Диетическая выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
вафли
25 минут
Яблочные вафли за 25 минут
Нежные и мягкие вафли с легким яблочным вкусом. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 вафель.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яблоки
пирожки
3 часа 10 минут
Классические жареные пирожки с ливером и картошкой
Пирожки являются традиционным блюдом русской кухни. Вариации начинок и приготовления пирожков исчисляются сотнями, но самый популярный из них — с ливером и картошкой. Подайте их с чашкой чая или теплого молока.
Ингредиенты: Вода, Говяжье легкое, Говяжья печень, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Сухие дрожжи
пироги
3 часа 45 минут
Пирог с пареной калиной
Пирог с калиной из моего детства. Пекла его моя бабушка в русской печи. Вот поспела калина, и что же с ней делать? Я ее пропарила в мультиварке сахаром, слила сок, а ягоды отправила в этот пирог. Кстати, сок можно пить. Он очень вкусный и полезный.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Калина, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
пироги
1 час
Заливной пирог на кефире с карбонадом и яйцом
Мне понравился пирог с начинкой из карбонада. Думаю, что можно было обойтись и без яиц. А еще идея: в следующий раз приготовлю пирог с мелко нарезанным беконом.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соль, Укроп, Яйца
пироги
1 час
Летний абрикосовый пирог на кефире
Примерно в середине июля созревают самые вкусные и сочные абрикосы. Не упустите возможность побаловать себя вкусным и ароматным заливным абрикосовым пирогом. Этот нежный десерт с сочной начинкой станет для вас палочкой-выручалочкой, так как готовится просто и достаточно быстро.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
сытные пироги
1 час 40 минут
Осетинский пирог с тыквенно-сырной начинкой
Насджин, по-другому осетинский пирог с начинкой из тыквы — это традиционное блюдо, пришедшее с Кавказа. Существуют различные комбинации начинок для этой выпечки, начиная от сладкой вишни, заканчивая картофелем и луком. Уникальность этого изделия состоит в том, что его можно подать по-разному. Как в виде закуски, подав его с горячим супом, так и в качестве самостоятельного блюда, если преподнести к нему чай или кофе.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр, Тыква, Черный перец молотый
сладкие пироги
40 минут
Яблочный пирог с кунжутом
Пирог из яблок знаком каждому из детства — рецепт этого популярного и простого десерта во многих семьях передается из поколения в поколение. Первый вариант яблочного пирога был приготовлен на территории Англии французским поваром Мари Антуан Карем.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яблоки
сладкие пирожки
50 минут
Постные духовые пирожки с яблоками
Духовые пирожки с фруктами — это любимое многими с самого детства лакомство. Такие пирожки можно сделать как сдобными, так и простыми постными. Предлагаем такой рецепт пирожков с использованием готового дрожжевого пресного теста и сделать начинку из яблок. Это быстро и очень просто, а пирожки получаются пышными, с сочной ароматной начинкой.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молотая корица, Оливковое масло, Пресное дрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Яблоки
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с цветной капустой
Цветная капуста является диетическим продуктом и усваивается организмом лучше других видов. Белая, в сущности, капуста называется цветной по простой причине: в пищу употребляются «цветки» овоща, а не листья. В ней, в отличие от белокочанной, содержится вдвое больше белка и витамина С. Цветная капуста в кулинарии может быть самостоятельным ингредиентом и дополнением к мясу и рису, другим овощам и морепродуктам. А также из нее получаются вкусные и в то же время простые в приготовлении пироги.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тесто фило, Томатная паста, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
лепешки
40 минут
Пита с начинкой из густого киселя
Преимущество питы заключается в том, что наполнить ее можно совершенно разной начинкой и получить вкусное блюдо — даже киселем. Например, если приготовить густой кисель из запеченной тыквы. Полезные свойства тыквы обеспечиваются большим количеством витаминов, необходимых для нормальной работы всего организма. Это витамины К, РР и группы В. Также в тыкве содержится каротин, в организме преобразовывающийся в витамин А, полезный для кожи, зрения, волос и ногтей.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Картофельный крахмал, Мускатный орех, Пита, Сливочное масло, Тыква, Чечевица
багет
3 часа 50 минут
Багет с компотом
Французский багет (baguette de tradition) — хлеб, который со дня его изобретения готовят по классическому рецепту, используя воду, дрожжи, соль и муку. Но допускается вместо дрожжей использовать закваску, а вместо воды — молоко. Технология изготовления, благодаря которой багет получается пышным и с хрустящей корочкой, включает длительный ступенчатый процесс подъема теста. По традиции багет подают на завтрак к кофе, но также с ним можно подать ягодный компот и устроить легкий летний полдник.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с лососем
Выбирая рыбу для сытного пирога из теста фило с лососем и овощами в сливочном соусе, понюхайте ее: свежая рыба не должна иметь рыбного запаха. Рыбная плоть начинает разлагаться быстрее, чем, например, говядина, и отсюда появляется характерный запах. Это значит, что она еще пригодна к употреблению, но уже не свежая. Критерий свежести — соленый запах моря. По цвету рыба должна быть нежно-розовой. Слишком бледный цвет значит, что ее несколько раз замораживали и размораживали.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Замороженный горох, Картошка, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Тесто фило, Филе лосося, Чеснок
лепешки
15 минут
Пита с овощами и сыром
Пита — лепешка, в которую можно сложить разную начинку и полить соусом. В качестве наполнения может быть как мясо, так и овощи. Мы сделали питу с овощами и сыром, которая идеально подойдет для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Пита, Помидоры черри, Салат «айсберг», Соль, Специи, Твердый сыр
булочки
9 часов 30 минут
Отварные булочки -бейглы
Очень интересный и необычный рецепт булочек! Перед их выпеканием тесто нужно отварить. Булочки получатся румяными и очень вкусными. Подавайте с чаем или кофе, также их можно разрезать вдоль пополам и начинить творожным сыром, овощами, авокадо и слабосоленой красной рыбой.
Ингредиенты: Вода, Мак (зерна), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сухие дрожжи
