консервирование
овощные заготовки
3 часа 40 минут
Капуста по-корейски с яблоком
Капуста по-корейски с яблоком это вкусная и полезная закуска для повседневного и праздничного стола. Закуска состоит из белокочанной капусты, яблок, моркови, репчатого лука, чеснока с добавлением растительного масла и специй. Свежие овощи делают закуску хрустящей и сочной. Чеснок и специи придают блюду пряный аромат и острый вкус.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Кориандр, Кунжут, Лимон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки, Яблочный уксус 6%
помидоры на зиму
50 минут
Сладкие маринованные помидоры с семенами укропа
Помидоры по этому рецепту получаются красивыми, упругими, сочными и очень вкусными. Такая вкусная заготовка на зиму отлично дополняет блюда из мяса и картошки. Эти томаты обязательно понравятся любителям солений с укропным и сладким привкусом.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Семена укропа, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
помидоры на зиму
50 минут
Домашние маринованные помидоры с крыжовником на зиму
Помидоры имеют большую популярность в кулинарии, поскольку обладают отличным вкусом, содержат массу полезных веществ и достаточно просты в приготовлении. Особое место среди блюд из помидоров занимают маринованные томаты, которые в сочетании с солью, сахаром и пряными травами приобретают насыщенный вкус и потрясающий аромат. Приготовить вкусную и полезную консервацию из помидоров в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать сезонные овощи без пестицидов и химикатов.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Крыжовник, Помидор, Сахар, Столовый уксус, Черный перец горошком
консервирование
4 часа
Консервированная грудка индейки
Вообще мясо индейки считается самым низкокалорийным, оно абсолютно гипоаллергенно, из него делают детское питание, его нужно кушать беременным, кормящим мамочкам, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом и подверженным депрессиям. Самой низкокалорийной частью индюшиного мяса считается грудка, для этого Вам необходимо сделать из нее тушенку.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
7 дней
Старинный способ засолки огурцов в тыкве
Этот рецепт засолки огурцов возвращает нас на 100, а может и все 200 лет назад. Описывается он в московском журнале начала прошлого века. Смысл рецепта в том, что внутрь тыквы укладываются огурцы и заливаются рассолом. Тыкву с огурцами погружали в бочку, в которой засаливались огурцы. И там выдерживали какое-то время. Огурцы получались необычного вкуса и с особым ароматом. Хозяйки очень гордились такой необычной заготовкой и непременно спешили похвастаться ею перед гостями.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Огурец, Соль, Тыква, Укроп, Чеснок
консервирование
1 день 1 час
Семга маринованная свекольной заправкой
Если Вы хотите замариновать рыбу вкусно, а главное оригинально, чтобы удивить самых искушенных едоков, приготовьте маринованную семгу в свекольной заправке. Сочная, сладковатая свекла, базилик, апельсиновая и лимонная цедры, кинза и кориандр, приправленные коньяком, отдают рыбе всю прелесть своих невероятных вкусов. Рыба получается на столько вкусная, что от нее невозможно оторваться!
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Коньяк, Кориандр, Сахар, Свекла, Соль, Филе семги, Цедра апельсина, Цедра лимона
маринованный чеснок
14 дней
Маринованный чеснок с крыжовником
Маринованный чеснок с крыжовником — очень насыщенная и питательная добавка к столу, которая украсит как праздничный, так и обыденный стол. Крыжовник имеет особенность в том, что она понижает уровень сахар. Такие ягоды повышают состояние организма и поддерживают его в тонусе. Сытная закуска однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Вода, Крыжовник, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
перец на зиму
3 часа
Необычный маринованный перец с яблоками
Необычное и яркое сочетание ингредиентов на зиму. Для приготовления лучше подойдут кислые яблоки, а перцы разных цветов. Перчики выбирайте плотные и сочные. Также вы можете добавить морковь, ваше блюдо будет выглядеть еще ярче. Это блюдо отлично подойдет в виде закуски, а также к основному блюду в виде гарнира.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сладкий перец, Столовый уксус 9%, Яблоки
маринованный чеснок
3 часа
Маринованный чеснок с зонтиками укропа
Чеснок завоевал широкую популярность во всем мире благодаря своим целебным свойствам, а также он является ароматной приправой, без которой не обходятся большинство блюд. Маринованный чеснок, приготовленный дома, отличается отменным вкусом, пользой для здоровья и не содержит консервантов. Для приготовления такого чеснока требуется минимум продуктов и несколько минут вашего времени
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Нежные помидоры в соевом маринаде
Наверняка каждому хозяину или хозяйке приходилось мариновать помидоры на зиму, но мало кто знает, что сочетать их можно с множествами ингредиентами, специями и даже растениями. Приготовьте помидоры в соевом соусе, маринад на основе соевого соуса придает помидорам немного остроты.
Ингредиенты: Лавровый лист, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
40 минут
Аппетитные маринованные помидоры с брусникой на зиму
Маринованные помидоры имеют большую популярность в русской кухне благодаря превосходным вкусовым качествам, высокой пищевой ценности и простоте приготовления. Рецептов консервирования помидоров существует огромное количество, особенно вкусными получаются помидоры в сочетании с пряными специями и душистыми травами, которые придают овощам пикантную нотку во вкусе и аромате. Приготовить вкусную и полезную заготовку в домашних условиях не составит труда, если следовать рекомендациям кулинаров.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Гвоздика, Листья брусники, Листья вишни, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 20 минут
Оригинальные маринованные помидоры с листьями малины на зиму
Помидоры используют для приготовления самых разнообразных заготовок на зиму: их маринуют, солят, консервируют в целом виде или дольками, из них готовят соус и сок, а также добавляют в различные овощные салаты и лечо. Томаты отлично сочетаются с различными вкусовыми добавками, такими как гвоздика, корица, лавровый лист и горчица, которые придают овощам пикантный вкус и изысканный аромат.
Ингредиенты: Листья малины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
2 часа
Сладкие болгарские перцы в банке
Приготовить болгарские перцы так, чтобы зимой они ничем не отличались от свежих, совсем не сложно. Для этого понадобится около 1 часа свободного времени. Овощи получаются ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты: Болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Столовый уксус 9%
грибные заготовки
30 минут
Ароматные жареные маслята с луком на зиму
Маслята ― питательные, вкусные, полезные. Обладает водянистой мякотью, приятным вкусом и ароматом. Их варят, жарят, тушат. Используют для приготовления супов, соусов, запеканок, салатов. Сочетаются с картофелем, капустой, луком, морковью, специями, орехами, мясом, курицей.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Маслята, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной топленый жир, Укроп, Черный перец молотый
овощные заготовки
12 часов 15 минут
Пикантный маринованный сладкий перец
Прекрасный вариант легкой закуски на праздничный стол или для разнообразия вашего меню можно приготовить из обычного, сладкого перца. Достаточно его замариновать в течение ночи в соевом соусе с такими пикантными и ароматными добавками как чеснок и острый перец. Закуска получается очень вкусной, яркой, с насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
90 дней
Ароматный маринованный лук с кориандром
Маринованный лук обладает очень полезными свойствами, его добавляют во множество супов и салатов. Приготовьте маринованный лук с кориандром по этому рецепту. Подавайте к мясным стейкам или шашлыку, а также к любым гарнирам.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кориандр, Красный лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
консервирование
40 минут
Домашняя консервированная рукола
Консервированная рукола станет ценным универсальным продуктом в осенне-зимнее время, когда домашней зелени с дачи уже нет. Раньше руколу называли горчичной травой, так как она терпкая и немного острая, как редис или редька.
Ингредиенты: Рукола, Соль
Цукаты
1 день 5 часов
Цукаты из груши
Цукаты готовят из самых разных фруктов, и груши для них вполне подходят. Нужно лишь выбрать еще не до конца спелые, крепкие и твердые плоды, которые не потеряют форму после тепловой обработки. Дольки груш несколько раз проваривают в сахарном сиропе, дают сиропу стечь и потом подсушивают цукаты в духовке при низкой температуре. Украсьте цукатами из груш десерты и торты с кремом или просто подайте к чаю как конфеты.
Ингредиенты: Вода, Груша «конференс», Лимонная кислота, Сахар, Чай
фруктовые заготовки
30 минут
Мандарины с солью и тимьяном
Мандарины — богатый источник витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. В цитрусах присутствуют фитонциды, природные антисептики. Мандарины с солью и тимьяном — необычное блюдо, которым вы обязательно удивите ваших гостей и близких. Ведь экстравагантными, в хорошем значении этого слова, могут быть не только люди, а и блюда. Наше блюдо является таким!
Ингредиенты: Вода, Мандарины, Соль, Тимьян / чабрец
фруктовые заготовки
30 минут
Мандарины с солью
Мандарины — богатый источник витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. В мандаринах присутствуют фитонциды, природные антисептики. Экстравагантными, в хорошем значении этого слова, могут быть не только люди, но и блюда. Мандарины с солью — необычный способ подачи любимых фруктов. Попробуйте этот необычный вид закуски, приготовив его по нашему рецепту!
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Мандарины, Соль
овощные заготовки
10 дней
Маринованная морковь с гвоздикой
В России маринуют разные овощи, но маринованную морковь можно встретить достаточно редко. Такая закуска имеет очень красивый оранжевый цвет. Но морковь не всегда была оранжевой. Первая морковь, обнаруженная древним человеком, была фиолетовой. Выращивали этот корнеплод, чтобы использовать семена и зелень как приправу, а сам корень был горьким. Со временем морковь приобрела сладкий вкус и стала мягче. Позже появились красные, желтые и белые сорта моркови. А оранжевой она стала только в XVII веке.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Маринованный имбирь, Мед, Морковь, Сахар, Соль, Уксус из белого вина, Чеснок
овощные заготовки
1 час 10 минут
Борщ на зиму без свеклы
Борщ для тех, кто не очень любит свеклу. В борще главные составные — говядина и овощи. А бульон можно сделать на любом мясе.
Ингредиенты: Говядина, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
малосольные огурцы
1 день
Малосольные огурцы с пряностями и травами
Вкусное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для закуски или дополнения к основной трапезе.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Огурец, Сахар, Соль, Чесночные стрелки
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные вяленые помидоры с чесноком в микроволновке
Вяленые помидоры можно частично приготовить в микроволновке. Духовка все равно понадобится, но благодаря микроволновке кусочки овощей нужно будет запекать всего 10 минут, а не несколько часов.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Сладкие маринованные жареные помидоры
Если вам хочется чего-нибудь кисло-сладкого, то заготовьте на зиму маринованные жареные помидоры. Это довольно необычная закуска, однако она порадует вас сладким привкусом и разыграет аппетит. Самое главное, что наслаждаться блюдом можно в течение нескольких сезонов.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Кисло-сладкие маринованные помидоры с виноградом
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами, например, с виноградом. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Базилик, Виноград, Душистый перец горошком, Мята, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Вкусные маринованные помидоры быстрого приготовления
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры быстрого приготовления относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами.
Ингредиенты: Аспирин, Вода, Корень хрена, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из огурцов
90 дней
Аппетитные маринованные огурцы с добавлением листьев
Замечательный рецепт маринованных огурчиков, сдобренных приправами с добавлением вишневых и смородиновых листьев. Благодаря дубильным веществам, содержащимся в листьях вишни и смородины, соленые огурцы остаются хрустящими. Ну и вкусовые качества от этого только улучшаются. Так же листья дают свой незаменимый аромат, особенно смородиновые. Всегда если есть возможность, добавляйте по пару свежих листочков в банку с огурцами.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Душистый перец горошком, Листья вишни, Листья черной смородины, Огурец, Острый стручковый зеленый перец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный укроп, Чеснок
овощные заготовки
90 дней
Аппетитные маринованные овощи
Если у вас не хватает фантазии для того, чтобы приготовить какую-нибудь закуску, то почему бы не поместить несколько видов овощей в банку и не замариновать. Овощи готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму и найти на прилавках магазинов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Кабачки, Листья черной смородины, Морковь, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Пикантные помидоры с черным перцем
Понравится всем, кто любит острое и черный перец. Очень пикантный вкус, интересный рецепт, удивляет своим пряным ароматом и интересным послевкусием. Несмотря на наличие большого количества перца, не такой острый, как думается в начале, достаточно приемлемый вкус.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Листья вишни, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
лечо
90 дней
Вкусное лечо с опятами
Какие только вариации лечо не придумали, просто перец болгарский с помидорами или с разными овощами. Эта вариация, очень интересная, с грибами. Идеальная закуска на стол, вкусная, красивая в ней есть и грибы, и лечо. 100% у вас будут интересоваться рецептом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Опята, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец молотый
перец на зиму
90 дней
Болгарский перец с укропом и чесноком
Очень вкусный рецепт приготовления болгарского перца. Чеснок и укроп, тут играет очень большую роль, придавая пикантный вкус сладкому болгарскому перцу. Это блюдо, наверное, одной из первых расходится со стола. Возьмите на вооружение себе, этот рецепт, так как у вас точно его попросят.
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
перец на зиму
90 дней
Болгарский перец в горчичном маринаде
Вот уж, совсем необычный рецепт, выглядит как перец с майонезом, но это совсем не майонез, это нежная американская горчица. Этот рецепт удивить может не только вас, но и ваших гостей. На столе такой рецепт выглядит очень интересно, а на вкус очень пикантно. Можно положить перец на бутерброды и использовать, как закуску.
Ингредиенты: Американская горчица, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные помидоры в пряном соусе
Зеленые помидоры — это классика, многие их любят больше, чем красные, они имеют чуть другой вкус и это хорошо, а если добавите правильные приправы, то вкус можно менять по усмотрению. В этот раз сделаем пряные с добавлением тмина и гвоздики, идеальное сочетание.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Тмин, Чеснок
