Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

завтраки с яйцом

завтраки с яйцом

Еще

Популярное

Сосиски в капусте

Сосиски в капусте

Сосиски в капусте получатся такими же вкусными, как сосиски в тесте, только без лишних калорий. Размягчите капустные листья в кипятке, заверните в них сосиски и обжарьте в горячем масле. Для большего вкуса подрумяньте сосиски на сковороде перед тем, как заворачивать. А еще добавьте в начинку сыр, он растает и не даст листьям развернуться при жарке. Этой же цели послужит панировка в яйце и сухарях. Она также даст красивую золотистую корочку.

Печенье из гречки

Печенье из гречки

Чтобы приготовить гречневое печенье, сначала нужно промыть крупу, хорошенько ее просушить и измельчить в кофемолке или блендере до консистенции муки. Гречка придаст выпечке темный цвет, нежную текстуру и тонкий ореховый аромат. Само печенье получается одновременно рассыпчатым и мягким. Кроме шоколада добавьте в тесто изюм или измельченные орехи. Подавайте выпечку со стаканом холодного молока.

Мясные оладьи на молоке

Мясные оладьи на молоке

Такие оладьи хорошо готовить из залежавшегося в морозильнике фарша, который в обычных блюдах будет суховат. Подойдут и остатки после готовки фаршированных овощей или голубцов. Из небольшого количества фарша получатся оладьи на несколько порций. Измельчите фарш вместе с луком до состояния паштета, а затем соедините с молоком, мукой и яйцом. Оладьи будут пышными, легкими, похожими на мясное суфле. Чтобы оладьи красиво подрумянились при жарке, добавьте в тесто вместе с солью и немного сахара.

Пирожки с сосисками

2 часа 30 минут

Пирожки с сосисками

Сосиски выручат, если совсем нет времени придумывать и отдельно готовить начинку для пирожков. Слепить их и обжарить в масле займет 15-20 минут. Самым сложным будет сделать пышное дрожжевое тесто, но тут помогут быстродействующие дрожжи. Тесто не нужно раскатывать и резать, просто сформируйте руками лепешки и заверните в них сосиски. При жарке масло должно закрывать пирожки почти наполовину, поэтому подберите сковороду подходящего размера.

Пышные оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

Молоко сделает тесто для оладий еще мягче и легче. Для этого рецепта не понадобится ни дрожжей, ни кефира — пышность даст гашеная сода. Если переживаете за вкус, просто замените ее тем же количеством разрыхлителя. А уж подать такие оладьи можно как угодно. И со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой — идеальный завтрак получится в любом случае.

Кабачковые оладьи с творожным кремом и лососем

Кабачковые оладьи с творожным кремом и лососем

Шпинат прекрасно сочетается и с рыбой, и с сыром. Приготовьте на основе этих вкусов сытный и очень красивый завтрак со слабосоленой семгой и творожным кремом. Основой послужат зеленые оладьи из цукини и шпината. Кстати, в качестве подушки для лосося мы приготовили творожный крем с цитрусовой ноткой. Все это звучит очень сложно, но на-самом деле завтрак будет готов уже через 40 минут.

ПП-оладьи из кабачка и рисовой муки

ПП-оладьи из кабачка и рисовой муки

Кабачок очень любят худеющие, и не зря — он не только легкий, но и очень вкусный. Приготовьте из него сытные оладьи, добавив в тесто вместо пшеничной рисовую муку. Тертые кабачки быстро пропекутся, придадут выпечке неоднородную волокнистую текстуру и объем. Такие оладьи подойдут для безглютеновой диеты, а если убрать из состава яйцо, то и для веганов. Для пряного вкуса и аромата положите в тесто мелко нарезанный базилик.

Быстрая шарлотка с персиками

Быстрая шарлотка с персиками

Персики для шарлотки должны быть спелыми, но слегка жестковатыми и не очень сочными. Иначе есть риск, что плоды дадут слишком много воды, из-за этого тесто не поднимется и плохо пропечется. Для аромата добавьте в начинку корицу. А если хотите сделать пирог еще красивее, то лучше нарезать персики тонкими дольками и выложить их сверху на шарлотку.

Кабачковые ПП-вафли в вафельнице

Кабачковые ПП-вафли в вафельнице

Тертые кабачки придают тесту объем и пышную, немного рыхлую текстуру, заменяя собой лишнюю муку и жиры. ПП-вафли из кабачков получаются хрустящими и аппетитными, но менее калорийными и тяжелыми для желудка. Для связки в тесто кладут натуральный йогурт и рисовую муку, поэтому такое блюдо подойдет для безглютеновой диеты. У кабачков нейтральный вкус, поэтому при желании сделайте соленые вафли, как в этом рецепте. Или добавьте в тесто мед и пряности, подав как десерт со сладким топингом.

Яичница в кабачке

Яичница в кабачке

Не спешите мелко резать в рагу или тереть на оладьи перезревший кабачок с большим количеством семян. Отрежьте из самой серединки кабачка широкие колечки, очистите и пожарьте внутри них яичницу-глазунью. Получится аккуратно, нарядно, вкусно и с пользой для здоровья благодаря большому количеству клетчатки в овоще. При желании добавьте не только чеснок и зелень, но и кусочки помидора или сладкого перца.

Омлет с ароматной зеленью

Омлет с ароматной зеленью

В этом ароматном омлете есть как зеленый лук, так и обычный репчатый. Обязательно добавьте по вкусу приправы и специи, чтобы сделать вкус яичницы ярче. Ограничений никаких нет: добавляйте куркуму, перец чили, прованские травы или просто черный молотый перец. Но лучшей добавкой к ароматному зеленому луку будет тягучий сливочный сыр.

Блины на козьем молоке

Блины на козьем молоке

Густое козье молоко лучше усваивается организмом, чем коровье, менее аллергенно и содержит множество питательных веществ. Но пить его в чистом виде или есть каши на нем могут не все. Испеките на козьем молоке тонкие блинчики, соединив в одном блюде пользу и вкус. В такие блины не нужно добавлять масло или соду, они и так будут мягкими, легкими, с приятными нотками взбитых сливок.

Израильская шакшука

Израильская шакшука

Шакшука готовится из простых и полезных ингредиентов. Основа этого блюда — смесь обжаренного лука, болгарского перца и чеснока, а также большого количества помидоров. Кроме свежих подойдут и консервированные томаты. Разнообразные специи, такие как паприка, тмин и кориандр, придают блюду невероятный вкус. Куриные яйца нужно аккуратно разбить в овощную смесь, сделав в ней углубления. Готовьте шакшуку столько, сколько захотите, чтобы получить желаемую текстуру желтка: немного жидкую или полностью прожаренную.

А как вы готовите яйца на завтрак? Пройдите небольшой опрос по ссылке и расскажите нам о своих любимых завтраках!

Яичница с помидорами и шпинатом

Яичница с помидорами и шпинатом

Готовя утреннюю яичницу, не спешите тянуться за беконом или ветчиной. Замените тяжелые мясные продукты помидорами и шпинатом. Обжаренные вместе с яйцом, овощи станут не менее вкусными, а пользы принесут намного больше. Такая яичница придаст сил на несколько часов и не добавит организму лишних килограммов. Подайте к яичнице тосты, чтобы макать хлеб в жидкий желток.

Калачи из творога на сковороде

Калачи из творога на сковороде

Золотистые снаружи, пышные и пористые внутри, калачи из творожного теста жарятся на сковороде в большом количестве растительного масла. Получается нечто среднее между сырниками и хворостом. Тесто не нужно оставлять на расстойку, охлаждать и раскатывать, просто вылепите калачики желаемого размера вручную. Творог лучше взять 9%-й, он придаст калачикам сливочный вкус и не возьмет много муки.

Кукурузная запеканка

1 час 30 минут

Кукурузная запеканка

Многие слышали о знаменитой итальянской поленте, но не все отваживаются ее готовить из-за отсутствия навыков и специальной толстостенной посуды. Если сварить обычную кашу из кукурузной крупы, а затем запечь ее в духовке с яйцом, сливочным маслом и сыром, получится похожее на поленту блюдо и по вкусу, и по структуре. Плотная запеканка с нейтральным сливочным вкусом подойдет на гарнир к мясу с подливкой или на завтрак как альтернатива привычной каше.

Берлинские булочки

1 час 50 минут

Берлинские булочки

Знаменитые берлинские пончики готовятся из обжаренного во фритюре дрожжевого теста, а потом посыпаются сахарной пудрой. Жаль, что масло для фритюра и подходящая посуда не всегда есть под рукой. Чтобы рецепт подходил всем, вместо обжаривания запеките тесто в духовке — получатся воздушные берлинские булочки! Главное, что сохранилась традиционная начинка из абрикосового варенья.

Творожное печенье на скорую руку

Творожное печенье на скорую руку

Творог придает десертной выпечке объем и мягкость, а также деликатный, не приторный вкус с тонкой сливочной ноткой. Песочное тесто с творогом не требует охлаждения и раскатки, сразу формируйте из него печенья и ставьте их в духовку. Печенья легко слепить руками, придав им произвольную форму. Но с формочками получится ровнее и аккуратнее.

Пирог с яйцами и зеленью

1 час 15 минут

Пирог с яйцами и зеленью

Самые привычные продукты превращаются во вкусное блюдо, если их правильно соединить. Пирог с яйцами и зеленью как раз из таких. Он готовится проще, чем пирожки с похожей начинкой. Тесто на сметане и масле не требует расстойки и лепки, достаточно просто уложить начинку между двумя частями теста. Вместо сметаны подойдет кефир или несладкий йогурт, так пирог получится менее калорийным.

Дрожжевые оладьи на кефире

Дрожжевые оладьи на кефире

Дрожжевые оладушки на кефире получаются очень пышными. После замеса оставьте тесто отдохнуть в теплом месте на 20-30 минут. Его не следует перемешивать перед выпечкой, иначе оладьи не получатся воздушными. Кефир берите любой жирности, но чем жирнее, тем лучше. При желании замените его кислым молоком, простоквашей или ряженкой. Подавайте оладьи с вареньем, джемом или сгущенкой.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении