консервирование
малосольные огурцы
5 часов
Малосольные огурцы с листьями хрена, вишни и черной смородины
помыть огурцы, выложить в кастрюлю. 1 кг. добавить лавровый лист 2 штуки, перец горошек 5 штук, веточку укропа помыть. помыть листья хрена3 штуки, листья вишни 3 штуки, листья смородины 3 штуки. почистить 7 зубчиков чеснока. на стакан кипятка чайная ложка соли,. в кипяток кладём соль, перемешать и залить огурцы со специями и зеленью. у меня получилось 7 стаканов кипятка и 7 чайных ложек соли. сверху закрыть блюдцем. оставить до остывания, потом хранить в холодильнике.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Лавровый лист, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа
Вялено-копченые помидоры
Вялено-копченые помидоры — прекрасный вариант закуски или ингредиента для салата. Для приготовления понадобится коптильня и духовка. По итогу получаются вкусные, ароматные томаты, которые хорошо будут сочетаться с мясными и рыбными блюдами.
Ингредиенты: Горчичное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Нежные маринованные помидоры с огурцами
Если у вас не хватает фантазии для того, что бы приготовить на зиму к мясным блюдам, то маринованные помидоры с огурцами будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро и вкусно. Помидоры с огурцами намного вкуснее, чем обычные маринованные помидоры.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Листья сельдерея, Листья черной смородины, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Кислые маринованные помидоры с яблочным уксусом
Если у вас не хватает идей, чем можно разнообразить обычные маринованные помидоры, то добавьте яблочного уксуса для аппетитности закуски и выраженного аромата. Обязательно заготовьте блюдо на зиму, удивит семью потрясающим вкусом, ведь оно никого за столом не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Помидоры черри, Сахар, Свежая зелень, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные маринованные помидоры с корицей
Наверняка каждому кулинару приходилось готовить на зиму помидоры в банках. Но с корицей готовят лишь единицы. Чтобы распространить эту очень вкусную закуску, подготовлен шикарный рецепт. Обязательно попробуйте замариновать помидоры с корицей, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
перец на зиму
90 дней
Разноцветный болгарский перец в собственном соку
Попробуйте приготовить красивый, красочный салат из болгарского перца и зелени. Как приятно открыть зимой баночку с буйством красок и главное вкусом лета. Замечательный рецепт салата, который будет всегда уместен на вашем столе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные помидоры в кисло-сладком рассоле
Если помидоры получаются вкусные, то и рассол весь выпивается. Это как раз тот самый рецепт, где выпивают всю заливку раньше, чем съедаются помидоры. В эти помидоры, можно положить дольки болгарского перца, лук кольцами и морковь, на ваше усмотрение. Тот самый рецепт, как у мамы или как у бабушки. Попробуйте научиться готовит сами.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные маринованные помидоры с грибами
Этот рецепт однозначно стоит попробовать. Любой праздник, а у вас на столе и грибы и маринованные помидоры, два в одном и количество как раз приемлемое. Сделайте баночку, а если уж понравится, то можно и подольше запастись.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Зонтики укропа, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус, Шампиньоны
овощные заготовки
12 часов 25 минут
Цветной маринованный лучок
Согласитесь, не многим нравится сам запах лука, не говоря уже о послевкусие. Также не многие знают о пользе лука, особенно во время простудных периодов в году. Предлагаю приготовить красивейший, маринованный лучок. Благодаря данной рецептуре вы прочувствуете все великолепие текстуры лука и его настоящий аромат.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Столовый уксус 6%
заготовки из огурцов
1 день 1 час
Аппетитные хрустящие огурчики
Летом, когда срываешь огурчики с грядки он сочный и слегка сладковатый. С наступлением холодов на рынках появляются огурцы тепличные со слегка травянистым вкусом. А так хочется сохранить вкус летних домашних своих огурчиков, хрустящих со слегка пряным вкусом чтоб не кислые и не соленые.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья вишни, Листья черной смородины, Огурец, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа
Нежные консервированные помидоры с кукурузой
Консервированные помидоры с кукурузой. Вкусный рецепт приготовления нежный, не соленых, больше со сладковатой ноткой помидоров. Помимо помидоров в составе присутствует кукуруза, она так же получается хрустящей и сладковатой. Идеально такое блюдо впишется в качестве закуски на застолье или же как просто дополнение к любому блюду.
Ингредиенты: Вода, Консервированная кукуруза, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп
помидоры на зиму
34 дня 17 часов
Мягкие шпигованные помидоры
Быстрая закатка, которая понравится вам и вашим дегустаторам. Такой необычный способ закатывания помидор, шпигованных чесноком, точно понравится вам холодной зимой. Благодаря чесноку, находящемуся в помидорах, томаты получаются пряными и ароматными. Вкус рассола, благодаря отдачи сока помидор и чеснока, получается кисло-сладкий, похож на томатный сок.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Помидор, Сахар, Соль, Тархун / эстрагон, Уксусная эссенция, Черный перец горошком
заготовки из огурцов
60 дней
Хрустящие маринованные корнишоны с болгарским перцем
Маринованные корнишоны с болгарским перцем являются отличной закуской на вашем столе. А домашние корнишоны будут радовать вас всю зиму. Закуска подойдет к праздничному столу и отлично дополнит основные блюда. Хрустящие корнишоны будут разыгрывать аппетит ваших гостей, а болгарский перец придаст ароматности блюду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корнишоны, Красный болгарский перец, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный сельдерей, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
4 часа
Домашний сушеный укроп в духовке
Сушенный в духовке укроп — это отличное дополнение к основному блюду. Укроп — это очень ароматная приправа, которая получила огромную популярность у восточных славян. Укроп — это богатый источник флавоноидов и сердечных гликозидов.
Ингредиенты: Укроп
фруктовые заготовки
1 день
Сладкие маринованные груши
Зима это тяжелая пора, в это время года трудно запастись витаминами и найти полезные продукты, поэтому приготовьте маринованные груши, они не только очень вкусные, но и быстро приготавливаются, а главное, не сильно бьют по вашему карману.
Ингредиенты: Гвоздика, Груша, Корица, Сахар, Соль, Столовый уксус
помидоры на зиму
30 минут
Сочные помидорные дольки на зиму на скорую руку
Помидоры — это одни из наиболее популярных в мире овощей, которые имеют широкое распространение в приготовлении различных блюд. Из помидоров делают салаты, супы, соусы и различные гарниры, а также используют в приготовлении домашней консервации. Все блюда на основе томатов обладают отличными вкусовыми качествами, они богаты ценными витаминами и минералами, благотворно влияющими на систему пищеварения и состояние всего организма в целом.
Ингредиенты: Помидор
грибные заготовки
5 часов 30 минут
Маринованные шампиньоны с французской горчицей
В современной кулинарной практике шампиньоны в основном подвергают термальной обработке в процессе приготовления. В их состав входит множество витаминов, таких как В1, В2 и B6, а также биотонин, белок и железо, которые частично теряются в процессе жарки. Маринование шампиньонов не только сохраняет их полезные свойства, но и насыщает их вкусом кисловатого оттенка. При этом особую пикантность придают горчичные нотки, а приготовление не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вода, Горчица, Кориандр, Лавровый лист, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
кабачки на зиму
45 минут
Острые маринованные кабачки с кориандром
Лето это чудесная пора, она радует нас свежими и сочными овощами, с помощью которых можно приготовить множество блюд на зиму, глупо не воспользоваться этим моментом. Поэтому обязательно приготовьте острые маринованные кабачки с кориандром.
Ингредиенты: Кабачок, Молотый кориандр, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
кабачки на зиму
1 час 10 минут
Необычные маринованные кабачки с арбузом
Маринованные кабачки с арбузом это один из видов салатов, вкус которого запомнится на долгое время. Если к закуске добавить морковь, то это получится гарнир к мясным и рыбным блюдам. Каждый обязан приготовить этот вкусный салат.
Ингредиенты: Арбуз, Морковь, Растительное масло, Соль, Чеснок
кабачки на зиму
45 минут
Кабачки с кинзой и редисом
Кабачки — полезны и популярны для приготовления диетических блюд. Они богаты калием, кальцием, фосфором, клетчаткой и очень низкокалорийные. Готовятся довольно-таки быстро и сочетаются со многими продуктами. Кабачки с кинзой и редисом настолько эффектно выглядят, что их можно подавать и дорогим гостям.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кабачок, Кинза, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
1 час
Домашняя аджика с грушей и чесноком
Аджика — знаменитая приправа родом из Абхазии. Это пастообразная масса может использоваться для улучшения вкуса блюд, в качестве острого соуса. Приготовленная на основе красного перца, чеснока и пряностей, она высоко ценится в блюдах Кавказской кухни. В сочетании с грушей аджика быстро усваивается, а блюдо получается сочным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
6 часов 40 минут
Кубики льда из настоя петрушки
Кубики льда широко применяются в косметологии с различными добавками. В их состав входит петрушка, богатая витаминами, которые борются со свободными радикалами, тем самым препятствует старению клеток, сухое белое вино, которое нормализует водный баланс, улучшает кровообращение и оливковое масло, которое питает и смягчает кожу.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Оливковое масло, Петрушка
грибные заготовки
50 минут
Нежная закуска с грибами
Солянка-весьма популярное и распространенное блюдо, вариации приготовления которого разнятся сотнями. Один из вариантов приготовления-с морковью и грибами-славится своей полезностью и простотой приготовления. За счет своего состава это блюдо можно подавать к полезному обеду, ужину и даже на детском меню.
Ингредиенты: Морковь, Опята, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
40 минут
Полезный чесночный порошок
Чеснок в порошке — одна из самых популярных специй в магазине. А что, если приготовить его дома из свежих зубчиков? Тем более, что рецепт очень простой и не требует сложных технологий. Главное — правильно высушить чеснок в микроволновке.
Ингредиенты: Чеснок
овощные заготовки
2 часа 20 минут
Необычный разноцветный лук
Маринованный лук нравится многим, его добавляют во множества блюд, он делает их сочными, вкусными, ароматными. Но мало кому приходилось готовить лук с разными цветами. Разукрасить лук можно натурально, никаких химических добавить. Таким способом сервировки вы удивите каждого.
Ингредиенты: Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
35 минут
Полезный и ароматный лимонный перец
Лимонный перец — это смесь молотого черного или душистого перца, с измельченной цедрой лимона и солью. Лучше всего для такой специи подойдет морская соль. Такую смесь легко приготовить дома, она отлично подходит для приготовления блюд, а также является очень полезной, так как обладает противопростудными свойствами, помогают иммунитету справляться с простудой и гриппом. В смесь можно добавлять различные ингредиенты, и вкус ее будет зависеть от преобладающего в ней продукта.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лимон, Молотая куркума, Морская соль
помидоры на зиму
90 дней
Необычные помидоры в молоке
Существует множество рецептов, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года, однако существует один необычный рецепт, а именно маринованные помидоры в молоке. Закуска может показаться невозможной, но это не так. Обязательно попробуйте и порадуйте приготовить и убедитесь сами в потрясающем вкусе.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Молоко, Помидор, Соль
овощные заготовки
2 часа 30 минут
Нежный «компот» из помидоров и перца
Смешав помидоры с луком и перцем, блюдо получается насыщенным и ароматным. Лучше всего брать спелые и небольшого размера помидоры и разноцветные перцы. Вы также можете добавить туда чеснок, разные травы и специи, морковь. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус
перец на зиму
40 минут
Нежные перец, маринованный со сливами
Болгарский перец ― овощ, который будет сочетаться абсолютно с любыми ингредиентами, даже со сливами. Ваше блюдо получится с необычным кисло ― сладким вкусом, и приятным ароматом. Такое блюдо подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Растительное масло, Сахар, Сладкий перец, Сливы, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
60 дней
Аппетитные помидоры с красной рябиной
Маринованные помидоры — это закуска к вашему столу, которая будет отлично сочетаться с любым гарниром, будет это картофельное пюре или макароны. Из-за добавление красной рябины, помидоры обладают необычным терпким вкусом, который добавит креативность вашему столу. Помидоры с красной рябиной запомнятся вам и вашим гостям надолго.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Рябина красная, Сахар, Соль
овощные заготовки
1 час
Пикантный маринованный перец
Очень простой и быстрый рецепт приготовления маринованных перцев чили со сливочной начинкой и огурцом, залитые растительным маслом. Получаются такие перцы по этому рецепту острые, но очень вкусные и ароматны. Подавайте на стол такую закуску к мясному или овощному блюду.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Столовый уксус, Чеснок
грибные заготовки
2 часа 20 минут
Ароматные подберезовики, сушеные в духовке
Подберезовик по праву считается одним из самых ценных грибов леса, так как его вкусовые и питательные качества очень схожи с белым грибом. Употребление блюд с подберезовиком оказывает положительное влияние на общее состояние организма. Таким образом, стоит отметить, что одним из лучших способов сохранить все полезные в нем вещества является заготовка плодовых тел с помощью сушки.
Ингредиенты: Подберезовики
помидоры на зиму
90 дней
Вкусные помидоры в молоке
Существует много рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года, однако существует один необычный рецепт, название его маринованные помидоры в молоке. Закуска кажется необычной и очень вкусной. Обязательно попробуйте и порадуйте приготовить и убедитесь сами в потрясающем вкусе.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Молоко, Помидор, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные маринованные помидоры с корицей
Маринованные помидоры на зиму готовят многие. Но вариант с корицей — не самый популярный рецепт. Рекомендуем замариновать томаты именно с корицей, благодаря чему вкус закуски получится очень необычным. Такие помидоры будут вкусными как сами по себе, так и в качестве ингредиента в салатах.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
