Быстрые десерты без выпечки
чизкейк
10 минут
Чизкейк в кружке за 3 минуты
Десерты в микроволновке всегда выручают, когда хочется чего-то сладкого и быстрого. Все уже знают про кекс в кружке, а в этом рецепте расскажем, как приготовить такой же быстрый чизкейк. Для него понадобится хороший творожный сыр, а также йогурт и ваниль. На выходе получится очень нежный сливочный десерт, который отлично подойдет и к совместным посиделкам, и к чаю на одного.
20
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Йогурт натуральный, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Творожный сыр
холодные десерты
10 минут
ПП-трайфл
Классический английский трайфл выкладывается в креманки или прозрачные стаканы слоями. Начните с основы — бисквита, пропитанного сиропом. В ПП-варианте это рисовые хлебцы, смешанные со спелым бананом. Затем положите крем, приготовленный из творожного сыра и натурального йогурта. В качестве подсластителя добавьте мед или натуральный сахарозаменитель. Украсьте десерт ягодами, кусочками фруктов или орешками. Это отличный вариант для здорового перекуса.
3
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Клубника, Мед, Мята, Рисовые хлебцы, Творожный сыр
холодные десерты
10 минут
Мусс из бананов
На завтрак или полдник можно приготовить очень вкусный и нежный мусс. Лимонная кислинка сбалансирует сладость банана и сахарной пудры. Вместо лимона можно взять апельсин или и то, и другое. Мы готовим это блюдо без загустителей. Нужно взбить яичные белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, чтобы мусс получился достаточно густым. Но все же можно добавить сюда желатин или агар-агар. Тогда после приготовления нужно пару часов подержать мусс в холодильнике, чтобы он застыл.
2
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Лимон, Печенье, Сахарная пудра
гренки
20 минут
Гренки на сковороде с яйцом и молоком
Гренки с молоком и яйцом получаются ароматными, мягкими и при этом очень сытными. Молочно-яичная смесь делает ломтики хлеба нежными, а сахар добавляет им сладкое послевкусие. Готовые гренки станут сытным завтраком или быстрым перекусом. Дополнить ароматное блюдо можно джемом, медом или сиропом.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Джем, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сахар
десерты с рикоттой
20 минут
Рикотта с черной смородиной
Рикотта со смородиной отлично подойдет не только в качестве полезного десерта, но и как вариант вкусного и сытного завтрака. Особенно эффектно она будет смотреться в прозрачных бокалах или креманках. Здесь слоями выложены обжаренные орехи и овсяные хлопья, крем из рикотты со сливками, а также варенье из смородины, которое отлично дополняет десерт своей легкой терпкой кислинкой.
5
Ингредиенты: Варенье из смородины, Мята, Овсяные хлопья, Орехи, Рикотта, Сливки 20% жирности
десерты с творогом
30 минут
Творожные «Персики»
Золотисто-румяные творожные шарики после обжарки во фритюре увеличиваются в размерах и становятся похожими на спелые персики. А чтобы усилить сходство, можно добавить кусочки фруктов в «тесто». Подайте десерт на сытный перекус к чашечке чая.
1
Ингредиенты: Абрикосовое варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Творог 9% жирности
десерты с шоколадом
15 минут
Быстрый шоколадный мусс
Для приготовления этого воздушного шоколадного мусса понадобится минимум ингредиентов и всего 15 минут. Он станет прекрасным десертом для романтического ужина или семейного праздника. Растопите горький шоколад в воде, добавив сахар. Затем взбейте его миксером в пышную массу, одновременно охлаждая на ледяной бане — этот процесс называется темперирование. Добавьте для аромата специи, ликер или сироп. Украсьте готовый мусс ягодами, кокосовой или шоколадной стружкой.
6
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Лед, Сахар, Шоколадная крошка, Ягоды
конфеты
15 минут
Конфеты с урбечем
Урбеч очень полезен и часто становится топингом для бутербродов, каш и десертов. Смешайте его с мукой, добавьте джем, который скрепит ингредиенты и скатайте в небольшие шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке. Получатся конфеты, которые гораздо полезнее магазинных сладостей. Вместо джема можно взять жидкий мед. В этом случае консистенция конфет получится более плотной. Готовится такой десерт очень быстро и просто.
8
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Кокосовая стружка, Кофе, Льняная мука, Овсяная мука, Урбеч из кешью
гренки
15 минут
Сладкие гренки с корицей
Сладкие гренки отлично заменяют выпечку и очень выручают в случае спонтанного чаепития. Для них понадобятся только хлеб, яйцо, сахар и молоко. Щепотка корицы сделает гренки еще больше похожими на свежие булочки, а при желании можно добавить и ванильный сахар. К таким гренкам подойдут любой густой джем, вареная сгущенка, шоколадная паста, мед или просто сахарная пудра. Кстати, чуть залежавшийся хлеб подойдет для этого рецепта даже лучше, чем свежий.
Ингредиенты: Апельсиновый джем, Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло
десерты
20 минут
Десерт «Снеговик»
Забавные снеговики украсят новогодние торты, пирожные или капкейки. Их можно поставить на полянки перед пряничными домиками или просто подать с горячим шоколадом. Смешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком и слепите шарики. Для снежного эффекта посыпьте их дополнительной порцией стружки. Дополните готовых снеговиков сладкой соломкой и мармеладными лентами. А с помощью глазури нарисуйте лица и пуговицы.
11
Ингредиенты: Глазурь, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко, Сладкая хлебная соломка, Фруктовый мармелад, Шоколадная глазурь
десерты с творогом
15 минут
Творожная масса с клубникой
Вкусный и здоровый завтрак для сезона клубники. Приготовьте домашнюю творожную массу со свежими ягодами. Подайте десерт к столу сразу или еще раз обработайте массу блендером, чтобы творог приобрел красивый розовый цвет. Чем вкуснее и ароматнее клубника, тем аппетитнее будет десерт.
1
Ингредиенты: Клубника, Мята, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
Шоколадное печенье
20 минут
Шоколадное печенье в микроволновке
Отсутствие духовки не повод отказываться от свежей выпечки. Если у вас есть микроволновка, приготовьте печенье в ней. Это быстро, просто и очень удобно, особенно если нужна небольшая порция сладостей. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Не забивайте его мукой, иначе печенье будет слишком сухим. Время приготовления зависит от мощности микроволновки. Поставьте сначала печенье в СВЧ на 2 минуты. Если оно не будет готово, то добавляйте по 30 секунд, пока не добьетесь нужного результата.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Кокосовая стружка, Кофе, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
пирожные
30 минут
Белковое ПП-пирожное «Картошка»
Наш вариант пирожного «Картошка» отличается от традиционного не только отсутствием сахара, но и основным ингредиентом. Вместо бисквита мы взяли консервированный нут, финики и немного орехов. Такой вариант пирожного по вкусу получается таким же, как и его классическая версия. Преимущество белкового пирожного в том, что оно получается питательнее и при этом подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Оно не вредит фигуре и хорошо насыщает.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Нут консервированный, Финики, Фундук
десерты
25 минут
Меренга для украшения кулича
Пышная и воздушная белая шапочка украсит любую выпечку. На пасхальном куличе такая верхушка будет выглядеть необычно и очень нарядно. Особенно, если дополнительно украсить меренгу кулинарной посыпкой, миндальными лепестками или шоколадной крошкой. Оставьте «шапочку» мягкой или придайте ей тонкую хрустящую корочку при помощи газовой горелки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Миндальные лепестки, Сахарная пудра
холодные десерты
30 минут
Жареное мороженое в кукурузной панировке
Жарить мороженое не только можно, но и нужно! А если за основу взять мороженое в вафельном стаканчике, то корочка получится еще плотнее и хрустящее. Весь секрет состоит в заранее подготовленной панировке и очень быстрых действиях — обмакните порцию очень холодного мороженого в белок, обваляйте в кукурузной крошке и обжарьте в горячем, но не кипящем масле до образования корочки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильная эссенция, Кукурузные хлопья без сахара, Мороженое, Мята, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Черешня
фруктовые десерты
10 минут
Персики с мороженым
Обжаренные в сливочной карамели персики за несколько минут становятся не обычным сезонным фруктом, а настоящим ресторанным десертом. И им нужно успеть насладиться именно тогда, когда мороженое будет еще только таять на горячих половинках персика. Важно обжарить персики очень быстро, чтобы они не перегрелись на сковороде и не стали слишком мягкими.
Ингредиенты: Ванильный пломбир, Грецкие орехи, Карамельный сироп, Мята, Персики, Сливочное масло, Тростниковый сахар
тирамису
20 минут
Тирамису без яиц
Готовится этот необыкновенно нежный, воздушный, легкий десерт быстро и легко, а отсутствие яиц в креме сделает тирамису безопасным и желанным для особо привередливых гостей.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Печенье савоярди, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне
десерты
30 минут
Козинаки из арахиса
Вместо привычных конфет приготовьте арахисовые козинаки. Арахис продается почти везде, стоит недорого и очень легко чистится. Просто положите бобовые в кухонное полотенце и немного потрите их. В противном случае горьковатая шелуха может испортить десерт. Для глазури растопите на сковороде сахар с медом. Добавьте по вкусу ароматизаторы или специи и смешайте с получившейся массой.
Ингредиенты: Арахис, Мед, Растительное масло, Сахар
десерты с рикоттой
3 минуты
Быстрый десерт из пастилы и рикотты
В социальных сетях набирает популярность простой рецепт из двух ингредиентов: яблочной пастилы и рикотты. Это сочетание действительно заслуживает внимания! По вкусу десерт напоминает яблочное пирожное или пирог с кремом. Приготовление очень простое. Вы можете подать пастилу с рикоттой в виде десерта или есть, отламывая порционные кусочки пастилы, смазывая рикоттой.
Ингредиенты: Пастила, Рикотта
пирожные
20 минут
Моти с клубничным пюре
Нежные рисовые шарики с кремом из сливочного сыра, свежей клубникой и кокосовыми сливками. Попробуйте и почувствуйте, как клубничный поцелуй согревает ваше сердце!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клейкая рисовая мука, Клубничное пюре, Кокосовые сливки, Кукурузный крахмал, Морская соль, Порошковый желатин, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Творожный сыр
холодные десерты
10 минут
Свежая ушная сера
Огры довольно хозяйственные и найдут применение всему. Даже ушной сере! Шреку, например, она заменила свечу за ужином. Кто знает, может он и закуску мог с ней придумать... Говорят, что сера неплохо сочетается с торфяной взвесью, но распробовать десерт могут только огры. Если же вы обычный человек, то приготовьте ушную серу из маршмеллоу. А вместо взвеси подайте к ней кофе или какао.
1
Ингредиенты: Карамельный сироп, Маршмеллоу
кекс
10 минут
Кекс в кружке в микроволной печи
Данный рецепт понравится сладкоежкам, потому что это отличный способ порадовать себя свежим, ароматным, нежным кексом собственного приготовления. Для этого рецепта не нужны сложные ингредиенты и даже не требуется духовой шкаф. Готовится очень быстро! Буквально через 10 минут у вас на столе будет готов очень вкусный десерт.
2
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар
конфеты
25 минут
Конфеты из тыквенных семечек с медом
И тыквенные семечки, и мед содержат множество ценных для здоровья веществ, но в сочетании друг с другом они становятся настоящим «суперфудом». Его рекомендуют есть понемногу каждый день за 30 минут до основной еды для укрепления сосудов и нервной системы, снижения уровня холестерина и улучшения пищеварения. Чтобы есть семечки с медом было удобнее, приготовьте из этой смеси десерт в виде конфет.
1
Ингредиенты: Голубика, Тыквенные семечки, Цветочный мед
мороженое с бананами
15 минут
Банановый сплит со стаканчиком мороженого
Классический банановый сплит готовят с шариками ванильного, шоколадного или клубничного мороженого, выложенными между половинками банана. Затем посыпают сверху ягодами, кусочками фруктов, орешками, поливают шоколадом и украшают взбитыми сливками. Чтобы быстро приготовить этот десерт дома, вместо шариков мороженого разрежьте любой стаканчик с мороженым на четвертинки. Возьмите спелый, но твердый банан. Он должен хорошо держать форму. Подайте банановый сплит сразу, чтобы мороженое не успело растаять.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Миндальные лепестки, Молотая корица, Мороженое, Сахарная пудра, Сливочное масло
десерты
5 минут
«Снежок» с маршмеллоу
Нежный зефир, спрятанный в облаке сахарной ваты, превращает ритуал вечернего какао или утреннего кофе в настоящий фокус. Опустите сладкий «снежок» в горячий напиток при детях, их наверняка заинтересует это кулинарное волшебство. Слой ваты должен быть плотным, чтобы удержать желаемое количество зефира. Формируйте «снежок», исходя из размера ваших чашек.
Ингредиенты: Какао, Маршмеллоу, Сахарная вата
десерты с творогом
15 минут
Творожный десерт с хурмой
В этом десерте хурма не смешивается с остальными ингредиентами, а добавляется отдельным слоем. Это будет хорошо смотреться в прозрачной посуде, особенно если чередовать слои. Для этого хурму нужно измельчить до консистенции пюре. Только сначала снимите с нее шкурку, ведь зачастую она достаточно жесткая, хоть и съедобная. Из творога приготовьте крем, взбив его со сгущенным молоком и сметаной.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Мята, Сгущенное молоко, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Хурма
