завтрак
блины с яблоками
2 часа
Яблочные блинчики
Для этих блинчиков не нужен половник: яблочные слайсы нужно окунуть в тесто и выложить внахлест на горячую сковороду. Тесто быстро схватится, а яблоки внутри станут мягкими. Не спешите переворачивать блины, нужно, чтобы они хорошо поджарились и не потеряли форму. Яблоки, расположенные по кругу, будут напоминать солнечные лучи. Блины лучше подать сразу, но если они остыли, смажьте их сливочным маслом и разогрейте на сковороде.
Ингредиенты: Белый ром, Ванильный сахар, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15%, Соль, Яблоки
сладкие пироги
40 минут
Простой пирог из кислого молока
Скисшее молоко не нужно выбрасывать, ведь из него можно за считанные минуты приготовить вкусный пирог. Тесто заводится совсем простое: нужно хорошенько смешать все ингредиенты при помощи миксера. Пирог получится пышным благодаря добавлению соды. Она вступит в реакцию с прокисшим молоком и активируется, придавая выпечке легкую воздушную текстуру.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кислое молоко, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Смородина, Сода
молочные супы
20 минут
Молочный суп с вермишелью
Молочный суп с вермишелью — удивительное блюдо, которое можно подавать и на обед, и на завтрак, и даже на полдник. Суп на молоке обладает нежным вкусом и без труда понравится не только взрослым, но и детям. Приготовление этого блюда не требует особенных навыков, поэтому справиться с рецептом сможет даже новичок в кулинарии.
1
Ингредиенты: Вода, Лапша, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
лепешки
1 час 10 минут
Кефирные лепешки с сыром и зеленым луком на сковороде
Эти невероятно вкусные кефирные лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. А начинка в виде сыра придает лепешкам сырный вкус и тягучесть, очень любимую многими. Зеленый лук добавляет аромат и пикантность. Сливочное масло, которым смазываются готовые лепешки, дополняет ноткой сливочности. И еще эти лепешки готовятся на сухой сковороде без добавления масла.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сыр
пудинг
50 минут
Диетический пудинг
Когда очень хочется сладкого, но вы на диете, приготовьте пудинг по этому рецепту. В нем немного калорий, но он получается очень вкусным. Можно сахар не добавлять совсем или заменить его более полезным кокосовым или коричневым сахаром. А если добавить в пудинг стевию вместо сахара, то можете смело готовить сразу двойную порцию. Перед подачей украсьте пудинг любыми ягодами или фруктами.
2
Ингредиенты: Голубика, Клубника, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сырники
30 минут
Вкусные сырники с сухофруктами
Идеальные сырники начинаются с правильного творога. Он должен быть достаточно сухим, чтобы сократить количество муки, которая делает выпечку плотной. Добавьте сухофрукты, например, курагу или изюм – они не выделяют лишней жидкости, в отличие от ягод, и сырники получатся воздушными.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухофрукты, Творог
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
манная каша
15 минут
Манная каша в мультиварке на молоке
Кашу в мультиварке готовить очень удобно, ее даже не нужно перемешивать, а приготовление займет всего 10 минут. Если у вашего устройства есть функция отложенного старта, то продукты можно загрузить в чашу с вечера и поставить запуск на определенное время. Мы добавили к манной каше немного свежих ягод, орехи и изюм.
4
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты, Ягоды
пироги с творогом
50 минут
Улитка с творогом и зеленью
Из готового теста получаются очень сытные и бюджетные пироги. Творог делает их нежными и питательными, а зелень добавляет приятную вкусовую нотку. Зелень можно выбрать любую, которая придется по вкусу. Не забывайте, что у кинзы вкус более ярко выражен, чем, например, у укропа или петрушки. Попробуйте сделать микс из свежей зелени, чтобы гамма вкусов была наиболее гармоничной.
Ингредиенты: Зелень, Кунжут, Куриное яйцо, Микрозелень, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Творог
чизкейк
2 часа 20 минут
Чизкейк из рикотты с малиной
Чизкейк — это классика американской кухни. Изюминкой десерта является сливочный сыр. С английского название так и переводится: «сырный торт». Такое лакомство определенно понравится тем, кто любит не очень сладкие десерты.В этом рецепте чизкейк готовится на основе сыра рикотта. В отличие от чизкейка с маскарпоне, вариант с рикоттой получается намного нежнее и воздушнее. Малина добавляет кисло-сладкие нотки и неповторимый аромат.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Малина, Песочное печенье, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Цедра лимона
капкейк
2 часа 30 минут
Капкейки с начинкой
Очень вкусные, нежные капкейки станут отличным дополнением к чаепитию или в качестве подарка близкому человеку.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочное масло 72%, Сливочный сыр, Соль, Яйца
фриттата
1 час
Фриттата с ветчиной и яблоком
Фриттата — блюдо-конструктор. В основу можно добавить множество ингредиентов: от шпината и тыквы до тофу и персиков. Главное — залить все взбитыми яйцами и запечь в духовке до румяной корочки. При проверке на готовность обратите внимание на центр «итальянской запеканки», он не должен слегка подрагивать.
1
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картофель, Мускатный орех, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки, Яйца
блины
40 минут
Зеленые блины из шпината
Яркие блины из шпината получаются не только вкусными, но и очень привлекательными. Можете не переживать, что вкус изделий получится кислым. Благодаря достаточному количеству сахара они будут сладкими. Шпинат для блинчиков подойдет как свежий, так и замороженный. Но учтите, что в последнем случае листья сначала нужно разморозить, а затем отжать от лишней жидкости. Готовые блины подавайте с натуральным йогуртом без добавок или нежирной сметаной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Шпинат
оладьи из кабачков
30 минут
Оладьи из кабачков с гречкой
Если со вчерашнего ужина осталась вареная гречка, на ее основе можно приготовить отличные оладьи с кабачком. Блюдо создается весьма просто и быстро. Сами изделия получаются сочными и нежными за счет использования в тесте тертых овощей. Нотку пикантности в блюдо привносит чеснок. Если хочется добавить дополнительных вкусовых оттенков, введите в состав свежую или сушеную зелень.
Ингредиенты: Гречка, Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
чизкейк
6 часов 55 минут
Чизкейк без выпечки на песочном печенье
Чизкейк дословно означает "сырный пирог". Этот знаменитый десерт США, как известно, состоит из мучной основы и творожного или сырного слоя. Но можно и не тратить время на замешивание теста и выпечку, сделав основу для чизкейка из уже готового печенья. Чтобы десерт получился вкусным, ингредиенты при готовке должны быть комнатной температуры. А сам чизкейк нужно после приготовления подержать в холодильнике в течение 4-6 часов.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клубника, Клубничное варенье, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Творог 1%, Черная смородина
булочки
3 часа 10 минут
Пампушки с чесноком
Пампушка — украинское название небольших круглых пышек из дрожжевого теста. На Украине пампушки подаются к борщу, и поэтому преимущественно популярны пампушки с чесноком. Приготовьте пышные и ароматные булочки по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
кекс
1 час 35 минут
Сладкий творожный кекс
Этому рецепту научила меня мама: в ее детстве творожные кексы были исключительно вкусными, а ингредиенты выверены до грамма. Этот кекс станет идеальным дополнением для любого чаепития.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
рыбные паштеты
5 минут
Мусс из форели
Мусс из форели готовится за 5 минут: все ингредиенты смешиваются в чаше блендера. Несколько нажатий на кнопку — и вы сможете намазать нежную кремообразную пасту на хлеб, тосты, крекеры или чипсы. Важно убрать из рыбы все кости: иногда они скрываются даже в филе. Чтобы придать вкусу яркости, добавьте черный перец и немного лимонного сока. Из указанных ингредиентов получится 400 г мусса, можно хранить его в одной банке или распределить по двум емкостям объемом 200 мл. Также намазка хорошо переживает заморозку.
Ингредиенты: Лимон, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Черный перец молотый
оладьи
30 минут
Оладьи с зеленым горошком и фетой
Эти оладьи из кабачков легко приготовить и они отлично подойдут как самостоятельное блюдо, так и гарнир. Обжарьте их до золотистой корочки, чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри. Посыпьте оладьи свежей кинзой и подайте с соусом дзадзики — так будет ещё вкуснее.
3
Ингредиенты: Замороженный горох, Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сыр фета
кекс
1 час
Закусочные кексы с филе индейки и российским сыром
Закуску можно подать на стол разными способами — в виде салата, тарталеток с начинкой, как нарезку или канапе. Добавьте в копилку рецептов еще одно блюдо — закусочные кексы с филе индейки и российским сыром. Это очень вкусная, сытная и оригинальная закуска, для приготовления которой используется популярный и вполне доступный сыр с кисловатым, выразительным вкусом. Подать кексы на стол можно в холодном или горячем виде.
Ингредиенты: Замороженный горох, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Российский сыр, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
панкейки
30 минут
Панкейки на пиве
Панкейки представляют собой традиционный десерт американской кухни. Готовят такое блюдо из нежного теста. В качестве дополнения в панкейки добавляют различные ингредиенты — например, фрукты, ягоды или мед. Однако иногда можно встретить и менее популярные добавки, которые помогают сделать блюдо более интересным и оригинальным. В этом рецепте предлагается приготовить десерт на основе пива. Даже несмотря на столь необычный ингредиент, панкейки получаются очень сладким, вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ромовая эссенция, Сахар, Светлое пиво, Сода, Шоколадный сироп
яичница
10 минут
Яичница «Облако»
Если вы хотите быть бодрым и энергичным, важно завтракать сытно и вкусно. Яичница «Облако» — рецепт вкуснейшего завтрака. Особенность приготовления в том, что белок взбивается в пену, в гнездышко из пены выкладывается желток, затем все это запекается в духовке. Яичница получается необыкновенно мягкой и нежной.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
драники
40 минут
Драники картофельные в духовке
Хотите приготовить классические картофельные драники, но думаете о калориях? Есть отличный рецепт, как пошагово сделать запеченные драники. Блюдо идеально подходят для людей на диете. Готовя драники в духовке, вы практически не используете масло, поэтому знаменитое белорусское блюдо в результате окажется не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
кутабы с сыром
40 минут
Кутабы с зеленью и брынзой
Очень вкусное блюдо кавказской кухни с большим количеством зелени.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Брынза, Вода (кипяток), Зеленый лук, Кинза, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Шпинат
галета
1 час 40 минут
Песочная галета с капустой, сыром и яйцом
Галета с тонкой рассыпчатой основой и объемной начинкой из капусты, сыра и вареных яиц получится очень сытной. Ее можно подать и на завтрак, и на обед к супу, и на ужин вместо основного блюда. Замесите эластичное тесто на сметане и раскатайте его в круглую лепешку. Отварите яйца, потушите капусту с луком. Смешайте все ингредиенты для начинки и дополните тертым сыром и сметаной. Останется сформировать галету и отправить ее в духовку.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20%, Сода, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
печеночные оладьи
50 минут
Оладьи из говяжьей печени
Оладьи из говяжьей печени обладают насыщенным вкусом и ароматом. А по этому рецепту они получаются еще и очень мягкими. Главное — выбрать качественный субпродукт, гладкий по текстуре и с приятным запахом. Горячие оладьи отлично сочетаются с гарниром из овощей, салатом, сметаной или соусом по вашему вкусу. А также можно положить их на ломтики хлеба и подавать как бутерброды.
1
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
25 минут
Омлет из духовки
Вместо обычного омлета на сковороде приготовьте его в духовке. Времени на это уйдет чуть больше, но текстура у блюда будет мягкой и воздушной. Чтобы получился пышный омлет, хорошо взбейте яйца с молоком. А потом поставьте в духовку на 20 минут. Когда омлет запекается, он становится пористым.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Соль, Хлеб цельнозерновой
сырники
20 минут
Воздушные сырники из творога
Творог — незаменимый источник кальция, который укрепляет скелет и зубы, нормализует работу ЖКТ и способствует нормализации микрофлоры кишечника, а значит, улучшает обменные процессы. Поэтому один из лучших вариантов завтрака — творожные сырники. Готовятся они из простых ингредиентов, всегда получаются вкусными и сочными, главное — не переборщить с мукой. Подавайте это блюдо со сгущенным молоком, сметаной, ягодами или медом.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Творог 5%, Шоколадный сироп
рисовая каша на моло...
20 минут
Рисовая каша на миндальном молоке с пряной грушей
Хороший вариант быстрого завтрака. Вместо риса долгой варки возьмите рисовые хлопья — они готовятся всего 3 минуты. Груши выбирайте покрепче, чтобы они не превратились в пюре в процессе карамелизации. Плоды можно нарезать мелкими кубиками, чтобы смешать с кашей, или длинными ломтиками и выложить сверху перед подачей. Кроме корицы можно добавить к груше ванильный экстракт, цедру апельсина, щепотку мускатного ореха.
Ингредиенты: Груша, Миндаль, Миндальное молоко, Молотая корица, Рисовые хлопья, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
