торты
Рецепты тортов — как приготовить торт для любого случая: бисквиты без провала, кремы маскарпоне и чиз, секреты пропитки, идеи декора. Читать далее
торты
1 час 10 минут
Легкий бисквитный торт со сгущенкой
Домашние торты ничем не уступают магазинным. Более того, лакомства, приготовленные в домашних условиях, всегда получаются вкуснее и полезнее. В них не содержится искусственных загустителей, консервантов и красителей. Приготовьте легкий домашний бисквитный торт с вкусным кремом и подайте к домашнему чаепитию. Ваши близкие обязательно оценят его и будут вам благодарны.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Шоколадное печенье
торты
12 часов 45 минут
Постный торт «Монастырская изба»
Постный торт «Монастырская изба» — необычный, изысканный и вкусный десерт, который готовится на основе кокосового молока и масла. Приготовить его нетрудно, ведь в этом рецепте для трубочек используется уже готовый лаваш. Главное — торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике. Он должен легко резаться, а рулетики должны быть мягкими и нежными. Торт получается еще и полезным, ведь кокосовое молоко нормализует уровень сахара в крови и регулирует работу щитовидной железы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Кокосовое масло, Кокосовое молоко 17% жирности, Постный шоколад, Сахарная пудра, Экстракт ванили
торты
9 часов 30 минут
Постный трюфельный торт
Коржи для этого торта лучше выпекать отдельно. Конечно, можно испечь и один, а потом его разрезать, однако из-за того, что в нем нет яиц, он будет крошиться и его будет не так просто разрезать на две части. Обратите внимание, что тесто перед выпеканием должно по консистенции напоминать сметану и хорошо стекать с ложки. Крем нужно взбивать на холоде, поэтому заранее подготовьте несколько кубиков льда.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Клубничный джем, Лед, Лимонный сок, Миндальное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Темный шоколад, Чай
торты
4 часа 40 минут
Простой торт на сковороде
Когда хочется сладкого, а время на выпечку бисквита или коржей для торта тратить не хочется, приготовьте простой торт на сковороде. Коржи, приготовленные таким способом, получаются очень мягкими, воздушными и вкусными. Прекрасным дополнением к ним станет сметанный крем с легкой текстурой. По желанию добавьте в торт вишню, и он приобретет интересную ягодную кислинку.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 25% жирности, Сода
Бисквитные, песочные, с нежным суфле или жирным масляным кремом. Простые, которые можно приготовить за час до прихода гостей. И торты с приставкой ПП — для тех, кто любит сладкое, но считает каждую калорию. Мы собрали для вас большую коллекцию пошаговых рецептов, следуя которым вы приготовите у себя на кухне торт любого уровня сложности.
Ценители классики найдут тот самый торт из своего детства: «Медовик», «Наполеон», «Славянка», «Полено» или «Птичье молоко». А те, кто следит за кулинарными трендами, не пройдут мимо муссовых десертов, нежной меренги и мангового чизкейка.
Быстрые торты на сковороде, торты без выпечки и торты в кружке, которые можно приготовить даже в офисной микроволновке.
Домашние торты с ягодами, фруктами, шоколадом, орехами и даже нутеллой — самые популярные десерты, к выпечке которых можно приобщать детей.
Торты на все случаи жизни — тирамису на новогодний стол, «Красный бархат» ко Дню влюбленных, «Прага» для бабушки и крошечный бенто любимой подруге.
Здесь вы найдете правила идеального бисквита, варианты декора и топ-вкуснейших начинок с творожным сыром, сгущенным молоком, нугой и другими ингредиентами.
торты
12 часов 50 минут
Торт на 8 Марта
Очень нежный, легкий, не приторный, с приятной кислинкой, этот торт на 8 марта можно приготовить, не используя духовку. Желейный творожно-сметанный торт с консервированными персиками точно понравится представительницам прекрасной половины человечества. Ведь это не только вкусное, простое в приготовлении, но и полезное лакомство, потому что его основу составляет творог. В разрезе такой торт смотрится очень аппетитно. Самое сложное в его приготовлении — дождаться, когда он полностью застынет.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная клюква, Консервированные персики, Порошковый желатин, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
торты
3 часа
Бисквитный торт «Нежность» со сметанным кремом
Идеальное сочетание мягкого бисквита и нежнейшего сметанного крема. Торт гораздо вкуснее и явно полезнее покупных тортов с химозным составом. Его сможет сделать даже подросток.
1
Ингредиенты: Ванилин, Загуститель для сметаны, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана 20% жирности
холодные закуски
20 минут
Редисковый торт
Когда традиционная нарезка из овощей надоела, выручит этот необычный торт из редиски и огурцов! Готовить его легко и просто, а в качестве связующего компонента выступит смесь сметаны и творожного сыра. По вкусу добавьте в нее специи: сухой чеснок, копченую паприку, итальянские травы, смесь перцев. Подавайте редисковый торт сразу после приготовления, пока овощи еще свежие и не заветрились.
Ингредиенты: Огурец, Редис, Сметана, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
торты
2 часа
Торт «Подарочный»
Одним из тортов детства можно назвать торт «Подарочный». Классический домашний торт по ГОСТу должен готовиться из нежных бисквитных коржей, пропитанных сахарным сиропом, и покрываться кремом, посыпанным жареным арахисом. Такой торт можно легко приготовить в домашних условиях. Главное — четко следовать рецепту.
Ингредиенты: Арахис, Ванилин, Вода, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
торты
4 часа 20 минут
Домашний торт без выпечки
Легче рецепта домашнего торта не найти. Великолепный, нежный, пропитанный десерт без выпечки. Основой является песочное печенье, которое обильно пропитано кремом из сметаны и сгущенного молока. Пикантности лакомству придает сок лимона. С приготовлением справиться самая неопытная хозяйка.
Ингредиенты: Лимон, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сметана
торты
5 часов 50 минут
Великолепный торт «Захер»
Венский торт «Захер» популярен во всех странах мира. Великолепные бисквитные коржи, пропитанные абрикосовым джемом, придают десерту фруктовую нотку с выразительным кисло-сладким вкусом. Шоколадная глазурь — это не только кондитерское украшение торта. Она также вносит свой вклад во вкус лакомства. Горький шоколад придаст пикантности торту и дополнит вкусом сладкие бисквитные коржи.
2
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Ванильный сахар, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
1 час
Торт из вафельных коржей
Вафельные коржи считаются отличным вариантом приготовления множества десертов и не сладких блюд, ведь с ними не нужно проводить долгие часы на кухне. Вафельные коржи изготавливаются на основе пшеничной муки и рафинированного масла с добавлением соли и соды. На прилавках магазинов можно встретить такие коржи разного цвета и формы. Хозяйки выбирают нужный вариант основываясь на дальнейшем приготовлении того или иного блюда.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вафельные коржи, Вишневый ликер, Какао-порошок, Сливочное масло, Темный шоколад, Фундук
торты
6 часов
Торт «Красный бархат» на кефире
Торт “Красный бархат” является классическим десертом из Америки, а популярность в России получил совсем недавно. Он имеет одну интересную особенность ― это насыщенный красный цвет. Существуют различные мифы по поводу этого, например кто-то связывает данный окрас со Днем святого Валентина, а кто с неумелым кондитером, который по воле случая переборщил с красителем.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр
торты
8 часов
Нежный торт «Дамские пальчики»
Великолепный, нежный торт произведет фурор. Это очень красивый, вкусный, пропитанный десерт с нежным кремом из сливок, сметаны и сахара. Продукты для приготовления коржей найдутся у каждой хозяйки в холодильнике. А самое интересное это то, что с помощью кондитерского мешка тесто формируют в виде палочек, которые выпекаются, а затем получившееся печенье чередуют с нежным кремом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Темный шоколад
торты
2 часа 50 минут
Морковный торт с творожным сыром
Идеальное сочетание корицы, сладкой морковки и грецкого ореха. Сочный бисквит никого не оставит равнодушным.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Молотые грецкие орехи, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
тирамису
8 часов 40 минут
Чизкейк тирамису
В этом рецепте объединены два самых вкусных десерта — чизкейк и тирамису. Зачем выбирать, когда можно совместить?
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Ликер Амаретто, Печенье, Печенье савоярди, Рикотта, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Эспрессо
торты
1 час
Простой воздушный торт-суфле «Птичье молоко»
Суфле — легкое и тающее во рту кондитерское изделие французской кухни. Основой десерта служат взбитые желтки с различными ингредиентам и отдельно взбитые белки. Воздушный торт-суфле — простой в приготовлении десерт без выпечки с нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Порошковый желатин, Сахар, Темный шоколад
торты
1 час 55 минут
Торт с бататом
Измельченные корнеплоды в сладкой выпечке придают тесту рыхлую мягкую текстуру, естественную сладость и объем. С ними можно не добавлять лишнее масло и сахар, сделать десерты более диетическими и легкими. Чаще всего в коржи для тортов и пирожных кладут морковь, но и сладкий батат справится с этой задачей не хуже. Он сделает торт влажным, воздушным и в сочетании с имбирем станет пряным и свежим.
Ингредиенты: Батат, Имбирь в сиропе, Корень имбиря, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотый имбирь, Патока, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Шоколадная стружка
торты
2 часа
Блинный торт с клубникой
Невероятно вкусный блинный торт! Нежный блины, воздушный крем, сочные ягоды соединились в один прекрасный десерт. Готовьте и наслаждайтесь.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
торты
30 минут
Быстрый торт на сковороде без выпечки
Простой рецепт тортика без духовки. Быстро и просто, пальчики оближешь. Сможет приготовить любой!
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода, Столовый уксус
торты
45 минут
Торт «Графские развалины» с белым и шоколадным бисквитами
Этот торт по своей форме очень похож на руины старого замка, отсюда и его название «Графские развалины». Рецепт этого торта появился в Советском Союзе как реплика знаменитых десертов и тортов с меренгой — Киевского торта и десерта «Анна Павлова». Первоначально в торте «Графские развалины» использовали шоколадный бисквит и меренговый белый слой, выкладывая их горкой и поливая кремом и шоколадом. Позднее меренговый слой заменили на белый бисквит. Это оказалось не менее вкусно, но гораздо менее хлопотно.
1
Ингредиенты: Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Яйца
торты
10 минут
Быстрый торт в микроволновке
Торт по этому рецепту — это быстрая выпечка, которая подойдет в качестве небольшого десерта к домашнему чаепитию в кругу семьи и друзей. Используя микроволновку, торт будет готов всего за 10 минут. Полейте его растопленным шоколадом и посыпьте свежими ягодами или просто сахарной пудрой.
3
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
торты
6 часов 40 минут
Домашний тирамису с творожным сыром
Этот очень воздушный, нежный итальянский десерт давно завоевал сердца сладкоежек во всем мире. Основная его особенность — в изумительном контрасте сладкого сливочного крема и пикантной горчинки крепкого кофе. Умение приготовить тирамису считается признаком опытности хозяйки. Однако вас это не должно смущать: если следовать рецептуре и аккуратно выполнять пошаговую инструкцию, результат превзойдет ваши ожидания независимо от кулинарного опыта.
2
Ингредиенты: Белый ром, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Кофе, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне
