Диетические овощные блюда
овощные блюда
55 минут
Запеченные овощи с грибами и зеленым горошком
Самый простой способ приготовить овощи, сохранив их вкусовые качества, и, как можно больше витаминов — это запечь их в духовке. Запеченные овощи с грибами и зеленым горошком, одно из таких блюд. В нем содержится целый набор ценных и полезных овощей: корень сельдерея, тыква, картофель, брокколи, морковь, лук, грибы, зеленый горошек. А еще, в это блюдо входит пикантный, ароматный соус с соком лимона, медом, базиликом и душистыми специями.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Грибы, Картошка, Консервированный горошек, Корень сельдерея, Лимонный сок, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
овощное пюре
1 час
Пюре из чечевицы с паприкой
Отличный вариант постного блюда или для тех у кого диетическое питание. Благодаря добавлению щепотки паприки оно приобретает абсолютно новый сладко пикантный привкус. Само по себе пюре из чечевицы очень ароматное и полезное блюдо, если дать ему шанс и попробовать приготовить скорее всего потом оно войдет в ваше меню на постоянной основе. Богато белком и витаминами, если вы вынуждены на время отказаться от мяса оно отлично поможет вам справиться с вашей диетой и не остаться без сил.
Ингредиенты: Молотая паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чечевица
ежики
50 минут
Ежики с морковью
Ежики — блюдо, набравшее большую популярность в СССР и актуальное для хозяек и сегодня. В классическом варианте используется фарш из мяса третьего сорта с рисом, который скатывается в шарики с последующей термической обработкой. Способы приготовления различны: ежики можно запекать в духовке, обжаривать или делать на пару. Такое блюдо хорошо сочетается с овощами. Например, если добавить морковь при запекании ежиков, можно наполнить рацион витаминами и преобразить блюдо ярким цветом овоща.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
20 минут
Кукуруза со сливочным сыром
Мягкая, нежная и сладкая кукуруза с сыром не оставит никого равнодушным. Сливочный сыр гармонично сочетается с зернами кукурузы, делая их еще мягче и вкуснее. По желанию добавьте к закуске свежие овощи или гарнир. Также это блюдо можно подавать порционно в стаканчиках. Оно способно заменить отдельный прием пищи или подойдет для перекуса, так как калорийность у него достаточно высокая. Чтобы ее уменьшить, при приготовлении можно использовать вместо сливок молоко.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кукуруза, Растительное масло, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Маринованный лук с куркумой
Маринованный лук с куркумой подходит к любому гарниру, мясу и рыбе. Куркума окрашивает лук в желтоватый цвет, и лук смотрится эффектно и нарядно. Вы можете использовать другие специи для придания луку желанного цвета. Куркума еще и полезная приправа, поэтому ее использование с луком делает закуску более ценной.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Молотая куркума, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
овощные блюда
20 минут
Жареная пекинская капуста
Пекинская капуста, приготовленная в специях на сковороде, будет хорошей заменой привычной тушеной белокочанной капусте. Несмотря на быстрый процесс приготовления данного блюда, оно имеет приятный пряный аромат, благодаря соевому соусу и чесноку. Помимо того, что жареная пекинская капуста отлично дополняет мясные и куриные блюда, она также может выступать в качестве овощного диетического гарнира.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Печеная тыква с корицей и ягодами
Тыква — это просто уникальный продукт, который выделяется среди других своей невероятной сочетаемостью. Она прекрасно подходит как к мясу, так и к птице, может входить в состав соленых и сладких блюд, из нее делают пироги и даже цукаты. Печеная тыква с корицей и ягодами — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое точно оставит после себя только положительные эмоции.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Корица, Сахар, Сливочное масло, Тыква, Яблоки
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Кролик с овощами для праздничного стола
Одно из самых любимых блюд в нашей семье. Отлично подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Копченая паприка, Красный болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе кролика, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
1 час
Медовая тыква с кускусом
Этот рецепт был придуман спонтанно. Сочетание тыквы, кускуса, меда и орехов поможет разогнать осеннюю хандру. Невероятно вкусно и красочно.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кускус, Мед, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Курица с овощами в сметане
Эта та еда, которое совмещает в себе все самое лучшее: она вкусная, полезная и быстро готовится.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Замороженная цветная капуста, Куриная грудка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Репчатый лук, Розмарин, Сметана 15% жирности
овощные блюда
1 час 15 минут
Запеченные в духовке овощи
Легкое и полезное блюдо для праздничного стола. Можно готовить на регулярной основе. Блюдо не только получается очень красочным и вкусным, но еще и низкокалорийным. Учитывать ингредиенты и пропорции, указанные в рецепте, совсем не обязательно. Используйте те овощи, которые предпочитаете именно вы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брюссельская капуста, Горох, Красный лук, Молотая паприка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
55 минут
Овощные пирамидки
Потрясающе вкусное овощное блюдо, которое может собою полностью заменить ваш обед или ужин. Идея пирамидок зародилась после сбора августовского урожая: вкуснейшие помидоры, баклажаны, кабачки. Возникла мысль сделать что-то большее, чем обычный овощной салат.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр
блюда из круп
1 час
Гарнир из нута и риса
Нут является источником легкоусвояемого белка, поэтому часто его употребляют в пищу вегетарианцы. Рис же — это кладезь углеводов и полезных микроэлементов. Оба этих продукта в сочетании составят основу для полезного, питательного и вкусного гарнира, который подойдет и для тех, кто соблюдает пост. А овощи добавят блюду сочности.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Курица, жаренная с овощами и рисом
В магазине продают разные замороженные овощные смеси: мексиканская, гавайская, китайская и т. д. Нам очень приглянулась вторая и в целях экономии семейного бюджета было принято решение попробовать сделать дома. Я немного модернизировала его, добавив курицу. Получилось на мой взгляд очень неплохо. Вы тоже можете попробовать свой вариант приготовления. Здесь используются свежие овощи. Если рецепт нравится, то овощной набор для такого супа можно заморозить летом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Запеченная свежая брокколи с сыром
Запеченные брокколи с сыром — блюдо, которое отлично подойдет к семейному ужину. Также это блюдо идеально подходит правильного и здорового питания, так как ингредиенты этого блюда наполнены огромным количеством витаминов.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
овощные блюда
55 минут
Гратен из тыквы и картофеля
Искала варианты приготовления блюда из тыквы, кроме крем-супа, и попался этот рецепт. Блюдо получилось очень вкусным и ароматным. Понравилось и взрослым, и детям, что важно!
Ингредиенты: Картошка, Мускатный орех, Оливковое масло, Сливки, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый
оладьи из кабачков
30 минут
Идеальные кабачковые оладьи
Готовятся кабачковые оладьи быстро, а нравятся практически всем. Шаг с отжатием кабачков не пропускайте: отжатие от лишней влаги сделает оладьи пышными, а текстуру упругой.
Ингредиенты: Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
Капустная солянка
55 минут
Солянка овощная с сельдереем
Традиционное русское блюдо — всеми любимая овощная солянка! Ассорти из всех известных в средней полосе России овощей станет сытным и полезным обедом. Каждый овощ среди ингредиентов уникален. Морковь полезна для зрения, так как содержит бета-каротин. Помидоры и болгарский перец являются замечательными природными антиоксидантами и снижают уровень холестерина в крови. Овощи содержат много клетчатки, которая выводит из организма шлаки и токсины. Овощная солянка — одно из самых полезных блюд!
Ингредиенты: Капуста, Лимонный сок, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивная из корня сельдерея
Корень сельдерея менее популярен, чем его стебли, хотя по пользе он ничем не уступает. Этот корнеплод содержит множество витаминов и идеально подходит для правильного питания благодаря своей низкой калорийности. Главное его преимущество в том, что свои полезные свойства корень сельдерея не теряет даже после термической обработки, сохраняя пряный вкус и аромат. Особенно удачно можно подчеркнуть их соусом из огурцов и свежей зелени.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Куриное яйцо, Овсяные отруби, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с копченой паприкой
Овощное рагу с копченой паприкой — ароматное и вкусное блюдо, которое несложно приготовить. Сытные кабачки отлично сочетаются со сладкой морковью, пикантным луком и чесноком, сочными помидорами, болгарским перцем и копченой паприкой. Копченая паприка готовится из перца, который коптят над костром, а затем сушат и измельчают. Получается полезная приправа с ароматом дыма. Она способствует повышению иммунитета и регулирует работу кишечника.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Копченая паприка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Салат из баклажанов и корейской моркови
Овощные салаты пользуются популярностью во всем мире. В них мало калорий, они легки в приготовлении и отлично подходят для праздничного стола. Ветчина в салате делает его сытнее, а морковь по-корейски добавляет вкусу пикантности и остроты.
Ингредиенты: Баклажан, Корейская морковь, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Филе палтуса, Черный перец молотый, Чеснок, Щавель
