консервирование
помидоры на зиму
90 дней
Сладкие маринованные жареные помидоры
Если вам хочется чего-нибудь кисло-сладкого, то заготовьте на зиму маринованные жареные помидоры. Это довольно необычная закуска, однако она порадует вас сладким привкусом и разыграет аппетит. Самое главное, что наслаждаться блюдом можно в течение нескольких сезонов.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Кисло-сладкие маринованные помидоры с виноградом
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами, например, с виноградом. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Базилик, Виноград, Душистый перец горошком, Мята, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Вкусные маринованные помидоры быстрого приготовления
Существует множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры быстрого приготовления относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать даже с фруктами.
Ингредиенты: Аспирин, Вода, Корень хрена, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
90 дней
Аппетитные маринованные овощи
Если у вас не хватает фантазии для того, чтобы приготовить какую-нибудь закуску, то почему бы не поместить несколько видов овощей в банку и не замариновать. Овощи готовятся очень просто, быстро и вкусно, а самое главное, не требуют больших затрат и спокойно можно заготовить на зиму и найти на прилавках магазинов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Листья черной смородины, Морковь, Огурец, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Пикантные помидоры с черным перцем
Понравится всем, кто любит острое и черный перец. Очень пикантный вкус, интересный рецепт, удивляет своим пряным ароматом и интересным послевкусием. Несмотря на наличие большого количества перца, не такой острый, как думается в начале, достаточно приемлемый вкус.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Листья вишни, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
лечо
90 дней
Вкусное лечо с опятами
Какие только вариации лечо не придумали, просто перец болгарский с помидорами или с разными овощами. Эта вариация, очень интересная, с грибами. Идеальная закуска на стол, вкусная, красивая в ней есть и грибы, и лечо. 100% у вас будут интересоваться рецептом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Опята, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец молотый
перец на зиму
90 дней
Болгарский перец в горчичном маринаде
Вот уж, совсем необычный рецепт, выглядит как перец с майонезом, но это совсем не майонез, это нежная американская горчица. Этот рецепт удивить может не только вас, но и ваших гостей. На столе такой рецепт выглядит очень интересно, а на вкус очень пикантно. Можно положить перец на бутерброды и использовать, как закуску.
Ингредиенты: Американская горчица, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Аппетитные помидоры в пряном соусе
Зеленые помидоры — это классика, многие их любят больше, чем красные, они имеют чуть другой вкус и это хорошо, а если добавите правильные приправы, то вкус можно менять по усмотрению. В этот раз сделаем пряные с добавлением тмина и гвоздики, идеальное сочетание.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус 9%, Тмин, Чеснок
грибные заготовки
1 день 1 час
Нежные грибочки в маринаде
Одними из самых неприхотливых в приготовлении грибов, являются шампиньоны. Вам не составит много труда сделать из этого продукта свой ароматный кулинарный шедевр. Вашим гостям непременно понравится предоставленный мной рецепт маринования вкусненьких грибочков.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
фруктовые заготовки
83 дня 11 часов
Аппетитный томатный физалис
Мало кто знает, что такое физалис. Его вкус соответствует вкусу зеленых помидор, но маринование делает плоды физалиса нежнее, сохраняет их вкус и позволяет наслаждаться ими всю зиму. Ягоды физалиса очень полезны, его консервация не займет у вас много времени. Такой необычной заготовкой вы обязательно удивите своих гостей!
Ингредиенты: Гвоздика, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья вишни, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Физалис, Черный перец горошком, Чеснок
грибные заготовки
1 час
Сочные маринованные вешенки с болгарским перцем и луком
Вешенки ― грибы, которые легко податливы в готовке. Грибы содержат в себе огромное количество белка, аминокислот и жиров. Вешенки очень близки к мясомолочным продуктам и легко усваиваются в организме. С помощью данных грибов вы сможете приготовить сочный закусочный салат. Но если вам не по вкусу вешенки, то их можно заменить на любые другие грибы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вешенки, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
аджика
3 часа
Домашняя аджика с помидорами и грушей
Аджика — королева кавказкой кухни. Аджика с помидорами и грушей-это пастообразная масса с ярко выраженным вкусом и ароматом, которая прекрасно сочетается с мясными блюдами, придает им сочный вкус и благодаря своему составу обогащает блюдо полезными для организма свойствами. Благодаря правильной технологии приготовления аджика сохраняет полезные качества длительное время.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
14 дней
Мягкие квашенные болгарские перцы без уксуса
Аппетитные квашенные перцы подойдут к вашему основному блюду или в виде закуски на вашем столе. Перцы в такой закваске получаются в меру соленные и мягкие. Пропитавшись рассолом получаются очень сочными, а из-за добавленных специй, чеснока и укропа вкус становится насыщенным и пряным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Соль, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
15 минут
Замороженная петрушка с укропом
Зелень помогает насытить практически любое блюдо не только вкусом, но и полезными микроэлементами. Однако не всегда удается получить свежие продукты в любое время года по доступной цене с сохранением качества. Петрушка с укропом в замороженном виде прекрасно хранится с сохранением своих вкусовых качеств.
Ингредиенты: Петрушка, Укроп
грибные заготовки
3 часа
Сочные маринованные шампиньоны с сахаром
Такие шампиньоны можно использовать в салатах, а можно подать с картофельным пюре. Закуска занимает немного времени, но получается вкусной и сытной. Грибы маринуются быстро, но при этом остаются сочными и хрустящими. Используйте это блюдо как отдельный гарнир на праздничном столе.
Ингредиенты: Горчица, Грибы, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
1 час 20 минут
Маринованный лук в винном уксусе
Маринованный лук, наряду со свежим, обладает огромным содержанием полезных свойств. Регулярное употребление такого блюда отлично скажется на деятельности всего организма: нормализуется работа органов пищеварения и улучшится состояние иммунной системы. Поэтому такое блюдо бесспорно зайдет на ура.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Репчатый лук
овощные заготовки
6 дней
Хрустящий, соленый чеснок в листьях мяты, вишни и смородины
Необычная, острая закуска к вашему столу — соленый чеснок в листьях вишни, смородины и мяты. Хрустящие зубчики чеснока будут необычным блюдом на вашем столе. Хорошо сочетается с мясом и овощами.Такая закуска всегда вызывает большой спрос у гостей и очень быстро съедается.
Ингредиенты: Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Мята, Рассол, Укроп, Чеснок
заготовки из огурцов
5 часов 30 минут
Хрустящие маринованные огурчики
Маринованные огурцы прекрасно подойдут для салатов, супов бутербродов, пиццы. Они хорошо сочетаются с тунцом, селедкой, лососем, и многие другие разновидности мясных или овощных салатов. В них достаточно много витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Корень хрена, Лавровый лист, Листья хрена, Огурец, Розовый (красный) перец, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
45 минут
Маринованные помидоры с черносливом и пряными травами
Маринованные помидоры представляют собой превосходную закуску на зиму, основными ингредиентами которой являются помидоры и уксус в сочетании с различными травами и пряными специями. Помидоры маринуют различными способами, например цельными, дольками, спелыми и зелеными, сладкими и в собственном соку. Приготовить вкусные и полезные маринованные помидоры в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать натуральные овощи и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чернослив, Чеснок
грибные заготовки
25 минут
Маринованные опята с чесноком
Маринованные опята — это отличный способ заготовки продукта и увеличения срока годности грибов. Опята приобретают кислый соленый вкус и аромат пряностей, становятся шикарной закуской к любому праздничному столу.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Замороженные опята, Лавровый лист, Растительное масло, Семена укропа, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный укроп, Чеснок
грибные заготовки
1 час
Подосиновики с чесноком маринованные на зиму
Вкусные, ароматные маринованные подосиновики с чесноком, являются превосходной закуской, которая способна украсить как каждодневную трапезу, так и праздничный стол. Это блюдо всегда получается удачным, так как подосиновики отлично держат форму, не развариваясь после термической обработки. Крупные и мелкие экземпляры грибов, лучше рассортировать по разным банкам, чтобы выложенная на стол закуска имела эстетический вид. Из указанного количества ингредиентов, получается 1 л готового продукта.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подосиновики, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
грибные заготовки
40 минут
Пикантные огурцы с шампиньонами в маринаде
Заливка маринадом полуготовых продуктов позволяет сохранить большее количество полезных микроэлементов, что недостижимо при интенсивной термальной обработке. Маринование огурцов и грибов в единой таре — это несложная задача, если придерживаться правильной последовательности приготовления. Основным залогом успеха является обеспечение чистоты используемых емкостей и крышек, что достигается стерилизацией. Так маринованные продукты смогут сохраниться надолго и порадовать в любой момент.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кориандр, Лавровый лист, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
кабачки на зиму
90 дней
Вкусные маринованные кабачки быстрого приготовления
Если вы не знаете, что заготовить на зиму, то кабачки будут отличным вариантом. Такая заготовка обязана быть в каждом доме. Самое главное и необычное, что для приготовления потребуются кабачки любой зрелости и это абсолютно без угрозы для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час 50 минут
Квашеная капуста с чесноком
Квашеная капуста получается при ее молочнокислом брожении. Во многих странах Европы она считается национальным блюдом. Но во всех вариантах она обязательно получает характерную кислинку и хрустящую текстуру. Подается такая капуста как гарнир, закуска или салат.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
грибные заготовки
5 часов
Домашние маринованные шампиньоны с пряностями
Домашняя закуска на скорую руку — это секретное оружие каждой хозяйки. Это рецепт очень быстрый, простой и потрясающе вкусный. По этому рецепту вы будете готовить грибы без добавления воды, в собственном соку. Шампиньоны можете подавать как закуску или использовать для салатов.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Шампиньоны
грибные заготовки
1 день 14 часов
Шампиньоны маринованные с добавлением яблочного уксуса
Грибы под названием шампиньоны известны по всему миру и пожалуй ученые каждой страны хоть однажды, но проводили исследования влияния шампиньонов на человеческий организм. Японцы нашли в шампиньонах рибофлавин, вещество улучшающее зрение, а китайские — доказали снижение холестерина в крови при ежедневном употреблении. Также исследования трихологов показали положительный эффект роста и улучшения качества волос, в связи с содержанием железа в шампиньонах.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Шампиньоны, Яблочный уксус
помидоры на зиму
2 дня 1 час
Соленые помидоры с листьями смородины
Листья смородины активно применяют в различных рецептах и блюдах. А если закатать с ними помидоры, закуска получится терпкой, ароматной и очень вкусной. Такие помидоры идеально подавать к картофелю с соленой рыбой: скумбрией или селедкой.
Ингредиенты: Вода, Корень хрена, Листья черной смородины, Перец чили, Помидор, Свежая зелень, Соль
овощные заготовки
1 день 1 час
Маринованная морковка по-корейски
Морковка по-корейски — блюдо, распространенное в восточной Европе. Оно подойдет в качестве гарнира к основному блюду. Сочетание овощей и масла — идеальные условия для усвоения бета-каротина или по-другому витамина А. Салат получается ароматным благодаря маринаду и специям. Идеально подойдет для любителей острых блюд.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
3 часа 40 минут
Капуста по-корейски с яблоком
Капуста по-корейски с яблоком это вкусная и полезная закуска для повседневного и праздничного стола. Закуска состоит из белокочанной капусты, яблок, моркови, репчатого лука, чеснока с добавлением растительного масла и специй. Свежие овощи делают закуску хрустящей и сочной. Чеснок и специи придают блюду пряный аромат и острый вкус.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Белый кунжут, Кориандр, Лимон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки, Яблочный уксус 6%
аджика
1 час
Пикантная грибная аджика
Аджикой называют густую и пряную пасту, которую подают к различным мясным блюдам. «аджика» переводится с абхазского языка, как «соль». И если верить легенде, то из соли аджика и родилась. Пастухи бравшие с собой высоко в горы однообразную пресную еду. Готовили приправу из соли, перца и масла, а уже позже с травами и овощами, впоследствии усовершенствуя рецепт, пока на свет не родилась ароматная и пряная аджика.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
помидоры на зиму
25 минут
Коктейльные помидорки с петрушкой в рассоле
Петрушка однолетняя, либо двухлетняя трава, она низкокалорийна и богата эфирными маслами, поэтому широко используется в кулинарии. Ее используют, как пряность в салатах, супах, гарнирах, также ее используют в засолке овощей, для придания вкуса и яркости блюдам.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
консервирование
5 часов
Консервированная камбала в красном соусе
Из-за большого выбора рыбных консервов на прилавках наших магазинов, мы практически перестали готовить тушеную рыбу. Но будьте уверенны, что консервированная камбала в красном соусе, Вас в этом переубедит. Рыба получается очень мягкая, сочная, косточки размягчаются на столько, что они практически не ощущаются. А лук, морковь и специи — насыщают блюдо прекрасными ароматами.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Камбала, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста
аджика
13 часов
Домашняя аджика из сладкого перца и корня петрушки
Домашние заготовки — отличный вариант блюд на скорую руку. Такие заготовки в качестве соуса очень удачные, их можно добавлять как при приготовлении основных и первых блюд, так и подавать в качестве соуса к гарнирам. Аджика — один самых популярных видов домашних закаток, она отлично подходит к мясу и овощам на гриле. Приготовить ее не сложно, на вкус она очень яркая, насыщенная и ароматная, остроту можно подбирать на свой вкус, да и выглядит она очень красиво и празднично.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень петрушки, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатная паста, Чеснок
консервирование
1 день 1 час
Семга маринованная свекольной заправкой
Если Вы хотите замариновать рыбу вкусно, а главное оригинально, чтобы удивить самых искушенных едоков, приготовьте маринованную семгу в свекольной заправке. Сочная, сладковатая свекла, базилик, апельсиновая и лимонная цедры, кинза и кориандр, приправленные коньяком, отдают рыбе всю прелесть своих невероятных вкусов. Рыба получается на столько вкусная, что от нее невозможно оторваться!
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Коньяк, Кориандр, Сахар, Свекла, Соль, Филе семги, Цедра апельсина, Цедра лимона
маринованный чеснок
14 дней
Маринованный чеснок с крыжовником
Маринованный чеснок с крыжовником — очень насыщенная и питательная добавка к столу, которая украсит как праздничный, так и обыденный стол. Крыжовник имеет особенность в том, что она понижает уровень сахар. Такие ягоды повышают состояние организма и поддерживают его в тонусе. Сытная закуска однозначно зайдет на ура.
Ингредиенты: Вода, Крыжовник, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
5 часов
Помидоры со сливами в маринаде
Необычная закуска из овощей и фрукта прекрасно украсит Ваш стол на праздник или обычный ужин в холодные времена года. Готовится очень просто из помидоров со сливами с минимальным количеством специй в домашних условиях. Получается очень вкусной и аппетитной. Такая закуска хорошо дополняет вкус мясных блюд с гарниром.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливы, Соль, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Острый маринованный лук в яблочном уксусе
Во многих странах мира репчатый лук был известен и распространен еще со средних веков. Лук славится своими полезными качествами и необыкновенным вкусом, от сладкого до остро-жгучего. Маринование -это пищевая обработка без потери полезных качеств, которая смягчит резкий вкус лука, и дополнит его богатым вкусом маринада, а так же позволит сохранить продукт на долгий срок. Яблочный уксус хорошо работает как натуральный консервант, а вкус блюда получится чуть сладким, с легкой пикантной остринкой.
Ингредиенты: Репчатый лук, Укроп, Яблочный уксус
маринованный чеснок
3 часа
Маринованный чеснок с зонтиками укропа
Чеснок завоевал широкую популярность во всем мире благодаря своим целебным свойствам, а также он является ароматной приправой, без которой не обходятся большинство блюд. Маринованный чеснок, приготовленный дома, отличается отменным вкусом, пользой для здоровья и не содержит консервантов. Для приготовления такого чеснока требуется минимум продуктов и несколько минут вашего времени
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
1 час 10 минут
Маринованный перец с капустой
Маринованный перец с капустой это отличная возможность сохранить два этих полезных овоща надолго. Перец может быть и закуской, и полноценным блюдом в пост. Закуска отличается кисло-сладким вкусом с приятным послевкусием и ароматом от перца. Кроме того, она очень полезная, помогает наладить перистальтику кишечника.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
аджика
2 часа 30 минут
Нежная грушевая аджика с чесноком и специями
Важным компонентом аджики является острый красный перец в сочетании с чесноком, пряными травами и специями. Помимо основных ингредиентов в аджику добавляют томаты, лук, морковь, растительное масло и сладкий перец, придающие аджике нежность и мягкость во вкусе. Подавайте аджику к шашлыку из говядины, свинины или птицы, а также к овощным блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
