закуски
тосты
15 минут
Скрэмбл-тост на завтрак
Когда обычная яичница на завтрак надоела, можно нафантазировать тост-скрэмбл, который займёт почётное место в рейтинге ваших завтраков. Быстро, сытно, вкусно. Ну а различные дополнения — это уже выбор каждого.
2
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Растительное масло, Салатные листья, Сливки, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Хлеб цельнозерновой, Яйца
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
закуски из морепроду...
30 минут
Быстрые жареные кольца кальмара в панировке
Жареные кольца кальмара в панировке — необычное и простое в приготовлении блюдо. Кальмары сами по себе очень вкусные, в этом рецепте специальная панировка придаст им насыщенный, нежный и изысканный вкус. По этому рецепту они получаются хрустящими и сочными. К тому же мясо кальмара полезно для организма. В нем много белка и витаминов, которые важны для сбалансированного питания человека. Кроме того, кальмар богат микроэлементами, в нем много калия, который так необходим для здоровья сердца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный чеснок, Филе кальмара, Черный перец молотый
холодные закуски
25 минут
Ароматный маринованный лук к шашлыку
Лук широко используется во всех кухнях мира, а готовят его разными способами: жарят, тушат и маринуют. Предлагаем приготовить маринованный лук, который идеально подойдет для шашлыков. Также его можно использовать как ингредиент для сэндвичей, бутербродов и бургеров.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус, Укроп
закуски с креветками
15 минут
Креветки в панировке с кисло-сладким соусом
Этот рецепт я привезла из Таиланда. Когда отдыхали в свадебном путешествии, мы и не думали, что именно креветки в таком приготовлении так сильно нам запомнятся. Я решила приготовить их еще раз у себя дома, муж был в восторге. Очень просто в приготовлении, а вкус незабываем.
Ингредиенты: Вода, Красный жгучий перец, Креветки, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
рулеты
2 часа 20 минут
Рулеты из лаваша с сыром, яйцом и зеленью
Хрустящие снаружи, сочные и мягкие внутри. Вкусно, белково, а главное — быстро и бюджетно. Отличный перекус или завтрак к ароматному кофе в холодные октябрьские дни.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Желток куриного яйца, Салатные листья, Свежая зелень, Твердый сыр, Яйца
фаршированные овощи
1 час
Традиционный фаршированный перец
Каждая семья знакома с таким блюдом как фаршированный перец. Сегодня оно плотно вошло в летнее меню многих народов. Рецептура приготовления фаршированного перца не стоит на месте. Встречаются такие рецепты, где предлагается фаршировка перца сыром или творогом. Некоторые предпочитают фаршировать перец овощами и полностью исключают мясо. Также существует вариант фаршировки рисом и овощами, он обычно предпочитаем среди вегетарианцев. Да и вообще перец является универсальным овощем, который очень легко готовить, и трудно испортить. Его приятная горчинка идеально сочетается как со сладкими ягодами, так и с кисловатым творогом, травами, пряностями.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
1 час 30 минут
Вкусная икра из зеленых помидоров
Наверное, икра нравится всем и каждому. А вы знали, что икру можно приготовить также с добавлением зеленых помидоров. Данная икра имеет свой невероятный вкус и в итоге получится очень вкусным и необычным. Потратив немного времени, в результате вы и ваши родные получат настоящее удовольствие от употребление этой закуски.
3
Ингредиенты: Зеленые помидоры, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Ароматные бутерброды со шпротами
Что может быть проще, чем приготовление бутербродов? В целом это несложное блюдо, но все равно ведущую роль играет знание вкусов, сочетание ароматов тех или иных ингредиентов. Бутерброды со шпротами часто не попадают в общие рамки представлений, поэтому их можно готовить и с огурцом, и другими овощами, а также с маслом или майонезом — тут все по вкусу. Но главное, можно сделать все удивительно быстро. К слову, шпроты — лидеры по содержанию хрома.
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Огурец, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпроты
буррито
15 минут
Аппетитный буррито с соусом табаско
Классическое буррито считается одним из самых известных блюд Мексики. Его можно приготовить дома на собственной кухне. Понадобится тортилья, фарш, любимые овощи и салатные листья, а также сметана. Вместо соуса табаско можно использовать менее острые варианты по своему вкусу.
Ингредиенты: Мясной фарш, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сливки, Сметана, Соль, Соус табаско, Тортилья, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час
Ароматные лангустины на гриле
Лангустины или аргентинские креветки совсем недавно были редким деликатесом на продуктовом рынке, а сегодня их можно встретить на прилавках во всех крупных супермаркетах. Лангустины, как и другие морепродукты, являются ценным источником белка и кладезью витаминов. При выборе способа приготовления стоит отдать предпочтение духовке или грилю. При этом вовсе не обязательно отправляться на природу, можно воспользоваться аэрогрилем и приготовить изысканную закуску в домашних условиях.
Ингредиенты: Лангустин, Лимон, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
1 час 30 минут
Закуска из печеных баклажанов
Эта паста может заменить привычные паштеты. Намажьте ее на хлебцы или тосты и подайте на завтрак или перекус. Обратите внимание, что измельчать печеные баклажаны лучше вилкой, а не блендером. Так овощи сохранят волокнистую структуру и не выделят слишком много сока. При желании можно не превращать баклажаны в пюре, а сделать массу более текстурной.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Копченая паприка, Молотый кориандр, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок, Тахини, Хлебцы, Хмели-сунели
закуски
40 минут
Жареные маринованные огурцы
Похрустеть огурцами можно на новом уровне. Нарежьте их кружочками, обмакните в кляре и обжарьте в раскаленном масле. Добавьте в тесто различные специи, чтобы сделать вкус более разнообразным, или замените воду на пиво. Так вы получите кляр не только с другим вкусом, но и с другой текстурой. Закуска отлично подходит под дружеские посиделки. Не забудьте подать к жаренным в кляре огурцам различные пикантные соусы.
Этот рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
Ингредиенты: Вода, Кайенский перец, Маринованные огурцы, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
сэндвичи
10 минут
Открытые сэндвичи с филе индейки и слабосоленым лососем
Сэндвич — американский бутерброд из двух кусочков хлеба с начинкой. Бутерброд с одним ломтиком хлеба принято называть открытый сэндвич. В США существует несколько видов сэндвичей со своими названиями — сырно-мясная филадельфия, милуоки с квашеной капустой и сардельками, муффалетта с ветчиной, салями, чесноком и т.д. По этому рецепту можно сделать два простых открытых сэндвича с филе индейки и слабосоленым лососем.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кофе, Красный лук, Лимон, Медово-горчичный соус, Растительное масло, Ржаной хлеб, Рукола, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Чай
закуски из морепроду...
30 минут
Хрустящий трубач
Морепродукты в кляре отличаются специфическим вкусом и ароматом, поэтому готовят их не часто, а зря. Такая интересная закуска прекрасно заменяет мясные блюда, питает организм ценными витаминами и способствует укреплению здоровья. В этом рецепте предлагается приготовить хрустящего трубача. Готовый моллюск получается очень нежным и сытным. В качестве кляра используется тесто из муки и яиц, но вы можете запанировать его обычными сухарями — получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясо трубача, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
закуски из мяса и пт...
1 час 30 минут
«Мешочки» с сыром, курицей и грибами
Готовка у нас занимает большую часть времени, а мне захотелось что-то новенькое. Решила поэкспериментировать. Продукты взяла всеми нами знакомые, а в сочетании получилось очень вкусно. Можно подать блюдо на ужин гостям, они будут приятно удивлены. Оно не оставит никого равнодушным.
Рецептом поделилась блогер Елена @ZELENA.KRD.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченый сыр, Куриная грудка, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные морковью с луком на сливочном масле
Простые и вкусные фаршированные яйца из недорогих продуктов придутся по вкусу многим хозяйкам. Для обжарки лука с морковью можно взять вместо сливочного кокосовое масло, чтобы сделать закуску более полезной. Кстати, эти овощи можно добавлять и в сыром виде, однако после обжарки содержащийся в моркови витамин А значительно лучше усваивается, чем при употреблении сырой моркови.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные рисом
Яйца, фаршированные рисом — это сытная закуска, которая точно подойдет к праздничному столу. Вместо сметаны можно заправить начинку майонезом, а вместо кинзы можно посыпать блюдо рубленым укропом или петрушкой. Начинку можно распределять с помощью одноразового кондитерского мешка, чтобы закуска выглядела более аккуратно. Рис — источник сложных углеводов, важных аминокислот, витаминов и микроэлементов. А еще в нем содержатся витамины группы B, влияющие на нервную систему.
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Фаршированные яйца с авокадо, ананасом и креветками на праздник
Фаршированные яйца станут отличной закуской на любом праздничном столе. Они очень просты в приготовлении и не требуют особых навыков. Существует множество рецептов фаршированных яиц с различными начинками. Чтобы удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов, можно сделать яйца с креветками и ананасом. Чтобы ускорить процесс приготовления, выбирайте уже очищенные креветки. Присмотритесь к форме креветок: чем сильнее у нее закручен хвост, тем она свежее.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированный ананас, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
30 минут
Жареный лаваш с колбасно-яичной начинкой
На Ближнем Востоке и на Кавказе, люди употребляют в пищу вместо привычного для нас хлеба, бездрожжевой, низкокалорийный лаваш. Ведь он не дает набирать лишний вес и очень полезен, так как: улучшает нервную систему, рост волос и ногтей, нормализует в желудке кислотность, метаболизм, регулирует холестерин, укрепляет иммунитет, выводит из желудочно-кишечного тракта шлаки и токсины. Поэтому приготовьте жареный лаваш с колбасно-яичной начинкой, и Вы побалуете себя и своих близких полезным, сытным и вкусным блюдом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кинза, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полукопченая колбаса, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
45 минут
Простая закуска из баклажанов и помидоров
Закуска из баклажанов и помидоров — очень вкусное, яркое и ароматное блюдо. Эта простая закуска готовится достаточно быстро из простых и доступных продуктов. Жареные баклажаны прекрасно гармонируют со свежими помидорами и чесноком. Соус по вкусу можно дополнять зеленым луком, петрушкой, острым или черным перцем. Эта аппетитная закуска отлично сочетается со многими вторыми блюдами. Закуску из баклажанов с помидорами можно подать и к праздничному столу, и как дополнение к обычному обеду или ужину.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Помидор, Растительное масло, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
закуски из овощей и...
25 минут
Легкая закуска из брокколи и чеснока
О пользе брокколи можно говорить бесконечно. Лишь в одной веточке этой вкуснейшей капусты содержится огромное количество кальция, фосфора, витамина С, и витамина В. Интересно, что при таком богатом составе калорийность брокколи составляет всего 34 калории на 100 грамм. Поэтому брокколи рекомендуется употреблять в особенности тем, кто следит за своим весом. Главное преимущество блюд из брокколи — быстрота приготовления. Не зря этот пушистый зеленый овощ заслуженно пользуется популярностью во многих странах мира.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
40 минут
Маффины с лососем и тыквой
Маффины — всеми любимые кексы. Впервые эта выпечка появилась в Великобритании, но настоящую популярность маффины обрели в США после Всемирной выставки в 1893 году.Сегодня это блюдо насчитывает сотни вариаций. Бывают как сладкие, так и не сладкие маффины. Они отлично подходят как в качестве десерта, так и в качестве перекуса.Предлагаем вам приготовить несладкие маффины с лососем и тыквой. Такая выпечка особенно актуальна в осенний период, когда собирают урожай тыкв.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Тыква
рыбные паштеты
15 минут
Паштет из рыбных консервов и творожного сыра
Бутерброды, сэндвичи, тосты очень часто можно встретить во время завтрака или перекуса. Рецептов приготовления существует огромное множество, как начинок и намазок. Если случайно завалялась баночка рыбных консервов, ее можно смешать с творожным сыром и луком — и получится замечательный паштет для тостов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Лимонный сок, Рыбные консервы, Соль, Творожный сыр
закуски из морепроду...
1 час 25 минут
Популярный рулет с крабовыми палочками и сыром
Рулеты с разнообразной начинкой — простое в приготовлении и быстрое блюдо. У современных хозяек они в большом почете, и это вполне заслуженно. Ведь их можно приготовить в принципе из любых продуктов, который найдутся в холодильнике. Наш рецепт позволит за считанные минуты приготовить вкусную холодную закуску из привычных продуктов. Выручит, если неожиданные гости уже на пороге.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
15 минут
Тост с белым шоколадом
Тост с белым шоколадом — один из вариантов всемирно известных французских тостов. Это отличный завтрак для сладкоежек. В процессе обжаривания хлеба шоколад плавится и впитывается в нежный мякиш. В классической рецептуре используется специальный тостовый хлеб. По желанию можно взять обычный и даже вчерашнюю булку. Если вы заинтересованы в качестве белого шоколада, всегда читайте состав на упаковке. В идеале в нем не должно быть гидрогенизированных жиров, пальмового масла, кондитерского жира.
Ингредиенты: Белый шоколад, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тостовый хлеб
багет
20 минут
Багет с печенью индейки
Багет с печенью индейки — поистине уникальное блюдо, которое несет в себе огромную пользу не только для взрослого, но и для детского организма. За счет высокого содержания в печени витамина B12 улучшаются показатели крови и снижается риск развития анемии. Помимо прочего, индейка способствует омоложению и повышению работоспособности. А благодаря множеству витаминов, печень рекомендуется давать детям, причем делать это можно уже с первого года жизни.
Ингредиенты: Багет, Петрушка, Печень индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
30 минут
Кимчи с рисом и фаршем
Мечтаете о путешествии в Корею? Это блюдо с легкостью перенесет вас туда, ведь кимчи — это блюдо национальной кухни. Существует множество вариации приготовления этого блюда, мы предлагаем вариант полноценного горячего — кимчи с рисом и фаршем. Пикантный вкус и яркое сочетание капусты с мясом понравится всем. Кимчи содержит много витамина С, поэтому в Корее острую капусту подают к каждому приему пищи. Блюдо по нашему рецепту не требует больших затрат, готовится легко и быстро.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Капуста кимчи, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Тростниковый сахар, Фарш домашний
