получаются совсем не сухие. Можно использовать любые макароны, если вам не нравится рисовая лапша.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Пекинская капуста, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
несладкие блины
50 минут
Блины, фаршированные фаршем и яйцами
Готовка и угощение блинами является одной из древних и главных традиций празднования Масленицы. В масленичную неделю можно попробовать приготовить различные варианты блинов, с разными начинками. Обязательно нужно приготовить хотя бы несколько мясных, пусть даже самых простых, таких как эта, из мясного обжаренного фарша, отварного куриного яйца с луком. Она простая и не сложная, с нем справиться любой неопытный в готовке хозяин.
Ингредиенты: Блины, Куриное яйцо, Мясной фарш, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сладкие блины
1 час
Блинчики с кремом и фруктами
Блинчики популярны в кухнях разных стран и рецептов их приготовления и подачи множество: сладкие, с припеком, фаршированные. Прекрасный десертный вариант блинчиков — со сливочно-йогуртовым кремом и фруктами для сытного завтрака.
Ингредиенты: Ананас, Йогурт, Киви, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Экстракт ванили
мучные вторые блюда
30 минут
Лапша вок с говядиной и овощами
Эта лапша с яркими и сочными ингредиентами выглядит так аппетитно, что нет сил ждать, пока она остынет. Вок — это сковорода, в которой готовится это блюдо. Есть несколько обязательных условий, которые важно соблюдать при приготовлении. Во-первых, жарьте ингредиенты на сильном огне, во-вторых тщательно и интенсивно перемешивайте. Если у вас есть вок — здорово! Если нет, можно использовать обычную сковороду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжья вырезка, Корень сельдерея, Лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль
пицца
40 минут
Пицца с сервелатом и сыром на майонезе
Пицца — итальянское блюдо, а майонез — французское. Но соединить их в домашней кухне не проблема. Большинство хозяек даже не представляют домашнюю пиццу без майонеза. Пицца на майонезе получается нежной, а тесто — рассыпчатым. Правда, для достижения такого эффекта необходимо брать только свежий майонез. Внимательно проверяйте срок годности на упаковке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сервелат, Соль, Твердый сыр, Томатная паста
