десерты
мороженое
15 минут
Ароматное лимонное мороженое
Лимонное мороженое — это домашнее натуральное мороженное, которое имеет свежий, насыщенный аромат и кисло-сладкий вкус лимона. Его нежная, гладкая текстура просто таит во рту. Такой вкусный десерт точно понравится всей вашей семье и гостям. Цедра лимона будет замечательной, ароматной вкусовой добавкой для вашего домашнего мороженого.
1
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Лимон, Молоко, Сахар, Сливки
фруктовые десерты
30 минут
Творожно-клубничное бланманже
Бланманже — холодный десерт, приготовленный из молока и желатина. Он относится к французской кулинарии. Клубника в сочетании с творогом придаст блюду кислинку, оставляющую нежное послевкусие.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Творог
конфеты
10 минут
Леденцы в микроволновке
Из обычного сахара можно приготовить изумительные домашние конфеты. Рецепт достаточно простой и не требует много времени на приготовление. Нужно всего лишь смешать сахар с соком и прогреть в микроволновке, а затем разлить по формочкам.
Ингредиенты: Сахар, Фруктовый сок
пирожные
1 час 30 минут
Школьная полоска
Все люди, прошедшие советскую школу, помнят ее. Кому-то нравилась школьная полоска, а кому нет — обязательно дайте ей еще один шанс и приготовьте в домашних условиях с любимой начинкой. Она может стать вашим фирменным десертом из выпечки, которому гости будут приятно удивлены. Я советую в качестве начинки использовать варенье, джемы, повидло или мягкое варенье, но можно добавить и кремы, например, лимонный курд или другой заварной крем.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Куриное яйцо, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
желе с ягодами
45 минут
Желе с ягодами
Желе из черничного морса — прекрасный выбор для десерта. Оно легкое и свежее. Приготовление займет всего 10 минут, а вот процесс застывания в холодильнике может показаться долгим. Однако есть небольшая хитрость, которая поможет его ускорить. Используйте маленькие силиконовые формы для льда. Так у вас получатся желейные конфеты, которые застынут гораздо быстрее.
Ингредиенты: Агар-агар, Голубика, Мед, Мята, Ягодный морс
варенье
1 час
Варенье из терна без косточек
Если поблизости растет терновник, то из его плодов можно приготовить отличное варенье. Вкус у терна терпко-кислый, слегка горьковатый. Но если ягоды отварить, он станет намного мягче и будет чем-то напоминать обычную сливу. Такое варенье подойдет в качестве начинки для пирогов или пирожков, топинга для блинов, оладий или каш. Также его можно использовать вместо соуса к мясу или рыбе. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Сахар, Терн
варенье
1 день 2 часа
Абрикосовое варенье дольками без косточек
Для варенья выбирайте немного недозрелые плоды. Они не такие сладкие, зато крепче и плотнее, а значит точно выдержат процесс варки. К тому же аромата и вкуса в них достаточно, а сладким варенье будет в любом случае за счет добавления сахара. Воду в варенье наливать не нужно: оно варится в собственном соку. Просто пересыпьте дольки абрикосов сахаром и оставьте на сутки, сока будет очень много. Соотношение фруктов и сахара меняйте по своему вкусу, но идеальным считается соотношение 1:1. Из указанного количества ингредиентов получается две банки варенья объемом по 0,3 л каждая.
Ингредиенты: Абрикос, Лимонная кислота, Сахар
Варенье с вишней
3 часа
Вишневое варенье без косточек
Провариваясь с сахаром, вишня уплотняется и становится похожей на мягкие цукаты в густом рубиново-красном сиропе. Чем дольше вы варите ягодную массу, тем плотнее она станет, но учитывайте, что десерт загустеет еще и во время остывания. Добавьте варенье к любой сдобной выпечке или просто положите на ломтик багета — получится красиво и очень ароматно. Перед варкой удалите из вишни косточки, так варенье будет лучше храниться. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вишня, Сахар
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
десерты
35 минут
Десерт из тыквы и вишни на пару
Сладкая тыква отлично сочетается с вишневой кислинкой. А если приготовить все это на пару, то десерт получится не только вкусным, но и очень нежным. Подайте его с кокосовыми сливками или без сливок вовсе — получится вкусная и сытная веганская сладость.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вишня без косточек, Сахар, Тыква
торты
1 час 40 минут
Торт с вишней
Торт с вишней — десерт, который наверняка придется по вкусу практически каждому любителю сладкого. Слоеное тесто, сладкий масляный крем и вишня идеально сочетаются между собой. Слегка кислая вишня прекрасно оттеняет вкус сладкого крема на основе вареного сгущенного молока. Большим плюсом в приготовлении этого торта является то, что вам не придется замешивать тесто и выпекать бисквит, ведь готовится он из готового теста.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Замороженная вишня, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Слоеное тесто, Темный шоколад
пряники
40 минут
Постные имбирные пряники с какао
Постные имбирные пряники с какао будут вкусным угощением на новогоднем столе, а также прекрасным подарком для родных и близких. Приготовление имбирных пряников доставляет большое удовольствие всей семье. Ими можно украсить новогоднюю красавицу или в качестве подарка положить под елку. Традиционные имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря меду, входящему в состав теста. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
кекс
50 минут
Сырные закусочные кексы с ветчиной
Закусочная выпечка — это отличный вариант для завтрака или перекуса. Если их оригинально оформить, то можно подать и на праздничный стол. Сырные кексы с добавлением ветчины очень ароматные. Тесто мягкое, пористое. Такая закуска понравится и детям, и взрослым.
1
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сыр, Черный перец молотый
печенье
1 час 5 минут
Печенье на 8 Марта
Печенье на 8 марта, приготовленное своими руками, в виде цветка, сердца или цифры 8 точно порадует любую девушку. Готовится оно очень просто из самых доступных ингредиентов. Размер готового печенья зависит от имеющихся форм. Если специальной формы в виде цифры 8 нет, вырежьте из пергаментной бумаги трафарет нужного размера. Такое печенье получается очень вкусным. Украсить его можно любым способом — посыпать сахарной пудрой, корицей, кокосовой стружкой или разрисовать глазурью.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
безе
1 час 20 минут
Безе с клубникой
Домашнее воздушное безе готовится очень просто, а получается намного вкуснее и дешевле магазинного. Если у вас не оказалось под рукой свежей клубники, смело заменяйте ее замороженной или готовым клубничным пюре. Чтобы белковая масса получилась пышной, используйте яйца недельной давности и внимательно следите за тем, чтобы ни одна капля желтка не попала в тарелку.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Зеленый чай, Клубничный джем, Сахарная пудра
кремы
30 минут
Муссовый крем из «Нутеллы»
Нутелла — это шоколадная паста с орехами, молоком и какао. Нутеллу едят и в чистом виде и используют в качестве начинки для выпечки и бутербродов. Также на основе этой шоколадной пасты готовят различные кремы для кондитерских изделий.Муссовый крем из "Нутеллы" — воздушный молочно-ореховый мусс, которым можно прослоить тонкие бисквитные коржи или оформить торт сверху для идеально ровного финишного декора.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Молоко, Нутелла, Порошковый желатин, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
торты
1 час
Нежный сметанник на песочном тесте
Сметанник — любимый торт многих домохозяек. В чем его секрет? Скорее всего в доступности ингредиентов и простоте исполнения. Его приготовление под силу любому начинающему кулинару. При этом десерт не уступает по вкусу чизкейку, текстура очень легкая, нежная и воздушная.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
десерты
40 минут
Вкусная гранола с бананом
Есть такое поверье, что гранолу создал американский священник Сильвестр Грэхем, который пропагандировал диетическое питание. И на самом деле гранола является очень полезным и диетическим блюдом. Она прекрасно сочетается как с фруктами и ягодами, так и с молочными продуктами — йогуртом и молоком.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Мед, Овсяные хлопья, Орехи, Сливочное масло, Яблочный сок
зефир
1 день
Зефир на желатине
Когда пытаются приготовить домашний зефир, то обычно используют агар для загустения массы, но когда идет речь об изготовлении более традиционного блюда согласно ГОСТу, необходимо использовать рецепт зефира на желатине. Для приготовления десерта не понадобится что-либо запекать или долго готовить, зефир дойдет до нужной консистенции сам примерно за сутки. Единственным важным условием для приготовления будет наличие миксера.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Сода
торты
7 часов 30 минут
Шоколадный тортик «Вупи пай»
Очень люблю шоколадные тортики типа брауни. Хочу поделиться с вами моим вариантом шокотортика. Он получается нежный, пропитанный и очень шоколадный.
1
Ингредиенты: Вода, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творожный сыр, Темный шоколад, Яйца
панкейки
30 минут
Панкейки на молоке
Панкейки - это универсальный и всегда сытный завтрак. Существует множество вариантов с чем их можно есть. В этом рецепте вы найдёте классический вариант панкейков.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
торты
1 час 30 минут
Торт на сметанном креме
Сметанный крем считается одним из самых распространенных видов крема для всевозможной выпечки. Сметанный крем не потребует большого количества продуктов, и готовится совершенно не долго, однако, даже при таких условиях данный крем может выйти неудачным. Исходя из этого стоит внимательно рассчитывать количество необходимых продуктов, и следовать рецепту. Если все получится, то данный вид крема выйдет очень легким, вкусным и воздушным.
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Яйца
кекс
5 минут
Банановый шококекс
Безумно вкусный кекс, готовка которого занимает всего 3 минуты. Перед ним невозможно устоять! Простой и быстрый рецепт этого кекса выручит, когда гости на подходе. Банан и шоколад в десерте отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Какао-порошок, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста
печенье с сыром
1 час 40 минут
Картофельное печенье с сыром
Это печенье легко заменит хлеб или булочки к супу, а также станет отличной закуской или сопровождением для паштетов, масел или соусов. Тесто из картофеля и сыра получится мягким. Но если его хорошо охладить, оно будет держать форму.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Итальянские травы, Картошка, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр
торты
3 часа 50 минут
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Кондитерская посыпка, Кукурузный крахмал, Молоко, Сахар, Сублимированная клубника, Чай
